Köstliche Hähnchenschenkel im Ofen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Hähnchenkeule ist einer der fleischigen Teile des Schlachtkörpers, aus dem Sie absolut jedes Gericht zubereiten können. Heute sehen wir uns 2 verschiedene Arten an, wie man Unterkeulen im Ofen zubereiten kann, um sie so befriedigend und schmackhaft wie möglich zu machen.

Hähnchenschenkel: Rezepte mit Fotos des fertigen Gerichts

Erstes Rezept: Keulen in Sauerrahm-Mayonnaise-Sauce mit Käse

Erforderliche Zutaten:

• Hähnchenschenkel frisch oder aufgetaut - 8 Stk. (nach Anzahl der Familienmitglieder);
• nichtsaure dicke saure Sahne - 250 g;
• leichte Fettmayonnaise - 180 g;
• Salz, roter Piment, getrockneter Dill und süßer Paprika - nach Geschmack;
• Hartkäse - 160 g;
• Sonnenblumenöl - 35 ml.

Fleischverarbeitungsprozess

Damit die Hähnchenkeule schmackhaft und aromatisch wird, muss sie gut gewaschen und dann großzügig mit Speisesalz und Pimentpaprika aromatisiert werden. Danach muss das Fleisch beiseite gelegt werden, damit es diese Gewürze möglichst gut aufnimmt.

KochenSoße

Um ein Gericht wie gebackene Hähnchenkeulen zuzubereiten, solltest du auf jeden Fall ein duftendes Dressing zubereiten. Dazu müssen Sie Mayonnaise, dicke, nicht saure Sauerrahm, getrockneten Dill und süßen Paprika in einer Tasse mit geringem Fettgeh alt kombinieren. Hartkäse auch grob in einen separaten Teller reiben.

Gericht formen und backen

Nachdem die Sauce fertig ist, sollten Sie eine Auflaufform nehmen, diese mit Öl einfetten und die zuvor gesalzenen und gepfefferten Hähnchenkeulen hineinlegen. Von oben müssen sie mit Sauerrahm und Mayonnaise-Sauce bestrichen und mit geriebenem Käse bestreut werden. Backen Sie so ein saftiges und leckeres Gericht etwa 35 Minuten lang im Ofen.

Zweites Rezept: Marinierte Hähnchenkeule im Kochmantel

Erforderliche Zutaten:

• Hähnchenschenkel frisch oder aufgetaut - 10 Stk. (nach Anzahl der Familienmitglieder);
• würziges Adjika - 5 große Löffel;
• frischer Zitronensaft - von 1 Frucht;
• Salz, schwarzer Piment, getrocknetes Basilikum und süßer Paprika nach Geschmack;
• großer Knoblauch - 2 Zehen;
• Frühlingszwiebeln und frische Petersilie - 1 Bund von jeder Gemüsesorte.

Der Prozess der Verarbeitung und Marinierung von Fleisch

Bevor das Hähnchenschenkel in die Kochhülse gelegt wird, sollte es gut gewaschen, dann in eine Schüssel gegeben und die folgenden Zutaten hineingegeben werden: würziges Adjika, frischer Zitronensaft, Speisesalz, Piment, schwarzer Pfeffer, getrocknet Basilikum, süßer Paprika, geriebene Knoblauchzehen, gehackte Frühlingszwiebeln und Petersilie. Danach müssen alle Produkte gemischt werden unddann 60-90 Minuten marinieren lassen.

Fleisch formen und backen

Nach Ablauf der oben genannten Zeit die eingeweichten Hähnchenkeulen zusammen mit der Marinade in die Küchenhülle geben und für 40 Minuten in den Ofen geben. In diesem Fall wird empfohlen, den Beutel im oberen Teil leicht zu durchstechen, damit er während der Wärmebehandlung nicht anschwillt und das Fleisch gebratener wird.

Dinner richtig servieren

Gebackene Hähnchenkeulen sollten zum Mittag- oder Abendessen zusammen mit einer Beilage serviert werden. Gut geeignet für ein solches Gericht sind zum Beispiel gekochter Langkornreis mit angebratenem Gemüse, Kartoffelpüree oder beliebige Nudeln. Shanks sollten nur heiß serviert werden.