Hüttenkäsekuchen: Rezepte mit Fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Wie macht man einen Quarkkuchen? Welche Zutaten werden dafür benötigt? Antworten auf diese und weitere Fragen finden Sie im Artikel. Hüttenkäsekuchen ist immer ein Fest der guten Laune und des guten Geschmacks. Wir laden Sie ein, sich mit einigen wunderbaren Rezepten für dieses köstliche und schöne Dessert vertraut zu machen.

Topfenkuchen

Nur wenige Leute wissen, wie man aus Hüttenkäse einen Kuchen macht. Um dieses Dessert zuzubereiten, benötigen Sie:

• Kekse (250g);
• 350 g Butter;
• 350g Zucker;
• Vanillezucker (ein Esslöffel);
• 900 g Hüttenkäse;
• Sauerrahm (300 g);
• 500 ml Sahne 30%;
• 350g Beerenmarmelade oder 500g Erdbeeren + 150g Zucker;
• 35 g Gelatine.

Wie kocht man?

Dieser Hüttenkäsekuchen ohne Backen sollte so zubereitet werden:

1. Kekse mit einem Fleischwolf, Nudelholz oder Mixer zerkleinern. Kombinieren Sie es mit Zucker (2 Esslöffel), geschmolzener Butter (150 g) und mischen Sie, bis eine homogene Masse entsteht.
2. Auf dem Teller, auf dem der Kuchen sein wirdZum Servieren den Ring aus einer zusammenklappbaren Auflaufform mit 28 cm Durchmesser legen, die vorbereitete Masse hineinlegen, nivellieren und an einen k alten Ort stellen.
3. Hüttenkäse durch das Sieb streichen. Gelatine (30 g) in ein Glas Wasser geben und quellen lassen.
4. In eine Schüssel weiche Butter (200 g) geben, Vanillezucker (1 EL) hinzufügen und schlagen, bis alles weiß ist. Unter ständigem Rühren Zucker (300 g) nach und nach zugeben.
5. Weiter in geschlagene Butter mit Zucker, geriebenen Hüttenkäse und Sauerrahm schicken. Schlagen, bis eine glatte, lockere und homogene Quarkmasse entsteht.
6. Gequollene Gelatine unter ständigem Rühren auf 70°C erhitzen und beiseite stellen. Schlagen Sie die Sahne zu einem dicken Schaum, geben Sie sie zur Quarkmasse und mischen Sie alles vorsichtig.
7. Jetzt Gelatine in die Mischung geben, nochmals umrühren. Die Masse wird sich etwas setzen - das ist normal.
8. Nehmen Sie eine Schüssel mit Keksen aus dem Kühlschrank, legen Sie die Quarkmasse darauf, glätten Sie sie und stellen Sie sie für 4 Stunden an einen k alten Ort.

Machen Sie die oberste Schicht des Kuchens aus Erdbeergelee:

• Erdbeeren waschen, entstielen und in Viertel und Hälften schneiden. In einen Topf geben, Zucker hinzufügen und unter Rühren aufkochen.
• 5 Minuten bei schwacher Hitze garen. Dann den Topf vom Herd nehmen und die Marmelade abkühlen lassen.

Auch für die oberste Schicht kannst du jede Beerenmarmelade nehmen:

• Gelatine (2 TL oder 5 g) mit Wasser aufgießen (3 EL), umrühren und quellen lassen.
• Nach 20 Minuten anziehenFeuer und unter Rühren auf eine Temperatur von 70 ° C erhitzen.
• Gelatine in die Marmelade geben und gut umrühren. Auf 30°C abkühlen.
• Kuchen aus dem Kühlschrank nehmen, Marmelade mit Gelatine auf die Quarkmasse geben. Schicken Sie das Dessert für weitere zwei Stunden in den Kühlschrank.

Hüttenkäsekuchen aus dem Kühlschrank nehmen. Entfernen Sie den Ring vorsichtig mit einem scharfen Messer. Mit Kaffee oder Tee servieren.

