Haferflockenkuchen: Kochrezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Cupcake ist ein beliebtes Gebäck zum Tee. Normalerweise aus Weizenmehl gebacken. Aber was ist, wenn Sie von anerkannten Standards abweichen und Ihr Lieblingsdessert aus Haferflocken oder einer Mischung aus Haferflocken und Weizen machen? Es wird nicht schlechter ausgehen. In diesem Artikel werden mehrere Rezepte für Haferflocken-Muffins vorgestellt.

Englischer Preiselbeermuffin

Dieser einfache Kuchen ist sehr schnell gebacken und das Ergebnis kann nur gefallen. Dieses Gebäck verwendet eine Mischung aus Haferflocken und Weizenmehl.

Du benötigst folgende Zutaten:

• 100 g Butter.
• Glas Zucker.
• Eine halbe Tasse Haferflocken.
• Ein halbes Glas Joghurt.
• Zwei Eier.
• Ein Glas Weizenmehl.
• Teelöffel Backpulver
• Zwei Handvoll Preiselbeeren.

Haferflockenkuchen backen:

1. Butter mit Zucker einreiben.
2. Die Eier zu einer cremigen Masse aufschlagen und schlagen.
3. Joghurt dazugiessen, umrühren.
4. Haferflocken mit Weizenmehl und Backpulver mischen.
5. Das Mehl in die flüssige Basis geben und gut vermischen.
6. Beeren waschen und hineingebenTeig.
7. Teig in die Muffinform geben, in den Ofen stellen und 25 Minuten backen.

Teig mit Haferflocken wird zarter, Preiselbeeren geben eine angenehme Säure.

Mit Nüssen

Dieser Haferflocken-Muffin wird den Kindern bestimmt gefallen. Um es zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Produkte:

• Zwei Tassen Haferflocken.
• Ein Glas Zucker (du kannst die Menge reduzieren, wenn du die Süße meines Gebäcks nicht magst).
• Vier Eier.
• Ein Teelöffel Honig.
• Teelöffel Soda.
• 100g Nüsse.
• 100 g Puderzucker.
• 200 g Butter.

Haferflockenkuchen backen:

1. Honig und Soda in ein Wasserbad geben.
2. Butter in einer Schüssel schmelzen.
3. Eier in eine andere Schüssel aufschlagen, Zucker hinzufügen und schlagen.
4. Geschmolzenen Honig und Natron zur Eiermischung geben und umrühren.
5. Die geschmolzene Butter hineingießen.
6. Mehl und gehackte Nüsse darüberstreuen und mischen.
7. Eine Kuchenform buttern, den Teig hineingeben und für 50 Minuten in den Ofen stellen. Bereit, mit einem Holzstab zu prüfen.

Den fertigen Haferflockenkuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen. Nüsse in diesem Rezept können durch getrocknete Früchte ersetzt werden.

Mit Banane und Schokolade

Der Haferflockenkuchen aus diesem Rezept ist sehr weich und saftig.

Für ihn musst du folgendes nehmenZutaten:

• 300 g Hafermehl.
• 150 g Pflanzenöl.
• Drei Eier.
• 150 g Kristallzucker.
• Vier Bananen.
• 90 g beliebige Schokolade (Riegel).
• Vanillin nach Geschmack.
• 10 g Soda (Teelöffel).
• 10g Backpulver (Beutel).
• Ein halber Teelöffel Salz.

