Fleischgerichte: Rezepte mit Fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Fleisch ist das Produkt, das von Zeit zu Zeit in die Ernährung aufgenommen werden muss. Es hilft, den Körper mit Vitaminen und anderen nützlichen Spurenelementen anzureichern. Aber Fleisch kann nicht roh gegessen werden, also muss es gedünstet, gebraten, gebacken oder gekocht werden. Und um beim Kochen keine Schwierigkeiten zu haben, können Sie eine Auswahl der besten Rezepte für Fleischgerichte verwenden.

Aromatischer Rindergulasch

Zutatenliste:

• Knoblauch - anderthalb Köpfe.
• Rindfleisch - anderthalb Kilogramm.
• Öl - eine Packung.
• Zwiebel - drei Köpfe.
• Salz - anderthalb Esslöffel.
• Wasser - ein Glas.
• Essig neun Prozent - ein Esslöffel.
• Zucker - Esslöffel.

Step Cooking

Wenn Sie noch kein erfahrener Koch sind, ist es immer noch besser, vorgefertigte zuverlässige Rezepte zum Kochen von Fleischgerichten zu verwenden. Für dieses Gericht müssen Sie das Stück Rindfleisch zuerst gut abspülen und dann trocknen. Dann das Fleischin Stücke schneiden. Die Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Von allen Knoblauchzehen die Haut entfernen und mit einem Messer fein hacken. Butter in Scheiben schneiden. Alle Zutaten für das Rinderfleischgericht sind fertig.

Jetzt kannst du mit dem Garen von zartem Rindfleischeintopf beginnen. Legen Sie die Fleischstücke fest auf den Boden des Kessels. Die Zwiebelringe darauf anrichten. Gießen Sie erhitztes Wasser in den Kessel und fügen Sie Butterscheiben hinzu. Als nächstes muss der Kessel auf den Herd gestellt werden und, um ein köstliches Fleischgericht zu erh alten, das Rindfleisch sechzig Minuten lang auf dem kleinsten Feuer schmoren. Decken Sie den Kessel unbedingt mit einem Deckel ab. Nachdem das Rindfleisch mit Zwiebeln und Butter die erforderliche Zeit gekocht hat, müssen Sie Knoblauchstücke, Zucker und einen Löffel Essig in den Kessel geben.

Rühren Sie den Inh alt des Kessels um, decken Sie ihn mit einem Deckel ab und garen Sie das Fleischgericht weitere 60 Minuten lang. Sch alten Sie den Herd aus und lassen Sie das Fleisch weitere zwanzig Minuten unter dem Deckel. Nach dem Rezept von Fleischgerichten zubereiteter Rindereintopf erweist sich als zart, weich und duftend. Es kann am Esstisch mit gekochtem Reis, Kartoffeln oder Nudeln serviert und mit gehackten Kräutern bestreut werden. Fertig ist eine herzhafte Mahlzeit für die ganze Familie.

Im Ofen gebackenes Schweinefleisch mit Kartoffeln und Käse

Produktliste:

• Mayonnaise - zehn Esslöffel.
• Schweinefleisch - zwei Kilogramm.
• Butter - eine viertel Packung.
• Kartoffeln - anderthalb Kilogramm.
• Schwarzer Pfeffer - ein halber Teelöffel.
• Zwiebel - vier Köpfe.
• Salz ist ein unvollständiger Dessertlöffel.
• Cheddar-Käse –zweihundert Gramm.

Gebackenes Schweinefleisch kochen

Köstlicher Schweinebraten ist perfekt für ein Sonntagsessen mit der Familie. Stellen Sie sicher, dass Sie den Ofen einsch alten, bevor Sie mit der Zubereitung von Speisen beginnen. Die Hauptschritte der Zubereitung dieses Fleischgerichts nach dem Rezept (das gebackene Schweinefleisch sieht auf dem Foto appetitlich aus) sind praktisch die gleichen wie bei anderen ähnlichen Gerichten. Zunächst muss ein Stück Fleisch gut gewaschen und auch mit Küchenpapier abgetupft werden. Dann in nicht sehr große Stücke schneiden. Nur ein wenig Salz, mischen und beiseite stellen, während die restlichen Zutaten zubereitet werden.

Als nächstes wählen Sie nicht faule und nicht verdorbene Kartoffelknollen aus. Schneide ihre Haut ab und wasche sie. Kurz auf einem sauberen Küchentuch verteilen. Nachdem das Wasser glasig ist, schneiden Sie die ganze Kartoffel nach Belieben in Streifen, Scheiben oder Scheiben. Die gehackten Kartoffeln zu den Schweinefleischstücken geben und mischen. Als nächstes sind Zwiebeln an der Reihe, die wie üblich geschält und gewaschen werden müssen. Die Zwiebel für dieses Fleischgericht im Ofen in halbe Ringe schneiden und dann ebenfalls zum Fleisch und den Kartoffeln geben.

