Salat mit Eierpfannkuchen und Wurst: Zutaten, Rezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Viele Hausfrauen kennen ein Gericht wie leichte Eierpfannkuchen nicht. Dies ist kein eigenständiges Gericht, sondern ein echter Fund für diejenigen, die ihr Menü zu Hause abwechslungsreich gest alten und dem Kochbuch einige interessante Ideen hinzufügen möchten. Bei erfahrenen Hausfrauen ist zum Beispiel ein Salat mit Eierpfannkuchen und Würstchen sehr beliebt. Darüber hinaus können Eierpfannkuchen zu verschiedenen anderen Snacks hinzugefügt werden, sie können mit Obst-, Gemüse-, Fleisch- oder Fischfüllung gefüllt werden. Sie kochen sehr schnell, verleihen aber jedem Gericht einen unglaublichen Geschmack und Nährwert.

Heute geben wir dir ein paar Tipps, wie du einen Salat mit Eierpfannkuchen und Würstchen zubereiten kannst, und verraten dir auch, mit welchen Speisen du ihn am besten kombinierst. Mahlzeiten werden einfach, schnell und einfach zuzubereiten sein. Sogar eine unerfahrene Gastgeberin, die nicht über die entsprechende Erfahrung im kulinarischen Geschäft verfügt, kann einen solchen Salat zubereiten.

EiPfannkuchen, Wurst und Pilze

Diese Version des Salats mit Eierpfannkuchen und Wurst ist eine der beliebtesten und erscheint häufig auf den festlichen Tischen russischer Hausfrauen. Es wird aus einer einfachen und kostengünstigen Reihe von Zutaten hergestellt. Sie können jede Wurst nehmen: roh geräuchert, trocken gepökelt, wie vom Arzt gekocht usw. Auch "Jagdwürste" machen in einem solchen Gericht eine gute Figur.

Zutaten für Salat mit Eierpfannkuchen und Wurst

Die folgenden Zutaten ergeben ungefähr sechs Portionen Salat. Die Gesamtkochzeit beträgt 30 Minuten.

Zutaten:

• 160g Räucherwurst;
• vier Esslöffel (Esslöffel) Joghurt;
• eine Prise Salz;
• ein Esslöffel (Esslöffel) Kartoffelstärke;
• 170 g frische Champignons;
• gemahlener schwarzer Pfeffer;
• drei Eier;
• ein Bund Frühlingszwiebeln;
• 60g Käse (Hartkäse);
• Mayonnaise;
• 280g Dosenmais;
• Salat - zum Servieren.

Wie man Eierpfannkuchen kocht

Natürlich sollte die Geschichte, wie man einen Salat mit Eierpfannkuchen und Wurst zubereitet, mit einer Geschichte über das Kochen von Eierpfannkuchen beginnen. Sie sind die Hauptbestandteile in diesem Salat, und alle anderen Zutaten sind nur eine Zugabe. Um köstliche, dünne, fast durchsichtige Eierpfannkuchen zuzubereiten, müssen Sie eine große Schüssel nehmen, die zum Mischen geeignet ist. Wir schicken drei Eier und eine Prise Salz dorthin. Gut mit einem Haush altsmixer schlagen oderStabmixer. Denken Sie daran: Je besser und länger Sie die Eier schlagen, desto prächtiger und luftiger werden die Pfannkuchen.

Nachdem Sie einige Minuten lang Eier mit Salz vermischt haben, fügen Sie der Masse Stärke hinzu. Nochmals gründlich durchschlagen. Geben Sie nun eine kleine Menge Eierteig in eine gut erhitzte Pfanne. Pfannkuchen auf jeder Seite einige Sekunden backen. Wenn die Pfanne heiß genug ist, wenn der Teig gut geschlagen ist, wenn das Gas auf der richtigen Stufe ist, ist der ganze Stapel Pfannkuchen in wenigen Minuten fertig. Auf einen Teller legen, etwas abkühlen lassen.

