Schokoladenkekse: Kochmöglichkeiten, Rezepte, Zutaten, Kalorien

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Der Lieblingsgenuss von Kindern und Erwachsenen sind Schokoladenkekse. Es kann Shortbread, Haferflocken, reichh altiges, französisches "Macaron" und andere Arten sein. Dies ist ein wunderbares Dessert für Tee, Kaffee, Saft, Kompott, Milch.

Und diese Kekse lassen sich ganz einfach zu Hause zubereiten und werden schließlich zu einem echten Konditormeisterwerk.

Und um die Dinge etwas einfacher zu machen, hier ist eine Auswahl der vielen Rezepte für Schokoladenkekse.

Über die Hauptsüßigkeit

Was für ein Favorit ist Schokolade für viele Menschen auf der Erde! Besonders laut Statistik für Europäer, die diese Süßigkeit häufiger konsumieren als andere Völker der Welt.

Schokolade hat viele Verwendungsmöglichkeiten. Zusätzlich zu der Tatsache, dass ein Riegel oder Riegel in seiner reinen Form gegessen werden kann, kann ein ganzes Stück einer bitteren oder milchigen Leckerei verwendet werden, um eine Glasur für einen Kuchen, ein Gebäck oder einen Keks herzustellen.

Sogar inKaffee, Sie können eine Scheibe dunkle Schokolade hineinlegen und der Geschmack des Getränks wird reicher und raffinierter.

Aber es ist kein Zufall, dass es seit der Antike als Speise der Götter bezeichnet wird. In der Tat wird jedes Gericht mit der Zugabe dieser Zutat wahrhaft göttlich und köstlich.

Aber das ist alles den Kakaobohnen zu verdanken, aus denen Kakaobutter gewonnen wird, die zu den Lieblingssüßigkeiten gehört.

Schokolade gibt Kraft, Vitalität und hebt die Stimmung. Es gibt ein Sättigungsgefühl und lässt das Gehirn besser arbeiten.

Gleichzeitig enthält Süße Stoffe wie Fette, Zucker, Flavonoide. Was die Nützlichkeit für den Körper betrifft, wird empfohlen, es in Maßen zu verwenden - ungefähr 30 g pro Tag.

Außerdem sind sowohl Schokolade selbst (Milch, bitter, porös) als auch Süßwaren mit ihrem Inh alt ziemlich energieintensiv. Zum Beispiel beträgt der Kaloriengeh alt von Schokoladenkeksen 470 Kilokalorien.

Deshalb ist es für Liebhaber dieser Delikatesse besser, sie (besonders in reiner Form) bewusst in die Ernährung aufzunehmen.

Glasierte Kekse

Um ein solches Gericht schnell zuzubereiten, kann dieses Rezept für die Gastgeberin nützlich sein, wenn es notwendig ist, ein köstliches und originelles süßes Gericht zuzubereiten - mit Schokolade überzogene Kekse.

Die Anzahl der Komponenten ist für 4 Personen (Familie).

Kochen:

• Für den Teig Butter aufweichen (100 g), Ei (1 Stück) und Zucker (100 g) zugeben, alle Gewürze (Ingwer, Zimt, Muskatnussgemahlene Nüsse, Vanille). Gießen Sie 150 g Mehl (durch ein Sieb passiert) und Soda (5 g) in die Mischung. Den Teig kneten.
• Backofen auf 180 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Kekse darauf legen. 15 Minuten garen.
• Für die Glasur 20g Butter (geschmolzen), 40g Kakao, 50ml Milch und 150g Puderzucker verrühren.
• Warme Kekse mit Schokoladenglasur überziehen.

Mit Schokoladenstückchen

Mit dieser Garmethode backen Sie sehr zarte, luftige Plätzchen. Gleichzeitig wird empfohlen, Schokolade zu wählen, die bis zu 90% Kakao enthält. Das heißt, mit einem bitteren Nachgeschmack.

Schokoladenkekse wie folgt zubereitet:

1. Mische das gesiebte Mehl (340 Gramm) mit Soda (10 g).
2. Weiche Butter (225g), mit 50g weißem Zucker und 150g Rohrzucker schlagen.
3. Backofen auf 180°C vorheizen.
4. Geben Sie 2 Eier, Vanillezucker (10 Gramm) und trockene Puddingmischung (100 Gramm) zur Buttermischung hinzu.
5. Gib Mehl und Soda hinzu, knete den Teig (in einem Behälter).
6. Nüsse (100 Gramm) und Zartbitterschokolade (250 Gramm) detaillieren und zum Teig geben.
7. Zukünftige Kekse mit einem Löffel zu Kuchen formen und auf einem Backblech mit Backpapier verteilen.
8. 12 Minuten kochen, warm servieren.

