Hähnchenfleischbällchen: Die besten Rezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Für diesen Artikel haben wir die besten und bewährtesten Rezepte für Hähnchenfleischbällchen ausgewählt. Wir kochen Klassiker in Tomatensauce, mit Bechamelsauce, gedämpft und für unsere geliebten Kinder. Ein solches Gericht ist sparsam, gesund, sehr lecker und sättigend und vor allem kalorienarm! Hähnchenfleischbällchen ergänzen jede Beilage und sind eine ideale Option für herzhafte Mahlzeiten.

Diät gedämpfte Fleischbällchen

Dies ist ein sehr bequem zuzubereitendes Gericht, das sich für Diätkost eignet. Diese Frikadellen können mit oder ohne Beilage (Reis, Salat etc.) serviert werden. Wer hat gesagt, dass diätetische Mahlzeiten „leer“und geschmacklos sind und man danach noch essen möchte? Versuchen Sie einfach, gehackte Hähnchenfleischbällchen zuzubereiten! Bewertungen zu diesem Gericht sind nur positiv. Sie schreiben, dass sie herzhaft, saftig und sehr lecker sind!

Produkte zum Kochen:

• drei Beine oder ein Pfund Hähnchenfilet;
• große Zwiebel;
• Salz nach Geschmack und optional;
• ein wenigPflanzenöl zum Einfetten der Form.

Du kannst etwas Knoblauch und gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Wenn Sie Zwiebeln mögen, geben Sie mehr hinzu, wenn nicht, dann können Sie darauf verzichten, der Geschmack des Gerichts wird sich dadurch nicht verschlechtern.

Wie man gedämpfte Fleischbällchen zubereitet?

Zuerst müssen Sie das Fleisch von den Knochen und der Haut trennen, wenn Sie Keulen verwenden. Schneiden Sie das gesamte Fett ab, sodass nur ein sauberes, weißes Filet übrig bleibt.

Zwiebel schälen, in Scheiben schneiden, damit man leichter durch den Fleischwolf blättern kann.

Hähnchenfleisch mit Zwiebeln durch den feinen Rost des Fleischwolfs rollen. Nach Belieben Salz hinzufügen.

Die Form des Wasserbads mit einem Küchenpinsel mit Sonnenblumenöl einfetten. Frikadellen mit geringem Abstand voneinander verteilen, mit einem Deckel abdecken, nach dem Kochen 15 Minuten garen.

Diese Hähnchenfleischbällchen sind sehr schnell zubereitet, dies ist eine ideale Option, wenn nur wenig Zeit zum Kochen bleibt.

Wenn kein Wasserbad vorhanden ist, können Sie mit einem Metallsieb und einem Topf in der richtigen Größe herauskommen. Gießen Sie Wasser in einen Topf und stellen Sie ein Sieb darauf, damit kein Wasser hineinkommt. Mit Öl bestreichen, Frikadellen anrichten, 15 Minuten nach dem Kochen garen!

Italienische Fleischbällchen

Wir bieten an, Hähnchenfleischbällchen nach dem klassischen Rezept italienischer Köche zuzubereiten. Die Hauptsache in diesem Gericht ist eine duftende Tomatensauce, die mit ihrem Geschmack jeden Esser in den Wahnsinn treiben kann. Diese Frikadellen sind geeignetmit absolut jedem Gericht, aber wenn Sie die italienische Küche genießen möchten, dann kochen Sie Spaghetti, und ein großartiges Abendessen / Mittagessen ist fertig - einfach, lecker und praktisch!

Zutaten:

• Kilogramm Hähnchenfilet;
• Liter Tomaten im eigenen Saft;
• zwei Esslöffel (Esslöffel) Tomatenmark;
• lime;
• eine dritte Tasse Sahne;
• Hühnerei;
• Semmelbrösel;
• Glas Orangensaft;
• eine viertel Tasse Olivenöl;
• Gewürze;
• zwei Löffel Sojasauce, die gleiche Menge Zucker;
• ein wenig Salz;
• Basilikum, Rosmarin und Thymian nach Geschmack.

Italienische Frikadellen kochen

Als erstes solltest du darauf achten, dass Hähnchenfilet in den Zutaten angegeben ist. Wir werden es scrollen, also warum nicht fertiges, im Laden gekauftes Hackfleisch verwenden? Tatsache ist, dass, egal was in der Zusammensetzung eines solchen Produkts steht, immer noch Platz für Haut und Innereien darin ist und sie den Geschmack des fertigen Gerichts vollständig verändern werden, nicht zum Besseren! Daher lieber nicht faul sein und das Hackfleisch selbst zubereiten.

Zuerst die Soße zubereiten:

1. Tomatenpaste sollte in anderthalb Gläsern Wasser verdünnt werden.
2. Binde Basilikum, Thymian und Rosmarin, die Italiener nennen das ein Bouquet garni.
3. Die Tomaten im eigenen Saft mit Saft in einen emaillierten Topf geben, das verdünnte Tomatenmark, den Saft einer Limette und ein Glas Orangensaft, Zucker, etwas Salz,Bouquet Garni, Sojasauce. Die Mischung zum Kochen bringen, Gas reduzieren, abdecken und 20 Minuten köcheln lassen.
4. Hähnchenfilet durch einen Fleischwolf rollen, Sahne dazugießen, Salz und Gewürze dazugeben, Semmelbrösel. Die letzte Zutat sollte in einer solchen Menge sein, dass sich leicht Kugeln herstellen lassen, aber nicht trocken.
5. Ei zum Hackfleisch aufschlagen, gut mischen. Machen Sie Hähnchenfleischbällchen groß genug, um in Ihren Mund zu passen, ohne zu zerbrechen. Diese Menge an Zutaten sollte etwa 40 Bällchen ergeben.
6. Das Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen, die Frikadellen bei starker Hitze von beiden Seiten anbraten, bis sie schön gebräunt sind.
7. Fleischbällchen in die Sauce geben, aufkochen und 15 Minuten köcheln lassen.
8. Bouquet garni aus der Pfanne nehmen, Frikadellen in eine separate Schüssel umfüllen. Die Sauce mit einem Mixer aufschlagen.

