Bei welcher Temperatur grünen Tee aufbrühen: Eigenschaften und Empfehlungen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Viele Menschen bereiten grünen Tee genauso zu wie schwarzen Tee. Der Wasserkocher hat gerade gekocht - und wir sind schon bereit, Tee zu trinken, aber das stimmt im Grunde nicht. Welche Regeln müssen beachtet werden, damit dieses Getränk seine Geschmackstiefe voll entf alten kann, bei welcher Temperatur sollte grüner Tee aufgebrüht werden?

Ländersymbol

Grüner Tee ist das Getränk, das die Chinesen als ihr Erbe betrachten. Auf der ganzen Welt ist so etwas wie die chinesische Teezeremonie bekannt. Um dieses äußerst interessante, aber gleichzeitig äußerst komplexe Ritual vollständig zu wiederholen, müssen Sie in die Kultur, Traditionen und den Charakter des ganzen Landes eintauchen.

Seit mehr als 4.000 Jahren verwenden die Chinesen grünen Tee zur Behandlung verschiedener Krankheiten, zur Linderung von Müdigkeit und einfach zur Aufmunterung. Auch berühmte Philosophen suchten Inspiration für ihre Reflexionen im Tee. Aber für europäische Länder wurde es erst vor relativ kurzer Zeit verfügbar. Aber auch dort ist er nicht weniger beliebt als in China, Indien oder Japan – an Orten, an denen sich die wichtigsten Teeplantagen befinden und die Menschen es gewohnt sindKonsumiere dieses Getränk täglich.

Vorteil

Moderne Forschung hat die Vorteile von grünem Tee für den Körper längst bewiesen. Aber für den Laien können einige Fakten eine echte Entdeckung sein. Zum Beispiel ist es diese Teesorte, die in ihrer Zusammensetzung eine Menge an Carotin enthält, die fast sechsmal höher ist als der Geh alt dieser Substanz in Karotten. Und es sind mehr Vitamine C und P drin als selbst in Zitrusfrüchten.

Es sollte nicht vergessen werden, dass der Koffeingeh alt in grünem Tee höher ist als in Kaffee. Daher hat es das Recht, als belebendes Getränk bezeichnet zu werden. Der Kaloriengeh alt tendiert gegen Null, was bedeutet, dass es nicht verboten ist, dieses Getränk während der Diät zu trinken. Eine Tasse enthält weniger als 10 Kalorien. Es ist auch ein hervorragendes Antioxidans und kann Krebszellen im menschlichen Körper bekämpfen.

Sorten

Bei welcher Temperatur grüner Tee aufgebrüht wird, hängt direkt davon ab, welche Sorte Sie bevorzugen. Unter all der Vielf alt können einige der beliebtesten unterschieden werden:

• "Gunpowder" - zu runden Teeblättern gerollte Teeblätter mit ausgeprägtem Aroma und deutlicher Adstringenz.
• "Gyokuro" ist ein Tee, der zu Frühlingsbeginn geerntet wird. Sträucher dieser Sorte werden im Schatten gepflanzt, was dem Getränk einen milderen Geschmack ohne Bitterstoffe verleiht.
• "Sencha" - die Blätter dieses Tees ähneln kleinen Nadeln. Im Gegensatz zu anderen gerösteten Sorten wird es gedünstet.
• "Tuocha" - dieses besondere Getränk wird während der Diät ein großer Helfer sein. Es unterdrückt den Hunger undfördert den Abbau von Fettzellen.
• "Mao Feng" - ein Tee mit dezenten Fruchtnoten, der hilft, wieder zu Kräften zu kommen. Es eignet sich perfekt für die Zubereitung eines k alten Getränks.
• "King Ding" - im Gegensatz zu seinem Vorgänger ist der Geschmack dieses Tees sehr voll und herb. In China ist es üblich, es bei verschiedenen festlichen Anlässen zu servieren.

Die Brühtemperatur verschiedener Sorten unterscheidet sich nicht weniger als ihre Eigenschaften, weshalb es sich lohnt, sich auch mit ihr auseinanderzusetzen. Ansonsten kann man sich das edle und aromatische Getränk verderben. Und in dieser Angelegenheit, bei welcher Temperatur Sie grünen Tee aufbrühen, hängt wiederum von der Sorte ab, die Sie bevorzugen.

Aufgusstemperatur

Jede Sorte, wenn sie als grün eingestuft werden kann, erfordert das Brauen bei einer Temperatur von nicht mehr als 90 Grad. Natürlich sollte Quellwasser die beste Wahl sein. Aber unter städtischen Bedingungen ist es normalerweise sehr schwierig, es zu bekommen.

