Rezept für Hähnchenschenkel im Ofen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Hähnchenfleisch gilt als universell, weil es vielseitig zubereitet werden kann und immer lecker wird. Es passt auch gut zu verschiedenen Beilagen, von gewöhnlichem Buchweizen bis zu jedem Gemüseeintopf. Manche essen lieber Hähnchenfilet, andere mögen Keulen oder Keulen und wieder andere mögen Innereien. Im Allgemeinen gibt es jetzt nur noch sehr wenige Menschen, die kein Hühnerfleisch mögen. Das Kochen ist sehr einfach und schnell. So kann zum Beispiel auch der unerfahrenste Koch Hähnchenschenkel im Ofen backen. Trotz der Einfachheit der Zubereitung eines solchen Fleisches müssen Sie jedoch einige Nuancen kennen, um ein schmackhaftes und saftiges Gericht zuzubereiten. Ein ganz wichtiger Punkt dabei ist, dass bei allen Rezepten die Marinade durch eine andere nach eigenem Geschmack ersetzt werden kann.

Einfachstes und schnellstes Rezept

Das einfachste Rezept ist Brathähnchen ohne weitere Zutaten. Dies ist geeignet, wenn Sie schnell etwas für eine Beilage zubereiten müssen. Also dafürGerichte benötigen diese Produkte:

• 1kg Hüfte;
• Mayonnaise - ein paar Löffel;
• Gewürz nach Geschmack;
• salz.

Rezept für Hähnchenschenkel im Backofen Schritt für Schritt:

1. Zunächst musst du den Backofen auf maximale Leistung einstellen.
2. Als nächstes wird das Fleisch gespült und getrocknet.
3. Dann werden die Stücke gesalzen, mit Mayonnaise bestrichen und mit allen notwendigen Gewürzen bestreut. Das Fleisch sollte nun zum Marinieren in den Kühlschrank gestellt werden.
4. Anschließend die Hähnchenschenkel in den Garbehälter geben (ggf. nochmals mit Gewürzen bestreuen).
5. Als nächstes kommt das Gericht in den Ofen und wird für etwa 40 Minuten gebacken. Die Backtemperatur beträgt 180-200 °C.

In regelmäßigen Abständen müssen Sie sicherstellen, dass die Oberschenkel nicht brennen. Fertiges Fleisch wird mit einer beliebigen Beilage serviert.

In Sojasauce marinierte Oberschenkel

Noch ein Rezept für Hähnchenschenkel im Ofen. Es ist auch sehr einfach und perfekt für Anfänger in der Küche. Im Prinzip unterscheidet es sich vom obigen Rezept nur in der Marinade selbst, und das Prinzip der Zubereitung ist das gleiche. Wir brauchen:

• 1kg Hüfte;
• Sojasauce - 60g;
• zwei Esslöffel Butter;
• Salz und andere Gewürze.

Gericht kochen:

1. Der erste Schritt besteht wie im vorherigen Rezept darin, den Ofen vorzuheizen und die Schenkel zu waschen.
2. Als nächstes wird Hühnerfleisch mit mit Butter verdünnter Sojasauce übergossen.
3. Die Keulen werden mit Gewürzen bestreut und hineingelegtKühlschrank marinieren. Damit sie sich nicht aufwickeln, können sie mit einer Folie abgedeckt werden.
4. Nächster Schritt: Marinierte Keulen werden in einer Form ausgelegt und in einen vorgeheizten Ofen gestellt.
5. Fleisch wird 45 Minuten bei 190°C gebacken.

Im Ofen gebackene Hähnchenschenkel sind fertig. Es ist besser, das Gericht sofort heiß zu servieren, da es nach dem Erhitzen deutlich an Geschmack verliert.

Huhn in Senfmarinade

Viele Leute bevorzugen genau so eine Marinade, weil das Fleisch sehr lecker und sogar süß ist. Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

• zwei Esslöffel Senf;
• fünf Hüften;
• Honig - zwei Löffel;
• halbe Zitrone;
• Gewürz nach Geschmack;
• jeweils EL Paprikapulver und getrockneter Knoblauch;
• Öl - zwei Löffel.

Step Cooking:

1. Oberkeulen abspülen und trocknen, salzen und pfeffern.
2. Der nächste Schritt besteht darin, dem Fleisch Gewürze hinzuzufügen.
3. Während die Keulen mit Gewürzen gesättigt sind, kannst du mit der Zubereitung der Marinade beginnen. Mischen Sie dazu Honig und Senf und fügen Sie dort Zitronensaft hinzu. Alles gut vermischen und Öl hinzufügen.
4. Die Keulen mit der fertigen Marinade übergießen. Decken Sie die Hähnchenteile ab und lassen Sie sie mindestens eine Stunde marinieren.
5. Als nächstes wird die Form mit Öl geschmiert, die Hüften werden darin ausgelegt. Die Form sollte zum Backen in einen vorgeheizten Ofen gestellt werden.
6. Nach 20 Minuten Backzeit empfiehlt es sich, die Keule zu wenden, mit der Marinade zu übergießen und weiter hineinzulegenBackofen.

