Kalorienarme Gerichte: Rezepte mit Fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Kalorienarme Rezepte sind eine Möglichkeit, leckeres Essen zu sich zu nehmen, ohne auf deine Figur zu verzichten. Manchmal merken wir gar nicht, wie sehr wir süchtig nach Essen sind und verbrauchen dadurch unglaublich viele Kalorien, die wir in unserem schlimmsten Albtraum nicht einmal vermutet haben.

Du kannst Spaß haben und abnehmen

Doch die unwiderstehliche Kraft von "Essen was Leckeres" lässt uns nie zur Ruhe kommen, deshalb träumen viele Abnehmende auch im Schlaf von einer Leckerei.

Deshalb helfen dir kalorienarme Rezepte für die tägliche Ernährung dabei, die Lebensfreude wieder zu spüren, denn die bekommt man nur, wenn sie wirklich schmeckt. Dieser Artikel enthält eine Sammlung von Gerichten für Menschen mit unterschiedlichen gastronomischen Vorlieben.

Hier lernen Sie die beliebtesten Gerichte der Abnehm-Gourmets kennen, erh alten nicht nur Informationen zu kalorienarmen Abnehm-Rezepten mit Kalorien, sondern auch die Motivation, endlich und mutig die überflüssigen Pfunde loszuwerdenam Herd stehen, um sein "Idealgewicht" zu verteidigen.

Gebratenes Gemüse mit Rosmarin

Die Hitparade der kalorienarmen Rezepte beginnt mit einer tollen Beilage aus gebackenem Gemüse. Ein solches Gericht kann bei richtiger Ernährung, vegetarischer Ernährung oder Fasten unverzichtbar werden. Dies ist ein kalorienarmes Schlankheitsrezept mit einem Nährwert von nur 40 Kilokalorien pro 100 Gramm nach dem Backen.

Zum Kochen benötigen Sie Folgendes:

• 4 mittelgroße Auberginen;
• 7 Tomate;
• 3 Paprika;
• 2 Knoblauchzehen;
• 2 TL getrockneter Thymian;
• 2 TL getrocknetes Basilikum;
• 1 TL Safran;
• zum Servieren von frischen Kräutern;
• 20g Olivenöl.

Kochen

Wir werden das Gemüse auf einem Backblech rösten, da dies die gesündeste kalorienarme Rezeptoption ist.

Fangen wir zuerst mit dem Gemüse an: Zucchini, Auberginen, Tomaten, Paprika schälen und in Würfel schneiden und von beiden Seiten leicht salzen.

Knoblauch in Olivenöl pressen.

In die Mischung mit Basilikum, Oregano, Safran geben, die resultierende Ölmasse 10 Minuten lang bestehen lassen.

Das Gemüse mit einem Pinsel von beiden Seiten mit duftendem Öl bepinseln.

Form in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen stellen und 30 Minuten backen (nach 15 Minuten wenden).

Auf dem Tisch serviert, dekorieren wir das fertige Gericht nach einem kalorienarmen Rezept mit frischen Kräutern unserer Wahl (Basilikum, Thymian, Rosmarin etc.) angeben ihm ein wunderbares Aroma.

Hähnchen mit Karotten und Brokkoli in Sahnesauce - leckeres kalorienarmes Rezept

Der Kaloriengeh alt eines solchen „figurschonenden“Gerichts beträgt nur 92 kcal pro 100 g des fertigen Gerichts.

Für vier Portionen benötigen Sie folgende Zutaten;

• 300g Hähnchenfilet;
• 130g Karotten;
• 300g frischer oder gefrorener Brokkoli;
• 120 g Sahne mit 10 % Fett;
• 1 EL l. helle Sahne oder Frischkäse;
• 1 EL l. Sojasauce;
• 1 EL l. Balsamico-Essig;
• 2 Knoblauchzehen;
• Gewürze (Oregano, Basilikum, Rosmarin), Pfeffer, Salz optional.

Kochen

Zunächst musst du das Hähnchenfilet waschen und würfeln. Bereiten Sie die Hähnchenmarinade zu (dadurch wird das Filet zart und weich): Mischen Sie Balsamico-Essig, Sojasauce, fein gehackten oder gepressten Knoblauch, gemahlenen Pfeffer, getrocknete Kräuter. Verwenden Sie diese Mischung, um Hähnchen innerhalb einer halben Stunde einzuweichen.

Während das Filet für unser kalorienarmes Rezept mariniert, musst du die Karotten waschen, schälen und auf einer groben Reibe raspeln. Voraufgetauter Brokkoli sollte in kleine Blütenstände geteilt werden, mit Salz abschmecken.

