Kalorienarme Beilagen: Rezepte mit Fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Seit unserer Kindheit sind wir alle fest davon überzeugt, dass eine Beilage etwas Sättigendes und Stärkereiches ist. In Schulen, Kindergärten werden Kindern traditionell Kartoffeln oder Reis mit Frikadellen oder Frikadellen serviert. Für einen wachsenden Organismus ist dies eine ganz normale Kombination, aber was ist mit einer Person, die einen sitzenden Lebensstil führt oder übergewichtig ist? Hier muss auf Püree verzichtet und durch kalorienarme Beilagen ersetzt werden.

Führer in Nützlichkeit

An erster Stelle setzen Ernährungswissenschaftler zweifellos Gemüsebeilagen. Und wenn Sie geschmorten Brokkoli mit Spargel schon satt haben, können Sie ihn durch köstlicheres Grillgemüse ersetzen. Die ideale kalorienarme Beilage zu Fisch ist ein Salat. Ein solches Nahrungsergänzungsmittel hilft Ihnen nicht nur beim Abnehmen, sondern gibt Ihnen auch einen Schub an Vitaminen, langsam verdaulichen Kohlenhydraten, essentiellen Spurenelementen und Ballaststoffen, die den Magen füllen und für ein Sättigungsgefühl sorgen.

Das perfekte Rezept für eine kalorienarme Beilage ist ein Salat aus Gurken, Tomaten, Paprika und Kräutern. All dies wird mit einem Löffel Olivenöl gewürzt und serviert.

Zucchini, Kürbis, Rüben, Karotten gelten auch als die kalorienärmsten Beilagen. Sie können den Geschmack dieser Produkte variieren, indem Sie dem Gericht grüne Erbsen, Bohnen oder Pilze hinzufügen. Auf Saucen und fettige Dressings muss jedoch verzichtet werden.

Zweiter Platz unter den kalorienarmen Beilagen

Dazu gehören bereits stärkeh altige Gerichte. Geeignet Buchweizen, Graupen, Wildreis, Hartweizennudeln. Das alles kann man auch während der Gewichtsabnahme verzehren, aber nur, wenn folgende Regel beachtet wird: Solche Beilagen sollten auch mit Gemüse kombiniert werden. Auf Braten, fettige Saucen und Öle muss jedoch verzichtet werden. Sie werden nur die ganze Nützlichkeit des Gerichts verderben.

Regeln zum Abnehmen von Beilagen

Kalorienarme Beilagen sind fettarm. Aber auch die Portionsgröße spielt eine Rolle. Die Beilage sollte die Größe des Hauptgerichts nicht überschreiten, behandeln Sie sie als Zugabe, die den Geschmack schmückt und mit Vitaminen sättigt. Welche Beilage ist also kalorienarm?

Was wirst du aufgeben müssen?

Lassen Sie Kartoffeln und Nudeln in der Vergangenheit. Wenn Sie Hartweizennudeln verwenden und nur Kartoffeln kochen, können Sie den Kaloriengeh alt dieser Gerichte natürlich leicht reduzieren, aber diese Zahlen bleiben im Verhältnis zu Gemüse und Getreide immer noch hoch.

Die ideale Option wäre Kohl, Spargel, Bohnen, Auberginen, Zucchini. All dies kann gedünstet, gebacken, gedünstet und so weiter werden.

Kohleintopf

Eine ausgezeichnete Beilage ist Weißkohl, der perfekt im eigenen Saft geschmort wird, ohne zusätzliche Zutaten hinzuzufügen.

Um ein schmackhaftes und gesundes Gericht zuzubereiten, hacken, salzen und mischen. Nach ein paar Minuten startet sie den Saft und Sie können ihn bereits bei schwacher Hitze köcheln lassen. Für den Geschmack können Sie dem Kohl Karotten oder Tomaten hinzufügen. Sie können es auch mit Fleisch schmoren. Beginnen Sie in diesem Fall damit und fügen Sie dann, wenn es fast fertig ist, Kohl hinzu. Der Nutzen des Gerichts steigt, wenn Sie es dämpfen.