In diesem Fall ist es besser, gefiltertes oder Leitungswasser, aber festes Wasser zu verwenden. Wenn wir auf die Frage zurückkommen, bei welcher Wassertemperatur grüner Tee aufgebrüht werden soll, dann gibt es eine großartige Möglichkeit, genau diese Temperatur zu bestimmen. Kochen Sie den Wasserkocher und öffnen Sie den Deckel. Wenn Sie Ihre Handfläche darüber h alten können, ohne sich zu verbrennen, können Sie davon ausgehen, dass dieses Wasser ideal für fast jede Art von grünem Tee ist. Aber wenn Sie ein Liebhaber weißer Sorten sind, müssen Sie ein Getränk brauen undüberhaupt bei 80 Grad und nicht mehr.

Andere Feinheiten

Es gibt noch viele weitere Geheimnisse des perfekten Tees. Die Wassertemperatur ist nur eine davon. Es stellt sich heraus, dass ein warmer Wasserkocher genauso wichtig ist. Wenn Sie das Getränk nach dem Aufbrühen in einer k alten, nicht erhitzten Teekanne lassen, kühlt der Tee sehr schnell ab und verliert alle Geschmackseigenschaften, weshalb der gesamte Teetrinkvorgang gestartet wird. Aber um das Getränk zu süßen, ist es nicht üblich, Zucker zu verwenden, sogar Rohr. Und das liegt nicht nur am Geschmacksverlust des Tees selbst. Zucker kann zu Störungen von Stoffwechselvorgängen führen. Am besten gibst du eine kleine Menge Honig oder sogar getrocknete Früchte hinzu.

Es gibt auch viele Liebhaber von Eistee. Wenn Sie zu diesen Menschen gehören, sollten Sie daran denken, dass das Trinken von Tee mit noch nicht abgekühlten Eiswürfeln sehr schädlich für den Zahnschmelz ist. Daher lohnt es sich, das Getränk mehrere Stunden im Kühlschrank ruhen zu lassen. Fruchtsaft wird eine großartige Ergänzung zu solch einem erfrischenden Tee sein. Welche Sorte Sie hinzufügen, hängt nur von Ihren persönlichen Vorlieben und Ihrer Vorstellungskraft ab.

Teegeschirr

Welchen Tee bei welcher Temperatur aufbrühen, Empfehlungen hast du ja schon bekommen. Was müssen Sie über Kochgeschirr wissen?

Sets aus rotem Ton werden oft zu echten Kunstwerken, aber das bedeutet nicht, dass andere Gerichte nicht geeignet sind.

Die wichtigste Eigenschaft, die Teeutensilien haben sollten, ist die langfristige Wärmespeicherung. In Japan war es zum Beispiel soEs ist üblich, Teekannen aus emailliertem Gusseisen herzustellen. Aber Glaswaren, obwohl sie sehr beeindruckend aussehen, sind völlig unfähig, die hohe Temperatur des Getränks aufrechtzuerh alten. Solche Teekannen sind praktisch, wenn Sie Tee gekauft haben, der in Form einer Blume blüht, wenn er mit heißem Wasser in Berührung kommt.

Es ist auch möglich, Steingutgeschirr zu verwenden. Und für Büroangestellte, die eine streng begrenzte Mittagspause haben, ist eine so praktische Kleinigkeit wie eine French Press bestens geeignet. Es ermöglicht Ihnen, Tee schnell aufzubrühen und in Tassen zu gießen, wodurch er sofort von den Teeblättern getrennt wird. Wie Sie sehen, reicht es nicht aus zu wissen, bei welcher Temperatur man grünen Tee aufbrüht. Es gibt noch jede Menge Kleinigkeiten zu beachten.

dem Körper schaden

Selbst ein scheinbar sicheres Getränk wie grüner Tee sollte mit großer Vorsicht konsumiert werden. Erstens sollten Sie es auf keinen Fall auf nüchternen Magen trinken. Dies kann zu Gastritis oder sogar Magengeschwüren führen. Ja, und ein sehr heißes Getränk kann das Verdauungssystem schädigen und seinen Zustand beeinträchtigen. Probleme mit Druck und Schwangerschaft sind auch direkte Kontraindikationen für das Trinken von Tee, besonders wenn Sie ein starkes Getränk mögen. Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob Sie ein bestimmtes Produkt genießen können, dann fragen Sie am besten einen Arzt nach dieser Frage.

Also, wenn die Traditionen des richtigen Aufbrühens von Tee und des langsamen Genießens seines Aromas und Geschmacks in Ihrer Familie Wurzeln schlagen, dann ist dies eine großartige Gelegenheit, sich abends zu treffen und Zeit miteinander zu verbringen.