Torfkuchen

Willst du leckeren Kuchen probieren? Das Backen aus Hüttenkäse erweist sich als zart und duftend. Wir laden Sie ein, sich mit dem Rezept für ein fantastisches Dessert vertraut zu machen. Nimm:

• Mehl (3 Tassen);
• ein halbes Kilo Hüttenkäse;
• 250g Margarine;
• 4 Eier;
• 350g Zucker;
• Kakao (vier Esslöffel);
• Stärke (drei Esslöffel);
• Sauerrahm (100 g);
• ein Päckchen Vanillezucker.

Zubereitung des Torfkuchens

Die Schönheit dieses Kuchens liegt in dem "lockigen" Aussehen, das durch sorgfältiges Kneten des Teigs erreicht wird. Dieses Rezept für Hüttenkäsekuchen umfasst die folgenden Schritte:

1. Obwohl die Margarine vorher Zimmertemperatur hat. Kombinieren Sie es mit Zucker (150 g) und mahlen Sie gründlich. Am Ende sollte eine homogene glatte Masse entstehen.
2. In einer Schüssel mit Margarine Mehl und Kakao durch ein Sieb sieben. Gut mischen.
3. Quarkcreme in einer separaten Schüssel zubereiten. Mischen Sie dazu weichen Hüttenkäse mit dem restlichen Zucker. Für den Geschmack Vanillezucker hinzugeben. Alle Eier aufschlagen undSauerrahm einfüllen. Alle Zutaten in einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit cremig pürieren (bei hoher Geschwindigkeit trennen sich die Produkte und die Füllung wird flüssig).
4. Stärke zur Füllung geben und gut verrühren.
5. Jetzt fang an zu backen. Eine Kuchenform mit Papier auslegen. Die Hälfte des Teigs hineingeben und glatt streichen.
6. Die Quarkmischung vorsichtig darauf verteilen.
7. Die Füllung mit den restlichen Sandkrümeln bestreuen. Geben Sie dem Dessert die richtige Form. Backen Sie einen Quark-Sauerrahm-Kuchen bei 190°C für 50 Minuten

Vor dem Servieren im Kühlschrank aufbewahren. Wenn Sie es schneiden, erh alten Sie eine schokoladenweiße Farbe, die angenehm für das Auge ist.

Familien Topfenkuchen

Dieser Hüttenkäsekuchen besteht aus erschwinglichen Zutaten und dauert nicht lange. Für den Test benötigen Sie:

• 250g hausgemachter Hüttenkäse;
• ein Ei;
• Zucker - 1 Tasse;
• Mehl - anderthalb Gläser;
• Soda mit Essig gelöscht (1 TL);
• Schale einer Zitrone.

Für Sahne:

• vier Eier;
• Zucker - 2 Tassen;
• Mehl - 4 EL. l.;
• 3, 5 Tassen Milch;
• Packung Vanillezucker;
• Butter - 150g

Fangen wir an zu kochen:

1. Ei, Soda, Essig, Hüttenkäse und Zucker in einer Schüssel mischen und mit einem Mixer schlagen. 30 Minuten einwirken lassen.
2. Mehl zugeben und umrühren. Der Teig sollte an deinen Händen kleben.
3. Mit Frischh altefolie abdecken und für 8 Stunden in den Kühlschrank stellen (ggfBeeil dich, du kannst 3 Stunden lang).
4. Teig herausnehmen, in 6 Teile teilen, mit Mehl zu Kugeln rollen. Legen Sie die Kugeln zurück in die Schüssel, bedecken Sie sie mit Plastikfolie und kühlen Sie sie ab.
5. Nehmen Sie sie nun einzeln heraus und rollen Sie sie zu Kuchen, 0,5 cm dick.
6. Jeden Kuchen auf einem bemehlten Backblech oder Pergament verteilen, mit einer Gabel einstechen und in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen schieben. 7 Minuten goldbraun backen.
7. Kuchen aus dem Ofen nehmen, auf das Brett legen und nach dem Abkühlen die Ränder abschneiden.

Jetzt mach die Creme:

• Eier mit Mehl schlagen.
• Milch und Zucker mischen und auf den Herd stellen.
• Wenn die Milch kocht, die Hitze reduzieren und die Ei-Mehl-Mischung in dünnem Strahl unter ständigem Rühren zugießen.
• Die Sahne sollte in der Konsistenz mit dicker Sauerrahm identisch sein. Kühlen, bis es warm wird.
• Raumwarme Butter und Zitronenschale zur Sahne geben, mit einem Mixer schlagen, bis sie schaumig wird.