Bananen-Schokoladen-Kuchen backen:

1. Trockene Zutaten mischen. Hafermehl in eine Tasse sieben, Salz, Backpulver, Soda, Vanillin hineingeben und gründlich mischen.
2. Bereiten Sie den flüssigen Teil vor. Eier in eine Schüssel schlagen, Zucker hinzufügen, mit einem Mixer schlagen, bis eine leichte luftige Masse entsteht. Weiter schlagen und das Pflanzenöl hineingießen.
3. Schnittschokolade (Milch, Weiß, Bitter). Damit sich die Schokolade besser schneiden lässt, muss sie im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es kann auch gebrochen oder gerieben werden.
4. Bananen zubereiten. Sie können in Stücke geschnitten oder mit einer Gabel zerdrückt werden. Bananen müssen kurz vor dem Einlegen in den Teig gekocht werden, sonst werden sie dunkel.
5. Gießen Sie den trockenen Teil in die flüssige Basis und mischen Sie gut, damit die Masse homogen ist.
6. Schokolade und Bananen zum Teig geben, nochmals mischen. Der Teig sollte klebrig sein.
7. Du kannst einen Cupcake in einer großen Form oder in kleinen Silikonformen backen, in die du Papierförmchen legen musst.
8. Wenn Sie portionierte Cupcakes backen möchten, sollte der Teig in Förmchen ausgelegt werden und diese zu zwei Dritteln füllen, da der Teig aufgehen wird. Von erh altenTeigmenge sollte 25 Cupcakes sein.
9. Stelle die Förmchen mit dem Teig für 25-30 Minuten in den Ofen. Kochtemperatur - 180 ° C. Bei Verwendung von Umluft bei 160°C garen.
10. Beim Backen eines Kuchens in großer Form wird mehr Zeit aufgewendet - etwa 1 Stunde. In jedem Fall sollte die Bereitschaft mit einem trockenen Holzstäbchen geprüft werden.

Nehmen Sie die Haferflocken-Bananen-Schokoladen-Muffins aus dem Ofen und lassen Sie sie abkühlen.

Wenn die Produkte gut gebacken sind, werden sie krümelig, zart, locker. Banane mit Schokolade gibt einen ungewöhnlichen Geschmack.

Mit Rosinen

Dieser klassische Kefir-Cupcake wird zubereitet.

Es werden die folgenden Produkte benötigt:

• Anderthalb Tassen Mehl.
• Ein Ei.
• Dreiviertel Glas Joghurt.
• 50g Rosinen.
• Zwei Esslöffel Honig.
• Esslöffel Zitronensaft.
• Halber Teelöffel Natron.
• Vanillin-Beutel.

Haferflockenkuchen auf Kefir mit Rosinen kochen:

1. Anstelle von Mehl können Sie auch Haferflocken nehmen und diese mit einer Kaffeemühle mahlen.
2. Haferflocken in eine Schüssel geben, Vanillin und Soda hinzufügen, mischen.
3. Joghurt in Mehl geben und mit einem Schneebesen oder einer Gabel vermischen.
4. Dann Zitronensaft hinzufügen.
5. Als nächstes die gewaschenen Rosinen gießen, das Ei unterschlagen und den Honig dazugeben. Masse gut verrühren.
6. Formular zu drei Vierteln mit Teig ausfüllen und45-50 Minuten in den Ofen geben. Die Temperatur im Backofen beträgt 180 °C. Prüfe die Backbereitschaft mit einem Zahnstocher.

Mit Hüttenkäse

Du benötigst folgende Zutaten:

• 150 g Weizenmehl.
• 100 g Hafermehl (Sie können Haferflocken nehmen und sie mahlen).
• 50 g Butter.
• 250g fettarmer Hüttenkäse.
• Zwei Eier.
• Ein Teelöffel Backpulver.
• Zwei Esslöffel Cognac.
• Teelöffel Zitronenschale.

