Köstliche Pilzpastete: Rezepte und Kochfunktionen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

In diesem Artikel erfährst du, wie man eine köstliche Pilzpastete kocht. Das Rezept ist sehr einfach und selbst eine unerfahrene Gastgeberin kann damit umgehen. Lesen Sie unsere Tipps aufmerksam durch, bereiten Sie originelle Snacks zu und überraschen Sie Gäste mit neuen Gerichten.

Pilzpastete. Rezept für den Winter

Vor dir - ein sehr einfaches Rezept, das begeisterte Pilzsammler ansprechen wird. Mit dieser Pastete können Sandwiches und andere Snacks zubereitet werden.

Zutaten:

• Steinpilze und Champignons - 800 Gramm von jeder Sorte.
• Zwei Zwiebeln.
• Pflanzenöl und Salz nach Geschmack.

Wie kocht man köstliche Pilzpastete? Das Rezept für den Winter lautet wie folgt:

• Pilze putzen, waschen, sortieren und wahllos in kleine Stücke schneiden.
• Zuerst die Steinpilze anbraten und dann die Pilze dazu geben.
• Die geschälte und sehr fein gehackte Zwiebel separat anbraten.
• Geben Sie die zubereiteten Speisen in die Pfanne und fügen Sie ein Glas Wasser hinzu. Die Pilze köcheln lassendie gesamte Flüssigkeit verdunstet nicht.
• Die Pilze in eine Mixschüssel geben und klein schneiden. Fügen Sie Salz und beliebige Gewürze hinzu.

Arrangiere die fertige Pastete in sauberen Gläsern und sterilisiere die Rohlinge zehn Minuten lang. Rollen Sie die Pilze zusammen und bewahren Sie sie in der Speisekammer auf.

Pate mit weißen Pilzen für den Winter

Rezepte für leckere Pilzsnacks ähneln sich oft. Aber wir laden Sie ein, sich mit der Originalversion der Pastete vertraut zu machen.

Zutaten des Gerichts:

• Steinpilze - anderthalb Kilogramm.
• Zwei Karotten.
• Zwei Zwiebeln.
• Zwei Tomaten.
• 300 ml Pflanzenöl.

Also bereiten wir eine Paste aus Steinpilzen für den Winter vor. Lesen Sie das folgende Vorspeisenrezept:

• Reinige frisch gepflückte Pilze von Schmutz und Blättern. Schneide sie danach in Stücke und koche sie in Salzwasser.
• Dann die gekochten Champignons in Pflanzenöl anbraten. Vergessen Sie nicht, sie zu salzen und mit Ihren Lieblingsgewürzen zu würzen.
• Das Gemüse schälen, klein schneiden und in einer anderen Pfanne anbraten.
• Die vorbereiteten Produkte in einer geeigneten Schüssel mischen, mit einem Mixer zerkleinern und mixen.
• Gießen Sie die Pastete in sterilisierte Gläser, gießen Sie jeweils etwas Öl und Essig hinein.

Setzen Sie die Deckel auf die Gläser, drehen Sie sie um und lassen Sie sie unter einer Decke oder Winterkleidung abkühlen. Am nächsten Tag kann die Pastete an einem dunklen, kühlen Ort aufbewahrt werden.

Zarte Waldpilzpastete

Nutze unser Rezept für leckere und sättigende Snacks.

Produkte:

• 100 Gramm weiße Bohnen.
• 200 Gramm beliebige Waldpilze.
• Eine kleine Zwiebel.
• Kleine Karotte.
• Ein Esslöffel Olivenöl.
• Drei Zweige Dill.
• Je eine Prise Muskatnuss, Basilikum, Salz und gemahlener Pfeffer.

Pilzpastete kochen. Das Rezept ist ganz einfach:

• Weiche die Bohnen vier Stunden lang in k altem Wasser ein. Kochen Sie es danach bis es weich ist und geben Sie es in eine separate Schüssel, nachdem Sie die Flüssigkeit abgelassen haben.
• Reinige das Gemüse. Karotten reiben, Zwiebel fein hacken. Braten Sie die Speisen, bis sie in Olivenöl gegart sind.
• Die Champignons schälen, fein hacken und in die Pfanne geben, zum Gemüse. Koche sie, bis die überschüssige Feuchtigkeit verdunstet ist.
• Kombinieren Sie alle zubereiteten Speisen, fügen Sie Gewürze, Kräuter und Salz hinzu. Danach mit einem Mixer zu Brei zermahlen.

Die fertige Pastete in einen Plastikbehälter geben und im Kühlschrank aufbewahren.

Hühnerleber und getrocknete Pilzpastete

Sie können zu jeder Jahreszeit einen duftenden Snack aus Waldpilzen zubereiten. Für sie brauchen Sie:

• 500 Gramm Hühnerleber.
• 100 Gramm getrocknete Pilze.
• 50 Gramm Speck.
• Eine Glühbirne.
• Eine Knoblauchzehe.
• 100Gramm Butter.
• Kräuter der Provence.
• Pfeffermischung.
• Salz.
• 75 ml Cognac.

Wie kocht man Hühnerleberpastete, Pilze? Lesen Sie das folgende Vorspeisenrezept:

• Getrocknete Pilze eine Viertelstunde in Wasser einweichen. Danach sehr fein schneiden und in einer Pfanne braten, bis sie gar sind.
• Die geschälte Zwiebel und den Speck fein hacken. Braten Sie Lebensmittel separat, indem Sie sie mit Kräutern der Provence mischen.
• Leber von den Filmen befreien und in Stücke schneiden. Danach in einer Pfanne bereit stellen. Ganz zum Schluss mit der Zwiebelmischung mischen und mit dem Cognac aufgießen. Warten Sie, bis die Flüssigkeit verdunstet ist.
• Zerkleinere die Leber mit einem Mixer und mische sie mit Pilzen. Wenn Ihnen die Pastete zu dicht erscheint, dann verdünnen Sie sie mit Sahne.

