Nudeln mit Hackfleisch mit Béchamelsoße: Rezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Pasta ist für viele ein bekanntes Gericht. Sie werden mit Koteletts serviert, die mit Hackfleisch oder Eintopf gewürzt sind. Sie können Ihr Menü jedoch oft abwechslungsreicher gest alten, indem Sie einem bekannten Gericht einfach Soße hinzufügen. Sie können auch mit einer Vielzahl von Nudelsorten spielen. So können gefüllte Nudeln mit Hackfleisch mit Béchamelsoße sicher den Gästen serviert werden - sie werden es auf jeden Fall zu schätzen wissen.

Gefüllte Nudeln

Für dieses Rezept musst du Cannelloni-Nudeln nehmen. Dies sind Rohre mit großem Durchmesser. Sie lassen sich leicht mit Füllungen füllen. Nehmen Sie zum Kochen folgende Zutaten:

• 250 Gramm Nudeln;
• zwei Zwiebeln;
• 600 Gramm Hackfleisch;
• drei Knoblauchzehen;
• 150 Gramm Hartkäse;
• fünf Tomaten;
• Salz und Pfeffer;
• ein wenig Pflanzenöl zum Braten von Zutaten.

Zur Zubereitung der Soße benötigen Sie:

• drei Esslöffel Mehl;
• 60 Gramm Butter;
• Liter Milch;
• ein wenig Salz und Pfeffer.

Gefüllte Nudeln mit Hackfleisch und Béchamelsoße im Ofen gegart. Allerdings wird die Füllung erst in einer Pfanne angebraten.

Kochvorgang

Zunächst gieße ein paar Esslöffel Wasser in die Pfanne. Wenn es warm ist, verteilen Sie das Hackfleisch. Rühren Sie die Masse ständig um, damit sie nicht zusammenklebt. Wenn die Flüssigkeit verdunstet ist und das Hackfleisch seine Farbe verändert, den Fleischboden in eine Schüssel umfüllen.

Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch werden geschält, fein gehackt. Braten Sie beide Zutaten bis sie weich sind. Tomaten werden geschält und in Würfel geschnitten. Sie werden dem Bogen hinzugefügt, das Feuer wird reduziert. Mindestens acht Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Als nächstes wird das Gemüse zum Hackfleisch ausgelegt, gemischt, gesalzen und gepfeffert, die Masse nochmals gründlich durchgeknetet.

Butter wird geschmolzen, Mehl wird eingebracht, gebraten, gerührt, aber nicht bis braun. Nach einem dünnen Strahl wird Milch eingeführt. Nach dem Kochen wird das Feuer auf ein Minimum reduziert. Beim Kochen muss die Masse für Nudeln mit Hackfleisch mit Bechamelsauce ständig gerührt werden, damit keine Klumpen entstehen. Wenn die Masse dicker wird, vom Herd nehmen.

Pasta gefüllt mit Hackfleisch und Gemüse. Hauptsache, die Füllung muss abgekühlt sein, sonst kann die Pasta platzen. Stopf sie auch nicht zu fest.

Die Nudeln werden fest in eine Auflaufform gelegt und mit Soße übergossen. Etwa zwanzig Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad kochen. Dann mit Käse bestreuen und weitere zehn Minuten backen. Fertige Cannelloni können verbunden werden, sie sind fein säuberlich unterteiltPortionen. Sie können Hackfleischnudeln mit Béchamelsoße mit frischem Gemüse oder Kräutern servieren.

Einfaches Nudelrezept

Diese Option ist gut, da sie nicht viel Zeit und Mühe erfordert. Sie können auch beliebige Nudeln nehmen: Spaghetti, Fadennudeln, Muscheln und so weiter. Es kommt nur auf die Geschmackspräferenzen an. Je kleiner das Produkt ist, desto schneller zieht es in die Sauce ein.

Für eine so einfache, aber köstliche Version von Nudeln mit Hackfleisch mit Bechamelsauce müssen Sie die folgenden Zutaten zu sich nehmen:

• 250 Gramm Hackfleisch;
• 450 Gramm Nudeln;
• zwei Zwiebeln;
• ein paar Esslöffel Pflanzenöl;
• eine Karotte;
• jeweils 45 Gramm Mehl und Butter;
• ein Lorbeerblatt;
• Salz nach Geschmack.

Du kannst auch andere Gewürze oder Gemüse hinzufügen. Fein gehackte Selleriestangen eignen sich also perfekt für Hackfleisch. Und zur Soße - Muskatnuss.

Der Prozess des Kochens von Nudeln mit Hackfleisch und Béchamelsoße

Ein Zwiebelkopf wird geschält, Karotten werden auch verarbeitet. Fein geschnitten und leicht in Pflanzenöl gedünstet. Dann das Hackfleisch dazugeben und die Zutaten unter Rühren anbraten. Nudeln weich kochen, in ein Sieb geben, damit die Feuchtigkeit im Glas bleibt. Das ist wichtig, da sich sonst die Soße auf dem fertigen Gericht ausbreitet.

Gib Milch in einen Topf und erhitze sie. Der zweite Zwiebelkopf wird gereinigt. Lorbeerblatt und halbierte Zwiebel in die Milch geben. Nach dem Kochen die Milch entfernenTeller anrichten, etwa zehn Minuten h alten, dann Zwiebel und Lorbeerblatt herausnehmen. Hauptsache es sind keine Zwiebelstücke mehr übrig!

Die Butter in einem Topf schmelzen, nach dem Kochen Mehl hinzufügen, unter Rühren etwa eine Minute braten. Milch wird in einem dünnen Strahl eingeführt, nachdem das Feuer gesenkt wurde. Aufsehen. Wenn die Sauce anfängt einzudicken, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln werden auf einen Teller gelegt, Hackfleisch wird darauf gelegt. Alle sind mit Soße bedeckt. Mit frischen Kräutern bestreut servieren.

Bechamelnudeln mit Hackfleisch sind eine köstliche Art, Ihr Menü zu diversifizieren. Mit dieser Sauce erhält das Gericht einen zarten cremigen Farbton. Es wird auch saftiger, heller. Sie können auch mit Hackfleisch gefüllte Nudeln mit Gemüse backen. Cannelloni eignen sich perfekt dafür, weil sie sehr einfach zu füllen sind.