Wie trocknet man Äpfel in einem elektrischen Trockner? Bei welcher temperatur äpfel trocknen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Während der Erntezeit ist es an der Zeit, für die zukünftige Verwendung zu ernten. Viele Menschen bevorzugen Gemüse- und Obstkonserven und Gurken. Sehr leckere Kompotte und Marmeladen. Die Zubereitung von Gemüse-, Obst- und Beerenprodukten durch Gefrieren ist sehr beliebt. Es gibt eine Vielzahl von Rezepten für die Zubereitung dieser Rohlinge. Gleichzeitig sollte man aber nicht vergessen, dass Gemüse- und Fruchtzubereitungen durch Trocknen hergestellt werden können. Diese Art der Lebensmittellagerung hat eine Reihe von Vorteilen. Zuallererst die maximale Erh altung von Vitaminen sowie das Fehlen jeglicher Art von Konservierungsmitteln. Trockenfrüchte haben eine lange H altbarkeit, die keine besonderen Bedingungen erfordert.

Zubereitung von getrockneten Äpfeln

Trockenfruchtkompott ist ein beliebtes Wintergetränk. Der Hauptbestandteil darin sind Äpfel. Auf den ersten Blick scheint es ziemlich schwierig zu sein, sie zu trocknen, und Sie können es nicht alleine bewältigen. Auch ohne besondereGeräte sind Äpfel einfach zuzubereiten. Es gibt verschiedene Kochmethoden, und die einfachste davon ist das Trocknen in der Sonne.

Die natürliche Erntemethode ist die einfachste und kostengünstigste

Trockenfrüchte sind sehr gesund. Zu Hause können Äpfel im Freien getrocknet werden. Diese Zubereitungsart trägt zur Erh altung von Wertstoffen bei. Die Qualität des Werkstücks hängt von der Korrektheit seiner Umsetzung ab. Wie trocknet man Äpfel in der Sonne?

Die Hauptbedingung dieser Methode ist die Lufttemperatur. Natürlich ist diese Veranst altung für einen Zeitraum mit intensiver Sonneneinstrahlung geplant. Bei bewölktem oder k altem Wetter ist es unmöglich, Äpfel zu trocknen. Eine spezielle Zubereitung von Früchten ist nicht erforderlich. Zum Trocknen eignen sich reife dichte Äpfel süß-saurer Sorten. Die Früchte werden gewaschen und getrocknet. Als nächstes den Strunk entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Vor dem Auslegen des Apfelrohlings werden die Behälter mit Pergamentpapier oder einem sauberen Tuch abgedeckt. Die Scheiben werden in einer Schicht auf einem Backblech oder Holzblech ausgelegt. Sie werden in die Sonne gestellt. Der Trocknungsprozess beinh altet das tägliche Schütteln der Fruchtbehälter. In diesem Fall wird die Apfelscheibe umgedreht. Die Trockenfrüchte-Kochzeit dauert drei oder vier Tage.

Gemischte Garmethode

Obstscheiben sollten gut trocknen. Schon ein wenig Feuchtigkeit kann getrocknete Früchte während der Lagerung ruinieren. Daher können Apfelscheiben, wenn die Sonne nicht hell genug ist, im Ofen getrocknet und getrocknet werden. Bei welcher Temperatur Äpfel trocknen?

Endtrocknung bei vierzig Grad Celsius beginnen. Als nächstes wird die Temperatur auf siebzig Grad Celsius erhöht. Die letzte Stufe findet bei sechzig Grad Celsius statt. Der gesamte Vorgang dauert etwa sechs Stunden. Fertig getrocknete Früchte werden gekühlt und in Papiertüten, Leinensäcken oder Gläsern ausgelegt. Sie h alten sehr gut und sind im Winter eine tolle Vitaminhilfe.

Anwendung der Trockenfrucht-Zubereitungstechnik

Der natürliche Weg ist gut. Aber wenn der Sommer regnerisch ist, sind gute Trockenfrüchte nicht zu sehen. In diesem Fall kommt eine Wundertechnik zur Rettung. Viele Menschen verwenden zu diesem Zweck Elektroöfen oder Mikrowellenöfen. Aber natürlich ist eine spezielle Ausrüstung für die Zubereitung getrockneter Rohlinge bequemer. Ein elektrischer Trockner für Äpfel ist eine hervorragende Lösung für dieses Problem. Es besteht keine Notwendigkeit, von Wetterbedingungen und Jahreszeiten abhängig zu sein.

