Fleisch mit Gurken: Zubereitungsmethoden

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Fleisch mit Gurken ist ein einfaches Gericht, das auf viele Arten zubereitet werden kann. Zu diesem Gericht werden Pflanzenöl, Sahne- oder Sauerrahmsauce, Paprika, Tomaten und Gewürze hinzugefügt. Die Zusammensetzung der Rezepte umfasst sowohl Schweine- als auch Rindfleisch. Kochmöglichkeiten werden in diesem Artikel besprochen.

Fleisch mit Gurken und Kräutern

Diese Mahlzeit erfordert:

• 400 Gramm Rindermark;
• Paprika;
• 300 Gramm frische Gurken;
• Zwiebelgrün (1 Bund);
• Olivenöl in der Menge von zwei großen Löffeln;
• zerkleinerter Ingwer;
• Zwiebelkopf;
• Teelöffel Saft einer Zitrone;
• gemahlener roter Pfeffer;
• Sojadressing - nach Geschmack;
• Sesamsamen.

Wie man Fleisch mit Gurken und Kräutern nach diesem Rezept zubereitet?

1. Rindfleisch sollte gekocht werden.
2. Der Zwiebelkopf wird mit einem Messer in große Stücke geteilt. In einer Pfanne mit Olivenöl goldbraun gekocht.
3. Gekühltes Rindfleisch sollte geschnitten werdenStreifen.
4. Gurken werden mit einem Messer in mittelgroße Scheiben geteilt.
5. Grüne Zwiebelfedern sollten gehackt werden.
6. Alle Komponenten werden gründlich gemischt. Mit dem Öl beträufeln, in dem die Zwiebel gekocht wurde.
7. Ingwerwurzel sollte gerieben werden. Kombinieren Sie mit Soja-Dressing, Zitronensaft und Paprika. Die Masse muss mit einem Schneebesen geschlagen werden.
8. Gurken mit Fleisch nach Rezept mit Kräuterzusatz, die entstandene Soße darüber gießen und 20 Minuten ziehen lassen. Vor dem Servieren mit Sesam bestreuen.

Ein Gericht mit Sauerrahmsauce zubereiten

Es werden die folgenden Komponenten benötigt:

• 200 Gramm mageres Schweinefleisch;
• zwei Karotten;
• Glühbirne;
• 3 eingelegte Gurken;
• Knoblauch - zwei Nelken;
• Sauerrahm in der Menge von 1 Tasse;
• ein kleiner Löffel getrocknete Minze;
• salz;
• gemahlener Pfeffer;
• getrockneter Koriander (Teelöffel).

Gurkenfleisch in Sauerrahmsoße wird so zubereitet:

1. Schweinefleisch und Karotten werden in große Scheiben geschnitten.
2. Zwiebeln sollten geschält und klein geschnitten werden.
3. Sauerrahm wird mit geriebenen Gurken und Gewürzen kombiniert.
4. Gehackten Knoblauch hinzufügen.
5. Die entstandene Soße wird mit Gemüse und Schweinefleisch kombiniert.
6. Gerichte in eine Schüssel geben, mit einem Deckel oder einer Lage Metallic-Papier abdecken.
7. Fleisch mit Gurken nach dem Rezept mit Sauerrahm wird in einem Ofen bei einer Temperatur von etwa 200 Grad vierzig Minuten lang gebacken.

Fleisch mit Sahnesauce

Es verwendet:

• 800 Gramm Schweinefilet;
• zwei Zwiebeln;
• 5 eingelegte Gurken;
• Sahne (etwa 250 Milliliter);
• Mehl in der Menge von 1 Esslöffel;
• Senf (gleiche Menge);
• Lorbeerblatt;
• gehackter Pfeffer;
• salz;
• Sonnenblumenöl.

Wie wird Fleisch mit Essiggurken in Sahnesauce zubereitet?

Das wird im nächsten Kapitel behandelt.

