Nudeln mit Tomaten und Hackfleisch: Rezept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Im Zuge der Globalisierung beginnen alle Länder, Kulturen auszutauschen. Dazu gehören auch Mode und Lebensmittel. Pizza und Pasta, die in der heutigen Zeit beliebt sind, kamen aus Italien nach Russland. Das zweite Gericht kann durchaus als Alltagsessen durchgehen, denn es ist schnell, lecker und preiswert. Es gibt verschiedene Versionen der Delikatesse, aber in diesem Rezept werden Nudeln mit Tomaten und Hackfleisch sowie Tipps zur Diversifizierung berücksichtigt.

Was sind Nudeln?

Viele Russen glauben, dass Nudeln gewöhnliche Nudeln mit verschiedenen Zusatzstoffen und immer Käse sind, aber es gibt erhebliche Unterschiede zwischen diesen Konzepten.

Russisch "Pasta" ist ein Sammelwort. Dazu gehören chinesische Nudeln und Soba – ein japanisches Gebäckprodukt – und einfache Fadennudeln. Apropos "Pasta": Es ist erwähnenswert, dass sich der Name auf ein bestimmtes Gericht bezieht und dafür spezielle Produkte verwendet werden.

Daher ist das uns bekannte Wort "Pasta" ein verallgemeinerndes Konzept, und "Pasta" ist ein spezifischeres. In Italien ist das Gericht sehr beliebt, hat mehr als 300 Beläge und ist auf jedem zu findenSchritt. Im Folgenden werden die Merkmale der Produktauswahl für Nudeln mit Hackfleisch und Tomaten beschrieben.

So wählen Sie Produkte aus

Die Hauptbestandteile der Delikatesse sind spezielle Nudeln (Spaghetti), Fleisch (roh oder halbgar), Gemüse (Tomaten etc.), Kräuter und natürlich Käse. Vegetarische Optionen gibt es oft ohne eine zweite Zutat.

Am besten, wenn Spaghetti die Basis für das Nudelrezept mit Hackfleisch und Tomaten sind, aber ohne sie auch andere Hartweizennudeln reichen. Diese beh alten ihre Form und ihren Geschmack, und bei Nudeln ist die Unversehrtheit der Produkte ebenso wichtig.

Eine Voraussetzung für Fleisch ist die Ernährung. Fett ist ein Minimum erlaubt oder sollte überhaupt nicht sein. Achten Sie bei der Auswahl von Halbzeugen auf den Salzgeh alt des Produkts: je weniger, desto besser.

Gemüse (insbesondere Tomaten) muss stark sein, damit es bei der Wärmebehandlung nicht zu einem formlosen Brei wird. Dasselbe gilt für Gemüse – eine frische Zutat verleiht ein starkes Aroma und einen angenehmen Geschmack.

Weichkäse besser nicht verwenden und Hartkäse bevorzugen. Sie unterscheiden sich in Textur, Geruch und Geschmack, experimentieren Sie also nicht.

Zutaten

Um Nudeln mit Tomaten und Hackfleisch zuzubereiten, brauchen wir:

• Spaghetti;
• Hackfleisch;
• Parmesankäse;
• Bündel Petersilie;
• Cherry-Tomaten;
• Olivenöl;
• Salz, roter Pfeffer.

Alle Produkte sind optional. So,Spaghetti können durch normale Nudeln ersetzt werden, Hackfleisch durch Hähnchen, Parmesan durch jeden anderen Hartkäse, kleine Kirschtomaten durch normal große Tomaten. Auf Wunsch können Sie der Pasta weitere Gewürze hinzufügen, zum Beispiel Kräuter der Provence. Knoblauch wird sich auch als nützlich erweisen.

Kochen

Bevor mit der Arbeit an Nudeln mit Tomaten und Hackfleisch begonnen wird, sollten alle Zutaten in einen gebrauchsfertigen Zustand gebracht werden: Fleisch auftauen, Gemüse waschen und schälen.

