Medwedka-Garnelen: Beschreibung, Foto und Rezept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Garnelen sind weltweit eine beliebte Delikatesse. Arthropoden sind direkte Verwandte von Krebstieren, einschließlich Hummer und Krabben. Es gibt ungefähr zweitausend Garnelen in den Ozeanen und Meeren, aber nicht alle sind essbar. Nicht mehr als dreihundert Arten gelten als essbar und unterscheiden sich in Aussehen, Größe und Farbe.

Für lange Zeit konnten sich wohlhabende Menschen diese Art von Meeresfrüchten leisten. Vorbei sind die Zeiten, heute sind die Ladenregale vollgestopft mit Meeresreptilien und anderen Köstlichkeiten. Die seltenste Art von Arthropoden ist die Seebärengarnele, die in den Gewässern des Japan-, Bering- und Ochotskischen Meers gefangen wird. Sie wird auch liebevoll als "Muschelfresser" und "Garnelenbär" bezeichnet. Lernen wir die erstaunlichen Lebewesen kennen.

Beschreibung

Shrims-medvedka marine, dessen Foto das Aussehen deutlich zeigt, unterscheidet sich auffallend vonkleine Arthropoden. Die Größe der Weibchen ist ziemlich beeindruckend, sie kann bis zu 220 mm erreichen, Männchen sind etwas kleiner. Der Panzer von Meeresreptilien ist sehr stark und dicht, bedeckt mit einer großen Anzahl von Zotten.

Von weitem kann man es mit dem Tier verwechseln. Die Krallen sind dick und fleischig. Es ernährt sich von verschiedenen Weichtieren, Plankton und Krebstieren. Arthropodenfleisch ist weich, saftig und hat große Vorteile. Das ist der wahre Stolz der Bewohner des Fernen Ostens.

Eigenschaften eines Krebstieres

Bevor Sie anfangen, über das Kochen zu sprechen, sollten Sie die Leser mit den nützlichen Eigenschaften vertraut machen. Neben dem süßen Geschmack und dem elastischen Fleisch ist die Seebärengarnele eine vollständige und ausgewogene Quelle für Proteinverbindungen, die für den menschlichen Körper wichtig sind. Die Zusammensetzung ist reich an Taurin - einer Aminosäure, die für Muskelgewebe und Sehfunktion verantwortlich ist.

Diese Art von Arthropoden zeichnet sich durch einen hohen Geh alt an mehrfach ungesättigten Omega-3-Fettsäuren aus. Ihre Rolle im Körper ist enorm. Bei einem Mangel an Aminosäuren werden Funktionsstörungen des Herzens und der Blutgefäße beobachtet, der Zustand von Haut und Haaren verschlechtert sich. Meeresfrüchte bieten dem männlichen Körper unschätzbare Vorteile und helfen, das Hormon Testosteron wiederherzustellen.

Außerdem ist der fernöstliche Seebär mit Jod angereichert. Das Spurenelement beeinflusst Intelligenz, Gedächtnis, Schilddrüsenfunktion sowie Wachstum und Entwicklung. Wie Sie sehen können, ist die Krebstier-Unterart mit einem beträchtlichen Nährwert ausgestattet. Angemessener Verbrauchwohltuende Wirkung auf alle Körpersysteme. Jetzt wollen wir versuchen, es mit unseren eigenen Händen zu kochen.

Medwedka-Meer mit Sahnesauce

Exklusives Gericht für einen außergewöhnlichen Abend oder Festessen. Es wird maximale Anstrengung und Anstrengung von Ihnen erfordern. Ein solcher Leckerbissen ist in Elite-Restaurants auf der ganzen Welt zu finden. Die Hauptsache ist, die notwendigen Produkte zu finden, ohne die es unmöglich ist, eine Delikatesse zu kochen. Also brauchen wir:

• ein Seebär (es hängt alles von der Anzahl der Personen ab);
• Dor Blauschimmelkäse mit Blauschimmel in einer Menge von 20 Gramm;
• Parmesan - 150 g;
• Glas Sahne (33%);
• je 20 ml Fisch und Sojasauce;
• eine Zitrone;
• Knoblauchzehe;
• weiße Gewürzmischung;
• eine Prise Meersalz;
• safran.

Kaufen Sie Gemüse zur Dekoration.

Technologischer Prozess

Das Schwierigste ist, das Arthropodenfleisch aus der harten Schale zu bekommen. Übertragen Sie diese Arbeit auf einen Mann, wenn dies nicht möglich ist, verwenden Sie ein Messer oder ein Spezialwerkzeug. Wenn das Fruchtfleisch extrahiert ist, fangen wir an, es fein zu hacken. Wir geben einen tiefen Behälter, gießen Fischsauce ein, fügen weiße Gewürze, Meersalz und Soja-Dressing hinzu. 5-7 Minuten marinieren lassen.

Etwas Olivenöl (auch Sonnenblumenöl geht) in eine heiße Pfanne geben und den geschälten Knoblauch anschwitzen. Es wird einen würzigen Duft hinzufügen. Dann kann es eliminiert werden. Das Garnelenfleisch sofort unter ständigem Rühren verteilen.nicht länger als eine Minute braten. Wir geben den Blauschimmelkäse, wenn er schmilzt, gießen die Sahne hinein und bestreuen ihn mit Safran.

Die Konsistenz der Sauce sollte dickflüssig sein. Vom Herd nehmen, Inh alt der Pfanne auf die Arthropodenschale geben. Mit Zitronensaft übergießen, mit geriebenem Parmesan bestreuen und für ein paar Minuten bei 180 °C in den Ofen stellen, um den Käse zu schmelzen. Temperatur und Zeit genau überwachen, sonst trocknet das Fleisch aus und wird geschmacklos. Das fertige Gericht dekorieren wir mit Kräutern und Zitronenscheiben. Streuen Sie für Helligkeit die Ränder des Tellers mit duftendem Gewürz - Safran. So kochen Sie Seebär zu Hause. Guten Appetit!