Pita-Auflauf im Backofen: Rezept mit Foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Jedes Land rühmt sich seines traditionellen Gebäcks. Es gibt weniger bekannte und weit verbreitete, und es gibt solche, die aufgrund ihres Geschmacks längst die Grenzen ihrer Länder verlassen haben und in der ganzen Welt bekannt geworden sind. Eines dieser Produkte ist Lavash.

Was ist Lavash?

Lavash ist ein traditionelles Brot in den Ländern Zentralasiens und des Kaukasus, es ist ein Fladenbrot aus Weizenmehl ohne reichh altige Zusätze. Es ist in der Tat ein ungesäuertes Brot, das zu jedem Gericht passt.

Lavash sieht in verschiedenen Ländern anders aus. Es hängt alles davon ab, wie Sie backen. Es kann in einem Tandoor gebacken oder in einer Pfanne gebraten werden. Beide Methoden machen den Kuchen trotz der Einfachheit des Rezepts sehr lecker und duftend. Die Zusammensetzung des traditionellen Lavash besteht aus nur wenigen Zutaten: Weizenmehl, Wasser und etwas Salz. Nach dem Kneten wird der Teig in dünne Blätter gerollt und gebacken. Während des Bratens sprudelt der Teig und an den aufgequollenen Stellen bilden sich goldene Krusten.

In Ländern, in denen Lavash seit langem als Brot verwendet wird, wird es zu Gemüse- und Fleischgerichten und sogar zu Pilaw serviert.

In Armenien Lavashsie machen dünn, aber zum Beispiel in Georgia - dick üppig. Italien hat seine eigene Art von Pita - Pita.

Du findest beides im Handel. Beide werden aus Weizenmehl hergestellt, aber mit unterschiedlichen Technologien gebacken. Beide Fladenbrotsorten sind gefragt, denn sie können als Basis für diverse Snacks, Aufläufe, Brötchen, Pizza verwendet werden. Lavash-Auflauf ist ein Spielraum für die Fantasie der Gastgeberin. Auf einer Basis können Sie mehrere verschiedene Gerichte nach Geschmack zubereiten. Man muss sich nur das Foto des Pita-Auflaufs anschauen, sobald man etwas Appetitliches und Duftendes zubereiten möchte.

Kalorien und Nährwerte

Jeder, der abnimmt, weiß, dass Brot während der Diät ausgeschlossen ist. Es ist zu kalorienreich und Sie können ruhig mehr als hundert Gramm davon essen.

Pita-Brot kann zur Rettung kommen. Man kann nicht sagen, dass dies ein kalorienarmes Produkt ist und Sie es ohne Einschränkungen essen können, aber es enthält viel weniger Kalorien als gewöhnliches Brot, insbesondere ein Brötchen.

Pita enthält je nach Sorte zwischen 236 und 274 kcal. Armenisch hat etwas weniger Kalorien als Georgisch. Die meisten Kalorien stammen aus Kohlenhydraten. Fett in Lavash darf nicht mehr als 1-2 g enth alten, da es nicht im Rezept steht und auch ohne Butter gebacken wird.

Es sollte daran erinnert werden, dass der Kaloriengeh alt aller Zutaten im Gericht berücksichtigt werden muss. Wenn Sie einen Pita-Auflauf kochen, ist der Kaloriengeh alt völlig anders und viel höher. Am häufigsten wird ein Auflauf unter Zugabe von kalorienreichen Lebensmitteln hergestellt: Käse, Mayonnaise,Hackfleisch.

Trotz der Tatsache, dass die Zusammensetzung nicht sehr reichh altig ist, enthält Lavash alle wichtigen Vitamine und Mineralien, die eine Person benötigt. Es gibt Vitamine der Gruppe B und PP sowie Kupfer, Selen, Eisen, Phosphor, Kalium, Natrium.

Es ist auch für Menschen mit Magenbeschwerden angezeigt, da es aufgrund des Mangels an Hefe einen niedrigen Säuregeh alt hat.

Leckere Diät-Snacks

Alle, die abnehmen, müssen leider zugeben, dass Brot, insbesondere Weißbrot, bei einer Diät verboten ist. Für diejenigen, die Backwaren überhaupt nicht ablehnen können, aber es ist sehr wichtig, Gewicht zu verlieren, gibt es einen Ausweg - dünnes Fladenbrot. Du kannst Hähnchenbrötchen zubereiten, Fladenbrot im Ofen zubereiten oder ein kalorienarmes Dessert zubereiten.

Kalorienbrötchen mit Hähnchenbrust hat nur etwa 100 kcal. Aber ein Snack mit Hüttenkäse und Kräutern kann jeden Tag gegessen werden, er ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Und es ist einfach, es zu machen. Sie müssen nur den Hüttenkäse mit Kräutern mischen und etwas Salz hinzufügen. Die Masse auf ein zuvor mit etwas Sauerrahm bestrichenes Fladenbrot geben, aufrollen, 25 Minuten in den Ofen stellen.

