Schokoladenkekse: Rezepte mit Fotos

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 12:54

Weiche, duftende, ungewöhnlich luftige Schokoladenkekse - eine ausgezeichnete Delikatesse, die eine Tasse Tee perfekt ergänzt. Ein solcher Leckerbissen ist viel schmackhafter und gesünder als Süßigkeiten aus dem Laden, wodurch er auch an die kleinsten Familienmitglieder verschenkt werden kann.

Ein paar Worte zu Schokoladenkeksen

Die Zubereitung einer solchen Delikatesse ist selbst für unerfahrene Hostessen nicht schwierig. Darüber hinaus gibt es heute eine Vielzahl von Rezepten für Schokoladenkekse. Ja, und die Produkte für die Zubereitung sind recht erschwinglich. Machen Sie Ihrer Familie also schnell eine Freude mit köstlichen und duftenden hausgemachten Kuchen.

Ein klassisches Schokoladenkeks-Rezept kann leicht in nur einer Stunde zubereitet werden. Außerdem müssen Sie sich dafür nicht allzu viel Mühe geben - alles ist sehr einfach. Selbst eine völlig unerfahrene Gastgeberin wird eine solche Aufgabe bewältigen. Ein einfaches Schritt-für-Schritt-Rezept für Schokoladenkekse hilft Ihnen dabei.

Wesentliche Produkte

Zutaten für diese Delikatesse findet man normalerweise in jeder Küche. Aber auch wenn Sie sie nicht haben, SieIm nächsten Geschäft finden Sie sicherlich alles, was Sie brauchen. Dies ist übrigens ein weiterer Vorteil von Chocolate Chip Cookie-Rezepten - die Verfügbarkeit von Zutaten unter modernen Bedingungen spielt für viele Familien eine wichtige Rolle.

Also, zuerst vorbereiten:

• Glas Zucker;
• ein Teelöffel Backpulver;
• 150g Butter;
• 2 Eier;
• halbe Tasse Kakaopulver;
• ein Teelöffel Vanilleextrakt;
• 2 Tassen Mehl.

Natürlich können Sie fast alle Zutaten nach Ihrem Geschmack hinzufügen, um Ihr Gebäck zu vervollständigen. Zum Beispiel werden gehackte Walnüsse, kandierte Früchte und Orangenschale perfekt mit Schokoladenkeksen kombiniert. Und der Kochvorgang selbst dauert etwa 1-1,5 Stunden.

Schokoladenplätzchen-Rezept mit Foto

Schritt 1. Mischen Sie in einer Schüssel alle trockenen Zutaten: Mehl, eine Prise Salz, Kakaopulver und Backpulver. Am bequemsten ist es, die Zutaten mit einem Sieb zu kombinieren. Übrigens ist es sehr wichtig, das Mehl zu sieben – die Qualität des Teigs hängt maßgeblich davon ab.

Schritt 2. Schlagen Sie in einer separaten Schüssel die Eier, nachdem Sie ihnen Zucker hinzugefügt haben, bis ein stabiler, lockerer Schaum entsteht. Dies dauert ungefähr 5 Minuten. Es ist natürlich ratsam, einen Mixer oder Mixer zu verwenden. Mit einem einfachen Schneebesen ist die Aufgabe aber zu bewältigen.

Weiche Butter in die Masse geben - am besten vorher aus dem Kühlschrank holen. Nochmals kräftig aufschlagen und mit Vanilleextrakt abschließen.

Schritt 3. Jetzt müssen Sie die trockenen und flüssigen Zutaten kombinieren. Dies sollte nach und nach erfolgen, indem die vorbereitete Mehlmischung in kleinen Portionen hinzugefügt wird.

Wenn Sie Ihrem Rezept für Schokoladenkekse Ihre Lieblingsleckereien hinzufügen möchten, müssen Sie dies jetzt tun. Decken Sie den gut gemischten Teig mit Polyethylen ab und legen Sie ihn für eine Stunde an einen k alten Ort.

Schritt 4. Nach der eingestellten Zeit können Sie mit dem Backen von Keksen beginnen. Sch alten Sie zuerst den Ofen ein und wählen Sie eine Temperatur von 180 Grad. Decken Sie das Backblech mit Pergament ab, es ist nicht notwendig, es zusätzlich einzufetten. Mit einem Teelöffel abwechselnd ordentliche Stücke formen und im Abstand von einigen Zentimetern platzieren.