Salat kochen

Jetzt bereiten wir die anderen Zutaten für den Salat mit Eierpfannkuchen und Würstchen vor. Frühlingszwiebelfedern in gleich große Stücke schneiden. Wir waschen die Pilze, entfernen allen Schmutz und Staub. Die Kappe und die Spitze des Stiels können abgeschnitten werden. Pilze in kleine, gleichmäßige Würfel schneiden.

Die Wurst in Kreise schneiden, dann jeden Kreis in lange Streifen schneiden. Drei Käse auf einer mittleren Reibe. Öffnen Sie eine Dose Mais, lassen Sie die Flüssigkeit ab und geben Sie den Inh alt der Dose in eine Salatschüssel. Dort fügen wir alle anderen Zutaten hinzu. Es bleibt nur noch, den gekühlten Eierpfannkuchen in dünne Stäbchen zu schneiden und an andere Produkte zu senden. Das Gericht mit Mayonnaise würzen, mit schwarzem Pfeffer und Salz abschmecken. Pilze können vorab weich gebraten oder roh in das Gericht gegeben werden.

Wenn es Freizeit gibt, kann die Gastgeberin immer mit dem Aussehen eines Salats mit Eierpfannkuchen experimentieren undWürstchen. Es kann eine gewöhnliche Salatfolie sein, die mit einem gekochten Ei und einem Zweig Petersilie garniert ist. Und Sie können einen Blätterteigsalat kochen: Champignons, Eierpfannkuchen, Mais, Frühlingszwiebeln, Wurst, Käse. Vergessen Sie nicht, die Reihen mit Mayonnaise zu schichten.

Eierpfannkuchen, Würstchen und Gurken

Diese Salatoption mit Pfannkuchen und geräucherter Wurst ist perfekt für k alte Wintertreffen beim Abendessen. Unser Körper benötigt zusätzliche Vitamine, daher ist es im Winter besser, herzhafte und kalorienreiche Mahlzeiten zuzubereiten.

Produkte

Um ein einfaches Salatrezept mit Eierpfannkuchen und Würstchen mit Essiggurken zu meistern, müssen Sie sich mit den folgenden Zutaten eindecken:

• zwei Hühnereier;
• ein wenig Sonnenblumenöl;
• 220g Schinken oder geräucherte Wurst;
• grüne Erbsen;
• eine Prise Salz;
• eingelegte Gurken (Sie können frisch nehmen, aber der Geschmack des Gerichts ändert sich) - 2 Stück;
• Mayonnaise.

Merkmale des Kochens

In einer kleinen Schüssel die Eier mit einer Gabel oder einem Mixer schlagen. Fügen Sie Salz und Stärke hinzu (optional). Wir bekommen luftigen Schaumteig für Pfannkuchen. Wir backen Pfannkuchen in einer Pfanne mit dickem Boden. Sie sollten knusprig, rötlich, aber dünn werden. Wenn die Pfannkuchen abgekühlt sind, schneiden Sie sie in lange Streifen. Dasselbe machen wir mit Gurken. Sie sollten auch zerkleinert werden und sich in einen Haufen Stöcke verwandeln.

Schinken oder Rohwurst in Kreise schneiden, dann jedes Stück hacken und wendender bereits bekannte Hügel aus Bars. Wir kombinieren alle Salatzutaten, fügen Mayonnaise oder ein anderes Dressing hinzu. Wir mischen. Am Tisch servieren, mit einem Zweig Grün garnieren.

Eierpfannkuchen, Räucherhähnchen und Oliven

Ein sehr ungewöhnlicher und würziger Geschmack wird sich herausstellen, wenn das übliche Salatrezept mit Eierpfannkuchen mit Oliven und geräuchertem Hühnerfleisch variiert wird.

Produkte:

• 320g geräuchertes Hühnerfleisch;
• eine Glühbirne;
• eine Prise Salz;
• löffel (Esslöffel) Stärke;
• drei Eier;
• 70g Oliven oder schwarze Oliven;
• grüne Zwiebel;
• Mayonnaise.