Dann auf eine vorgeheizte, trockene Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren fünf Minuten unter dem Deckel köcheln lassen. Die Karotten hinzugeben und bei schwacher Hitze noch ein paar Minuten köcheln lassen, dann den Brokkoli dazugeben, umrühren, abdecken und weitere 7 Minuten ziehen lassen.

Sahne mit Butter mischenoder Quark über das Hähnchen im Gemüse gießen, aufkochen und bei mittlerer Hitze weitere 5 Minuten köcheln lassen.

Mit geriebenem Käse oder frischen Kräutern garniert servieren.

Kalorienarmes Keksrezept: Schokoladen-Orangen-Genuss

Diese unglaublich leckere Delikatesse schadet Ihrer Figur nicht und sorgt für viele angenehme Empfindungen. Dieses einfache, kalorienarme Rezept ergibt ein hervorragendes Trockenobst-Kleie-Gericht mit einem Nährwert von nur 140 Kilokalorien pro 100 g. Wenn es nur eine Sache (40 g) als Nachtisch gibt, können Sie nur 55 kcal verwenden, was Ihrer Figur in keiner Weise schadet und definitiv ein Glücksgefühl bringt.

Das Foto eines kalorienarmen Rezepts mit Orangen in diesem Artikel kann keine Naschkatzen gleichgültig lassen, selbst die stärksten im Geiste. Aufgrund nützlicher Zutaten erh alten solche Kekse jedoch viele charakteristische Eigenschaften vor dem Hintergrund gewöhnlicher Süßigkeiten: Hier sind Früchte, Trockenfrüchte und Müsli mit Nüssen. All das macht die Delikatesse beim Fasten und während der Diät einfach einzigartig.

Erforderliche Produkte:

• 100g Datteln;
• 110 g Pflaumen (oder andere Trockenfrüchte);
• 40g Cashewnüsse;
• 70g Haferflocken;
• 40g Roggen-/Haferkleie oder Ballaststoffe;
• 240ml Saft von zwei großen Orangen;
• 250g Äpfel;
• 20 g Kakaopulver (oder Johannisbrot) ohne Zucker.

Kochen nach Rezept

Zuerst die Flocken mit Nüssen in einem Mixer oder in einem speziellen Mörser zermahlen.

schleifenDatteln und Pflaumen in einem Mixer (entfernen Sie die Kerne), wenn kein Mixer vorhanden ist, können Sie mit einem Messer fein hacken.

Gemahlenes Getreide, Ballaststoffe (Kleie) mit getrockneten Früchten und Nüssen mischen, frisch gepressten Orangensaft (am besten mit Fruchtfleisch) dazugießen, mischen.

Zur Mischung einen Apfel hinzufügen, auf einer feinen Reibe reiben (den Saft auspressen und nicht verwenden), gründlich mischen. Fügen Sie 2 TL hinzu. Johannisbrot-/Kakaopulver ohne Objektträger, zu einer glatten Keksmasse verrühren, 15 Minuten ziehen lassen.

Als nächstes müssen Sie Kekse formen (ungefähr 20 Stücke von je 40 g sollten aus der angegebenen Menge herauskommen) und dann die Kekse auf ein Backblech legen (Sie müssen sie leicht flach machen). Legen Sie sie auseinander, damit sie beim Backen nicht zusammenkleben. Am besten backen sie auf Teflonpapier oder einer Silikonmatte.

Im Backofen bei 170 Grad 40 Minuten backen (bei Bedarf kannst du die Kekse nach 25 Minuten schonend wenden). Kekse sollten im Ofen gründlich trocknen. Sie können den Garvorgang und die Temperatur unabhängig voneinander steuern und die Bereitschaft regelmäßig überprüfen. Eine aufmerksame Hausfrau wird niemals einen Keks anbrennen!

Kekse sollten vor dem Servieren gekühlt werden.

Bananen-Schokoladen-Kuchen kochen

100 g kalorienarmer Kuchen haben etwa 103 Kalorien.

Dies ist ein sehr leichtes, köstliches und vor allem festliches Dessert, das durch seine natürliche Zusammensetzung auch noch äußerst gesund ist.

Wer diesen Kuchen einmal probiert hat, sagt, er würde ihn sein Leben lang essen!

Zum Kochen werden folgende Produkte in bestimmten Mengen benötigt.

Für Kuchen:

• 200g Bananen;
• 110 g Eiweiß (ca. 4 Stück);
• 120 g Haferflocken (gemahlen) oder Haferflocken;
• 30g Ballaststoffe/Roggen- oder Haferkleie;
• 2 TL Pflanzenöl.

Für Sahne:

• 600 g weicher Hüttenkäse ohne Fett (Valio 0,1%);
• 30g Johannisbrot- oder Kakaopulver;
• Süßstoff - optional.

