Kalorienkrapfen aus Zucchini - auf eins genau

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Wahrscheinlich ist der Kaloriengeh alt von Zucchinipfannkuchen die ungenaueste Einheit. Eher nicht so - es ist in diesem Gericht, dass sie am schwierigsten mit einer Genauigkeit von eins zu verschreiben sind. Der Grund ist einfach: Zucchini ist ein sehr delikates Gemüse mit einer dünnen und saftigen Struktur, das mit kalorienreichen Zutaten gestärkt werden muss. Daher werden wir nicht auf nicht konstante Werte eingehen, sondern uns direkt den Rezepten zuwenden und den genauen Kaloriengeh alt von Zucchini-Pfannkuchen herausfinden.

Einhundert Gramm eines Gemüses enth alten 27 kcal, aber es ist ratsam, nur seinen fleischigen Teil zu verwenden und den Saft zum Beispiel für angereicherte Cocktails stehen zu lassen. Der Grund ist banal, damit sich das fertige Produkt nicht mit demselben Saft in der Pfanne ausbreitet, muss es mit Grieß, Mehl oder Stärke gestärkt werden und sein Energiewert ist höher, nicht einmal zehnmal, aber viel mehr. Deshalb schälen wir die Zucchini, halbieren sie und entfernen den Kern mit Knochen und Fruchtfleisch. Reiben, salzen, mischen und stehen lassen. Nach fünf Minuten zieht das Salz die überschüssige Flüssigkeit aus dem Gemüse und Sie haben nur noch Fasern, die mit einer kleinen Menge miteinander kommunizieren können. Massenzutaten. Laut Rezept sind neben dem Hauptprodukt Eier und Mehl enth alten, die nach Belieben durch Grieß oder Stärke ersetzt werden können.

Als Ergebnis können Sie den Kaloriengeh alt von Zucchini-Pfannkuchen anhand der folgenden Indikatoren berechnen:

• 500 g Gemüse=135 kcal;
• 1 Ei=80 kcal;
• 2 EL. Löffel Mehl 30 g=100 kcal.

Pflanzenöl, auf dem Sie braten, Sie benötigen mindestens 1 EL. Löffel, das ist, wenn Sie eine gute Bratpfanne haben, zum Beispiel Keramik. Das heißt, wir fügen etwa 150 weitere kcal hinzu. Als Ergebnis beträgt der Kaloriengeh alt der gesamten Masse 465 kcal, von denen Sie etwa 5 Pfannkuchen erh alten. Man bekommt also etwas weniger als 100 kcal.

Kartoffel-Zucchini-Pfannkuchen. Rezept

Der Kaloriengeh alt dieser Proben wird durch 200 g Kartoffeln (ein großes Stück) schwerer, was schließlich weitere 154 kcal hinzufügt, aber den Geschmack gesättigter und befriedigender macht. Übrigens muss man mit Kartoffeln genauso umgehen wie mit Zucchini, nämlich: reiben, mit Salz bestreuen, stehen lassen, damit überschüssige Flüssigkeit verglast wird. In diesem speziellen Fall beträgt der Kaloriengeh alt von Krapfen aus Zucchini mit Kartoffeln insgesamt 665 kcal, woraus Sie bereits 7 Stücke mit jeweils 95 kcal erh alten und nicht 5 wie im vorherigen Rezept.

Kartoffel-Zucchini-Pfannkuchen mit Käse

Zum vorherigen Rezept 30 g harten, gut schmelzenden Käse reiben. Der Geschmack wird göttlich, die Kruste auf den Pfannkuchen wird fest und rötlich. Im mittlerenEs wird eine Gewichtung des Energiewerts um weitere 100 Kalorien geben, jedem Pfannkuchen werden 14,5 Einheiten hinzugefügt, dh in einem Stück werden es ungefähr 110 sein.

In jedem der Rezepte ist es ratsam, Gemüse für den Geschmack hinzuzufügen, dessen durchschnittlicher Kaloriengeh alt etwa 50 kcal pro 100 g beträgt. Sie benötigen nicht mehr als 30 g, die schließlich das fertige Gericht ergeben insgesamt um 15 kcal schwerer und ein paar kcal pro Pfannkuchen.

Zusammenfassend können wir sicher sagen, dass der Kaloriengeh alt von Zucchini-Pfannkuchen ziemlich hoch ist (ca. 100 pro Stück), obwohl das Ausgangsmaterial überhaupt nicht kalorisch ist.