Schritt 5. Nachdem der Ofen aufgeheizt ist, das Backblech mit den Rohlingen für 8-10 Minuten hineinschieben. Beeilen Sie sich nach dem Backen nicht, die Kekse sofort zu entfernen - sie sind zu zerbrechlich, wenn sie heiß sind. Warte mindestens ein paar Minuten, bevor du den Teig vorsichtig auf eine Servierplatte gibst.

Als Ergebnis erh alten Sie ungewöhnlich weiche, duftende Kekse mit einem angenehmen Schokoladengeschmack. Dieser Leckerbissen wird sicherlich sowohl Erwachsenen als auch Kindern gefallen.

Schokoladenplätzchen mit Zuckerguss

Der letzte Schliff eines süßen Belags verleiht diesem duftenden Gebäck ein feierliches Aussehen, wodurch es noch raffinierter und weicher wird. So ein Leckerbissen kann sogar in einer schönen Schachtel Kollegen oder Freunden für den Urlaub überreicht werden. Alles in allem ist dieses Rezept für Kakao-Schokoladenkekse allen Naschkatzen und Müttern gewidmet, denen die Ernährung ihrer Kinder am Herzen liegt.

Zum Kochendu brauchst:

• ein Teelöffel Zimt;
• 40g Kakaopulver;
• 180g Butter;
• 2 Eier;
• Teelöffel Zitronensaft;
• eine Prise Salz;
• 100g Zucker;
• 250 g Mehl;
• 100 g Puderzucker.

Proceedings

Die Butter vorher aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie weich wird. Wenn die gewünschte Konsistenz erreicht ist, in eine tiefe Schüssel umfüllen und das von den Proteinen getrennte Eigelb hinzufügen. Mit einem Mixer die Zutaten glatt schlagen. Dann Zucker hierher schicken und die Masse mit maximaler Geschwindigkeit weiterverarbeiten.

Nun das Kakaopulver und den Zimt zur Buttermischung geben und durch ein Sieb passieren. Dann eine Wende aus gesiebtem Mehl und Salz. Den vorbereiteten Teig mit einem Löffel gründlich umrühren und auf die Arbeitsfläche geben. Vergessen Sie nicht, es vorzubereiten, indem Sie eine Handvoll Mehl bestreuen. Den Teig mit den Händen kräftig durchkneten, bis eine glatte Konsistenz entsteht. Die fertige Masse in Polyethylen einwickeln und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.

Nehmen Sie nach der angegebenen Zeit den Teig heraus, teilen Sie ihn in mehrere Teile und rollen Sie sie jeweils aus. Die Dicke der Schicht sollte vier Millimeter nicht überschreiten. Dann mit geschweiften Förmchen vorsichtig Stücke aus dem Teig ausstechen.

Sch alte den Ofen auf 180 Grad. Übertragen Sie die fertigen Rohlinge auf ein mit Pergament ausgelegtes Backblech. Nachdem der Ofen heiß ist, lassen Sie die Kekse für 10-12 Minuten hinein. Fertige Backwarenerst abkühlen, dann auf einen Teller geben.

Jetzt muss nur noch die Glasur für Schokoladenkekse zubereitet werden. Mischen Sie dazu eines der zuvor abgetrennten Proteine mit Puderzucker und frisch gepresstem Zitronensaft. Die Masse mit einem Mixer schlagen, bis eine homogene schneeweiße Konsistenz entsteht.

Jedes Produkt mit der vorbereiteten Glasur verzieren und aushärten lassen. Übrigens, wenn Sie möchten, können Sie die Mischung mit farbiger Lebensmittelfarbe ergänzen – so werden Ihre Kekse eleganter und leuchtender. Diese Lösung wird sicherlich die kleinsten Familienmitglieder ansprechen. Obwohl Sie selbst mit einem so einfachen Rezept für Schokoladenkekse eine so köstliche Leckerei zubereiten können, dass Sie sie überhaupt nicht dekorieren müssen, werden alle Haush altsmitglieder sie sicherlich gerne essen. Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst!