Hähnchenfleischbällchen auf heiße Spaghetti legen, großzügig mit Soße beträufeln!

Fleischbällchen im Topf mit Béchamelsoße

Man muss nur das Rezept lesen, da knurrt es sofort im Magen! Dies ist das delikateste kulinarische Produkt, das einfach nicht abgelehnt werden kann, auch wenn Sie keinen Hunger verspüren.

Wir brauchen für Frikadellen:

• 400 Gramm Hähnchenfilet;
• eine viertel Tasse Milch;
• Krümel von drei Stücken Weißbrot;
• Dill und Frühlingszwiebeln nach Geschmack;
• Ei;
• 5 mittelgroße Kartoffeln;
• Salz und Pfeffer;
• einhundert Gramm Hartkäse.

Für Béchamelsauce:

• einen halben Liter Milch;
• ein kleiner Zwiebelkopf;
• Knoblauchzehe;
• je 50 Gramm Mehl und Butter;
• Lorbeerblatt.

Fleischbällchen in einem Topf kochen

Machen wir zuerst die Hähnchenfleischbällchen:

1. Die Filets durch den feinen Rost rollen. Semmelbrösel in Milch einweichen, auspressen, mit Hähnchenhack mischen, salzen und pfeffern.
2. In kleine Bällchen formen, in heißes Öl in eine Pfanne geben und braten, bis sie rot werden, aus dem Öl nehmen, damit sie keine Zeit zum Einweichen haben.

Bechamelsauce kochen:

1. Die Milch in einen Topf geben, die halbierte Zwiebel, das Lorbeerblatt und die Knoblauchzehe hineingeben. Zum Kochen bringen, vom Herd nehmen, 15 Minuten ziehen lassen.
2. Butter in einer Bratpfanne schmelzen, Mehl zugeben, umrühren, auf Mehlschwitze bringen - die Masse soll beige sein, nicht zu lange kochen.
3. Als nächstes die Milch unter Rühren zugießen, aber ohne Zwiebel, Knoblauch und Petersilie. Zum Kochen bringen, 2 Minuten warten, vom Herd nehmen.

Gekochte, gewürfelte Kartoffeln in Töpfe verteilen, mit einer Schicht Frikadellen belegen. Die Bechamelsauce darüber gießen, mit geriebenem Käse bestreuen oder eine kleine Scheibe in jeden Topf geben. Schließen Sie die Deckel (Sie können Brot anstelle von Deckeln verwenden, es wird in Dampf einweichen, braten, es wird sehr lecker sein, damit zu essen), im Ofen bei 180 Grad für 20 Minuten köcheln lassen.

Hähnchenfleischbällchen für Kinder

Jede Mutter weiß aus eigener Erfahrung, wie schwierig es manchmal ist, ein Kind dazu zu bringen, etwas zu essen, insbesondere Fleischgerichte. Fleischprodukte in der Ernährung eines Kindes müssen unbedingt vorhanden sein, da sie reich an Proteinen sind und für eine gute Gesundheit und das Wachstum des Babys so wichtig sind!

Du kannst Frikadellen wie im Bild oben anordnen - in Form von Vögeln. Heute bieten wir an, ein Rezept für Hähnchenfleischbällchen für Kinder in Form von Tintenfischen in Betracht zu ziehen! Kleinkinder und ältere Kinder werden nicht nur das Aussehen des Gerichts, sondern auch den Geschmack zu schätzen wissen. Und Mütter schummeln, indem sie dem Kind nicht nur Fleisch, sondern auch Spaghetti als Beilage füttern!

Du benötigst folgende Zutaten:

• ein halbes Kilo Hähnchenfilet;
• Glühbirne;
• Ei;
• einen Löffel Tomatenmark oder Babyketchup (im Ernst, es macht keinen Sinn, teures Babyketchup zu kaufen, denn gutes Tomatenmark hat auch nichts Überflüssiges);
• ein wenig Salz;
• Spaghetti;
• Löffel saure Sahne.

Wie man Oktopus-Fleischbällchen kocht?

Schritt-für-Schritt-Prozess:

1. Filet und Zwiebel durch den Fleischwolf geben. Ei unterschlagen, salzen, mischen.
2. Mittelgroße Frikadellen aufrollen - halb so groß wie ein Ei, in heißem Öl goldbraun frittieren, auskühlen.
3. Steck 3-4 Spaghetti durch jedes Fleischbällchen, das werden Tintenfischbeine!
4. Tomatenmark mit Wasser verdünnen, aufkochen, Frikadellen in diese Sauce geben, bei schwacher Hitze 15 Minuten garen.
5. Wenn das Gericht fertig ist,Legen Sie 2 Tintenfische auf die Teller, machen Sie Augen und ein Lächeln mit saurer Sahne.

Noch nie hat ein Kind ein so schönes Fleischgericht abgelehnt!

Wir haben Rezepte für Hähnchenhackbällchen geteilt. Mit unseren Tipps bereiten Sie ein hervorragendes Abendessen für die ganze Familie und für jeden Geschmack zu! Wechseln Sie jedes Mal die Art und Weise, Fleischbällchen zuzubereiten, und Sie werden Ihren Haush alt mit Fantasie und kulinarischen Fähigkeiten überraschen.