Bestes Rezept für Schokoladenkekse

Leckeres Gebäck inZusammen mit Schokoladensplittern (oder kleinen Pralinen wie Emendems) ist dies ein Keks, der der ganzen Familie viele positive Emotionen bescheren wird.

Mürbegebäck mit Schokolade backen:

1. Gib 400 g braunen und 150 g weißen Zucker in einen Behälter, füge 200 g weiche Butter hinzu und schlage die Mischung.
2. Eier (2 Stück) ebenfalls unterschlagen und mit Vanillezucker (20 g) aufgießen.
3. Mehl (400 g) mit Salz (15 g), Backpulver (5 g) und Soda (10 g) mischen, Buttermischung und 300 g zerstoßene Schokolade (Bonbons) hinzufügen, mischen.
4. Backofen auf 180 Grad vorheizen.
5. Auf einem runden Backblech (10 mm dick) verteilen.
6. Kekse 15 Minuten backen.
7. Warmes Dessert servieren.

Weiche Haferkekse

Ein nahrhaftes, schmackhaftes und gesundes Dessert, das Sie zu Hause backen können. Die Basis bilden Haferflocken, Erdnussbutter und dunkle Schokolade werden verwendet, um den Geschmack zu „dekorieren“.

Kekse laut Rezept kommen auf 40 Stück. Zeitlich dauert der gesamte Vorgang etwa 30 Minuten.

Kochen:

1. Weiche Butter (100 Gramm), 100 Gramm Weißzucker und 80 Gramm Rohrzucker mischen und schlagen.
2. Fügen Sie 1 Ei, 150 g Erdnussbutter und 5 g Vanillezucker hinzu.
3. Gießen Sie das kombinierte Mehl (250 Gramm), Soda (10 Gramm) und Salz (10 Gramm) in die Buttermischung.
4. Backofen auf 180 Grad vorheizen.
5. Haferflocken zum Teig geben (140 Gramm)und Zartbitterschokolade (150 Gramm).
6. Mit einem Löffel Rohlinge formen, auf ein Backblech legen.
7. 10 Minuten kochen.

Butterplätzchen

Die luftige Textur dieser mit Schokoladenglasur gefüllten Delikatesse wird zu einer echten Dekoration für festliche und alltägliche Tafeln.

Ein einfaches Rezept, das definitiv zu Ihrer Sammlung Ihrer Lieblingsdesserts zu Hause hinzugefügt wird. Und es dreht sich alles um ihn - Schokoladenkekse.

Kochen:

1. 6 Gramm Hefe und 60 Gramm Zucker in warmem Wasser (40 Milliliter) auflösen, ziehen lassen.
2. In einen anderen Behälter Mehl (750 g), Salz (5 g), weiche Butter (200 g), Ei (1 Stück) geben, mischen.
3. Vermische die entstandene Mischung mit Hefe und knete den Teig.
4. Dann das Brötchen 40 Minuten stehen lassen.
5. Aus dem Teig Kugeln formen, diese leicht andrücken und auf ein Backblech legen.
6. Der Backofen ist auf 150 Grad vorgeheizt.
7. Kekse 30 Minuten backen.
8. Gießen Sie warmes Dessert mit geschmolzener Schokolade (100 Gramm).

In weißer Glasur

Dieses einfache Rezept ergibt einen spektakulären und köstlichen weißen Schokoladen-Haselnuss-Keks. Schön und hell im Aussehen, duftend und angenehm im Geschmack (die Raffinesse von Kondensmilch und die Zartheit von Walnüssen).