Marinierte Aubergine

Wenn du grillen gehst, musst du nicht sabbern, wenn du siehst, wie alle fettes Fleisch essen. Nicht weniger lecker können Auberginen sein, die idealerweise auf einem Feuer gekocht werden.

Und um sie einzulegen, hacken oder reiben Sie zuerst Karotten, Paprika und Kohl auf der gewöhnlichsten Reibe. Salzen und alle Zutaten merken. Jetzt können Sie mit Auberginen beginnen. Sie müssen zusammen mit Tomaten halbiert werden, Knoblauch hinzufügen und das gesamte Gemüse in Schichten auslegen und mit Unterdrückung nach unten drücken. Sie können die Marinade nach 5-7 Tagen probieren.

Wer sich nicht wirklich ums Kochen kümmern möchte, kann den Spargel einfach kochen und eine gesunde Senfsoße dafür zubereiten.

Unternehmungen mit Brokkoli, Rosenkohl oder Blumenkohl

Dieses Gemüse kocht man am besten im Wasserbad. Sie werden mit Kräutern der Provence und Lauch kombiniert. Jede Kohlsorte kann als eigenständiges Gericht gekocht oder kombiniert und gemischt zubereitet werden.

Wie würde so eine kalorienarme Beilage aussehen? Das ist geschmorter Rosenkohl mit Brokkoli, Karotten und grünen Erbsen. Das Gericht wird mit Hähnchenkoteletts, Fleischbällchen oder Fleischbällchen kombiniert. Gedünstetes Gemüse wird saftiger, wenn es mit verschiedenen Saucen gegessen wird. Vergessen Sie Mayonnaise, es ist besser, sie auf Basis von Sauerrahm selbst zu machen.

Paprika mit Tomaten überbacken

Dieses Gericht kann sogar Gäste überraschen und an der festlich gedeckten Tafel servieren. Zum Kochen benötigen Sie etwa 40 Stück Kirschtomaten, 3 Gemüsepaprika, ein Bündel Basilikum, Salz und Pfeffer - nach Geschmack. Die Zubereitung dieses Gerichts dauert etwa 40 Minuten, Sie müssen sich also rechtzeitig eindecken. Fangen wir also an:

• Paprika waschen, putzen und gleichmäßig halbieren. Ihre Aufgabe ist es, sie zu reinigen, damit sie nicht zerbrechen, die Hälften müssen absolut intakt und unbeschädigt sein.
• Nehmen Sie ein Backblech und fetten Sie es mit einem Tropfen Öl ein, damit die Paprika nicht kleben, und legen Sie sie nach dem Salzen aus.
• Wasche die Kirschtomaten und schäle die Tomaten, indem du sie für ein paar Sekunden in kochendes Wasser eintauchst. Danach löst sich die Haut von selbst ab.
• Nun können die Kirschtomaten in Paprika gelegt werden, Hauptsache sie liegen dicht aneinander und die Teile werden komplett gefüllt.
• Pfeffer und Salz, Basilikum oder andere Gewürze hinzufügen.
• Ein Backblech in Folie wickeln und für eine halbe Stunde bei 180 Grad in den Ofen geben.
• Dann die Folie entfernen und für weitere 5-10 Minuten in den Ofen stellen. Die Paprika sollte goldbraun sein.

Wird als Beilage serviert und schmückt jeden Tisch. Und sein Kaloriengeh alt beträgt nur 23 kcal pro 100 g.

Brei ist der Kopf von allem

Dass Müsli auch eine tolle kalorienarme Beilage ist, wissen wir bereits. Für Fans der richtigen Ernährung stehen Buchweizen und brauner Reis an erster Stelle. Der Vorteil dieser Cerealien ist, dass sie perfekt sättigen, das Hungergefühl dämpfen und ein Minimum an Fett sowie nützliche Spurenelemente und Vitamine enth alten.

Buchweizen muss nur in Wasser gekocht werden, ohne Zugabe von Öl, sonst endet die ganze Diät, bevor sie überhaupt begonnen hat. Von den Kochmethoden genehmigt die richtige Ernährung nur das Schmoren, Backen, Kochen und Dämpfen. Schließlich kann man mit kalorienarmen Beilagen nur dann gegen überflüssige Pfunde ankämpfen, wenn sie richtig zubereitet werden.