Creme für Quarkkuchen: Zutaten, Rezept, Kochtipps

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Topfencreme gilt als eine der leckersten und am häufigsten als Schicht auf Kuchen und anderen Süßwaren. Sie hat eine zarte Textur und einen geringeren Fettgeh alt als beispielsweise eine Creme auf Ölbasis. Bis zu einem gewissen Grad kann es als diätetisch betrachtet werden, wenn fettarmer Hüttenkäse zum Kochen verwendet wird.

Zubereitung der Creme

Hausgemachte Hüttenkäsecreme ist nicht nur sehr lecker, sondern auch ein gesundes eigenständiges Dessert und Ergänzung zu Süßwaren. Quark enthält das für den menschlichen Körper unentbehrliche Kalzium sowie Eiweiß, Phosphor und viele andere Stoffe. Um diese nützlichen Komponenten zu erh alten, müssen Sie das Produkt so wenig wie möglich erhitzen.

Also, wie macht man Frischkäsekuchen?

Er ist ganz schnell zubereitet: Es reicht, den Hüttenkäse mit Puderzucker gut zu schlagen - und fertig ist ein wunderbares Dessert.

Es gibt vieleVariationen der Herstellung von Sahne für einen Kuchen mit Hüttenkäse. In diesem Artikel werden einige großartige Rezepte vorgestellt. Sie sind sicher nützlich für jede Hausfrau, die ihre Lieben mit etwas Neuem und Leckerem überraschen möchte.

Kochtipps

Damit die Creme Erfolg hat, müssen Sie einige einfache Regeln beachten:

1. Hüttenkäse als Sahnebasis muss frisch sein. Die Qualität des zukünftigen Desserts hängt von diesem Faktor ab.
2. Quark sollte nicht körnig sein - er ist schwerer zu schlagen.
3. Die köstlichste Sahne wird aus Hüttenkäse mit einem Fettgeh alt von mindestens 9% gewonnen. Aber wenn Sie möchten, können Sie auch weniger Fett verwenden.
4. Beim Kochen wird dringend empfohlen, den Hüttenkäse durch ein Sieb oder mit einer Gabel zu mahlen, um Klumpen zu vermeiden, die in der Sahne nutzlos sind.
5. Quarkcremes eignen sich super für alle Rührkuchen. Sie können Beeren, Schokolade oder Kondensmilch hinzufügen, wenn Sie möchten.

Sehr leckere Quarkcremetorte

Du benötigst keine besonderen Fähigkeiten, um eine hervorragende Tortencreme herzustellen. Sogar ein Kind kann diese Aufgabe erledigen.

Für eine einfache klassische Creme werden folgende Produkte benötigt:

• Hüttenkäse (kein Getreide) 5% - 200 g;
• Butter (wenn Sie möchten, können Sie darauf verzichten) - 50 g;
• Puderzucker - 400g

1. Geschmolzene Butter wird mit Hüttenkäse kombiniert. Beat mit hoher Geschwindigkeit.
2. Es ist ratsam, den Puderzucker zu sieben, um kleine Klümpchen zu vermeidenund nach und nach mit einem Löffel zur Quarkmischung geben. Gut schlagen, bis die Masse homogen wird.
3. Sehr leckere Quarkcreme für den Kuchen ist fertig!

Quarkcreme "Selbst Zärtlichkeit"

Diese Creme wird auf Basis von Sahne und Hüttenkäse zubereitet. Diese beiden Produkte sind perfekt kombiniert und werden eine großartige Ergänzung zum Backen sein.

Um einen Kuchen mit Schlagsahne und Quark zuzubereiten, werden folgende Zutaten benötigt:

• Hüttenkäse 5-9% - 250 g;
• Sahne (mindestens 33%) - 200 ml;
• Puderzucker - 150 g;
• Vanillin - eine Prise.

1. Hüttenkäse mit einer Gabel vorsichtig zerreiben oder durch ein Sieb passieren.
2. In einer separaten Schüssel Sahne mit Puderzucker und Vanille schaumig schlagen.
3. Hüttenkäse mit cremiger Masse verrühren und glatt schlagen.
4. Die Creme ist zart und mäßig dick.
5. Stellen Sie es für ein paar Stunden in den Kühlschrank und Sie können es bedenkenlos für Kuchen und andere Desserts verwenden.

Sehr einfaches Sahnerezept

Creme für einen Kuchen mit Hüttenkäse und Sauerrahm wird sehr schnell zubereitet, aus den einfachsten und günstigsten Produkten, die in der Küche jeder Hausfrau stehen. Dank Sauerrahm werden die Tortenböden sehr gut durchnässt und verleihen dem Dessert die gewünschte Weichheit und Saftigkeit.

Für Sauerrahm mit Hüttenkäsekuchen benötigen Sie folgende Zutaten:

• Hüttenkäse 5-9% - 500 g;
• Sauerrahm (mindestens 25%) - 100 g;
• Puderzucker - 100 g;
• Vanillin oder Vanilleextrakt - eine Prise oder Teelöffel.