Apfelstrudel eignet sich sehr gut als Nachtisch. Das bekannte Dessert ist recht kalorienreich, aber aus Fladenbrot hergestellt eignet es sich zum Abnehmen. Geschälte Äpfel in Pflanzenöl mit Zimt anbraten. Etwas Öl auf Fladenbrot streichen und Äpfel darauf legen. Aufrollen und für 30 Minuten bei 180 Grad in den Ofen geben. Nach dem Backen die Rolle in ein Handtuch wickeln und abkühlen lassen. Nachdem der Strudel abgekühlt ist, eskann mit etwas Puderzucker serviert werden.

Pita-Aufläufe im Ofen

Es ist sehr einfach, aus Fladenbrot einen leichten Snack zuzubereiten, oder Sie können ein voll duftendes Gericht zubereiten, das sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen geeignet ist. Ein solches Gericht ist ein Pita-Auflauf, dessen Rezepte so viele sind, wie die Hausfrauen ihn kochen. Für die Füllung eignen sich sowohl Gemüse als auch Fleisch. Köstliche Aufläufe werden mit Käse, Hüttenkäse, Hackfleisch, Pilzen und Tomaten zubereitet. Sie können die Zutaten variieren.

Fleischauflauf

Um einen Fladenauflauf mit Hackfleisch zu machen, braucht man ganz einfache Produkte, die im Kühlschrank jeder Hausfrau zu finden sind: Fladenbrot, Hackfleisch, Zwiebel, Tomate, Hartkäse, Mayonnaise, Eier, Kräuter, Salz und Pfeffer nach Geschmack.

2 kleine Zwiebeln mit 400 g Hackfleisch vorbraten. Dann das gebratene Hackfleisch auf das Fladenbrot legen, Tomatenscheiben darauf legen, mit geriebenem Käse bestreuen und mit Kräutern und Gewürzen würzen, für die Saftigkeit etwas Mayonnaise angießen. Rollen Sie die resultierende Basis zu einer Rolle und legen Sie sie in eine runde Form. Machen Sie also ein weiteres Fladenbrot und legen Sie es auf die gleiche Weise neben das erste. Das Formular muss vollständig mit Rollen ausgefüllt werden. Bevor Sie den Auflauf zum Backen stellen, muss er mit einem mit Sauerrahm vermischten geschlagenen Ei gegossen werden. Für zwei Eier müssen Sie etwa 200 g Sauerrahm einnehmen. Jetzt können Sie den Auflauf für 20-25 Minuten in den Ofen schicken. Nachdem es gebacken und etwas abgekühlt ist, kann es aus der Form genommen und serviert werden.

Pita-Auflauf mitHackfleisch im Backofen kann mit weiteren Zutaten ergänzt werden, zum Beispiel eignen sich Champignons sehr gut für Hackfleisch. Sie können während des Frittierens hinzugefügt werden.

Käseauflauf

Lavash-Auflauf mit Käse ist sehr schnell zubereitet. Hier werden nur wenige Zutaten benötigt: Fladenbrot, Käse (300 g), Knoblauch (2-3 Nelken), 3 Eier und Milch. Käse sollte auf einer feinen Reibe gerieben werden, Knoblauch hinzufügen und gut mischen. Eier separat schlagen und mit Milch mischen. Mischen Sie diese beiden Mischungen, damit es wie ein Teig aussieht. Lavash sollte in ein tiefes Backblech gelegt und gefüllt werden, mit einem Lavash-Blatt bedeckt und dann erneut gefüllt werden. Es können mehrere Schichten hergestellt werden. Aber das letzte muss Fladenbrot sein. Bei 180-200 Grad ca. 15 Minuten backen.

Dieser Auflauf kann k alt zum Frühstück oder als Vorspeise serviert werden.

Hausgemachter Lavash

Brot kaufen ist für alle zur Gewohnheit geworden. Da jetzt sogar chemische Mischungen hinzugefügt werden, beginnen einige zu Hause zu backen. Gewöhnliches Brot und langer Laib sind ziemlich schwierig zuzubereiten, es ist einfacher, Fladenbrot zu backen.

Das Rezept lässt sich ganz einfach in die Realität umsetzen. Dazu benötigen Sie nur 400 g Mehl und 400 ml Wasser, Salz wird nach Belieben hinzugefügt. Heißes Wasser wird langsam in das Mehl gegossen. Es ist heiß, damit der Teig elastisch wird. Es sollte mäßig dicht ausfallen, damit es ausgerollt werden kann. Der fertige Teig wird in gleiche Teile geteilt, jeweils zu einem Pfannkuchen gerollt und in einer Pfanne goldbraun gebraten. Lavash sollte gestapelt und abgedeckt werdenHandtuch, damit sie nicht spröde werden. Jetzt können sie wie Brot gegessen oder für Pita-Auflauf verwendet werden.

Sie können Tortillas kaufen, Sie können Ihre eigenen backen, aber Sie sollten auf jeden Fall versuchen, einen leckeren Snack oder Auflauf zuzubereiten.