Funktionsprinzip

Äpfel sind ziemlich saftige Früchte. Um getrocknete Früchte daraus zuzubereiten, müssen Sie die in den Früchten enth altene Feuchtigkeit verdampfen. Dies kann im Modus mit erhöhter Temperatur und konstantem Luftstrom erreicht werden. Für diese Zwecke wurden verschiedene Versionen von elektrischen Trocknern entwickelt, die den Prozess der Feuchtigkeitsverdunstung ermöglichen. In der Regel ist dies ein Thermostat mit eingebautem Lüfter.

Verschiedene Trockneroptionen

Wie man Äpfel in einem elektrischen Trockner trocknet, hängt von der Art der gewählten Ausrüstung ab. Das schlichte Design besteht aus einer Kunststofffolie mitDicke 3-5 mm. Der Innenraum ist mit einem Heizelement ausgestattet. Die Palette zur Aufnahme von Obstscheiben hat eine Größe von 20 x 60 cm. Wie trocknet man Äpfel in einem solchen elektrischen Trockner? Diese Option ist sehr einfach zu bedienen und erfordert keine besonderen Fähigkeiten. Geschnittene Äpfel werden in einer Schicht auf eine Palette gelegt. Schließen Sie das Gerät an eine Steckdose an. Der gesamte Trocknungsprozess besteht darin, Apfelscheiben periodisch zu wenden.

Eine komplexere Art elektrischer Ausrüstung hat eine höhere Leistung. Der Hauptteil ist der Elektromotor, der sich normalerweise unten befindet. Darüber wird eine unterschiedliche Anzahl von Kunststoffpaletten mit Seitenwänden installiert. Die gesamte Struktur ist oben mit einem Deckel mit Luftauslass ausgestattet. Elektrische Trockner dieser Art sind klein und einfach zu bedienen. Sie sind mit einer unterschiedlichen Palettenanzahl ausgestattet und können unterschiedliche Optionen haben.

Wie trocknet man Äpfel in dieser Art von elektrischem Trockner? Der Motor erzeugt einen heißen Luftstrom, der in die installierten Schalen eintritt. Bereiten Sie die Äpfel vor, bevor Sie den Trockner einsch alten. Sie werden gründlich gewaschen und getrocknet. Äpfel werden in dünne Scheiben geschnitten und in Schalen gelegt. Das Schneiden erfolgt am besten in Form von Halbringen und unmittelbar vor dem Trocknen. Vorgekochte Früchte oxidieren schnell und verdunkeln sich. Die Fruchtzubereitung wird einlagig auf Paletten gelegt. Alle Vorarbeiten sind abgeschlossen. Geräte können eingesch altet werden.

Wie lange Äpfel in einem elektrischen Trockner trocknen? Das Temperaturregime kann unterschiedlich sein. Niedrige Temperatur - 35 Grad Celsius, mittlere - 50-55 Grad Celsius, hohe - 60 Grad Celsius. Äpfel werden zehn Stunden lang bei mittlerer Temperatur getrocknet. Nach Abschluss des Trocknungsprozesses wird das Gerät abgesch altet. Entfernen Sie die Tabletts jedoch nicht sofort nach Beendigung der Arbeit. Sie bleiben dreißig Minuten am selben Ort. Während dieser Zeit kühlen getrocknete Früchte ab. Jetzt werden die Paletten entnommen. Getrocknete Früchte werden auf vorbereitete Tabletts gegossen. Am besten bleibt das fertige Produkt einige Zeit im Freien. Danach werden die getrockneten Äpfel zur Lagerung in vorbereitete Papiertüten oder Leinensäcke verpackt.

Bestimmung der Reife von Trockenfrüchten

Wie trocknet man Äpfel in einem elektrischen Trockner, bis sie vollständig gekocht sind? Trockenfrüchte gelten als fertig gegart, wenn die Scheiben ihre natürliche Farbe verändert haben und nicht an den Händen kleben. Die Trocknungszeit für verschiedene Apfelsorten kann unterschiedlich sein. Es kommt auf die Saftigkeit der Frucht an. Das Trocknen von frühen und mittleren Sorten dauert etwas weniger Zeit als im Winter. Sehr saftige Früchte müssen in mehreren Schritten getrocknet werden. Wenn der Schnitt am Ende des Trocknungsvorgangs leicht feucht ist, trocknen Sie ihn aus.