Gerichte mit Sellerie: Rezepte mit Fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Sellerie ist eines der einzigartigsten Gemüsesorten; Es wird fast auf der ganzen Welt angebaut, mit Ausnahme von Gebieten, in denen das ganze Jahr über sehr niedrige Temperaturen beobachtet werden. Es hat eine große Menge an Vitaminen und nützlichen Spurenelementen. Sehr oft essen Sportler Gerichte mit diesem Gemüse, da es die Ausdauer und körperliche Verfassung verbessert. Viele Leute mögen dieses Produkt wegen seines spezifischen Geruchs nicht, aber wenn Sie leckere Rezepte mit Sellerie kennen, dann kann das Gemüse zu einem der begehrtesten Gemüse im Haus werden.

Salat mit Stangensellerie und Ananas

Dieses Selleriesalat-Rezept ist perfekt für alle Liebhaber ungewöhnlicher Geschmackskombinationen. Hier werden sehr originelle Produkte verwendet, die alle sehr nützlich für den menschlichen Körper sind. Um einen Salat zuzubereiten, sollten Sie eine Stange Sellerie, 200 g Rucola, etwa 100-150 g Kirschtomaten, die gleiche Menge frische Ananas, eine Orange und 50 g Pinienkerne nehmen. Um das Dressing zuzubereiten, müssen Sie es einnehmenOlivenöl, Thymian, Oregano und Majoran.

Kochvorgang

Damit das Zubereiten des Salats nicht viel Zeit und Mühe kostet, müssen Sie nur der Schritt-für-Schritt-Anleitung folgen.

1. Der Stiel muss gewaschen und gereinigt werden. Stellen Sie einen Topf mit Salzwasser auf das Feuer und kochen Sie das Gemüse 5-10 Minuten lang und geben Sie es dann in eine Eisflüssigkeit. Nach einigen Minuten schräg in dünne Streifen schneiden. In eine Schüssel umfüllen.
2. Rucola unter fließendem Wasser waschen und über den Sellerie werfen.
3. Die Pinienkerne in einer Pfanne anbraten, die Kirschtomaten in 4 Stücke schneiden und die Ananas in einen mittelgroßen Würfel schneiden.
4. Orange halbieren und den Saft direkt in die Schüssel mit den restlichen Salatzutaten auspressen.
5. Jetzt musst du das Dressing zubereiten, dazu solltest du das Olivenöl mit Gewürzen mischen, alles gründlich mischen und in eine Schüssel gießen.
6. Alle Zutaten noch einmal in einer Schüssel vermischen, jetzt ist das Gericht servierfertig. Salat kann auf portionierten Tellern angerichtet oder auf einem großen gemeinsamen Teller serviert werden.

Das Rezept für Selleriestangensalat enthält kein Fleisch. Aber Kochen liebt Experimente, daher wäre es in diesem Fall durchaus sinnvoll, eine kleine Menge gegrilltes Hähnchenfilet hinzuzufügen.

Selleriecremesuppe

Sehr originelle und gesunde Suppe. Es hat einen hervorragenden Geschmack und ist auch sehr einfach zuzubereiten. Das Aussehen des Gerichts weckt den Appetit, wenn alles richtig gemacht wird, erhält man die Struktur des Suppenpüreeszarte Cremefarbe mit glänzender Oberfläche.

Laut Rezeptur ist die Selleriewurzel das Hauptprodukt bei der Zubereitung von Suppen. Um ein Gericht für 2-3 Personen zuzubereiten, müssen Sie etwa 150 g Wurzel einnehmen. Sie benötigen außerdem 2-3 weiße Zwiebeln, 150 ml fettarme Sahne, eine halbe Zitrone, Petersilie, ein paar Kartoffeln, Butter, Zucker und Paprika.