1. Hüttenkäse durch ein Sieb oder mit einer Gabel reiben.
2. Puderzucker, Vanille dazugeben und dann die Quarkmasse mit einem Mixer schlagen.
3. Schmand zum Quark geben und nochmals kräftig aufschlagen.
4. Nach 3-4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
5. Creme mit Hüttenkäse und Sauerrahm für den Kuchen ist fertig!

Wunderbares Rezept für Kinder

Es ist kein Geheimnis, wie nützlich Hüttenkäse ist. Es ist besonders für Kinder zu empfehlen. Kalzium, das in Hüttenkäse enth alten ist, ist für einen wachsenden Körper und ein angemessenes Knochenwachstum notwendig. Nur leider sind nicht alle Kinder bereit, Hüttenkäse mit Freude zu essen. Wie füttere ich ein wenig pingelig?

Eine großartige Option ist es, für ein Kind nicht nur ein gesundes, sondern auch ein köstliches Dessert aus Hüttenkäse und Gelatine zu kochen. Es wird so zart und luftig, dass selbst die glühendsten Hasser von Hüttenkäse es gerne essen.

Für dieses Rezept benötigen Sie folgende Produkte:

• Hüttenkäse 5% - 250 g;
• Lieblingsbeere (Himbeere, Erdbeere, Heidelbeere) - ca. 10-15 Beeren;
• Kuhmilch - 100 ml;
• Kristallzucker - 2 EL. Löffel;
• Gelatine - 1 EL. Löffel;
• Vanillin - nach Geschmack.

1. Kälte Milch in eine Schüssel geben, mit Gelatine verrühren und 20-30 Minuten quellen lassen.
2. Hüttenkäse, Beeren und Vanille in eine separate Schüssel geben. Schlagen Sie die Masse bei hoher Geschwindigkeit mit einem Mixeroder Mixer.
3. Milch mit gequollener Gelatine währenddessen, ohne zu kochen in Brand gesteckt. Zucker in warmer Milch auflösen, mit Quark und Beerenmasse verrühren und nochmals glatt schlagen.
4. Lege das fertige Dessert in deine Lieblingsformen und stelle es zwei bis drei Stunden zum Aushärten in den Kühlschrank. Diese Creme kann auch erfolgreich zum Bestreichen von Kuchen und anderen Süßwaren verwendet werden.
5. Gesunder und leckerer Frischkäse mit Gelatine und Beeren ist fertig!

Sahnesoufflé zubereiten, siehe unten.

Sahnesoufflé mit Hüttenkäse für Kuchen

Kuchen mit Soufflécreme haben eine zarte, buchstäblich luftige Konsistenz. Die Zubereitung dieser Creme ist nicht schwierig.

Es werden die folgenden Zutaten benötigt:

• Hüttenkäse 5% - 250 g;
• Gelatine - 10 g;
• Milch - 100 ml;
• Kristallzucker - 2 EL. Löffel;
• Wasser bei Raumtemperatur - 100 ml.

1. Gieße Wasser in einen Topf oder eine andere Schüssel und füge Gelatine hinzu. Etwa 20 Minuten quellen lassen.
2. Die aufgequollene Gelatine in leicht erwärmte Milch gießen und in Brand setzen, bis sich die Gelatine auflöst. Kein Kochen nötig!
3. Hüttenkäse mit Kristallzucker mischen und mit einem Mixer oder Mixer schlagen.
4. Milch mit Gelatine in die Quarkmasse geben und nochmals kräftig schlagen, bis es schaumig und glatt ist.
5. Sahnesoufflé ist fertig! Jetzt kann es beim Backen von Kuchen verwendet werden.

Cremequark mit Kondensmilch

Kondensmilch wird ziemlich oft für verwendetZubereitung von Sahne für eine Tortenschicht. Dank seiner Zugabe erhält die Delikatesse einen reichh altigen cremigen Geschmack und wird beim Kochen wie Karamell. In Kombination mit Hüttenkäse erhält man die zarteste und mittelsüße Sahne, die alle Naschkatzen erfreuen wird.

Creme Zutaten:

• Hüttenkäse - 300 g;
• ganze Kondensmilch (nicht gekocht) - 100 g;
• Puderzucker - 2 EL. Löffel;
• Vanille - nach Geschmack;
• Zitronensaft - ein paar Tropfen (um die Süße auszugleichen);
• Butter - 100g

1. Butter in Stücke teilen und mit Puderzucker und Vanille verquirlen.
2. Die Butter wird nach und nach mit Kondensmilch versetzt.
3. Hüttenkäse mit einer Gabel oder durch ein Sieb reiben. Dann kombiniert mit Butter und Kondensmilch.
4. Füge während des Schlagens ein paar Tropfen Zitronensaft hinzu.
5. Nach der Creme ca. eine Stunde kühl stellen.

