Gemüse-Snacks: Optionen für den festlich gedeckten Tisch

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Wenn die Vorbereitungen für den Urlaub im Gange sind, versuchen die Hausfrauen, den Tisch mit Fleischgerichten und Snacks maximal zu füllen. Das ist ein etwas falscher Ansatz. Natürlich gibt es genug Fleischesser, viele Gäste werden nur mit einer solchen Fülle von Gerichten zufrieden sein, die aus den Zutaten zubereitet werden, die sie verehren. Allerdings sind unter den Eingeladenen fast immer solche, die kein Fleisch essen. Oder diejenigen, die zumindest versuchen, so wenig wie möglich davon zu essen. Infolgedessen werden sie Ihr Fest wahrscheinlich nicht zu schätzen wissen. Außerdem sind Fleisch und Produkte daraus heute ein ziemlich teurer Genuss, sodass die Feier mit diesem Ansatz sicherlich eine beeindruckende Menge ergeben wird. Was ist zu tun? Wie kann man alle Gäste zufriedenstellen und gleichzeitig nicht selbst der Verlierer sein? Originelle Gemüsesnacks werden zur Rettung kommen. Auf dem festlichen Tisch, vorbeh altlich einer kreativen Herangehensweise an den Kochprozess, werden sich solche Gerichte definitiv nicht schämen. Darüber hinaus sind viele Gemüsesnacks, deren Rezepte manchmal einfach in ihrer Originalität auffallen, durchaus in der Lage, ihre "Brüder" aus Fleisch in den Schatten zu stellen. Und werden Sie zu einer echten Dekoration der festlich gedeckten Tafel.

Wir werden weiter darüber sprechen, wie man solche Gerichte zubereitet. Wir bieten Ihnen viele interessante Rezepte, aus denen Sie wählen könnensich selbst am besten. Die nach ihnen zubereiteten Gemüsesnacks werden Ihre Gäste und Verwandten sicherlich überraschen und erfreuen.

Ein kleiner Exkurs

Bevor ich mit der Beschreibung der einzelnen Rezepte fortfahre, möchte ich noch ein paar Worte zum Abschied sagen. Wie Sie verstehen, spielen Snacks - Gemüse oder Fleisch - keine Rolle, sie werden nicht benötigt, um die Gäste zu sättigen. Sie sollen den Appetit etwas dämpfen und den Tisch schmücken. Und auch, was für eine Sünde zu verbergen, so viel wie möglich einen leeren Platz einzunehmen. Gurken und Sandwiches können das natürlich, aber Sie sehen, es ist viel angenehmer, wenn der Tisch elegant aussieht. Und das darauf stehende Geschirr erfreut die Gäste. Und das nicht nur im Aussehen, sondern auch im exquisiten Geschmack. Auf dieser Grundlage müssen Sie sich vorbereiten. Was auch immer Sie sagen, Gemüse ist schließlich Gemüse. Daher müssen wir versuchen, es so profitabel wie möglich zu bedienen.

Das ist wahrscheinlich die Zeit, den theoretischen Teil zu beenden. Kommen wir zur Praxis. Wir stellen die besten Feiertags-Gemüse-Snacks vor.

Billig und fröhlich, aber wie schön…

Auberginen in Scheiben schneiden, mit wenig Salz würzen, dann von beiden Seiten gut anbraten. Wichtig: Aus der Pfanne nicht auf einen Teller, sondern auf ein Küchenpapier streichen, um überschüssiges Fett loszuwerden. Mischen Sie zwei Esslöffel Mayonnaise und ein paar fein gehackte Knoblauchzehen. Sie können auch etwas Dill hinzufügen, wenn Sie dieses Gewürz mögen. Die frittierten Stücke mit der Soße bepinseln. Tomaten, deren Größe dem Durchmesser der blauen entsprechen sollte, in Kreise schneiden und auf jedes Stück legenAuberginen, großzügig mit Hartkäse bestreuen. Übrigens, wenn Sie keine Zeit haben, sich mit Auberginen zu beschäftigen, können Sie darauf verzichten. Alle vorherigen Manipulationen müssen mit Tomatenstücken wiederholt werden.

