Pfannkuchen mit Lachs und Käse: Rezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Pfannkuchen mit Lachs und Käse sind ein köstlicher und sättigender Snack. Sie können nicht nur an den Tagen der Fastnachtswoche hergestellt werden, sondern auch zum Dekorieren von Festtagstischen verwendet werden. Als Füllung können Sie verschiedene Käsesorten und zusätzliche Komponenten verwenden, die den traditionellen Geschmack eines so erstaunlichen Leckerbissens diversifizieren.

Produkte zum Füllen

Um leckere Pfannkuchen mit Lachs und Käse zuzubereiten, sollten Sie die richtigen Produkte auswählen:

1. Leicht gesalzener oder geräucherter Fisch ist am besten. Es muss frisch sein und es darf kein Schleim in der Verpackung sein.
2. Käse ist besser cremig, Hüttenkäse oder verarbeitet zu wählen. Es sollte frisch sein, ohne einen sauren, ungewöhnlichen Geruch des Produkts. Die Konsistenz sollte körnig oder glatt sein (je nach Sorte).

Wenn Sie die Regeln für die Auswahl der Produkte für die Füllung befolgen, können Sie köstliche Pfannkuchen zubereiten, die dem Körper nicht schaden.

Kochvorgang

Du kannst Pfannkuchen mit Lachs und Käse nach Schritt-für-Schritt-Anleitung zubereiten:

1. Teigfür Pfannkuchen geht es nach dem klassischen Rezept los, das 500 ml Milch, 3 Hühnereier, 30 ml Sonnenblumenöl und Mehl verwendet. Für den Geschmack werden dem Teig Salz und Zucker zugesetzt.
2. Für die Füllung wird meist leicht gesalzener oder geräucherter Lachs (Filet) verwendet. Es wird in dünne Streifen oder Scheiben geschnitten. Weniger häufig in kleine Würfel zerkleinert.
3. Dieser Fisch passt gut zu Käse. Traditionell verwenden sie zum Füllen Schmelz-, Quark- oder Frischkäse.

Sie können es mit Paprika, Gurken, Tomaten und frischem Dill oder Petersilie abwechseln.

Rezepte

Es gibt mehrere Rezepte für Pfannkuchen mit Lachs und Käse. Unter ihnen können Sie die am besten geeignete auswählen oder die Füllung selbst mit Gemüse und Kräutern ergänzen.

Um zu verstehen, welches Rezept den Gästen oder dem Haush alt am besten schmeckt, sollten Sie mehrere Arten kochen und sehen, welche Leckerei zuerst fertig ist.

Pfannkuchen mit Frischkäse und Lachs

Diese erstaunliche Vorspeise wird jeden Tisch perfekt ergänzen und dekorieren.

Pfannkuchen mit Lachs und Frischkäse lassen sich folgendermaßen zubereiten:

• 8 mitteldicke Pfannkuchen;
• 300 g leicht gesalzener Lachs;
• 350g weicher Mascarpone-Frischkäse;
• 1 kleiner Bund frischer Dill.

Mit der folgenden Schritt-für-Schritt-Anleitung können Sie Snacks zubereiten:

1. Pfannkuchen werden aus Teig gebacken, der nach einem klassischen Rezept zubereitet wird. Sie sollten von mittlerer Dicke sein. Es wird es einfacher machenFüllung einpacken.
2. Das Grünzeug wird gewaschen, getrocknet und zerkleinert. In einer separaten Schüssel wird es mit Käse kombiniert.
3. Jeder Pfannkuchen wird mit der vorbereiteten Masse gut eingeschmiert, so dass er in einer dichten Schicht liegt.
4. Der Fisch wird in dünne Scheiben geschnitten. Sie werden mit einem Scheibenabstand von ca. 1 cm auf den Käse gelegt.
5. Gefüllter Pfannkuchen wird in eine feste Rolle gewickelt und für 90 Minuten in den Kühlschrank gestellt.

Um zu verhindern, dass sich die Rolle mit Lachs und Käse auff altet, kann sie mit Frühlingszwiebeln gebunden oder mit Zahnstochern durchstochen werden.