Creme mit Hüttenkäse und gekochter Kondensmilch "Lakomka"

Noch ein Rezept für Hüttenkäsecreme mit Kondensmilch, aber dieses Mal wird gekochte Kondensmilch zum Kochen verwendet. Die Creme erweist sich als sehr angenehm, mäßig dickflüssig und zart, mit karamell-cremigem Geschmack.

Sie benötigen folgende Produkte:

• gekochte Kondensmilch - 100g;
• Milch - 50 ml;
• Hüttenkäse - 200g

1. Milch und geriebenen Hüttenkäse in einer Schüssel mischen und mit einem Mixer gründlich schlagen, bis eine luftige homogene Masse entsteht.
2. Füge dann nach und nach gekochte Kondensmilch hinzu, ohne aufzuhören zu schlagen.
3. Fertigcreme zum Herausnehmen für mehrere Stunden im Kühlschrank.

Schokoladenquarkcreme

Dies ist ein hervorragendes Rezept für Frischkäse und Schokolade, das sich gut zum Schichten von Rührkuchen und Gebäck eignet.

Erforderliche Zutaten:

• Hüttenkäse - 450 g;
• Butter - 150 g;
• Vanillezucker - 30g;
• Zartbitterschokolade - 100g;
• Creme 10% - 40 ml.

1. Hüttenkäse gründlich reiben.
2. Butter in Stücke schneiden und schaumig schlagen.
3. Hüttenkäse und Vanillezucker langsam unter ständigem Rühren zur Buttermischung geben.
4. Schokolade in Stücke brechen und in ein Wasserbad schicken. Nach dem Schmelzen Sahne einrühren.
5. Schokolade-Sahne-Masse zum Quark geben und bei mittlerer Stufe gut schlagen.
6. Topfencreme mit Schokolade ist fertig!

Creme mit Hüttenkäse und Mascarpone

Diese Creme ist sehr leicht, cremig und super für viele Kuchen und Desserts.

Es wird ganz einfach und nur aus drei Produkten zubereitet:

• Hüttenkäse - 450 g;
• Mascarpone-Käse - 200 g;
• Zucker - 1 Tasse.

1. Hüttenkäse durch ein Sieb reiben und zusammen mit Zucker schlagen, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
2. Weiter schlagen, Mascarpone portionsweise dazugeben. Die Textur der Creme ist mäßig dick.
3. Du kannst nach Belieben etwas Vanille hinzufügen.

Quark-Joghurtcreme

Wer beim Backen leichtere Cremes bevorzugt, kann dieses Rezept verwenden. Durch Joghurt erhält man die Sahne mit einer angenehmen charakteristischen Säure. Hüttenkäse und Joghurt harmonieren perfekt und ergänzen sich.

Für diese Creme benötigen Sie folgende Zutaten:

• Naturjoghurt ohne Zucker - 200 g;
• Rahm mindestens 33% - 200 g;
• Hüttenkäse 5% - 400 g;
• Kristallzucker - 100g

1. Naturjoghurt mit Hüttenkäse in eine tiefe Schüssel geben und mit einem Mixer bei mittlerer Stufe kräftig schaumig schlagen.
2. In einer anderen Schüssel Sahne mit Zucker schlagen, bis sie sich auflöst. Um die Sahne besser zu schlagen, wird empfohlen, sie in eine gekühlte Schüssel zu geben und das Produkt selbst vor dem Kochen zu kühlen.
3. Beide Massen vermengen und mit einem Löffel oder Spatel gut miteinander vermischen.
4. Die fertige Creme für eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Nach einiger Zeit kann es zum Schichten von Kuchen und anderen Desserts verwendet werden. Es kommt sehr leicht und luftig heraus.
5. Wenn Sie möchten, können Sie etwas Vanille in die Sahne geben, um den Geschmack zu verbessern.

Schlussfolgerung

Topfencreme ist der Liebling vieler Köche – und das aus gutem Grund. Es kocht ziemlich schnell, es hat viele Kochvariationen. Und das Wichtigste - Hüttenkäsecreme ist wahnsinnig lecker!

Wenn Sie bei der Zubereitung der Sahne Hüttenkäse mit einem geringen Fettgeh alt verwenden, wird das Dessert teilweise berücksichtigtErnährung.

Diese Creme ist nicht nur lecker, sondern auch nützlich. Jeder weiß aus erster Hand, dass Hüttenkäse reich an Kalzium und Eiweiß ist, die für die Bildung starker Knochen und deren richtiges Wachstum unerlässlich sind.

Topfencreme kann nicht nur als Schicht für Kuchen verwendet werden, sondern auch als eigenständiges Gericht. Kinder werden so ein Dessert gerne essen und erh alten so die nötige Dosis an Vitaminen und Mineralstoffen.