Zum Kochen kannst du geräucherte Hähnchenbrust oder -schenkel nehmen. Das Fleisch in dünne lange Stücke schneiden. Auf die gleiche Weise müssen Sie die anderen Bestandteile des Salats hacken. Die Oliven einfach halbieren. Wir machen dünne Pfannkuchen aus Stärke-Eier-Teig. Zum schnelleren Abkühlen nicht stapeln, sondern auf einem Tisch oder Tablett ausbreiten. Sobald die Pfannkuchen k alt sind, kannst du den Salat zusammenstellen.

Für mehr Würze kannst du dem Gericht rote Zwiebeln oder Frühlingszwiebelfedern hinzufügen. Wenn Sie gewöhnliche Zwiebeln verwenden, empfehlen wir Ihnen, diese ein wenig in Essig (6 % oder 9 %) zu marinieren, bevor Sie sie dem Gericht hinzufügen. Es reicht aus, die Zwiebelringe 7-10 Minuten in einer Essiglösung zu h alten, und die ganze Bitterkeit verschwindet, nur ein pikanter angenehmer Geschmack und ein leichtes Aroma bleiben zurück.

Pfannkuchen aus Eierteig, Wurstund orange

Es scheint eine ungewöhnliche Kombination zu sein, aber kulinarische Experimente haben gezeigt, dass geräuchertes Fleisch und Rührei gut zu Zitrusfrüchten passen. Orange ist keine Ausnahme. Für die Zubereitung ist eine minimale Menge an Zutaten erforderlich, wodurch der Salat einfach zuzubereiten und kostengünstig ist:

• 220 g Rohschinken oder Rohwurst (Wurst oder Jagdwurst);
• 180g Zwiebel;
• zwei Esslöffel (Esslöffel) Mayonnaise;
• viel Petersilie oder Dill;
• drei Eier;
• Stärke;
• eine Prise Salz;
• gemahlener schwarzer Pfeffer;
• zwei Orangen;
• drei (Ess-)Löffel Joghurt.

Wie man einen Salat mit Orangen und Ei kocht

Kefir in den Mixbehälter geben. Brechen Sie dort die Eier auf. Fügen Sie gemahlenen Pfeffer, eine Prise Salz und Stärke hinzu. Teig für Pfannkuchen mischen. Wir backen sie und legen die fertigen Produkte direkt auf den Tisch, damit der Kühlprozess schneller abläuft. Schneiden Sie k alte Eierrohlinge für den Salat in lange dünne Stifte.

Nun kommen wir zur Fleischkomponente des Gerichts. Wurst (Würste, geräuchertes Fleisch) in die gleichen dünnen Streifen schneiden. Es ist wichtig, dass alle Zutaten (wenn möglich) die gleiche Größe und Dicke haben. Wir hacken das Gemüse fein. Die Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden und zehn Minuten in Zitronensaft oder einer dreiprozentigen Essiglösung marinieren. Dann die Flüssigkeit abgießen, die Zwiebel auf einem Küchenpapier leicht trocknen und in die Salatschüssel geben.

Meine Orange, dann entferne die Schale davon. Wir entfernen auch alle Partitionen, weiße Streifen. Orangenmark in Würfel schneiden. Wir mischen alle Bestandteile des Salats, würzen mit Mayonnaise.

Variationen und Optionen

Und davon gibt es viele:

• Pfannkuchen, Würstchen, frische Gurken, Knoblauch.
• Eierpfannkuchen, geräucherter Schinken, saure Äpfel, Karotten.
• Eierstangen, Räucherwurst, rote Bohnen aus der Dose, Knoblauch.
• Eierpfannkuchen, Wurst oder Schinken, gebratene Champignons, grüne Erbsen aus der Dose.

Aus Eierpfannkuchen und Würstchen können Sie eine Vielzahl von Salaten und Snacks zubereiten. Wir haben nur einige häufig verwendete Kombinationen von Produkten für einen solchen Salat angeboten. Jede Gastgeberin kann die Zusammensetzung des Gerichts nach eigenem Ermessen ergänzen oder ändern. Das Wichtigste ist, keine Angst vor Fantasien zu haben.