Wie man Rindfleisch in einem langsamen Kocher mit Gemüse kocht

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Viele h alten Rindfleisch für schwer zuzubereitendes Fleisch. Aufgrund der vielen Muskeln ist es manchmal steif. Aber ein erfahrener Koch kann mit einem solchen Problem leicht fertig werden. Das Wichtigste in diesem Geschäft ist die richtige Verarbeitung des Produkts und die Auswahl der richtigen Zutaten. Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, aber am einfachsten ist es, Rindfleisch in einem Slow Cooker mit Gemüse zu kochen. Beispielsweise können wir mehrere interessante Optionen in Betracht ziehen.

Russischer Eintopf

In der traditionellen russischen Küche wird Rindfleisch sehr oft zusammen mit verschiedenen Cerealien, Gemüse, Beeren und Pilzen gekocht. Diese Kombination ermöglicht es Ihnen, den Geschmack des Hauptprodukts besser zur Geltung zu bringen. Für moderne Hausfrauen ist es einfacher, mit einem solchen Problem fertig zu werden, wenn sie eine spezielle Ausrüstung zur Hand haben. Zum Beispiel ist Rindfleisch in einem Slow Cooker mit Gemüse überhaupt nicht schwer zuzubereiten. Um zu arbeiten, müssen Sie zunächst das Gerät selbst haben. Zusätzlich können die folgenden Elemente benötigt werden:

für 1 kg reines Rinderfleisch ein paar Zwiebeln, 15-20 g Salz, 2 Karotten, 200 g Roggenbrot, ein Esslöffel gemahlener Paprika, 2 Lorbeerblätter, 30-40 gButter, 80-90 Gramm Mehl, roter scharfer und schwarzer gemahlener Pfeffer, ein Glas saure Sahne, Saft von 1/5 einer Zitrone und etwas Pflanzenöl.

Rindfleisch wird in einem langsamen Kocher mit Gemüse wie folgt zubereitet:

1. Zuerst muss das Fleisch, gewaschen und mit einer Serviette getrocknet, in einige Zentimeter dicke Stücke geschnitten werden.
2. Dann musst du sie ein wenig zurückschlagen.
3. Das zubereitete Rindfleisch sollte in Pflanzenöl gebraten werden, sodass auf beiden Seiten eine zarte goldene Kruste entsteht.
4. Als nächstes musst du die restlichen Zutaten mahlen. Dazu muss die Zwiebel zuerst in Ringe geschnitten und dann in 4 Teile geteilt werden. Es ist besser, die Karotten zu raspeln und das Brot in Würfel zu schneiden.
5. Gib Butter auf den Boden der Schüssel und gib dann die zubereiteten Speisen in der folgenden Reihenfolge: Fleisch - Salz - Lorbeerblatt - Zwiebel - Karotte - Salz - Brot.
6. Gieße alles mit heißem Wasser über, sodass es den Inh alt der Schüssel vollständig bedeckt.
7. Schließen Sie den Deckel fest und stellen Sie den Backmodus auf dem Bedienfeld ein. Stellen Sie den Timer auf 20 Minuten ein.
8. Sch alten Sie danach den „Löschmodus“für 2-3 Stunden ein.
9. Nach Feierabend Sauerrahm dazugeben, alles vermischen und die Speisen im Heizmodus weitere 25 Minuten köcheln lassen.

Rindfleisch im Slow Cooker mit so gekochtem Gemüse ist zart und sehr saftig.

Fleisch und Kartoffeln

Wie sonst kann Rindfleisch mit Gemüse in einem Slow Cooker gekocht werden? Rezepte für ein solches Gericht enth alten meistens eines vonKartoffel Zutaten. Diese Möglichkeit wird in der Praxis häufig genutzt. Zur Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten:

für ein halbes Kilogramm Fleisch, 150 Gramm Karotten und Zwiebeln, Salz, 700 Gramm Kartoffeln, ein paar Knoblauchzehen, 50 Gramm Pflanzenöl und 2 Gläser Wasser.