So entstehen leckere Hähnchenkeulen im Ofen. Das Gericht sollte heiß serviert werden.

Hähnchenschenkel in Folie

Hähnchen in Folie gegart ist besonders saftig und lecker. Zum Backen braucht man:

• ein halbes Kilo Hüften;
• Käse - 100 g;
• Gewürze;
• Mayonnaise - ein paar Löffel;
• bow;
• Knoblauch.

Die Zubereitung dieses Gerichts dauert etwa eine Stunde, wobei die Schenkel 50 Minuten lang im Ofen gegart werden. Also, Schritt für Schritt Hähnchen kochen:

1. Zunächst musst du die Zwiebel schälen und hacken.
2. Als nächstes waschen und trocknen Sie Ihre Oberschenkel.
3. Mayonnaise mit Gewürzen mischen.
4. Das Fleisch wird dann mit Salz bestreut und mit Mayonnaise bestrichen.
5. Als nächstes die Folie ausbreiten, die Hüften darauf legen. Lege eine weitere Lage Folie darüber und befestige sie an der unteren.
6. Nun kommt das Fleisch zum Backen in den Ofen. Einige Minuten vor Ende des Backvorgangs die oberste Folie entfernen, die Keulen mit Käse einreiben und wieder in den Ofen schieben.

Bei diesem Rezept kannst du nicht alle Keulen auf einmal in Folie wickeln, sondern jede einzeln. Käse kann sofort bestreut werden, um später den Ofen nicht zu öffnen.

Honighähnchenschenkel im Ofen (Foto und Rezept)

Hüften in Honigsauce sind sehr lecker und duftend. Um Hühnchen auf diese Weise zu marinieren, benötigen Sie:

• fünf Löffel Honig;
• Oberschenkel - 500g;
• gemahlener Ingwer;
• Sojasauce - drei Löffel;
• Knoblauch;
• salz;
• Gewürze.

Natürlich kann das Fleisch auch gleich mit einer Beilage zu Hähnchenkeulen mit Kartoffeln im Ofen gegart werden. Das Rezept ist fast dasselbe.

Schritt für Schritt Kochrezept:

1. Zunächst werden Honig, Soße, Ingwer gemischt.
2. Als nächstes zerdrückst du den Knoblauch und gibst ihn in die Soße.
3. Der nächste Schritt ist, die Keulen in die Form zu legen und die Marinade zu gießen.
4. Das Fleisch muss einige Stunden gekühlt werden.
5. Wenn die Keulen mariniert sind, nimm sie aus dem Kühlschrank und backe sie.
6. Backzeit ca. eine Stunde bei 190-200 °C.

Schenkel mit Gemüse

Wie bereits erwähnt, passt Hähnchen zu jeder Beilage. Vielleicht eine der beliebtesten Beilagen ist Gemüse. Um Hähnchenschenkel mit Gemüse im Ofen zu garen, benötigen Sie folgende Produkte:

• 1kg Hüfte;
• 0,5 kg Tomate;
• 300g Karotten;
• 0,5 kg Pfeffer;
• Salz und Gewürze;
• ein paar Zwiebeln;
• Knoblauch.

Kochen:

1. Erster Schritt: Oberschenkel abspülen und trocknen. Dann müssen sie mit Salz und Gewürzen eingerieben werden.
2. Als nächstes schneiden Sie das gesamte Gemüse.
3. Als nächstes musst du ein Stück Folie nehmen, Fleisch darauf legen, dann Zwiebel, Knoblauch und dann den Rest des Gemüses.
4. Das Gericht kann optional gesalzen werdenmit geriebenem Käse bestreuen.
5. Folie einwickeln und das Fleisch zum Backen in den Ofen geben.

Wer sich nicht mit Folie herumschlagen möchte, kann Fleisch mit Gemüse in gewohnter Form zubereiten. Dazu werden Fleisch, Zwiebeln und Gemüse einfach in Schichten ausgelegt. Das Gericht sollte bei 190 °C gebacken werden.

Fleisch und Kartoffeln

Nicht weniger beliebt ist das Rezept für Hähnchenschenkel im Ofen mit Kartoffeln. Für die Zubereitung benötigen Sie:

• ein halbes Kilo Hüften;
• 1 kg Kartoffeln;
• Mayonnaise;
• butter;
• Gewürz nach Geschmack;
• salz.