Haferflockenkäsekuchen kochen:

1. Lassen Sie die Butter bei Zimmertemperatur, bis sie weich ist.
2. Hüttenkäse und weiche Butter mischen, schaumig schlagen. Weiter schlagen, Vanille und Zucker einfüllen und bis zur vollständigen Auflösung des Zuckers bringen.
3. Jeweils ein Ei hinzufügen und jedes Mal glatt schlagen.
4. Haferflocken in die Quark-Ei-Masse geben, Zitronenschale dazu geben, mit einem Mixer auf niedriger Stufe mixen und 20 Minuten quellen lassen.
5. Weizenmehl mit Backpulver vermischen und sieben. Fügen Sie nach und nach Mehl zum Teig hinzu und gießen Sie Brandy ein. Mischen Sie alles vorsichtig.
6. Die Kuchenform einfetten und den Teig hineingeben.
7. Bereiten Sie den Backofen vor, indem Sie ihn einsch alten und die Temperatur auf 170 °C einstellen.
8. Schiebe die Form mit dem Teig für eine Stunde in den Ofen. Prüfe die Bereitschaft mit einem Holzstab.
9. Den fertigen Teig abkühlen und mit Tee servieren.

Haferflocken-Muffins mit Hüttenkäse können in Silikonformen gebacken werden.

Lenten-Kürbis-Cupcakes

Tolle Option für Vegetarier und Veganer. Um magere Muffins aus Haferflocken zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

• 200 g Haferflocken (Sie können Müsli und Mahlgut kaufen).
• 400g frischer Kürbis.
• 250ml heißes Wasser.
• 30g Leinsamen.
• 100 g Vollkornmehl.
• 100 g Zucker.
• 10g Backpulver.
• 50g Rosinen.
• 10g getrocknete Ingwerwurzel.
• 50g Sonnenblumenkerne.
• Zwei Esslöffel Pflanzenöl.

Mageren Kuchen zubereiten:

1. Kürbis schälen, in Würfel schneiden, mit heißem Wasser bedecken und etwa zehn Minuten weich kochen.
2. Während der Kürbis kocht, zu Leinsamen und Haferflocken zu Mehl mahlen.
3. Wenn der Kürbis abgekühlt ist, mahlen Sie ihn zusammen mit der Flüssigkeit in einem Mixer.
4. Spüle die Rosinen k alt ab.
5. Ingwer, Zucker, Rosinen, Backpulver in das Kürbispüree geben und verrühren.
6. Haferflocken mit gemahlenen Leinsamen hinzufügen.
7. Sonnenblumenkerne ausschütten, Pflanzenöl einfüllen.
8. Weizenvollkornmehl hinzufügen und gut vermischen.
9. Den Teig in Silikonformen verteilen und für 25030 Minuten in den vorgeheizten Ofen stellen. Die Backtemperatur für Cupcakes beträgt 180°C.

Ernährung

Diät-Cupcakes werden mit Joghurt und Haferflocken und einer Haferflockenmischung zubereitet.

Du benötigst folgende Zutaten:

• Ein Glas Haferflocken.
• Ein Glas ungesüßter Joghurt ohne Zusätze.
• Zwei Drittel einer Tasse Haferflocken.
• Eine halbe Tasse Nüsse.
• Zwei Eier.
• Zwei Drittel einer Tasse Rosinen.
• Halber Teelöffel Natron.
• 1-2 Esslöffel Honig.
• Zimt.
• Vanillin.
• Muskat.
• Salz.

Diät-Haferflocken-Muffins kochen:

1. Haferflocken mit Joghurt gießen und zehn Minuten ziehen lassen, damit die Flocken weich werden.
2. Nach zehn Minuten Eier, Soda, Zimt, Vanille, Muskatnuss, Salz, Honig hinzufügen und umrühren.
3. Weiter mixen, gehackte Nüsse, Rosinen und Mehl hinzugeben.
4. Löffle den Teig in Muffinförmchen, fülle sie zu drei Vierteln und backe sie 20 Minuten lang im Ofen. Bei 170°C backen.

Als Füllung können Sie nicht nur Rosinen und Nüsse verwenden. Es kann Kokosnuss, Kakao, getrocknete Aprikosen, Zitronenschalen, Pflaumen sein.

Schlussfolgerung

Auch ein ungeübter Koch kann einen Haferflockenkuchen backen: Alles geht ganz einfach und vor allem schnell. Gleichzeitig wird der Geschmack von Desserts trotz der Einfachheit einiger Rezepte begeistern