Kuchen mit Äpfeln und Orangen: Rezepte und Kochtipps

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Äpfel sind eine der am häufigsten verwendeten Früchte beim Backen. Aber auch andere Früchte können hinzugefügt werden. Orange ist die perfekte Kombination. Wenn Sie Ihre Gäste mit Ihren Kochkünsten beeindrucken oder einfach nur einen leckeren Kuchen backen möchten, dann schauen wir uns die beliebtesten und leckersten Kuchen mit dieser Füllung an.

Hefe-Apfel-Orangen-Kuchen-Rezept

Dieser Kuchen ist luftig, weich und fluffig. Und die Fruchtfüllung macht es sehr lecker. Für den Apfel-Orangen-Kuchen brauchen wir:

• Warme Milch - ein Glas.
• Mehl - vier Tassen.
• Zucker - drei Esslöffel.
• Trockenhefe - ein Beutel.
• Eier - zwei Stück.
• Butter - 100 Gramm.
• Vanillin - nach Geschmack.
• Salz ist auf der Messerspitze.

Zum Füllen:

• Orangen - zwei Stück.
• Äpfel - fünf Stück.
• Stärke - zwei EsslöffelLöffel.
• Butter - 50 Gramm.
• Zimt - ein Teelöffel.
• Zucker - 100 Gramm.

Der Algorithmus für die Herstellung von Apfel-Orangen-Kuchen lautet wie folgt:

1. Milch, Ei und geschmolzene Butter leicht schlagen.
2. Mehl, Vanille, Salz, Hefe, Zucker mischen.
3. Gieße die flüssige Masse in die trockene Mischung und knete den Teig.
4. Stellen Sie den entstandenen Teig etwa eine Stunde lang an einen warmen Ort, damit er aufgeht.
5. Während der Teig ruht, die Füllung zubereiten. Eine Orange schälen, halbieren und in Halbkreise schneiden. Vom zweiten die Schale entfernen, den Saft auspressen und in kleine Würfel schneiden.
6. Butter in einer Bratpfanne schmelzen, Apfelwürfel dazugeben und Zucker hinzugeben. Alle fünf Minuten abdunkeln.
7. Jetzt Schale, Zimt, mit Saft verdünnte Stärke und Orangenhälften hinzugeben. Mischen Sie alles und warten Sie auf die Verdickung.
8. Als nächstes formen wir einen Kuchen. Wir verteilen eine Hälfte des Teigs in Form, fügen die Füllung hinzu, dekorieren den Kuchen mit Flagellen und Zöpfen aus dem restlichen Teig. Die Oberseite mit Ei bestreichen und 20 Minuten einwirken lassen.
9. Torte mit Äpfeln und Orangen in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben und 45 Minuten backen.

Blätterteigkuchen

Die Zubereitung dieses Apfel-Orangen-Kuchens dauert nicht lange. Wir brauchen:

• Blätterteig - 250 Gramm.
• Butter - ein Esslöffel.
• Zucker - 100 Gramm.
• Orangen - zwei Stück.
• Äpfel - dreiStücke.

Kochmethode:

1. Eine Orange wird geschält, von Folienstücken befreit und in Würfel geschnitten. Von der zweiten Frucht die Schale entfernen, ein Teelöffel genügt, und den Saft auspressen.
2. Apfel in mittelgroße Stücke schneiden.
3. In einer Auflaufform aus Metall die Butter schmelzen, einen Esslöffel Orangensaft hineingießen und Zucker hinzufügen. Kochen, bis die Masse leicht braun wird. Danach sofort den restlichen Saft dazugiessen, mischen und vom Herd nehmen.
4. Alle Früchte in Karamell gießen.
5. Den Teig so ausrollen, dass er etwa fünf Zentimeter größer ist als der Durchmesser der Form.
6. Bedecken Sie die Füllung mit dieser Schicht und schieben Sie die Enden des Teigs entlang der Wände der Form. Am Ende erhältst du eine umgedrehte Teigschüssel.
7. Ofen auf 200 Grad vorheizen und unseren Flip Cake dort für 20 Minuten hinschicken. Wir nehmen das heiße Gebäck sofort aus der Form, sonst wird der Karamell hart und klebt am Boden der Form.

Jellied Pie mit Sauerrahm

Dieses Rezept erfordert etwas Arbeit, aber es lohnt sich. Es entsteht ein sehr leckerer, zarter und duftender Kuchen mit Äpfeln und Orangen mit Sauerrahm. Wir brauchen:

• Sauerrahm - 250 Milliliter.
• Eier - zwei Stück.
• Zucker - 250 Gramm.
• Mehl - 380 Gramm.
• Essiggelöschtes Soda - ein Teelöffel.
• Jedes Öl - um die Form zu schmieren.
• Orange ist eine Frucht.
• Äpfel - zwei Stück.
• Cognac - ein Esslöffel.

Methodekochen:

1. Früchte werden geschält und geschält, in mittelgroße Würfel geschnitten und mit Cognac übergossen. Alles mischen.
2. Eier mit Zucker und Sauerrahm schlagen, Löschnatron und Mehl hinzugeben.
3. Gieße den Saft aus der Fruchtfüllung und gib ihn zum Teig. Alles mischen und in eine gefettete Form gießen.
4. Bei 180 Grad etwa vierzig Minuten backen.

Hinweis für Hausfrauen

Es gibt ein paar Tricks, um Apfel-Orangen-Kuchen lecker zu machen:

• Bevor die Schale entfernt wird, muss die Orange gewaschen und mit kochendem Wasser übergossen werden. Dann lässt sich die Schale leicht entfernen.
• Du kannst geschälte Orangen für die Füllung verwenden. Wählen Sie dann eine Frucht mit dünner Schale.
• Wenn dem Teig selbst eine Orange hinzugefügt wird, müssen Sie nicht nur die Schale entfernen, sondern auch den Film und die weißen Adern von jeder Scheibe entfernen. Den dabei freigesetzten Saft ebenfalls zum Teig geben.
• Äpfel wie Orangen schneiden, damit der Kuchen ästhetisch ansprechender aussieht.
• Wenn du saure Apfelsorten verwendest, achte darauf, sie mit Zucker zu bestreuen. Aber wenn Sie Säure mögen, müssen Sie das nicht.
• Für die Herstellung eines solchen Kuchens eignet sich jeder Teig.

Befolgen Sie diese einfachen Regeln und Sie werden erfolgreich kochen.