Indische Salate: Rezepte mit Fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Die indische Küche ist voller interessanter Geschmackskombinationen. Oft werden dort süß und scharf, salzig und bitter gemischt. Dies zeigt sich auch in indischen Salaten. Sie können sehr befriedigend sein, für Europäer ziemlich traditionell, oder sie können interessante Kombinationen aus Obst, Gemüse und scharfen Saucen sein. Es lohnt sich, die indische Küche auszuprobieren, um zu verstehen, wie viele neue Geschmackserlebnisse es gibt.

Interessante Kombination: Banane und Tomate

Es scheint, dass es schwierig ist, saftige Tomaten und reife Bananen zu kombinieren. Aber dieser indische Salat widerlegt diese Meinung. Um es zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

• zwei Tomaten;
• ein paar Bananen;
• einen halben Esslöffel Zitronensaft;
• ein halber Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel;
• Esslöffel frischer Koriander, fein gehackt;
• ein wenig Salz nach Geschmack;
• ein Teelöffel Puderzucker;
• eine Prise Garam Masala.

Schäle zuerst die Bananen. Für die erste Zubereitung können Sie kleine Proben nehmen und erst dann mit der Menge experimentierenFrucht. Bananen in Würfel schneiden, mit Tomaten ebenso verfahren. Alles in eine Schüssel geben, mit Zitronensaft übergießen, mischen. Danach werden Kreuzkümmel, Pulver, Koriander und Garam Masala hinzugefügt. Alles wird gründlich gemischt. Diese Version des indischen Salats wird sofort serviert, bis die Tomaten viel Saft abgegeben haben. Fans einer traditionelleren Portion können etwas Pflanzenöl hinzufügen, aber ohne Geruch. Sesam ist perfekt.

Avocado-Hähnchen-Salat

Diese Salatoption ist ziemlich herzhaft. Darüber hinaus enthält es Avocado, die eine Quelle für gesunde Fette ist. Das indische Salatrezept Schritt für Schritt hilft Ihnen bei der Zubereitung dieses gesunden Gerichts. Um es zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Zutaten einnehmen:

• zwei Hühnerbrüste;
• 200 Gramm Kirschtomaten;
• eine reife Avocado;
• eine Schalotte;
• ein wenig Salat;
• halber Bund Koriander;
• ein wenig Salz.

Für eine leckere Sauce nimm:

• ein paar Esslöffel Joghurt ohne Zusätze;
• halbe Limette;
• halber Bund frischer Koriander.

Um diesen indischen Hühnersalat besonders lecker und originell zu machen, ist es besser, die Hauptzutat zu marinieren. Für die Marinade nehmen Sie:

• halber Teelöffel Tandoori;
• ein paar Esslöffel Joghurt;
• die gleiche Menge Pflanzenöl;
• ein wenig Salz.

Dieser originelle Salat erweist sich als sehr sättigend, duftend und vor allem gesund. Es kombiniert sowohl die Frische des Grüns als auch die Adstringenz.mariniertes Hähnchen.

indisches Salatrezept mit Foto

Zunächst werden die Brüste gewaschen, mit einem Handtuch getrocknet und in Stücke geschnitten. Dicker Naturjoghurt, Gewürze, Salz und geruchloses Pflanzenöl werden in einer Schüssel gemischt. Das Hähnchen in die Marinade tauchen, gründlich umrühren, sodass alle Stücke in der Sauce sind. Lassen Sie das Huhn etwa vierzig Minuten lang so stehen.

Schalotten für Salat werden in Federn geschnitten und dann mit kochendem Wasser übergossen, um die Bitterkeit zu entfernen. Avocado schälen, in Würfel schneiden. Um zu verhindern, dass es dunkel wird, beträufeln Sie es leicht mit Limettensaft. Die Tomaten werden gewaschen und dann halbiert. Wer den Salat eleganter gest alten möchte, kann bunte Tomaten nehmen.

Koriander wird fein gehackt, Salatblätter werden gerade von Hand gerissen. Gemüse in eine Salatschüssel geben, Tomaten und Avocados dazugeben.

Hähnchenfilet, bereits mariniert, wird in einer Pfanne gebraten, bis eine Kruste entsteht. Danach bei schwacher Hitze fertig stellen. Abkühlen lassen und dann zu den restlichen Zutaten geben.

Alle Zutaten für das indische Salatdressing separat mischen. Sauce über den Teller giessen, nochmals mischen. Am Tisch serviert.

Noch eine Hähnchen-Option

Dieses indische Salatrezept enthält auch Hähnchenfilet, aber bereits gekocht. Es wird im Voraus vorbereitet, damit es Zeit zum Abkühlen hat. Auch für dieses Gericht benötigen Sie:

• je 50 Gramm Paprika und Gurke;
• eine reife Tomate;
• einhundert Gramm gekochtes Hähnchenfilet;
• ein wenig Chinakohl;
• 20 GrammZitrone;
• halber Bund Petersilie;
• ein Teelöffel Zucker;
• 10 Gramm Sojasauce;
• Pfeffer nach Geschmack.

Das abgekühlte Filet wird in Streifen geschnitten. Pekingkohl - dünne Streifen, schräg. Gemüse wird gewaschen und dann in Riegel geschnitten. Alle Zutaten in eine Schüssel geben, mit Zucker, Pfeffer, Sojasauce und Zitronensaft bestreuen. Gründlich mischen. Lassen Sie es zehn Minuten ziehen und servieren Sie es dann mit Petersilie garniert auf dem Tisch. Wie Sie dem Schritt-für-Schritt-Rezept entnehmen können, ist indischer Salat mit Gemüse und Filets ganz einfach und schnell zubereitet! So können Sie es sicher in Ihre Ernährung aufnehmen.