Für Fruchtpüree (kann Babynahrungspüree verwenden):

• 220 g Pflaumen und Pfirsiche (oder Nektarinen, Aprikosen, Äpfel, beliebiges Obst);
• Süßstoff - nach Geschmack;
• 150 g Banane.

Kochen nach Rezept

Wenn Sie den Kalorien den Kampf angesagt haben, hilft Ihnen ein kalorienarmes Rezept für einen Bananen-Schokoladen-Genuss, sich von Ihren Sorgen abzulenken und zu verhindern, dass Sie zusätzliche Pfunde zunehmen. Fangen wir an zu kochen!

Zuerst musst du den Teig für die Kuchen zubereiten: Eine Banane pürieren, mit Eiweiß schlagen, dann Haferflocken, Ballaststoffe oder Kleie, Pflanzenöl hinzufügen und gut vermischen. Sie müssen Pfannkuchen in einer trockenen Pfanne unter einem Deckel einige Minuten auf beiden Seiten backen (Sie können einen Pfannkuchenmacher verwenden). Diese Pfannkuchen eignen sich hervorragend als Tortenböden für unseren Kuchen.

Nächste Creme: Sie müssen Hüttenkäse mit Kakao und Süßstoff kombinieren.

Dann Pfirsich und Pflaume pürieren, mit Süßstoff abschmecken.

Kuchen formen: Beginnen Sie mit einer Schicht Haferflockenpfannkuchen(die Hälfte verwenden), dann eine Schicht Fruchtpüree und eine Schicht Sahne, dann Bananenscheiben, etwas Sahne, Pfannkuchenschicht wiederholen, wieder Fruchtpüree, wieder Sahne. Torte nach Belieben verzieren, z. B. Kakaopulver, Nüsse, Kokos, Beeren.

Für ein paar Stunden müssen Sie den fertigen Kuchen zum Imprägnieren in den Kühlschrank schicken.

Veganer Obstkuchen

Kleiekuchen, zubereitet nach diesem kalorienarmen Rezept (Foto unten), erfüllt nicht nur alle Anforderungen der richtigen Ernährung, sondern ist auch eine hervorragende Option für einen Fastentisch. 100 g Süßigkeiten haben nicht mehr als 130 kcal.

Erforderliche Produkte werden mit den untenstehenden Berechnungsdaten geliefert.

Für den Kuchen brauchst du:

• 100g getrocknete Früchte;
• 40g Dattelpekmez (oder Datteln);
• 200g Apfelmus;
• 50g Sonnenblumenkerne und Cashewnüsse;
• 40 g Leinsamenkleie (Haferkleie ist in Ordnung);
• 30g Johannisbrot (oder Kakaopulver).

Für Sahne:

• 200g reife Mango;
• 250g Banane;
• 50g Kokosflocken;
• 10 g Kakaobutter.

Für die Erdbeerschicht:

• 250g frische Erdbeeren;
• 15 g Agar-Agar (Gelee-Verdickungsmittel);
• 150g Apfelsaft;
• 3-4g Süßstoff.

Zuhause kochen

Zuerst einen Kuchen ohne Backen backen: Trockenfrüchte in einem Mixer mahlen, Apfelpüree, Kakao oder Johannisbrot, Nüsse hinzufügen (in einem Mixer mahlen),Samen und Kleie (auch zerkleinert). Als nächstes müssen Sie die Zutaten mit einem Stabmixer mischen. Die resultierende Masse sollte dick und dicht sein (wenn nicht, fügen Sie Kleie hinzu).

Als nächstes Mango, Obst, Banane schneiden und in einen Mixer geben, Kokosflocken hinzufügen, in einer Mixerschüssel einige Minuten glatt schlagen, 10 g Kokosöl (flüssig) hinzufügen. Hier ist unsere vegane Creme.

Apfelsaft auf den Herd stellen, Agar-Agar (Gelatine ist möglich) zugießen und einige Minuten ohne Kochen (bis 70 Grad) erhitzen, bis es vollständig aufgelöst ist, dann das Süßungsmittel hinzufügen.

Endstufe (Wir formen den Kuchen): Den Boden für den Kuchen in eine Form mit abnehmbaren Seiten geben, 100 g gehackte Erdbeeren darauf gießen, Mangocreme darüber gießen. Die restlichen Beeren auf die Sahne geben und das gesamte Gelee darüber gießen. Der Kuchen sollte mindestens 3 Stunden im Kühlschrank stehen.

Glücklicher Tee!

Einfacher Meeresfrüchtesalat für ein gesundes Abendessen

Dieses kalorienarme Salatrezept ist sehr einfach zuzubereiten und das Gericht ist aufgrund seines hohen Proteingeh alts und seines geringen Kaloriengeh alts sehr gesund - nur 75 kcal pro 100 g des Gerichts. Es stellt sich heraus, dass eine Portion etwa 170-200 kcal enthält.