Pfauenschwanz machen

Zwei Auberginen auf die gleiche Weise wie oben beschrieben zubereiten. Schneiden Sie in Scheiben von zwei Tomaten und Gurke. Wir reiben einhundert Gramm Käse, mischen ihn mit Mayonnaise und fein gehacktem Knoblauch. Wir verteilen die Auberginen auf einem Teller und müssen versuchen, ihnen die Form eines Pfauenschwanzes zu geben. Legen Sie eine Tomate auf jedes Stück Blau, bestreichen Sie es mit einer Mischung aus Käse und Mayonnaise und legen Sie dann eine Gurke darauf, die wir mit einer halben Olive dekorieren. Wichtig: Eine solche Vorspeise sollte vor dem Servieren mindestens eine Stunde im Kühlschrank stehen.

Tulpen, keine Blumen…

Absolut win-win. Solche Tulpen können alle Snacks auf dem Tisch überschatten - ob Gemüse oder Fleisch. Ein in der Optik einfach hinreißendes Gericht, das auch noch einen ordentlichen Geschmack hat.

Nehmen Sie neun längliche Tomaten. Idealerweise eignet sich die Sorte „Lady Fingers“. Schneiden Sie sie vorsichtig, etwas kurz vor dem Ende, ein paar Zentimeter, quer ab. Entfernen Sie das Fruchtfleisch, schneiden Sie ein kleines Loch an der Basis, legen Sie einfach, entfernen Sie den Stiel. Nehmen Sie 200 Gramm Käse, reiben Sie ihn, mischen Sie ihn mit fein gehacktem Knoblauch und ein paar Esslöffeln dicker Mayonnaise. Füllen Sie die Köpfe der "Blumen", machen Sie Stiele aus dichten Zwiebelfedern (stecken Sie sie einfach in den SchnittLöcher), schön, in Form eines Blumenstraußes, auf einem weißen Teller anrichten.

Vorspeise mit Regenbogenkäse und Paprika

Vierhundert Gramm Käse, ein Bund Kräuter und eine kleine Knoblauchzehe in einem Mixer hacken. Mayonnaise zur Mischung hinzufügen. Es muss nach und nach hinzugefügt werden, so viel, dass die Ausgabe eine ziemlich dicke Masse ist. Nehmen Sie einige bulgarische Pfefferkörner in verschiedenen Farben. Sie können zwei haben, und wenn Sie es finden, dann sind drei Farbtöne besser. Den Schwanz der Pfefferkörner abschneiden, Samen und Trennwände entfernen, in ziemlich dicke Ringe schneiden. Füllen Sie dann jeweils mit der resultierenden Mischung. Wenn Sie möchten, können Sie die Oberseite mit Kreisen aus gekochten Eiern dekorieren.

Stiefel

Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie kleine junge Zucchini. Wir halbieren sie und schneiden dann den Boden etwas ab, damit Ihre „Boote“selbstbewusster auf dem Teller stehen. Wir nehmen das gesamte Fruchtfleisch mit einem Löffel heraus. Wir schneiden die Zwiebel in kleine Stücke, ein paar rote bulgarische Pfefferkörner, braten sie an und fügen nach einer Weile das Zucchini-Fruchtfleisch hinzu. Salz und Pfeffer. Wir starten. Mit geriebenem Käse bestreuen und zehn Minuten in die Mikrowelle geben.

Anstelle von Zucchini kannst du übrigens auch Auberginen nehmen. Bei der Füllung selbst kann die Zusammensetzung der Zutaten variiert werden. Außerdem wird empfohlen, eine solche Vorspeise mit Knoblauch-Mayonnaise-Sauce zu servieren, die, wie bereits aus den obigen Rezepten hervorgeht, gut zu Gemüse passt.

Brötchen

Zucchini ist im Allgemeinen dankbarMaterial in den Händen einer erfahrenen Hausfrau. Aus ihnen lassen sich viele tolle Snacks zubereiten. Versuchen wir jetzt, Originalbrötchen zu machen. Aus hundert Gramm Schmelzkäse, ein paar Knoblauchzehen und Mayonnaise machen wir die Masse, die uns bereits bekannt ist. Zucchini und Gurken in passender Größe längs in dünne Platten schneiden. Dann braten, auf Servietten legen und warten, bis das Öl absorbiert ist. Wir verteilen es auf einem Teller, wir legen eine Gurkenschicht darauf. Wir verteilen die Käsemasse auf einer Kante, legen eine Tomatenscheibe auf die Seite und rollen sie zu einer Rolle.