Salat mit eingelegten Karotten

Für einen so herzhaften und herzhaften Salat braucht man:

• 250 Gramm frische Karotten;
• 150 Gramm Hähnchenfilet, Brust ist besser;
• halbe Zwiebel;
• ein paar Knoblauchzehen;
• Esslöffel Essig 9 %;
• ein paar Esslöffel Pflanzenöl;
• einen halben Teelöffel Paprika;
• ein wenig Salz.

Für diesen ziemlich beliebten indischen Salat nimm große Karotten. Es wird gereinigt, gewaschen und dann mit Strohhalmen zerkleinert, die in eine Schüssel gegeben werden. Knoblauch wird geschält, durch eine Presse geführt und zum Gemüse gegeben. Pfeffer, Salz und Essig werden ebenfalls hinzugefügt, alles wird gemischt und dreißig Minuten lang in den Kühlschrank gestellt. In dieser Zeit sollten die Karotten marinieren.

Nachdem das Hähnchenfilet gewaschen ist, in Würfel schneiden. Gemüse wird in einer Pfanne erhitztButter, Hähnchenstücke stapeln. Braten Sie es bei mittlerer Hitze, bis es weich ist.

Karotten werden aus dem Kühlschrank genommen, überschüssige Flüssigkeit wird abgelassen. Hähnchen dazu geben. In der Pfanne, in der das Huhn gekocht wurde, die in halbe Ringe geschnittene Zwiebel anbraten und zum Salat geben. Alle Zutaten mischen. Dieser indische Karottensalat kann sofort serviert werden, oder Sie können ihn stehen lassen, damit alle Zutaten eingeweicht werden.

Interessanter Lammsalat

Dieser Salat wurde von Jamie Oliver populär gemacht. Es kombiniert duftendes, aber fettes Lamm und frisches, saftiges Gemüse. Zum Kochen benötigen Sie:

• 600 Gramm Lammhackfleisch;
• 450 Gramm Karotten, am besten in verschiedenen Farben;
• ein paar Teelöffel Garam Masala;
• ein paar Korianderblätter;
• Esslöffel Sesamsamen;
• einige Minzblätter;
• salz.

Zum Auftanken benötigen Sie:

• eine kleine rote Zwiebel;
• ein Teelöffel Kreuzkümmel;
• eine Zitrone: Saft und Schale;
• Olivenöl;
• ein Teelöffel geriebener Ingwer.

Auch oft wird dieser Salat mit Naturjoghurt oder Tortillas serviert. Aber hier hängt viel von Geschmackspräferenzen ab.

Salatkochvorgang

Pfanne erhitzen, Hackfleisch hineingeben. Unter Rühren braten, bis das Fett aufgebraucht ist. Nachdem sie Garam Masala, ein wenig Salz, noch einmal umrühren. Braten bis sie knusprig sind. Karotten werden geschält und in dünne Streifen geschnitten.

Auf einem kleinen trockenenKümmelsamen in einer Pfanne anbraten, bis sich das Aroma entf altet. Dies dauert normalerweise etwa dreißig Sekunden. Nachdem sie in einen Mörser gegeben und sorgfältig zerkleinert wurden. Geröstete Sesamsamen. Die Zwiebel wird geschält und in sehr dünne Scheiben geschnitten.

Für das Dressing Zitronenschale, -saft, Zwiebel, Ingwer und Kreuzkümmel in eine Schüssel geben. Mit Salz gewürzt. Alles mit 5 EL Olivenöl geschlagen. Karotten mit einem solchen Dressing gießen, Minze und Korianderblätter hinzufügen und mit den Händen mischen. Probieren Sie an dieser Stelle, fügen Sie bei Bedarf Salz oder Zitronensaft hinzu.

Hackfleisch auf portionierte Teller geben, Karottensalat darauf verteilen, mit geröstetem Sesam bestreuen und servieren! Dies ist ein sehr herzhafter und würziger Salat. Und wenn Sie Kuchen hinzufügen, können Sie das Abendessen vollständig damit ersetzen.

Sommersalat mit Zucchini

Du kannst für diesen Salat auch Gurken statt Zucchini verwenden. Es wird auch saftig und lecker sein. Für so einen frischen und einfachen indischen Salat brauchst du:

• zwei kleine Zucchini;
• drei Karotten;
• ein Bund Radieschen;
• halbe rote Zwiebel;
• ein paar Esslöffel Olivenöl;
• Esslöffel Mayonnaise;
• so viel Weißweinessig;
• ein Teelöffel Dijon-Senf;
• Minzblätter;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Mayonnaise, Senf und Essig mischen. Schlagen, bis die Masse eine homogene Struktur hat. Olivenöl einrühren, salzen und pfeffern. Karotten werden auf einer groben Reibe gerieben. Die Zwiebel fein hacken. Radieschen werden in dünne Scheiben geschnitten. Zucchini wird geschält und in Ringe und dann in zwei Hälften geschnitten. Wenn die Zucchini jung ist, bleibt die Haut übrig. Alle Gemüse werden gemischt, mit Sauce gewürzt. Dann werden Minzblätter hinzugefügt.

Die indische Küche ist eine Kombination aus interessanten Kombinationen, herben Aromen und herzhaften Rezepten. Mit so einem Farbton kann jeder etwas kochen. Die einfachste Option sind Salate. Sie können herzhafte Optionen mit Lamm oder Huhn zubereiten oder leichte Gemüsesalate mit Zucchini, leichten Dressings oder Früchten zubereiten. In jedem Fall werden Sie Ihre Familie überraschen.