Kochrezept

1. Die Knollen müssen geschält und gewürfelt werden.
2. Gurken werden ebenfalls in kleine Würfel geschnitten.
3. Schweinefleisch wird gewaschen und getrocknet. In mittelgroße Scheiben schneiden.
4. Sonnenblumenöl wird in eine tiefe Bratpfanne gegeben und erhitzt. Fleischstücke drei Minuten darauf anbraten.
5. Zwiebeln und ein Glas Wasser hinzugeben. Speisen zum Kochen bringen, bei schwacher Hitze unter einem Deckel eine Viertelstunde köcheln lassen.
6. Gurken hinzufügen. Mischen Sie die Produkte. Kochen Sie das Gericht weitere 10 Minuten lang.
7. Gekühlte Sahne wird mit Senf und Mehl vermischt, gerieben. Mit anderen Produkten in die Schüssel geben.
8. Das Gericht wird mit Salz, Pfeffer und Lorbeerblättern bestreut. Zugedeckt 7 Minuten dünsten.

Koreanische Gurken mit Fleisch

Für dieses Gericht benötigen Sie:

• Traubenessig in der Menge von zwei Esslöffeln;
• ein halbes Kilo Kalbsschnitzel;
• 2 Zwiebeln;
• Paprika;
• Zucker (einen halben TeeLöffel);
• gehackter Koriander - die gleiche Menge;
• frische Gurken - 800 Gramm;
• Knoblauch (drei Nelken);
• großer Löffel Chilisauce;
• eine Prise Salz;
• Sonnenblumenöl;
• Sojadressing in der Menge von drei großen Löffeln.

Zur Zubereitung von Fleisch mit Gurken nach einem koreanischen Rezept siehe das Material des nächsten Kapitels.

Koreanische Küche

1. Zwiebelkopf und Paprika werden geschält, in Scheiben geschnitten. Machen Sie dasselbe mit Gurken und lassen Sie es eine halbe Stunde in einer Schüssel.
2. Kalbsschnitzel werden gewaschen und getrocknet. Mit einem Messer in längliche Stücke teilen.
3. Gurken wird überschüssige Feuchtigkeit entzogen. Kombinieren Sie sie mit Zucker, Koriander, gehacktem Knoblauch und Chilisauce.
4. Die Bratpfanne wird erhitzt und Öl hineingegossen. In dieser Schüssel die Kalbsscheiben gleichmäßig anbraten.
5. Fleischstücke werden mit Zwiebeln, Sojadressing, Knoblauch und Pfeffer kombiniert.
6. Schmoren Sie das Gericht einige Minuten, nehmen Sie es vom Herd und mischen Sie es mit den Gurken.
7. Das fertige Gericht mit Traubenessig waschen. Sie müssen die Komponenten nicht mischen.

Fleisch mit Gurken wird mit Lebensmittelfolie bedeckt und 5 Minuten in der Kälte belassen. Anschließend können die Komponenten gemischt werden.

Einfaches Essensrezept

Enthält:

• 250 Gramm Schweinefleisch;
• Karotte;
• 5 mittelgroße frische Gurken;
• Bündel Grün;
• Glühbirne;
• Sonnenblumenöl;
• salz.

ProzessKochen sieht so aus:

1. Das Schweinefleisch wird gewaschen und in mittelgroße Scheiben geschnitten.
2. Die Pfanne sollte erhitzt werden. Sonnenblumenöl wird auf seine Oberfläche gegossen. In dieser Schüssel werden Schweinefleischstücke gebraten.
3. Nach fünf Minuten wird das Fleisch mit gehackten Zwiebeln kombiniert.
4. Karotten werden gerieben. Mit anderen Zutaten in die Pfanne geben. Die Komponenten werden gemischt und köcheln weiter.
5. Gurken werden klein geschnitten und ebenfalls in die Pfanne gegeben. Alles in ein Glas Wasser geben. Zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 30 Minuten dünsten.
6. Dann wird das Gericht mit gehackten Kräutern bestreut. Wenn die Zutaten anfangen zu brennen, können Sie etwas mehr Wasser in die Pfanne geben.
7. Fleisch mit Gurken nach diesem Rezept wird weitere 5 Minuten unter dem Deckel gekocht.

Schlussfolgerung

Fleisch mit Gurken ist ein originelles und schmackhaftes Gericht, das zu jeder Jahreszeit zubereitet werden kann.

Hausfrauen verwenden im Sommer frisches Gemüse, in der k alten Jahreszeit eingelegtes oder gesalzenes. Die Mahlzeit wird mit Gewürzen und Kräutern ergänzt. Es kann mit Sojadressing, Sonnenblumenöl, Essig, Soße oder Sauerrahm zubereitet werden.