Kochen:

1. Die Butter etwas einweichen (200 Gramm), Zucker (100 g) und Vanillin (1 g) hinzufügen,Peitsche.
2. Füge 1 Ei hinzu und schlage, bis alles vermischt ist.
3. Mehl (200 Gramm) und Backpulver (5 g) darüberstreuen, dann gemahlene Nüsse (100 g gemischte Mandeln und Walnüsse) und zerstoßene weiße Schokolade (100 Gramm), den Teig kneten.
4. Backofen auf 180 Grad vorheizen.
5. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech die Keksrohlinge in Form von Kuchen 1 Zentimeter dick, im Abstand von 5 Zentimetern zueinander auslegen.
6. 10 Minuten im Backofen backen, bis die Ränder gebräunt sind, auskühlen.
7. Weiße Schokolade (100 Gramm) schmelzen und über jeden Keks gießen, mit Walnusshälften garnieren.

Diätkekse

Ein originelles Süßwarenrezept auf Basis von Müsli und ganz ohne Mehl. Kekse mit Schokolade sind leicht und diätetisch – für alle Liebhaber gesunder und vollwertiger Lebensmittel. Und das alles in 1,5 Stunden Zeit, um sich dem Prozess zu widmen!

Kochen:

• Müsli (400 Gramm) kann beliebig verwendet werden - mit Früchten, Schokolade, Rosinen, Nüssen;
• die erforderliche Menge in einen tiefen Behälter gießen, Kefir (400 Milliliter) gießen;
• wenn keine Feuchtigkeit mehr vorhanden ist, Eier (2 Stück) unter die Masse schlagen, mischen;
• Backofen auf 180 Grad vorheizen;
• nach 20 Minuten (während der Teig aufgegossen wurde) mit einem Löffel kugelförmige Rohlinge auf einem Backblech auslegen;
• 10 Minuten garen;
• eine Tafel Zartbitterschokolade (100 Gramm) schmelzen und darüber gießenKonfekt, nachdem das Gericht abgekühlt ist.

Schokoladenplätzchen, die nach diesem Rezept zubereitet werden, sind eine großartige Ergänzung zum Frühstück oder Abendessen für alle Familienmitglieder. Auch wer Haferflocken oder Müsli nicht wirklich mag, wird dieses leckere Dessert auf jeden Fall probieren.

Schokoladenkekse

Außen ein zarter Teig mit einer herzhaften, reichh altigen Füllung ist ein Dessert, das nach dem ersten Bissen zum Liebling wird, weil es jedem, der es mindestens einmal probiert hat, einen ausgezeichneten Geschmack verleiht.

Wie macht man solche Kekse - mit Schokolade drin? Dies erfordert die folgenden Schritte:

1. 100 Gramm Butter weich machen, mit einem Mixer zusammen mit Zucker (250 g) schlagen, ein Ei (1 Stk.) hinzufügen.
2. Mehl (300 Gramm) durch ein Sieb passieren und in die Masse gießen, Backpulver (3 Gramm), Salz (5 Gramm) und Vanillezucker (10 Gramm) zugeben, Teig kneten.
3. 30 Minuten im Kühlschrank lagern.
4. Schokolade (100 Gramm) in Stücke schneiden und Zucker (50 g) auf die Arbeitsfläche gießen.
5. Aus dem Teig runde Kuchen formen, ausrollen und paarweise setzen.
6. Die Füllung aus Schokoladenstückchen darauf verteilen, dann mit Zucker zerstoßen und auf ein Backblech legen (für eine gleichmäßige Form kann ein Glas verwendet werden).
7. Ofen auf 180 Grad vorheizen.
8. 15 Minuten backen.

Schnelles Keksrezept

Köstliche, schöne Schokoladenkekse mit Nüssen können mit dieser Methode zubereitet werden. VonDer gesamte Vorgang dauert nicht länger als 60 Minuten. Aber am Ende stellt sich heraus, dass es so süß ist, dass sowohl Kinder als auch Erwachsene der ganzen Familie sehr glücklich sein werden.

Zutaten:

• Butter - 200 Gramm;
• Kakao - 70 Gramm;
• Nüsse (alle) - 100 Gramm;
• Mehl - 300 Gramm;
• Zucker - 100 Gramm;
• Ei - 1 Stück;
• Salz - 5 Gramm;
• Riegel dunkle Schokolade - ½ Stück.

