2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Manchmal möchte man seinen Haush alt wirklich mit einem leckeren und interessanten Gericht erfreuen. Julienne kann so werden. Nicht ganz das übliche Rezept für seine Zubereitung ist unten dargestellt. Dieses Gericht sollte also Fleisch (normalerweise Hühnchen), Pilze und mit Käse gebackenes Wachs enth alten. Es ist üblich, es in einem speziellen Gericht namens "kokotnitsa" zu kochen.
Trotzdem kannst du Julienne mit Hähnchen und Pilzen in einem Schongarer zubereiten. Der Geschmack der daraus resultierenden kulinarischen Pracht wird einem nach einem Standardrezept zubereiteten Gericht in nichts nachstehen. Außerdem können Sie Julienne mit Hühnchen in einer Pfanne zubereiten. Die Wahl der einen oder anderen Option hängt von Ihren persönlichen Fähigkeiten ab.
Nach einer kurzen Einführung ist es an der Zeit, darüber zu sprechen, wie Hühnchen-Julienne zubereitet wird. Betrachten Sie zunächst die Option mit einem Multikocher. Dieses praktische Gerät ist nur ein Glücksfall für Hausfrauen! Dank ihm können Sie eine Vielzahl von Gerichten zubereiten und dabei viel Zeit sparen. Um Julienne mit Hühnchen und Pilzen in einem Slow Cooker in einer Menge für 5-6 Portionen zuzubereiten, benötigen Siefolgende Zutaten:
- weiße Champignons - ½ Kilogramm;
- Hühnerfilet - ½ kg;
- Schleife - 1 Stück;
- saure Sahne oder Sahne - 200 Gramm;
- Mehl - 1 EL. Löffel;
- Hartkäse - 100 Gramm;
- Semmelbrösel - 1 EL. Löffel;
- ablassen. Butter - 50 Gramm.
Wie man Julienne mit Hähnchen und Pilzen in einem Slow Cooker kocht?
Vorher ist es besser, das Fleisch in Salzwasser zu kochen. Nach dem Abkühlen wird das Filet in nicht sehr große Stücke geschnitten. Für dieses Gericht können zwei Proportionen verwendet werden: 1:1 (die gleiche Menge Fleisch und Pilze) oder 2:1.
Während das Filet gart, kannst du Pilze, Zwiebeln und eine spezielle Soße mit einem Schongarer zubereiten. Dazu werden die ersten dieser Zutaten in Butter gebraten. Kochmodus - Backen, Zeit - 20-40 Minuten. Pilze müssen zuerst geschält und in Scheiben von geringer Dicke geschnitten werden. Während des Bratens müssen Sie alles mehrmals mischen. Dann fangen wir an, Zwiebeln zu kochen. Wir verteilen die Pilze in einer separaten Schüssel, lassen das Öl zurück und braten sie, bis sie transparent sind (dieser Vorgang dauert etwa 10 Minuten). Wir legen es auch auf einen Teller. Kommen wir nun zur Soße. Mehl wird 3 Minuten lang gebraten, dann wird saure Sahne hinzugefügt, alles wird gemischt, bis eine homogene Masse ohne Klumpen entsteht. Wenn die Mischung dicker wird, gießen Sie heißes Wasser (1 Esslöffel) hinein undgut umrühren. Dies sollte mehrmals geschehen, bis Sie eine Masse erh alten, die wie fettarme saure Sahne aussieht. Die Sauce wird zum Kochen gebracht, in einen Behälter mit Deckel gegossen und verschlossen. Die letzte Phase bleibt - das Mischen aller Elemente eines so wunderbaren Gerichts wie Julienne mit Hühnchen und Pilzen. Zuerst wird die Multicooker-Pfanne gründlich mit Pflanzenöl geschmiert, das Filet wird auf den Boden gelegt, dann eine Schicht Zwiebeln, dann Pilze. Die Sauce wird darüber gegossen. Der letzte Schliff ist die Zugabe von geriebenem Käse, gemischt mit Semmelbröseln.
Der Multikocher wird mit einem Deckel verschlossen und der "Back"-Modus für eine halbe Stunde eingesch altet. Nach Beendigung des Garvorgangs lässt man das Gericht einige Minuten bei geöffnetem Deckel stehen. Es sollte heiß serviert werden.
Julienne mit Hühnchen und Pilzen in einem Slow Cooker wird zart und lecker, genau wie in einem echten Restaurant.
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