Dieses leichte Abendessen kann auch als Beilage zur Mittagszeit verwendet werden.

Für 4 Portionen benötigen Sie folgende Zutaten:

• 300g gekochte gefrorene Muscheln;
• 250g gekochter gefrorener Tintenfisch;
• 2 TL Olivenöl;
• Saft einer halben Zitrone;
• 160 g Salatmix (Möhren, Eisbergsalat, Rotkohl etc.);
• 200g Kirschtomaten;
• Pfeffer, Knoblauch, Salz, getrocknete Kräuter - nach Geschmack.

Salat kochen

Meeresfrüchte kochen: Meeresfrüchte auftauen, Tintenfischringe schneiden, salzen, pfeffern, Olivenöl, Zitronensaft und Knoblauch nach Geschmack zugeben, alles mischen und 10 Minuten ziehen lassen. Wir erhitzen die Pfanne und lassen die Meeresfrüchte darin köcheln, zuerst 5 Minuten unter dem Deckel und dann noch ein paar Minuten bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren. Die Flüssigkeit verdunstet, aber ein Teil bleibt zurück und kann als Salatdressing verwendet werden.

Salatmischung verteilen, die Hälfte der Kirschtomaten dazugeben, mischen, Meeresfrüchte mit Soße dazugeben (der Salat bekommt ein leichtes Zitronendressing), mischen.

Salat portionieren und servieren!

Warmer Gemüsesalat mit Weichkäse und Champignons

Der Kaloriengeh alt eines warmen Gerichts beträgt nur 52 Kilokalorien pro 100 g, eine Portion enthält etwa 207 kcal.

Für zwei Portionen benötigen Sie:

• 200 g frische Champignons;
• 150g grüne Bohnen;
• 180g Karotten;
• 180 g Rucola;
• 80g Feta heller/weicher Ziegenkäse (optional);
• 10 g Sojasauce und 5 g Olivenöl zum Dressing.

Einen warmen Salat zubereiten

Zuerst die Pilze waschen, in Scheiben schneiden, mit Salz abschmecken und in einer heißen Pfanne mit Olivenöl anbraten.

Nach 7 Minuten Karotten und Bohnen zu den Champignons geben, Sojasauce in die Pfanne geben, Gemüse und Champignons 10 Minuten bei mittlerer Hitze unter dem Deckel köcheln lassen.

Salat waschen und Rucola trocknen lassen. Den Käse in Würfel schneiden.

Die Salatmischung und das gedünstete Gemüse mit den Champignons zusammen mit der Soße in die Salatschüssel geben, wo sie gedünstet wurden, alles gründlich mischen.

Den Salat in Portionen teilen und zum Servieren auf Tellern anrichten. Jede Portion kann auf Wunsch mit Feta-Käse garniert werden.

Hähnchenbrust mit Grillkäse

Kaloriengeh alt pro 100 g beträgt 128 kcal.

Das Rezept für dieses Gericht ist sehr einfach zuzubereiten, das Huhn ist saftig und knusprig.

Basierend auf zwei Portionen:

• 400g Hähnchenbrust (4 Koteletts à 100g);
• 40g fettarmer Hartkäse (bis 20%);
• frischer oder getrockneter Knoblauch - nach Geschmack;
• scharfe rote Paprika oder Paprika - nach Geschmack;
• getrocknete Kräuter, Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Zur Herstellung besser Backpapier verwenden.

Gegrillte Brust zubereiten

Wir klopfen jedes Stück Hähnchenbrust ab, salzen und pfeffern auf beiden Seiten, würzen mit Knoblauch und getrockneten Kräutern.

Scheiben Sie den Käse in dünne Scheiben. Wir legen dünne Käsescheiben zwischen zwei Stücke Hühnerfleisch. Wir wickeln die Hähnchenkoteletts mit Käse in Backpapier ein, lassen sie eine halbe Stunde in den Aromen von Gewürzen einweichen, Sie können sie in den Kühlschrank stellen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 40 backenProtokoll. Du kannst auch 15 Minuten lang in einem Slow Cooker garen.

Das Gericht wird warm oder k alt serviert.

Die in diesem Artikel vorgestellten kalorienarmen Gerichte lassen sich natürlich je nach Vorlieben variieren, Hauptsache hier Kalorien zählen und mit einer Küchenwaage Portionen abwiegen, denn bekanntlich sogar Bei kalorienarmen Lebensmitteln können Sie besser werden, wenn Sie sie in unbegrenzten Mengen zu sich nehmen.