Schokoladenkekse

An so einer Delikatesse kommt man einfach nicht vorbei. Mit dem Rezept für Schokoladenkekse können Sie die feinsten Krümelgebäcke mit einem unvergesslichen Aroma und Geschmack zubereiten. Dieser Shortbread-Genuss schmilzt einfach auf der Zunge. Und Sie können es in zwei Versionen kochen: mit Kakao und ohne Kakao. Für die restlichen Zutaten benötigen Sie:

• 250g Butter oder Margarine;
• einen halben Teelöffel Natron und ein paar Tropfen Essig;
• 4 Esslöffel Zucker;
• 2 Tassen Mehl;
• 50g Schokolade.

Kochen

Mehl in eine tiefe Schüssel sieben und dazugebenweiches Öl dazu. Mahlen Sie die Zutaten von Hand oder mit einem Mixer, bis Sie feine Krümel erh alten. Geben Sie dann Zucker und Soda, die zuvor mit Essig gelöscht wurden, in die Mischung. Mischen Sie alles gründlich.

Nun ist die Schokolade an der Reihe, die Sie nur noch in viele kleine Stücke brechen und ebenfalls der Mischung zuführen müssen. Den Teig mit den Händen durchkneten und zu einer Kugel formen. Legen Sie den vorbereiteten Klumpen für eine halbe Stunde in den Kühlschrank.

Nach der angegebenen Zeit den Teig herausnehmen und zu einer etwa einen Zentimeter dicken Schicht ausrollen. Vergessen Sie nicht, Ihre Arbeitsfläche vorzubereiten, damit sie nicht kleben bleibt. Dann mit geformten Ausstechformen oder einem gewöhnlichen Glas die Kekse vorsichtig ausstechen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech anrichten.

Schieben Sie die fertigen Werkstücke für 20 Minuten in einen auf 180 Grad erhitzten Ofen. Als Ergebnis erh alten Sie weiche, spröde, rötliche Kekse. Die abgekühlten Produkte vom Backblech nehmen. Probieren Sie dieses einfache Rezept für Schokoladenkekse und sehen Sie, wie lecker und aromatisch es ist. Außerdem ist es viel gesünder als die im Handel erhältlichen Backwaren.

Schoko-Kokos-Plätzchen

Das ist ein einzigartiger Knuspergenuss mit zarter Füllung und schwindelerregendem Aroma. Diese Kekse passen perfekt zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Wenn du den Geruch von Kokosnuss liebst, probiere unbedingt dieses einfache Rezept aus.

Zur Zubereitung des Teigs benötigen Sie:

• 7 Esslöffel Kakao;
• 3 Teetassen -Backpulver;
• 50ml Milch;
• 200 g Zucker;
• 150g Butter;
• 0, 6 kg Mehl.

Und für die Füllung nimm:

• 100g Kokosflocken;
• 5 Esslöffel Milch;
• die gleiche Menge Pulver.

Prozess

Fang natürlich mit dem Test an. Weiche Butter mit Zucker schaumig schlagen. Dann schicke warme Milch und Eier zu den Zutaten. Nochmals gründlich verquirlen und das gesiebte Mehl, den Kakao und das Backpulver hinzufügen. Nun den Teig mit den Händen kneten. Als Ergebnis erh alten Sie eine ziemlich dichte Masse, ähnlich wie Plastilin. Aus dem Teig eine Wurst machen, in Plastik wickeln und für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

Kümmere dich in der Zwischenzeit um die Füllung. Mischen Sie dazu einfach alle dafür vorbereiteten Zutaten in einer Schüssel. Wie Sie sehen, ist hier alles ganz einfach.

"Ruhiger" Teig, in 12 gleiche Stücke geschnitten. Dann jedes Stück vorsichtig mit den Händen zerdrücken, einen Teelöffel Füllung hineingeben und einwickeln, sodass Kekse entstehen. Legen Sie die fertigen Rohlinge auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Bei 180 Grad etwa 20 Minuten backen. Überprüfen Sie die Bereitschaft der Produkte unbedingt mit einem Holzstab. Jetzt können Sie die Zartheit und Raffinesse von Schokoladenkeksen mit Kokosnussfüllung genießen.