Dann musst du alles mit schwarzem Pfeffer und Salz bestreuen. Legen Sie hier Mayonnaise, und Sie können auch andere Gewürze für Fleisch nach Belieben hinzufügen. Um die Gewürze gleichmäßig zu verteilen, mischen Sie alle Produkte gut miteinander. Den Boden und die Wände des Backblechs, in dem das Fleischgericht gebacken wird, gründlich mit einem weichen Stück Butter bestreichen. Füllen Sie es mit vorbereitetem Fleisch, Kartoffeln und Zwiebeln. Mit einem Spatel glatt streichen und reibenDarauf liegt ein Stück Cheddar auf einer groben Reibe.

Das gefüllte Backblech in die Mitte des Ofens stellen, der zu diesem Zeitpunkt auf eine Temperatur von einhundertachtzig Grad aufgeheizt ist. Die Garzeit für ein Fleischgericht im Ofen variiert zwischen fünfundvierzig und fünfundfünfzig Minuten. Das fertig gebackene Fleisch mit Kartoffeln und Käse noch heiß auf einen großen Teller geben und zum sonntäglichen Familienessen servieren. Gewaschenes und gehacktes frisches Gemüse ist eine großartige Ergänzung zu einem im Ofen gebackenen Fleischgericht. Sie können auch mit gehackten Kräutern und dünn geschnittenen jungen Zwiebelringen garnieren.

Fleisch mit fluffigem Reis im Ofen

Was Sie brauchen:

• Sojasauce - fünf Esslöffel.
• Fleisch - ein Kilogramm.
• Möhren - zwei Stück.
• Reis - zwei Gläser.
• Zwiebel - zwei große Köpfe.
• Gewürze für Pilaw - Dessertlöffel.
• Wasser - achthundert Milliliter.
• Salz - ein Esslöffel ohne Objektträger.
• Currygewürz - Teelöffel.
• Butter - eine viertel Tasse.

Kochen nach Rezept

Pilaw wird normalerweise in einem Kessel gekocht. Und der nach dem Rezept für Fleischgerichte im Ofen gekochte Reis erweist sich als bröckelig, duftend und das Fleisch ist saftig und weich. Eine kleine Anmerkung vor dem Vorbereitungsprozess. Reis ist besser, lange Sorten zu nehmen und zu dämpfen, und das Fleisch kann entweder Rind- oder Schweinefleisch sein, je nach Ihren Geschmackspräferenzen. Gewaschenes und getrocknetes Fleisch, falls gewünscht, in kleine oder mittlere Stücke schneiden. Zwei oder drei Prisen salzensalzen, umrühren und beiseite stellen.

Geschälte und gewaschene Karotten werden am besten geraspelt. Die geschälte und gewaschene Zwiebel in Würfel schneiden. Als nächstes müssen Sie einen Topf nehmen, Öl hineingießen und auf dem Herd erhitzen. Zuerst die Zwiebelwürfel hineinlegen und leicht anbraten, nur bis sie glasig sind. Fügen Sie dann wiederum Fleischstücke und geriebene Karotten hinzu. Außerdem müssen Sie sofort alle Gewürze und Sojasauce hinzufügen. Mischen Sie alle Zutaten vorsichtig und langsam in einem Topf und decken Sie ihn mit einem Deckel ab.

Stellen Sie sicher, dass Sie das Feuer auf ein Minimum reduzieren und köcheln lassen, bis das Fleisch vollständig gekocht ist. Danach den Eintopf mit Zwiebeln und Karotten aus der Pfanne in eine hitzebeständige Form geben. Den überarbeiteten und gut gewaschenen Reis darauf anrichten. Glätten Sie es und füllen Sie alles mit heißem Wasser. Decken Sie die Pfanne mit Backfolie ab und sichern Sie die Ränder. Legen Sie die ausgefüllte Form auf ein Backblech und schicken Sie sie in den Ofen. Garen Sie das Fleischgericht etwa fünfundvierzig Minuten lang im Ofen bei einer Temperatur von einhundertachtzig Grad.

Nachdem du den Ofen ausgesch altet hast, beeile dich nicht, das Backblech herauszuholen. Lassen Sie es für weitere fünfzehn Minuten darin. Dann können Sie die Form mit zarten und saftigen Fleischstücken und krümeligem Reis entfernen. Entfernen Sie die Folie und geben Sie den Reis mit Fleisch vorsichtig in eine große Schüssel und servieren Sie ihn als eigenständiges leckeres und gesundes Gericht zum Abendessen. Eingelegte Kirschtomaten und Gurken werden auf dem Tisch nicht überflüssig.

Hähnchenschnitzel mit Zucchini

Zutatenliste:

• Frische Petersilie - halber Bund.
• Hähnchenbrust - fünf Stück.
• Eier - sechs Stück.
• Mehl - zehn Esslöffel.
• Knoblauch - fünf Nelken.
• Backpulver - Dessertlöffel.
• Junge Zucchini - fünf Stück.
• Sauerrahm - sechs Esslöffel.
• Pfeffer - ein paar Prisen.
• Butter - ein halbes Glas.
• Salz - ein Teelöffel.