Die Rohlinge in Silikonformen verteilen und etwas geschmolzene Butter darüber gießen. Legen Sie die Pastete für ein paar Stunden in den Kühlschrank.

Hähnchen-Pilz-Pastete

Dieses delikate Gericht wird selbst dem strengsten Kritiker gefallen. Nimm folgende Zutaten dafür:

• Champignons - 250 Gramm.
• Hähnchenbrust - 300 Gramm.
• Zwei Eier.
• Orangenschale.
• Creme – 60 ml.
• Semmelbrösel - 25 Gramm.

Köstliche Hühnerpastete mit Pilzen kochen. Lesen Sie hier das Rezept für ein ungewöhnliches Gericht:

• Pilze verarbeiten und in Stücke schneiden.
• Brusthackfleisch.
• Mischen Sie Fertiggerichte, fügen Sie Eier, Schale, Sahne und Cracker hinzu. Hackfleisch salzen und mit Gewürzen abschmecken.
• Decken Sie die Auflaufform mit Pergament ab. Die Hähnchen-Champignon-Mischung darüber verteilen. Decken Sie die Schüssel mit einem zweiten Blatt Papier ab.

Pastete backen, bis sie fest ist. Das fertige Gericht auf einen Teller geben und mit einem sehr scharfen Messer in Scheiben schneiden. Die Pastete heiß oder k alt servieren.

Pastete mit Gemüse und Pilzen

Wir laden Sie ein, ein weiteres saisonales Gericht aus Zucchini und Waldpilzen zu probieren.

Zutaten:

• Zucchini - 400 Gramm.
• Pilze - 300 Gramm.
• Eine Zwiebel und eine Karotte.
• Zwei Knoblauchzehen.
• Zwei Löffel Sojasauce.
• Gewürze nach Geschmack (Thymian, schwarzer Pfeffer, Muskatnuss, Curry, Koriander).
• Schmelzkäse oder Hüttenkäse - 100 Gramm.

Pilzpastete kochen. Das Rezept wird Ihnen helfen, die Arbeit zu erledigen:

• Zucchini schälen und auf einer feinen Reibe reiben. In eine Schüssel geben, salzen und eine halbe Stunde ziehen lassen.
• Pilze, Karotten und Zwiebeln fein hacken und dann braten, bis sie weich sind. Speisen mit Salz und Gewürzen mischen.
• Die Zucchini separat anbraten.
• Die Zutaten in der Schüssel einer Küchenmaschine mischen, geriebenen Käse hinzufügen und schlagen.

Verwenden Sie die fertige Pastete für Sandwiches oder als Füllung für Törtchen.

Leberpastete und Pilze mit Preiselbeersauce

Das zarte cremige Gericht ist überraschend einfach zuzubereiten. Sie benötigen die folgenden Produkte:

• Hühnerleber - 500 Gramm.
• Weiße Zwiebel - ein Stück.
• Austernpilze - 200 Gramm.
• Butter - 100 Gramm.
• Sahne 10 % Fett - 150 Gramm.
• Leichtbier - 100 Gramm.
• Preiselbeersauce - zwei Esslöffel.
• Olivenöl.
• Salz.
• Rosa und schwarzer Pfeffer.

Das Rezept für Leberpastete mit Pilzen ist ganz einfach:

• Leber spülen, Beläge entfernen und überschüssiges Fett abschneiden.
• Pilze verarbeiten, schneiden und in einer Pfanne anbraten.
• Die Zwiebel in Ringe schneiden und zusammen mit der Leber in Olivenöl anbraten. Wenn die Produkte fast fertig sind, fügen Sie Bier hinzu. Nach einer Weile die Sahne-Beeren-Sauce zugießen.
• Alle Zutaten in einen Mixer geben und glatt pürieren.

Die Pastete in Tonformen gießen, geschmolzene Butter hineingießen und mit rosa Pfeffer bestreuen. Stellen Sie das Gericht für einen Tag in den Kühlschrank.

Köstliche Champignon-Bohnen-Pastete

Dies ist ein großartiger Snack, der Ihnen zu jeder Tageszeit hilft. Sie können es unerwarteten Gästen anbieten oder zum Frühstück servieren.

Zutaten:

• Eine halbe Tasse Bohnen.
• 200 Gramm Champignons oder Austernpilze.
• Drei Zwiebeln.
• Zwei Karotten.
• Olivenöl.
• Salz und Gewürze.

Wieeine Pilzpastete kochen? Das Rezept für eine zünftige Brotzeit liegt vor Ihnen:

• Weiche die Bohnen über Nacht ein und koche sie dann bis sie weich sind.
• Karotten raspeln und braten. Wenn Sie fertig sind, fügen Sie gehackte Pilze und Zwiebeln hinzu.
• Geben Sie die Bohnen in die Pfanne, fügen Sie ein Glas Wasser hinzu und lassen Sie das Essen zehn Minuten köcheln.

Mischen Sie die Speisen mit einem Mixer glatt, geben Sie die Pastete in einen Behälter und stellen Sie sie eine Stunde lang in den Kühlschrank.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß mit der Pilzpastete. Sie können das Rezept nach Ihrem Geschmack auswählen und Ihre Gäste mit einem neuen Gericht erfreuen.