Wie man kocht

Die Wurzel von der Schale schälen, gut abspülen und in mittelgroße Würfel schneiden. Gießen Sie danach 800 ml Wasser in die Pfanne, fügen Sie eine kleine Menge Salz und Zucker hinzu. 30-40 g Butter dazugeben und den Sellerie hinzugeben. Wenn Sie möchten, können Sie auch einen Brühwürfel hinzufügen, der der Suppe einen reichh altigeren und originelleren Geschmack verleiht. Wenn Sie keine Brühwürfel verwenden möchten, können Sie verschiedene Kräuter wie Majoran oder Oregano hinzufügen. Sie können auch Kräuter der Provence hinzufügen.

Während das Wasser kocht, Zwiebeln schälen und waschen. Das Gemüse in kleine Würfel schneiden und in Butter anbraten, dann mit Sellerie in eine Pfanne geben. Kartoffeln schälen, in mittelgroße Würfel schneiden und mit den restlichen Produkten zum Kochen bringen.

10 Minuten vor Ende der Garzeit Lorbeerblatt und Paprika zugeben. Nachdem Sie das Gemüse ein wenig gekocht haben, schmecken Sie es ab, wenn etwas fehlt, fügen Sie es hinzu. Verwenden Sie am Ende der Wärmebehandlung einen Mixer und mahlen Sie alle Produkte, bis sie glatt sind. Wenn Sie kein solches Gerät zu Hause haben, können Sie die Schüssel durch ein Sieb reiben. Der Prozess ist etwas langwierig, aber das Endergebnis ist genau dasselbe wie das vorherige.

Nun muss die Püree-Suppe wieder in einen Topf oder Kochtopf gegossen werden, die erforderliche Menge Sahne und Zitronensaft hinzufügen. Die Masse mischen und zum Kochen bringen. Das Gericht mit gehackter Petersilie servieren.

Gebackener Sellerie mit Gemüse

Sehr ungewöhnliches und originelles Rezept für Sellerie. Dieses Gericht ist eine k alte Vorspeise, daher kann es eine gute Ergänzung zum Frühstück oder Abendessen sein, und es kann auch auf einem festlich gedeckten Tisch serviert werden. Die Gäste werden sicherlich überrascht sein, wie interessant es ist, ein so einfaches Produkt wie die Selleriewurzel zu schlagen.

Um einen Auflauf für ein großes Unternehmen zuzubereiten, benötigen Sie 1 kg Sellerie, 4 Eier, zwei große Zwiebeln, ein paar Knoblauchzehen und Butter. Sie müssen auch 200 g Semmelbrösel mit Kurkuma und 70 g Grieß kaufen. Alles kann als Gewürz verwendet werden, aber es wird empfohlen, das Gericht würziger zu machen, also können Sie verschiedene Pfeffersorten hinzufügen, einschließlich scharfer Cayennepfeffer.

Das Essen zubereiten

Damit alles klappt und der Auflauf schön aussieht, h alte dich strikt an die Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Geschälte und gewaschene Selleriewurzeln müssen auf einer groben Reibe gerieben werden. Drücken Sie den Knoblauch durch den Knoblauch oder reiben Sie ihn auf einer feinen Reibe, schneiden Sie die geschälte Zwiebel in einen sehr kleinen Würfel.
2. Nehmen Sie einen kleinen Topf oder Kochtopf, wo Sie ihn brauchenGießen Sie zwei Gläser Wasser, fügen Sie 50-70 g Butter hinzu.
3. Sellerie, Knoblauch und Zwiebel in einen Topf geben. Optional können Sie einen Brühwürfel oder Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen. Kochen Sie alle Speisen eine Stunde lang bei schwacher Hitze.



4. Topf vom Herd nehmen und, ohne die restliche Flüssigkeit auszugießen, zum Abkühlen beiseite stellen. Rohe Eier, Grieß und Semmelbrösel in die Pfanne geben. Alles mit scharfem Paprika würzen.
5. Nehmen Sie eine kleine Auflaufform, bedecken Sie sie mit Pergamentpapier und gießen Sie die entstandene Selleriemischung hinein. Für anderthalb Stunden in den Ofen geben. Die Temperatur sollte etwa 180 Grad betragen.