• Zuerst die Spaghetti kochen, bis sie halb gar sind. In der italienischen Küche ist ein wenig „Unterkochen“erlaubt, um die Pasta etwas fest zu h alten, aber wenn das nicht nach Ihrem Geschmack ist, kann diese Nuance weggelassen werden. Während Sie die Füllung zubereiten, abtropfen lassen und etwas abkühlen.
• Cherry-Tomaten halbiert in große Scheiben schneiden. Den Käse reiben. Die Zwiebel in kleinere Stücke schneiden, das Grün hacken.
• Nimm eine Bratpfanne geeigneter Größe und erhitze sie. Gießen Sie 2-3 Esslöffel Olivenöl und geben Sie das Hackfleisch in einen Behälter. Es muss bis zur mittleren Bereitschaft gebraten werden, damit kein Braten auftritt und gleichzeitig die Rötung verschwindet. Zwiebel zum Fleisch geben. Etwa 5 Minuten kochen, bis die Zwiebel durchscheinend wird. Salzen, pfeffern, nach Belieben mit Gewürzen bestreuen, dann gut mischen.
• Tomaten zum Hackfleisch geben. Etwas ausdrücken, damit sie keine Zeit haben, vollständig weich zu werden, aber den Saft ablaufen lassen.
• Nudeln zur Füllung geben, gut mischen. Dann großzügig mit Käse bestreuen, ein halbes Glas warmes oder heißes Wasser hinzugeben, mischen und verschließenDeckel für ein paar Minuten. Wenn der Käse geschmolzen ist und die Nudeln beginnen, sich ein wenig zu "dehnen", die Schüssel mit Kräutern bestreuen und unter den Deckel reichen lassen.

Pasta mit Hackfleisch, Tomaten und Käse ist fertig! Servieren Sie die Delikatesse heiß, bis der Käse Zeit zum Abkühlen und Festwerden hatte. Jeder zu Hause wird das Gericht zu schätzen wissen, und Sie werden sich in seine Einfachheit verlieben. Guten Appetit!

Mit Auberginen-Sahnesauce

Zusätzliche Zutaten sind immer praktisch, besonders wenn es Auberginen sind. Viele mögen kein Gemüse, aber nur, weil sie nicht wissen, wie man es richtig kocht. Knoblauch und Petersilie passen gut zu dieser Zutat, daher lohnt es sich, all dies zusammen zum Hauptrezept hinzuzufügen. Unten ist ein Rezept für Nudeln mit Hackfleisch, Auberginen und Tomaten in einer cremigen Sauce. An Käse kann nicht gespart werden, aber es ist besser, zwei oder sogar drei Sorten zu kaufen. Milch reicht.

• Auberginen waschen, Schwänze abschneiden. In mittelgroße Stücke schneiden. Die Schale kann auf Wunsch entfernt werden, muss aber nicht.

• Wie im Hauptrezept die Nudeln kochen, das Fleisch mit Zwiebeln, Gewürzen anbraten und dann mit Tomaten würzen. In der gleichen Phase sollte Aubergine gegossen werden. Es ist darauf zu achten, dass das Gemüse ganz bleibt, aber gleichzeitig nicht roh.

• Jetzt ändert sich die Vorgehensweise etwas. Der Inh alt der Pfanne sollte mit fettarmer Milch so übergossen werden, dass er 0,5-1 cm über das Niveau der gesamten Füllung steigt. Nach ein paar Minuten 2/3 des Käses in die Pfanne geben, mischen.
• WannDie Füllung wird zu einer homogenen Konsistenz, Nudeln hinzufügen, mischen. Jetzt bleiben nur noch Gemüse und Knoblauch übrig, die einige Minuten vor der Bereitschaft zum Gericht geschickt werden sollten. Umrühren und eine Weile gehen lassen.

Ein duftendes und würziges Gericht ist fertig. Auf allen Tellern mit dem restlichen Käse bestreut servieren. Diese Option wird aufgrund der Auberginen etwas zufriedenstellender sein als die Hauptoption.

Kochtipps

Mit den folgenden Tipps wird Ihr Gourmet-Dinner noch besser.

• Du kannst jede Art von Grün verwenden, aber achte besonders auf das Basilikum. In Kombination mit gutem Käse und Fleisch wird es sowohl optisch als auch geschmacklich zu einer echten Dekoration des Gerichts.
• Lange Nudeln passen gut zu einer dünnen Soße mit kleinen Füllungsstücken, während kurze Nudeln greifbarere Scheiben sind.
• Wenn Sie sich entscheiden, Knoblauch hinzuzufügen, zerdrücken Sie ihn auf keinen Fall. Dadurch verliert es etwas an Geruch und Geschmack. Es wird nicht empfohlen, das Gemüse zu braten, es ist besser, es in eine fast fertige Füllung zu geben.