Übrigens, trotz der Tatsache, dass wir den Temperatureffekt sowohl bei der Zubereitung von Schiffchen als auch bei den Brötchen genutzt haben, sind dies alles k alte Gemüsesnacks. Sie werden erst nach dem Abkühlen auf dem Tisch serviert.

Ein paar Worte über Lavash

Vergessen Sie bei der Vorbereitung auf das festliche Festmahl nicht die Brötchen, die auf Fladenbrot gekocht werden und von unseren Hostessen so geliebt werden. Sie können sie mit verschiedenen Füllstoffen füllen, auch mit pflanzlichen. Es kann viele Möglichkeiten geben, wahrscheinlich hat jede Hausfrau ihr eigenes, spezielles Rezept. Wir bieten Ihnen zum Beispiel unser eigenes an - wir erklären Ihnen, wie Sie ein sehr einfaches, aber ungewöhnlich schönes Brötchen mit koreanischen Karotten zubereiten.

Nehmen Sie ein rechteckiges Fladenbrot und bestreichen Sie es mit Mayonnaise. Legen Sie eine weitere Schicht darauf. Großzügig mit geriebenem Hartkäse bestreuen. Legen Sie eine Schicht koreanische Karotten darauf. Dann mit fein gehackten Kräutern bestreuen. Schließen Sie mit einem anderen Blatt. Wiederholen Sie alle oben genannten Vorgänge erneut. Rollen Sie alles straff (in der Länge, nicht in der Breite!) zu einer Rolleund in den Kühlschrank schicken. Nach ein paar Stunden kann die Wurst in Stücke geschnitten, hübsch auf einem Teller angerichtet und serviert werden.

Bei der Zubereitung von Gemüsesnacks sollte man deren Vielf alt nicht aus den Augen verlieren, wie zum Beispiel Salate. Natürlich kann niemand jemanden mit einer banalen Mischung aus Gurken und Tomaten überraschen, aber es gibt viele andere, viel attraktivere Rezepte.

Peking Kohlsalat

Einfach zuzubereiten und in der Zusammensetzung, wird dieser Salat dennoch mit seiner hellen und fröhlichen Erscheinung gefallen. Nehmen Sie einen Kopf Pekingkohl und schneiden Sie ihn so dünn wie möglich. In eine Salatschüssel geben, etwas salzen und etwas zerdrücken. Fügen Sie dann Dosenmais und fein gehackte Zwiebeln hinzu. Der Saft aus dem Maisglas muss abgelassen werden! Alles mit dicker süßer Mayonnaise würzen und mit in Scheiben geschnittenen gekochten Eiern garnieren.

Blattbohnensalat

Rote Bohnen (300 Gramm), über Nacht einweichen, dann abspülen und eine halbe Stunde kochen. Je nach Sorte kann es länger dauern. Die Hauptsache ist, den Moment nicht zu verpassen, in dem es anfängt auseinanderzufallen. Grundsätzlich können Sie ein Konservenglas nehmen. Dann nach dem Abkühlen die fertigen Bohnen in eine Salatschüssel geben, fein gehackte Zwiebeln (unbedingt rot!), drei Stangen Sellerie, ein Bund deiner Lieblingskräuter und etwa fünf Radieschen dazugeben. Zitronenmayonnaise eignet sich perfekt als Dressing.

Schlussfolgerung

Gemüse-Snacks - Gerichte, die zubereitet werden können, ohne sich genau an das Rezept zu h alten. Das heißt, mit Ihrer eigenen Vorstellungskraft und basierend auf vorhandener kulinarischer Erfahrung. Glücklicherweise ist der Boden fruchtbar und die Zutaten selbst sind perfekt miteinander kombiniert.

Gemüsesnacks, deren Rezepte mit Fotos in unserem Artikel vorgestellt werden, sind ein Tropfen auf den heißen Stein der verfügbaren Optionen. Beginnen Sie erst einmal mit ihnen und gehen Sie dann langsam dazu über, Ihre eigenen einzigartigen Gerichte zu kreieren.