Kuchen großzügig mit Sahne bestreichen, damit der Kuchen gut durchnässt ist. Zwischen den Kuchen können Sie Erdnüsse, Walnüsse usw. hinzufügen.

Du kannst diesen Kuchen so dekorieren, wie du es kennst. Lassen Sie es einweichen und schlucken Sie es dann auf beide Wangen. Stimmen Sie zu, dieses Rezept mit einem Foto eines Kuchens mit Hüttenkäse ist großartig!

Topfenkuchen mit Himbeeren

Du kannst ein köstliches Dessert zubereiten, ohne es zu backen. Ein Rezept mit einem Foto eines Hüttenkäsekuchens wird sogar die meisten ansprechenunerfahrene Hausfrauen. Zum Kuchen backen nehmen:

• 500g Haferkekse;
• 200g Butter.

Um die Füllung zu erstellen, benötigen Sie:

• ein halbes Kilo hausgemachter Hüttenkäse;
• 300g Himbeeren;
• 10g Vanillezucker;
• 125g Zucker;
• 200 g Sauerrahm;
• 20 g Instantgelatine.

Und die oberste Schicht aus folgenden Zutaten zubereiten:

• Packungen mit Himbeergelee und Wasser, nach dem darauf angegebenen Rezept;
• Himbeeren (wird zur Dekoration benötigt).

Bereite diesen Kuchen mit Gelatine und Hüttenkäse so zu:

1. Kekse zerbröseln. Mischen Sie es mit weicher Kuhbutter.
2. Springform mit Öl einfetten. Geben Sie die resultierende Mischung darauf.
3. Gelatine mit Wasser aufgießen und quellen lassen.
4. Geben Sie den Quark in einen Mixer und pürieren Sie ihn, bis er glatt ist.
5. Zucker, Beeren, Sauerrahm und Vanillezucker zugeben. Belassen Sie einige Beeren für die Dekoration. Erneut verquirlen.
6. Die Gelatine im Wasserbad schmelzen, sodass sie flüssig wird. Gießen Sie es vorsichtig in die Quarkmasse und mischen Sie es. Gießen Sie es über die Kekskruste.
7. Himbeeren in eine Schüssel füllen, die Masse nochmals darüber gießen und die Beeren dazugeben.
8. Schick den Käsekuchen in den Kühlschrank.
9. Löse ein Päckchen Gelee in Wasser auf. Gießen Sie vorsichtig etwas Gelee über den Kuchen und stellen Sie ihn erneut in den Kühlschrank, damit er fest wird.
10. Nehmen Sie den Kuchen heraus, füllen Sie ihn mit dem restlichen Gelee und stellen Sie das Dessert an einen k alten Ort, bis es vollständig abgekühlt ist.

Der Kuchen ist fertig! Es kann in nur 10 Minuten erstellt werden.

Mit Beeren

Wir laden Sie ein, ein weiteres wunderbares Rezept mit einem Foto von einem Kuchen mit Hüttenkäse zu entdecken. Sie erh alten ein ungewöhnlich zartes Quarkdessert mit Luftcreme! Sie müssen zur Hand haben:

• Milch (250 ml);
• Frischkäse (250 g);
• 200g Kirschen;
• Hüttenkäse (200 g);
• Gelatine (ein Esslöffel);
• Himbeeren (250 g);
• 150g Shortbread;
• 50g löslicher Kaffee.

Dieses Dessert sollte wie folgt zubereitet werden:

1. Frischkäse mit 200 ml Milch verquirlen, nach und nach Quarkmasse dazu geben, sowie gehackte Kirschen vorher im Mixer.
2. Gelatine in 50 ml heißer Milch verdünnen, zur Quarkmasse geben.
3. Die Form mit Frischh altefolie abdecken und die Quarkmischung darauf geben.
4. Tauche jeden Keks in Kaffee au lait und lege ihn gleichmäßig auf den Rand.
5. Fülle die Lücken zwischen den Keksen mit Himbeeren. Restliche Beeren mit Quarkmasse übergießen.
6. Kuchen zum Aushärten im Kühlschrank herausnehmen. Dann mit Schokolade und Beeren dekorieren.

