Haferflockenkuchen: Lebensmittelauswahl, Kochrezept, Verdauungsvorteile

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Haferflocken sind vielleicht das beliebteste Frühstück der Welt. Mit diesem einfachen Gericht ist es üblich, den Tag nicht nur bei Magen- oder Darmerkrankungen zu beginnen, sondern auch bei Sportlern, Anhängern der Dukan-Diät und anderen. Als Alternative zu Haferbrei schlägt dieser Artikel vor, gesunde Haferflockenkuchen zuzubereiten. Sie können Weizenbrot oder Kekse zum Tee ersetzen.

Vorteile von Haferflocken für die Verdauung

Die Idee, Brot aus Haferflocken zu backen, kam zuerst den Briten in den Sinn. Historiker fanden eine Bestätigung dieser Tatsache in den alten Chroniken des 18. Jahrhunderts. Sie beschrieben nicht nur leckere Haferflockenkuchen, sondern stellten auch ein Schritt-für-Schritt-Rezept für ihre Zubereitung vor. Daher ist es nicht verwunderlich, dass die Bewohner von Schottland, Irland und Wales dieses Gericht heute neben Haferbrei am liebsten zum Frühstück essen.

Haferflockenkuchen habenErnährungszusammensetzung und tragen zur Sättigung des Körpers mit Lebhaftigkeit und Energie bei. Sie sind besonders gut für die Verdauung, weil:

• reich an Ballaststoffen, die notwendig sind, um den Körper zu reinigen, Toxine zu entfernen, Toxine;
• hilft Verstopfung zu bewältigen und eine normale Darmfunktion herzustellen;
• tragen zur Beschleunigung von Stoffwechselvorgängen im Körper bei;
• enth alten Ballaststoffe, die alle Schadstoffe aufnehmen und helfen, die Symptome einer Vergiftung zu bewältigen.

Außerdem sind Haferflocken reich an pflanzlichem Protein, das vom Körper leicht aufgenommen wird. Dieses Produkt hat einen niedrigen glykämischen Index, daher ist es nützlich, auch für Menschen mit Diabetes.

Wie wähle ich Hafermehl für Tortillas?

Bevor Sie mit dem Garvorgang beginnen, ist zu beachten, dass es dieses Produkt in mehreren Varianten gibt. Haferflocken können je nach Mahlgrad:

• Vollkorn - das gesündeste, sieht eher aus wie ein leicht zerkleinertes Korn;
• mittlerer Mahlgrad - reich an Ballaststoffen;
• Feinmahlung - sehr feines Mehl, das entsteht, nachdem der Hafer vollständig von Schale und Kleie gereinigt wurde.

Welche Mehlsorte man für Kuchen wählt, hängt vom Rezept und von persönlichen Vorlieben ab. Zu Hause eignet sich gewöhnliches Haferflocken gut für die Zubereitung. Um sie zu Mehl zu mahlen, sollten Sie eine Küchenmaschine, einen Mixer oder eine Kaffeemühle verwenden. Es kann sofort verwendet oder in einem Glasbehälter darunter aufbewahrt werdendichter Deckel.

Frühstückskuchen mit Haferflocken

Müde vom üblichen Haferbrei am Morgen? Also, es ist Zeit, Haferflockenkuchen zu machen. Haferflocken werden in diesem Rezept nicht benötigt. Es werden nur 50 g Haferflocken (4 EL), 1 Ei und etwas Zucker (1 TL) benötigt. Sie können dem Teig eine Banane oder einen gehackten Apfel hinzufügen. Die Menge der Zutaten entspricht einer Portion Haferbrei für eine durchschnittlich gebaute Person.

Die Reihenfolge für die Zubereitung von Haferflockenkuchen ist wie folgt:

1. Schlag ein Ei in eine Schüssel.
2. Zucker und 1/2 zerdrückte Banane hinzufügen.
3. Haferflocken hineingeben und umrühren.
4. Stelle die Schüssel mit dem Teig über Nacht oder mindestens 6 Stunden in den Kühlschrank. Dies ist notwendig, damit die Haferflocken aufquellen.
5. Nach der angegebenen Zeit mit den Händen oder einem Löffel Kuchen formen und auf eine beschichtete Pfanne geben. Abdecken und bei schwacher Hitze 3 Minuten auf jeder Seite garen.

Es wird empfohlen, solche Kuchen k alt zu verwenden. Sie können anstelle von Brot als Grundlage für ein Sandwich verwendet werden, zum Beispiel mit Käse.

Rezept für Kefirkuchen

Wenn draußen schlechtes Wetter ist und das Haus kein Brot mehr hat, kommt Kuchen zur Rettung. Sie zu kochen ist einfach:

1. Im Rezept für Haferflocken sind Flocken die Hauptzutat. Sie müssen abgemessen (7 Esslöffel) und in eine tiefe Schüssel gegossen werden.
2. Haferflocken mit 200 ml Joghurt aufgießen.
3. Füge 1 geschlagenes Ei hinzu,Pflanzenöl (2 EL), Weizenmehl (3 EL), Salz (¼ TL) und Soda (½ TL).
4. Den Teig zu einer Konsistenz von Sauerrahm kneten.
5. Kuchen in einer trockenen Pfanne ohne Öl backen, dabei jeweils 2 Esslöffel Teig auf eine gut erhitzte Fläche gießen.
6. Sobald der Kuchen auf einer Seite gebräunt ist, muss er auf die andere gewendet werden. Diese Produktmenge sollte 6 Stück ergeben.