Kochen:

1. Butter etwas schmelzen, Ei, Zucker, Salz zur warmen Masse geben. Mischen.
2. Kakao und Mehl zugießen, Teig kneten.
3. Die Nüsse (mit Mixer, Fleischwolf, Messer) fein hacken (aber nicht pürieren!).
4. Füge diese Zutat dem Teig hinzu.
5. Ofen auf 250 Grad vorheizen.
6. Den Teig mit den Händen zu Kugeln rollen (ungefähre Größe ist Kastanie oder Walnuss).
7. Rohlinge auf ein Backblech (mit Backpapier) legen.
8. Drücken Sie die Kekse mit einem Formhammer leicht an und machen Sie ein Muster (Sie können ein Messer, einen Löffel oder eine Gabel verwenden).
9. 5 Minuten backen.
10. Schmelzen Sie die Schokolade und tragen Sie sie auf die Rückseite (ohne Muster) des Produkts auf.

Französische Schokoladen-Macarons

Lieblingskekse aus weichem Teig und Schokoladenfüllung werden in der Familie und bei den Gästen für Furore sorgen. Immerhin wird dieses exquisite Dessert in den besten europäischen Restaurants serviert.

Die Vorbereitungszeit beträgt 120 Minuten, aber das Ergebnis ist ausgezeichnet.

Zutaten und Schritte zur Zubereitung des Desserts:

1. Mandeln (100 Gramm), geschält und zu Mehl gemahlen, trocken.
2. Pulver aus Zucker herstellen (200 Gramm), 120 Gramm zu Mandeln hinzufügen.
3. Mischung durch ein Sieb passieren.
4. Mit Kakao (10 Gramm) ebenso verfahren, mischen.
5. Eiweiß (2 Stück) mit Puderzucker (80 Gramm) schlagen, zu der Mischung hinzufügen.
6. Mit einer Spritzspritze oder einem Beutel runde Stücke formen und auf ein Backblech legen, 20 Minuten ruhen lassen.
7. Kekse 15 Minuten backen (7,5 Minuten auf der einen Seite und dasselbe auf der anderen Seite).
8. Warme Zubereitungen paarweise auf einen Teller geben.
9. Füllung (Ganache) aus 100 Millilitern erhitzter Sahne (30 % Fettgeh alt) und 100 Gramm Zartbitterschokolade zubereiten, Sauerrahm (20 Milliliter) dazugeben, Masse verrühren.
10. Die gekühlte Füllung zwischen zwei Rohlinge geben (mit einem Löffel oder mit einem Spritzbeutel).

Lagern Sie "Pasta" mehrere Tage im Kühlschrank.

Dieses Dessert ist sehr süß, delikat, originell im Aussehen und köstlich. Es kann mit Tee oder Kaffee serviert werden. Und es wird auch ein würdiges Dessert auf dem festlichen Tisch (einschließlich Hochzeiten, Jubiläen).

Mit Kondensmilch

Süße, herzhafte Butterkekse mit Schokolade, die in einer Schicht gebacken, mit Sahne gefüllt und mit Nüssen verziert, dann in Stücke geschnitten und am Tisch serviert werden. Schnell, einfach und lecker.

Kochen:

1. Mehl (200 Gramm) durch ein Sieb passieren, weiche Butter (120 Gramm), dunklen Rohrzucker (50 Gramm) dazugeben, den Teig kneten.
2. Ofen auf 180 Grad vorheizen.
3. Eine Auflaufform (23 x 23 Zentimeter) vorbereiten, Papier auslegen.
4. Ein ganzes Stück Teig gleichmäßig in der Form verteilen, kleine Löcher mit einem Zahnstocher oder einer Gabel machen.
5. 20 Minuten backen.
6. Für Sahne Kondensmilch (400 Milliliter), Butter (50 Gramm) und Rohrzucker (50 Gramm) in einer Wärmebehandlungsschüssel mischen.
7. Kochen bis dick, kühl.
8. Bitter- oder Milchschokolade (150 Gramm) schmelzen.
9. Auf den fertigen Teig die Sahne geben, dann die Nüsse und alles mit Schokolade übergießen.
10. Die gekühlte Speise in Portionen schneiden.

Lebenslauf

Natürlich gibt es noch viele weitere Rezepte für Chocolate Chip Cookies: mit Chocolate Chips, mit Rosinen, kandierten Früchten und so weiter.

Du kannst deine Fantasie zu diesem Thema immer wieder neu entf alten. Und jede Hausfrau oder jeder Konditor kann dies nach eigenem Ermessen tun, basierend auf dem Geschmack und den Vorlieben der Personen, für die dieses Dessert zubereitet wird.