Australischer Salat: Rezept mit Foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Australischer Salat hat nichts mit dem kleinsten Kontinent der Erde zu tun. In Australien lieben die Einwohner jedoch Gerichte mit viel frischem Gemüse und Obst. Vielleicht hat diese Ähnlichkeit den Entdecker des Salats beeindruckt, was den Koch veranlasst hat, der Innovation einen solchen Namen zu geben.

Geschmack

Das australische Salatrezept ist ganz einfach, und die Produkte zu seiner Zubereitung findet man immer in jedem Supermarkt. Oft sind sie in vielen nur im Kühlschrank zu finden. Er wird wie viele Salate zubereitet, indem die Zutaten einfach in kleine Stücke geschnitten werden. Eine ungewöhnliche Kombination von Produkten macht das Gericht jedoch gleichzeitig zu Fleisch und Gemüse. Die nötige Säure wird nicht durch Essig, sondern durch natürlichen Zitronen- oder Orangensaft hinzugefügt. Einige Leute mischen Getränke zusammen und fügen die Mischung dem Salat hinzu.

Betrachten Sie in dem Artikel ein Schritt-für-Schritt-Rezept für australischen Salat mit einem Foto. Sie erfahren, welche Produkte Sie kaufen müssen, wie Sie sie zum Schneiden vorbereiten,was zu füllen und wie für den festlich gedeckten Tisch zu dekorieren. So ein erfrischender und leichter Salat lässt sich gut zum Picknick mitnehmen. Es wird den Hunger perfekt stillen und Energie geben.

Wesentliche Produkte

Um den "australischen" Salat zuzubereiten, benötigst du Schinken. Einige ersetzen es durch gekochtes mageres Schweinefleisch. Damit es nicht austrocknet, wird das Fleisch zum Kochen nicht in k altes Wasser gelegt, sondern in einen bereits gekochten Topf getaucht. Das Fleisch salzen. Auf Wunsch können Sie Piment in Erbsen und Lorbeerblatt hinzufügen. Es wird würziger. Dies ist der Fleischteil des Salats. Schauen wir uns an, was wir sonst noch kochen könnten:

• 2 feste und saftige Äpfel;
• 2 mittelgroße frische Gurken;
• die gleiche Anzahl Tomaten;
• Zitrone und Orange;
• Mayonnaise - 4 EL. l.

Wenn alle Produkte verfügbar sind, können Sie den australischen Salat nach dem klassischen Rezept zubereiten.

Einfachstes Rezept

Wenn Sie gekauften Schinken verwenden, reichen 300 Gramm aus, um den Salat sättigend zu machen. Es muss in Würfel geschnitten werden. Wenn Sie mageres Schweinefleisch gekocht haben, kühlen Sie das Fleisch ab, bevor Sie es in Scheiben schneiden.

Äpfel werden sauer gewählt, die Sorte Golden ist geeignet. Sie können sie sowohl in Würfel als auch in dünne Streifen schneiden.

Einige Hausfrauen entfernen die Schale von Gurken und schneiden nur den fleischigen Teil in Streifen. Aber Sie können dies nicht tun. Dasselbe gilt für Tomaten. Gemüse wird kurz vor dem Servieren geschnitten, ansonsten ist der Salat ebenschwimmt aus vielen Säften.

Zitronen- und Orangensaft auspressen, 20 ml Zitrone mit 40 ml Orange vermengen, Mischung in eine Salatschüssel geben. Alles nach Geschmack salzen und Mayonnaise hinzufügen. Umrühren und servieren.

Variante mit Sellerie und Salat

Um die nächste Version des australischen Salats zuzubereiten, wird Gemüse und Fleisch ganz anders geschnitten. Aber lassen Sie uns zuerst herausfinden, was in seiner Zusammensetzung enth alten ist:

• Schinken - 50 Gramm;
• Gemüse, z. B. Tomaten und Gurken - je 1;
• 1 kleiner Apfel;
• Bündel Salatblätter;
• Sellerie - ein Stiel (50 Gramm), einige Hausfrauen verwenden seine Wurzel nach dem Kochen;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack;
• frisch gepresster Orangensaft - 2 EL. l.;
• Mayonnaise - 50 Gramm.

Wie Sie bereits bemerkt haben, enthält der Salat nur sehr wenig Fleisch. Der Schinken wird sehr dünn geschnitten, was zu Hause wahrscheinlich nicht möglich ist. Beim Kauf ist es am besten, den Verkäufer zu bitten, den Schinken in dünne Scheiben zu schneiden, um die gleichen Platten herzustellen. Sie werden auf dem Salat ausgelegt und zu Rollen gedreht.

Salat kochen

Dieses Rezept ist für zwei, also nehmen Sie die Schüssel flach und nicht zu breit. Der Tellerboden ist unter den Salatblättern verborgen und breitet sie mit einem breiten Teil zum äußeren Rand hin aus.

Äpfel werden von Samen und Schwanz geschält, in Würfel geschnitten. Die Haut von der Gurke abziehen und fein hacken. Wenn Sie die Oberseite verwendenAls Teil des Selleries genügt es, einen Stiel zu waschen und in dünne Stücke zu schneiden. Wenn Sie den herben Geschmack der Wurzel dieser Gemüsepflanze bevorzugen, ist es ratsam, sie zuerst in Würfel (roh) zu schneiden und dann in einem Topf weich zu kochen. Dadurch gart der Sellerie schneller. Legen Sie die Stücke dann auf eine Serviette, damit das Glas überschüssige Feuchtigkeit enthält und sie abkühlen, und mischen Sie sie dann mit einem Apfel und einer Gurke.

Wenn die Einstreu aus Gemüse und Obst fertig ist, werden Schinkenröllchen wie ein Fächer darauf gelegt, von der Mitte bis zu den Rändern des Tellers. Zwischen den Walzen befinden sich Hohlräume in Form von Dreiecken. Sie sind mit gehackten Tomatenscheiben gefüllt. Für die Schönheit können Sie ein paar Scheiben rote und die gleiche Menge gelber Tomaten nehmen und sie miteinander abwechseln. Mit Salz und Pfeffer bestreuen und mit Orangensaft übergießen.

Kaufen Sie Mayonnaise in einer weichen Verpackung mit dünnem Loch, da die oberste Salatschicht in einem dünnen Strahl darüber gegossen wird. Sie können eine ganz andere Zeichnung zeichnen, aber meistens machen sie nur eine wellige Beschichtung. Nicht umrühren, sonst verschlechtert sich das Aussehen des Gerichts.

Wie man sieht, ist der "australische" Salat sehr schnell zubereitet und hat einen recht interessanten Geschmack. Die Kombination von Fleisch und frischem Gemüse mit der Säure von Apfel und Zitrus wirkt erfrischend. Diese Produkte sind sowohl im Sommer als auch im Winter erhältlich, sodass Sie dieses Rezept das ganze Jahr über verwenden können.