Gemüse mit Käse verleiht der Leckerei einen besonders frischen Geschmack und Aroma. Pfannkuchen werden zu einer echten Dekoration des festlichen Tisches, und selbst wahre Kenner origineller Gerichte werden ihren delikaten Geschmack zu schätzen wissen.

Pfannkuchen mit Lachs und Quark

In solchen Pfannkuchen kann die Füllung aus Ricotta hergestellt werden und anstelle von leicht gesalzenem Fisch geräucherter Fisch verwendet werden.

Pfannkuchen mit Lachs und Topfen lassen sich aus folgenden Zutaten zubereiten:

• 8 mitteldicke klassische Pfannkuchen;
• 300g geräuchertes Lachsfilet;
• 300g Ricotta;
• 50g frischer Dill.

So bereiten Sie ein Leckerli zu:

1. Pfannkuchen werden nach klassischem Rezept mittelstark in einer Pfanne mit schwerem Boden gebacken und abgekühlt.
2. In einer separaten Schüssel mit tiefem Rand wird Ricotta mit Dill vermischt.
3. Diese Mischung wird mit einer dünnen Schicht von jedem Pfannkuchen bestrichen.
4. Fischfilet dünn geschnittenScheiben oder Scheiben. Sie werden ohne Überlappung auf der Oberfläche des Pfannkuchens ausgelegt.
5. Jeder Rohling wird in einen Beutel oder eine Rolle gerollt und für 80 Minuten in den Kühlschrank gestellt.

Außer Dill kann Käse mit Basilikum oder anderen frischen Kräutern gemischt werden.

Manchmal kann statt Pfannkuchen auch dünnes Fladenbrot verwendet werden, dann sollte es aber vor dem Servieren frittiert werden.

Pfannkuchen mit Fisch und geschmolzenem Käse

So eine Vorspeise schmeckt nicht schlechter als mit Quark oder Frischkäse.

Es kann mit folgenden Zutaten zubereitet werden:

• 8 mitteldicke Pfannkuchen;
• 250 g leicht gesalzener Lachs;
• 170g Schmelzkäse;
• 1 kleiner Bund Dill und Petersilie.

Gefüllte Pfannkuchen werden ganz einfach nach Schritt-für-Schritt-Anleitung zubereitet:

1. Pfannkuchen werden nach einem klassischen Rezept aus einem einfachen Teig gebacken. Sie sollten von mittlerer Dicke und ohne "Löcher" sein.
2. Frische Grüns werden unter Wasser gespült, getrocknet und gehackt.
3. Käse wird in einer separaten Schüssel mit Kräutern vermischt.
4. Jeder Pfannkuchen wird mit einer dicken Schicht der resultierenden Mischung bestrichen. 1 cm von jeder Kante bleiben unbeschmiert.
5. In kleine Würfel geschnittener Lachs. Es liegt auf einem kleinen Hügel in der Mitte des Pfannkuchens.
6. Der Rohling wird in einen Korb gewickelt und mit Frühlingszwiebeln gebunden.

Sie können diese Vorspeise mit Oliven oder entsteinten Oliven dekorieren. Sie passen auf jeden Korb.

Hilfreiche Tipps

Pfannkuchen können aufgerollt und in Würfel geschnitten werden. Allerdings sieht ein Korb hübscher aus.

Masse aus Käse und Kräutern sollte gründlich gemischt werden, bis sie glatt ist. Dadurch verteilen sich Dill und Petersilie gleichmäßig und es entstehen keine Klümpchen.

Es empfiehlt sich, frische Salatblätter, Oliven (Oliven) und Zitronenscheiben als Dekoration für das Gericht zu verwenden. Fotos von Pfannkuchen mit Lachs und Käse zeigen Ihnen, wie Sie die Leckerei am besten servieren.

Eine solche Vorspeise hat einen delikaten Geschmack und ein frisches Aroma von Gemüse. Pfannkuchen mit Lachs und Käse sind ganz einfach und schnell zubereitet, daher ist diese Leckerei perfekt, um unerwartete Gäste zu treffen.