Alle Aktionen müssen in einer bestimmten Reihenfolge ausgeführt werden:

1. Zunächst müssen Sie die Produkte zerkleinern. Es ist besser, das Fleisch in kleine Stücke zu schneiden, die Zwiebel in Viertelringe, Karotten in Streifen, Knoblauch in Scheiben zu schneiden. Es empfiehlt sich, die Kartoffeln in große Stücke zu schneiden.
2. Anschließend muss das Fleisch 20 Minuten direkt in der Schüssel des Multikochers gebraten werden, wobei der Modus "Backen" eingestellt ist.
3. Knoblauch, Zwiebel, Karotte zugeben und unter gleichen Bedingungen weiterverarbeiten. Gemüse sollte etwas weicher werden. In diesem Fall sollte der Deckel nicht geschlossen werden.
4. Füge die restlichen Zutaten hinzu und gieße alles mit Wasser auf.
5. Stellen Sie den Timer auf 1 Stunde und kochen Sie weiter, ohne den Modus zu ändern.

Nach dem Sign alton kann das fertige Produkt sicher auf Tellern angerichtet und serviert werden.

Die perfekte Übereinstimmung

Rindereintopf mit Gemüse passt zu fast jeder Beilage. Es ist viel einfacher, dieses Gericht in einem Slow Cooker zuzubereiten. Um es saftig und duftend zu machen, können Sie die folgenden Produkte verwenden:

für 500 Gramm Fleisch, 4 Tomaten, 100 Gramm Karotten, 5 Knoblauchzehen, 2 Zwiebeln, 70 Milliliter Pflanzenöl, 2 Paprika und einen halben TeelöffelKurkuma, Salz und gemahlener Paprika.

Der gesamte Prozess kann in mehrere Schritte unterteilt werden:

1. Ganz am Anfang müssen die Produkte vorbereitet werden. Dazu müssen sie gewaschen, gereinigt und zerkleinert werden. Es ist besser, das Rindfleisch in mittelgroße Stücke zu schneiden und die Zwiebel und die Karotte in Würfel zu schneiden.
2. Geben Sie die vorbereiteten Zutaten zusammen in eine Schüssel und gießen Sie das Öl darüber.
3. Stellen Sie den Backmodus auf 20 Minuten ein. Mitten im Prozess muss der Deckel geöffnet und die Produkte gemischt werden.
4. Tomaten mit Paprika in Scheiben schneiden und in die kochende Masse geben.
5. Gib die restlichen Gewürze und den fein gehackten Knoblauch hinzu.
6. Stellen Sie den Reglerknopf auf die Position „Löschen“und stellen Sie den Timer auf 40 Minuten ein.

Am Ende der eingestellten Zeit kann ein zartes und duftendes Gericht sicher gegessen werden.

Diätgulasch

Jeder weiß, dass Rindfleisch ein kalorienarmes Lebensmittel ist. Daher wird es oft in verschiedenen Diäten verwendet. Für den Fall, dass Sie lange nicht am Herd stehen möchten, ist Rindergulasch mit Gemüse im Slow Cooker ideal. Das Rezept für ein solches Gericht ist äußerst einfach und erfordert keine besondere körperliche Anstrengung. Von den Produkten für ein solches Diätgulasch benötigen Sie:

600 Gramm Rindermark, Zwiebel, etwas Knoblauch, ½ Teelöffel gehackte Muskatnuss, Salz, 3 Esslöffel Tomatensauce, gemahlener Pfeffer und ein Glas Wasser.

Alle Arbeiten finden um drei stattBühne:

1. Zunächst müssen die Produkte zerkleinert werden. Dazu musst du die Zwiebel in halbe Ringe, den Knoblauch in Scheiben und das Fleisch in Würfel schneiden.
2. Alle Zutaten ordentlich in die Schüssel des Multikochers geben.
3. Stellen Sie den "Löschmodus" auf dem Bedienfeld ein und stellen Sie den Timer auf anderthalb Stunden ein.

Nach dem Sign alton können Sie den Deckel sicher öffnen und das Produkt gebrauchsfertig auf einen Teller legen. Das Gericht wird zart, duftend und sehr lecker.