Angel Tears Cake

Und wie kocht man dieses Dessert mit einem tollen Namen? Seine Magie besteht darin, dass sich bei vollständiger Abkühlung gelbe Tröpfchen-Perlen auf seiner Oberfläche bilden. Um eine Basis zu erstellen, nimm:

• 1 EL Mehl;
• 1 TL Backpulver;
• 80g Butter;
• 2Kunst. l. Zucker;
• ein Ei.

Für die Füllung benötigen Sie:

• ein halbes Kilo Hüttenkäse;
• 0, 5 EL. Zucker;
• drei Eigelb;
• 1 EL l. Köder;
• 100 g Sauerrahm;
• Vanille (nach Geschmack).

Für ein Soufflé braucht man:

• drei Eiweiß;
• Puderzucker (3 EL).

Cooking Angel's Tears Kuchen

Backe diesen Kuchen so:

1. Erstelle zuerst die Basis. Mehl mit Backpulver mischen und mit k alter Butter hacken (im Mixer möglich). Ei mit Zucker schlagen, alles vermengen und den Teig kneten.
2. Den fertigen Teig in Zellophanfolie einwickeln und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
3. Um die Füllung herzustellen, müssen Sie alle Zutaten in einem Mixer mischen, bis derselbe Zustand erreicht ist.
4. Und wie kocht man Soufflé? Schlagen Sie das Weiß zu einem starken Schaum und gießen Sie Pulver in kleinen Portionen hinein. Wenn die Eichhörnchen schlecht ausgepeitscht sind, werden Sie die "Tränen" nicht sehen können.
5. Nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank und legen Sie ihn in die Form, machen Sie eine Seite, mit einer Schicht, die etwa 0,5 cm dick sein sollte.
6. Die Quarkfüllung auf den Teig geben.
7. Bei 180°C eine halbe Stunde backen. Dann herausnehmen, das Soufflé darauf geben und weitere 15 Minuten goldbraun backen. Gerade genug hier, dass die Oberseite nur leicht bräunt.
8. Sch alte den Ofen aus, öffne die Tür und lasse den Kuchen so abkühlen. Das Soufflé wird sich etwas setzen – das ist normal. Nach 40 Minuten das Dessert herausnehmen und vollständig abkühlen."Tränen" erscheint erst nach anderthalb Stunden, nicht früher.

Serviere diesen Kuchen mit Kaffee oder Tee.

Topfenkuchen mit Schokolade Khalifa für eine Stunde

Um dieses Dessert zuzubereiten, nimm:

• 320 g Butterkekse;
• 160g Haferkekse;
• 240g Butter.

Die Schokoladenschicht aus folgenden Zutaten kochen:

• 200g Zartbitterschokolade;
• 7 Kunst. l. Sahne.

Um die Quarkschicht herzustellen, benötigen Sie:

• 0,5 kg Hüttenkäse;
• 6 Kunst. l. Zucker;
• 10 Kunst. l. Sahne;
• Gelatine (2,5 EL);
• 100ml Wasser;
• 500ml Schlagsahne;
• Puderzucker (1 Esslöffel);
• 1 g Vanillin.

Ein Dessert zubereiten

Fangen wir an, einen Hüttenkäsekuchen ohne Backen zu kochen (Foto im obigen Artikel):

1. Zerkleinere die Kekse mit einem Mixer und vermische sie mit geschmolzener Kuhbutter.
2. Legen Sie die Kekse in die Form und glätten Sie die Oberfläche mit einem Löffel.
3. Schokolade in Stücke brechen und mit Sahne (4 Esslöffel) verrühren. In der Mikrowelle schmelzen. Dann gießen Sie in drei weitere EL. l. Sahne, glatt pürieren und über die Kekskruste gießen.
4. Glätten und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
5. Hüttenkäse und Sahne mit Zucker glatt rühren. Gelatine separat in Wasser einweichen.
6. K alte Sahne auf niedriger Stufe schlagen, Puderzucker nach und nach zugeben. Die Creme sollte dickflüssig werden. Mit der Quarkmasse mischen, nach Belieben gießenVanillin, glatt rühren, geschmolzene Gelatine hinzufügen.
7. Glätten Sie die Oberfläche des Kuchens und stellen Sie ihn über Nacht in den Kühlschrank.

Essen Sie morgens ein leckeres Dessert!