Step Cooking:

1. Mayonnaise, Salz, Öl und Gewürze sollten gemischt werden.
2. In der entstandenen Marinade das Fleisch rollen und zum Marinieren in die Kälte legen. Lassen Sie das Fleisch am besten über Nacht stehen.
3. Als nächstes die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
4. Der nächste Schritt ist, die Form mit Öl einzufetten und zuerst die Kartoffeln und dann das Fleisch hineinzulegen.
5. Oberschenkel ca. 45 Minuten bei 180°C backen.

So kannst du leckere Hähnchenschenkel mit Kartoffeln im Ofen zubereiten. Die Beilage wird in diesem Fall auf Wunsch der Gastgeberin zubereitet: zusammen mit Fleisch oder separat.

Nützliche Eigenschaften

Huhn gilt als Diätfleisch. Sein Kaloriengeh alt beträgt ca. 191 kcal. Außerdem enthält Hühnerfleisch viele nützliche Mineralien und Aminosäuren. Da in diesem Produkt absolut keine Kohlenhydrate enth alten sind und vieleProteine, dann wird Hühnerfleisch für Personen empfohlen, die ihr Gewicht überwachen. Meistens ist es in der Ernährung derjenigen enth alten, die sich an eine Proteindiät h alten. In diesem Fall ist es natürlich ratsam, Öl und Mayonnaise in Marinaden zu vermeiden. Die Brust gilt als der diätetischste Teil des Huhns. Und beim Essen von Oberschenkeln empfehlen viele Experten, die Haut zu entfernen, weil sie viel Fett enthält. Viele Ernährungswissenschaftler glauben, dass der Verzehr von Hühnerfleisch den Stoffwechsel verbessert. Wissenschaftler haben auch bewiesen, dass Hühnerfleisch hilft, den Blutdruck zu normalisieren und das Gedächtnis zu verbessern. Laut separaten wissenschaftlichen Arbeiten verbessert Hühnerfleisch Haare und Haut.

Einige Tricks

Hähnchenschenkel haben vor allem den Vorteil, dass sie kaum zu verderben sind. Um jedoch ein sehr schmackhaftes Gericht zu bekommen, müssen Sie ein paar Tricks kennen:

1. Der Geschmack von Hühnchen hängt davon ab, wie lange es in der Marinade war. Idealerweise sollte das Fleisch über Nacht mariniert werden.
2. Wenn Sie die Knochen aus den Hähnchenschenkeln entfernen, wird das Gericht etwas zarter und Sie müssen beim Essen nicht unter den Knochen leiden.
3. Zum Backen verwendest du am besten Glas- oder Emailgeschirr. Eine andere Form kann aufgrund von Marinade oxidieren.
4. Um die Reife des Fleisches zu überprüfen, müssen Sie es mit einem Messer oder einer Gabel durchstechen. Wenn eine klare Flüssigkeit herausfließt, kann der Ofen ausgesch altet werden.
5. Frisch gekochtes Fleisch sollte einige Minuten ziehen. Wenn Sie sofort anfangen, es zu schneiden, dann den ganzen Saftauslaufen.
6. Damit das Hähnchen beim Schlagen nicht in der ganzen Küche verstreut wird, muss es mit einer Folie abgedeckt werden.
7. Mariniertes Fleisch kann nicht nur im Ofen gegart, sondern auch in einer Pfanne gebraten oder in einem Schongarer gegart werden.
8. Um das Gericht noch viel aromatischer zu machen, kannst du es im Sleeve backen. Und die übrige Marinade wird eine hervorragende Sauce für das Gericht sein.

Zusammenfassen

Neben all den oben genannten Marinaden können Schenkel auf viele andere Arten mariniert werden. Wie Sie sehen können, sind Hähnchenschenkel ein vielseitiges Produkt, das für jeden Anlass geeignet ist. Alle Arten von Hähnchenmarinaden lassen niemanden gleichgültig. Hähnchenschenkel im Ofen werden so einfach zubereitet, dass sogar ein Kind damit umgehen kann. Der Hauptvorteil von Hühnerfleisch ist, dass es zu fast allen Speisen passt. Um zum Beispiel schnell ein Abendessen zu kochen, müssen Sie nur Buchweizen kochen und Ihre Oberschenkel backen. Es dauert etwa eine Stunde. Manche Leute fügen dem Fleisch gerne Buchweizen und Reis hinzu. Wenn Sie also etwas Wasser in die Form geben, wird die Beilage in dem Saft gekocht, der das Fleisch ergibt. Dadurch wird das Gericht viel schmackhafter.