Wenn die Garzeit abgelaufen ist, muss die Form aus dem Ofen genommen und Zeit gegeben werden, damit der Snack vollständig abkühlen kann. Danach in portionierte Stücke schneiden und servieren.

Salat mit Stangensellerie: Rezept mit Foto

Sehr nahrhafter und unglaublich gesunder Salat. Der Stangensellerie im Rezept ist das Grundnahrungsmittel. Dieses Gericht kann als tägliche Mahlzeit zubereitet werden. Es eignet sich aber auch perfekt für ein festliches Dinner in großer Gesellschaft.

Um diesen Salat zuzubereiten, müssen Sie 200 g Stangensellerie, einen roten Apfel, 100 g Trauben, Walnüsse, Rosinen - 20 g, Roquefort-Käse - 50 g und normalen Hartkäse - 30 g kaufen.

Das Dressing hier ist eine Mischung aus Naturjoghurt und fettarmer Mayonnaise. Streuen Sie nach Belieben auch Croutons über das Gericht.(Croutons).

Salat kochen

Salat ist ganz schnell und einfach zubereitet. Zuerst sollten Sie eine Pfanne nehmen und sie anzünden. Die Flüssigkeit kann leicht gesalzen werden und einen halben Teelöffel Zucker hinzufügen. In der Zwischenzeit die Stangensellerie waschen und schälen. Legen Sie es für 5-10 Minuten in kochendes Wasser. Dann sollte es in k altes Wasser getaucht werden.

Achtung! Wenn die Stangensellerie nicht sofort in Eiswasser gelegt wird, geht der Kochvorgang trotzdem weiter, dann verliert sie ihre Form, wird zähflüssig und geschmacklos.

Wenn das Hauptprodukt fertig ist, sollte der Stiel in ca. 2 cm dicke Stücke geschnitten werden. Geben Sie das Produkt in eine tiefe Schüssel. Weintrauben waschen und in zwei Hälften schneiden. Es wird empfohlen, kernlose Trauben zu kaufen, da Sie sonst die Samen aus jeder Frucht herausziehen müssen. Zu Sellerie hinzufügen.

Den Apfel waschen, halbieren und entkernen, dann in dünne Scheiben schneiden. In diesem speziellen Fall wird die Haut nicht geschält, aber Sie können es tun, dann ist der Salat etwas leichter zu essen, die Haut kommt nicht auf die Zähne.

Die Nüsse in einer Pfanne etwas anbraten, der Wärmebehandlungsprozess sollte abgeschlossen sein, wenn sie eine schöne goldene Farbe bekommen haben. Danach ebenfalls in eine gemeinsame Schüssel geben, Rosinen und in kleine Würfel geschnittenen verschimmelten Käse hineingeben.

Jetzt musst du das Dressing zubereiten. In einer separaten SchüsselEs wird empfohlen, Mayonnaise und Naturjoghurt in einer Menge von drei Esslöffeln Mayonnaise und zwei Esslöffeln Joghurt zu mischen. Die Mischung zu den restlichen Zutaten geben und alles gründlich vermischen.

Den Salat auf portionierte Teller (wenn eine Feier, dann auf einen großen) geben und alles auf einer feinen Reibe mit geriebenem Käse bestreuen. Wie bereits berichtet, kann man auf Wunsch kleine Croutons aus Weißbrot verwenden, sie werden auch Croutons genannt. Der Salat erweist sich als sehr delikat und gesund, der Geschmack von edlem Käse verleiht ihm eine ungewöhnliche Nuance.

Schlussfolgerung

Jetzt kennen Sie die Sellerierezepte, die Ihre ganze Familie lieben wird. Dieses Produkt darf durchaus der Star des Gerichts sein und keine zusätzliche Zutat, die jederzeit durch eine andere ersetzt werden kann. Denken Sie daran, dass die Verwendung dieses Gemüses für jeden Menschen notwendig ist, um ein normales Leben zu führen und die richtige Menge an Nährstoffen zu erh alten.