Haferpfannkuchen mit Zucchini

Um zu verhindern, dass die Kuchen trocken werden, empfiehlt es sich, beim Kneten des Teigs eine Zutat mit saftigem Fruchtfleisch hinzuzufügen. Die Zucchini machen die Pfannkuchen weich und sie bleiben mehrere Tage so. Es sei denn natürlich, sie erleben diese Zeit noch.

Das Rezept für Haferflocken ist ganz einfach:

1. Eine kleine Zucchini grob raspeln oder in Würfel schneiden. In eine Schüssel geben, salzen und eine halbe Stunde auf dem Tisch stehen lassen. Während dieser Zeit tritt Flüssigkeit aus der Zucchini aus, die abgetropft werden muss, bevor die Gemüsefüllung in den Teig gegeben wird.
2. In einer separaten Schüssel Haferflocken (1,5 Tassen), Müsli (1,5 Tassen), Salz (1 Teelöffel) und Backpulver (2 Teelöffel) vermischen.
3. Fügen Sie Zucchini, ein Glas Milch und Pflanzenöl hinzu (2 Esslöffel)
4. Den Teig kneten. Teilen Sie es in kleine "Koloboks" und formen Sie sie auf einem mit Papier ausgelegten Backblech zu runden Kuchen. Mit verquirltem Eigelb bestreichen und mit Kürbiskernen bestreuen.
5. Schiebe die Pfanne mit den Tortillas für 10 Minuten bei 220°C in den Ofen.

Fastenfladen gefüllt mit Kräutern und Knoblauch

Das folgende Rezept verwendet Haferflocken zusammen mit Weizenmehl. Durch die Füllung im Inneren werden die Kuchen weich und saftig. Der Garvorgang besteht aus folgenden Schritten:

1. Gemüse (100 g) fein gehackt und mit Knoblauch (2 Zehen) kombiniert. Optional können Sie als Füllung Dill, Petersilie, Sauerampfer, Spinat, Rübenspitzen etc. verwenden.
2. Gib 50 ml Wasser in eine Schüssel. Trockenhefe (1 TL) und Zucker (1 EL) darin auflösen.
3. Haferflocken (100 g) mit warmem Wasser (250 ml) aufgießen und 7 Minuten auf dem Tisch quellen lassen.
4. Eingeweichtes Müsli, eine Prise Salz, Pflanzenöl (2 Esslöffel), 130 g Weizenmehl zum Teig geben.
5. Den Teig 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
6. Teile den vergrößerten Teig in 7 Teile. Dünne Kuchen ausrollen. Legen Sie jeweils eine Füllung hinein. Heben Sie die Ränder des Kuchens an und drücken Sie die Oberseite zusammen. Rollen Sie den Kuchen mit einem Nudelholz aus, um ihn dünn und flach zu machen.
7. Sie müssen Haferflockenkuchen in Pflanzenöl braten. Legen Sie die fertigen Produkte auf ein Papiertuch.

Schottischer Haferkuchen im Ofen

Traditionelles schottisches, irisches und britisches Frühstück wird wie folgt zubereitet:

1. Butter schmelzen (100 g) und auf Zimmertemperatur abkühlen.
2. Trockene Zutaten für den Teig mischen: Herkulesflocken (2 EL) und Haferflocken(1,5 EL), Backpulver (1 TL), Zucker (2 EL), Salz (½ TL).
3. Das Ei mit einem Mixer schlagen. Fügen Sie Milch (1/3 Tasse) und geschmolzene Butter hinzu.
4. Aus der Ei-Sahne-Mischung und den trockenen Zutaten den Teig kneten. Mit einem Nudelholz ausrollen und mit einem Glas Formen ausstechen.
5. Produkte auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
6. Haferflockenkuchen bei 200° 10 Minuten backen. Lassen Sie die Produkte leicht abkühlen, ohne sie aus dem Ofen zu nehmen. Warm servieren.

Dukan Diet Bran Flatbread

Wer abnehmen möchte, wird folgendes Rezept mögen:

1. In einer Schüssel 1 Ei mit einer Prise Salz schlagen.
2. Fügen Sie einen Esslöffel fettfreien Kefir, Joghurt oder Hüttenkäse hinzu. Zutaten umrühren.
3. Haferkleie (1,5 Esslöffel) und Weizen (1 Esslöffel) in die Eimasse geben. Letzteres kann durch Roggenkleie ersetzt werden. Dann erinnert der Kuchengeschmack stark an Borodino-Brot.
4. Teig in eine vorgeheizte teflonbeschichtete Pfanne geben.
5. Lass die Haferkleie-Tortilla auf einer Seite braun werden und wende sie dann. Du kannst Tortillas als Basis für Sandwiches verwenden.