Koteletts kochen

Die klassische Variante der Koteletts lässt sich abwechslungsreich gest alten, indem man dem Fleisch weitere Zutaten hinzufügt. Zum Beispiel junge Zucchini. Durch die Kombination von Hähnchenfilet und frischer Zucchini erh alten wir sehr leckere und gesunde Schnitzel. Außerdem sind sie sehr einfach zuzubereiten. Zuerst müssen Sie die Hähnchenbrust in kleine Würfel schneiden. Um diesen Vorgang schneller und einfacher zu machen, ist es besser, wenn das Fleisch frisch war, es vorher ein wenig im Gefrierschrank einzufrieren. Wenn das Fleisch bereits im Gefrierschrank war, lassen Sie es nicht vollständig auftauen.

Das gehackte Hähnchenfilet in eine Schüssel geben, mit Pfeffer bestreuen, salzen, saure Sahne und geschälte und gehackte Knoblauchzehen hinzufügen. Mischen Sie alles gut mit einem Löffel und lassen Sie das Fleisch mit Gewürzen einweichen. Während dieser Zeit müssen Sie die Zucchini vorbereiten. Zunächst müssen sie gewaschen werden und dann, obwohl sie jung sind, die Schale von ihnen abschneiden. Das geht am besten mit einem speziellen Schälmesser.

Danach sollten sie auf der größten Reibe gerieben werden. Die geriebene Zucchini in eine separate Schüssel geben, salzen, mischen und zehn Minuten ziehen lassen. Dann die Zucchini mit den Händen auspressen und in eine Schüssel mit Fleisch geben. Frische Petersilie waschen, abschütteln, hacken und über das Fleisch geben. Schlagen Sie auch die Eier in die Schüssel. Die letzte Zutat bleibt nach dem Rezept, das für die Herstellung von Schnitzeln mit einem Foto von Fleischgerichten ausgewählt wurde - dies ist Weizenmehl in Kombination mit Backpulver. Es muss in kleinen Portionen gegossen und gemischt werden. In der endgültigen Form sollte die Masse für Koteletts wie fette Sauerrahm ausfallen.

Zum Braten von Hähnchenkoteletts mit Zucchini nimmt man besser eine Bratpfanne mit dickem Boden. Wie üblich müssen Sie etwas Öl in die Pfanne gießen und nach dem Aufwärmen das vorbereitete Hackfleisch mit einem Löffel auf dem Boden verteilen. Schnitzel werden auf beiden Seiten etwa fünf bis acht Minuten lang gebraten. Nach dem Braten zarte und saftige Hähnchenfiletschnitzel mit Zucchini auf einem flachen Teller anrichten. Servieren Sie schmackhafte und gesunde Koteletts mit beliebigem Salat und gekochtem Reis.

Duftendes Lamm mit Gewürzen im Ofen

Erforderliche Produkte:

• Lamm - ein Kilogramm.
• Nelke - vier oder fünf Blüten.
• Zitrone - eine Sache.
• Salz - ein Teelöffel.
• Knoblauch - ganzer Kopf.
• Lorbeerblätter - zwei Stück.
• Piment - sechs Erbsen.
• Pfeffer - ein Viertel Teelöffel.

Das Kochen von Lammfleisch

Spiced Baked Lamb ist saftiges, zartes und aromatisches Fleisch mit einer knusprigen Kruste. Lamm muss in einem ganzen Stück genommen werden. Reinigen Sie es von Filmen. Anschließend gründlich waschen und trocknen. Gießen Sie Salz, gemahlenen Pfeffer in eine kleine Schüssel und mischen Sie sie. Teilen Sie die Knoblauchknolle in Zehen, schälen Sie sie undlängs in zwei Teile schneiden. Machen Sie viele Schnitte in das Fleisch und legen Sie die Knoblauchstücke hinein, die in eine Mischung aus Pfeffer und Salz getaucht sind. Mit den restlichen Gewürzen das Fleisch von allen Seiten gut einreiben.

Lege dann eine Folie auf den Tisch und platziere Wicken, Lorbeerblätter und Nelkenblüten darauf. Ein vorbereitetes Stück Lammfleisch auf die Gewürze legen, mit dem Saft einer Zitrone beträufeln und das Fleisch gut in Folie einwickeln. Lassen Sie das Fleisch einige Stunden marinieren.

Gieße dann hundert Milliliter Wasser in eine Auflaufform und lege das in Folie gewickelte Fleisch hinein. Legen Sie die Form in den Ofen und backen Sie sie etwa zwei Stunden lang bei einer Temperatur von einhundertneunzig Grad. Um dann eine goldene Kruste zu bilden, müssen Sie die Folie entf alten und das Fleisch weitere zwanzig Minuten backen lassen. Das fertige Produkt auf einen Teller geben und das Fleischgericht mit einer beliebigen Beilage nach Belieben servieren.