Hausgemachte Cupcakes: einfache Rezepte mit Fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Was ist ein einfaches Cupcake-Rezept? Welche Zutaten werden dafür benötigt? Antworten auf diese und weitere Fragen finden Sie im Artikel. Hier sind einige der einfachsten Cupcake-Rezepte, die Sie sich vorstellen können. Sie sind einfach und schnell gemacht. Sie müssen die gewöhnlichsten Produkte kaufen. Diese Cupcakes sind einfach gebacken und ohne Schnickschnack dekoriert.

Cupcake mit Milch

Betrachten Sie ein einfaches Milchkuchenrezept. Nimm:

• Milch - 1,5 EL;
• Zucker - 1 EL;
• Margarine oder Butter - 200g;
• Mehl - 2, 5 EL;
• ein paar Eier;
• eine Prise Salz;
• Vanillin;
• Soda, hydratisiert mit Essig (1 TL).

Dieses einfache Cupcake-Rezept umfasst die folgenden Schritte:

1. Mische zuerst die Zutaten wie folgt. Legen Sie die Butter auf das Feuer, um sie zu schmelzen. Eier mit Zucker schlagen, Milch langsam hineingießen. Kühle die geschmolzene Butter und schicke sie dorthin. Dann in kleinen PortionenMehl hinzufügen. Als nächstes fügen Sie Salz, Vanille und Soda mit Essig hinzu. Sie können eine Handvoll Rosinen oder fein gehackte getrocknete Aprikosen, Pflaumen zur Masse schicken.
2. Gieße den Teig in eine geölte Silikonform. Sie können auch in einer normalen Metallpfanne backen.
3. Backe den Kuchen 30 Minuten lang. Den Teig mit einem Holzstäbchen einstechen. Wenn keine Teigspuren mehr darauf sind, ist der Cupcake fertig.
4. Das Produkt abkühlen und aus der Form nehmen. Decken Sie dazu den Keks mit einem großen Teller ab und drehen Sie ihn um. Dann nimm einen schönen großen Teller und drehe ihn wieder um.
5. Ausgekühlten Teig mit Puderzucker bestreuen.

Anstelle von Milch und Zucker kannst du auch ein Glas Kondensmilch verwenden. Es wird diese beiden Komponenten perfekt ersetzen. Mit Kondensmilch wird der Keks schmackhafter.

Wenn du einen Schokoladenkuchen möchtest, gib Kakaopulver in den Teig.

Einfachster Cupcake

Wir präsentieren dir ein weiteres Rezept für einen einfachen Cupcake. In diesem Fall müssen alle verwendeten Komponenten Raumtemperatur haben. Nimm:

• Butter - 100 g;
• Zucker - 1 EL;
• zwei Eier;
• Mehl - 2 EL;
• ein halbes Glas Joghurt;
• Soda - 1 TL;
• Vanillin auf der Messerspitze.

Dieses einfache Cupcake-Rezept (mit Foto) erfordert:

1. Butter mit Vanille und Zucker schlagen.
2. Eier, Mehl, Kefir dazugeben und glatt rühren. Fügen Sie Backpulver zu der Mischung hinzu und rühren Sie um. Im Teig können Sie auf Wunsch getrocknete Früchte, Nüsse,Rosinen.
3. Gieße die Masse in eine gefettete Form. Im Backofen bei 170°C 40 Minuten backen.

Cupcakes in Silikonformen

Betrachten Sie ein Rezept für einfache Cupcakes in Silikonformen. Alle Naschkatzen werden diese Produkte mit einer Tasse Milch oder einer Tasse duftendem Tee zu schätzen wissen. Anstelle von Rosinen können Sie dem Teig auch Beeren, Schokoladenstückchen oder Früchte hinzufügen. Du brauchst:

• 150g Margarine;
• 260 g Mehl;
• 40ml Milch;
• 160g Zucker;
• drei Eier;
• 1 TL Vanillezucker;
• Backpulver (ein Teelöffel);
• 70g Rosinen.

Dieses einfache Foto-Cupcake-Rezept erfordert die folgenden Schritte:

1. Eier mit Zucker und Vanillezucker verrühren. Mit einem Mixer oder Schneebesen schlagen.
2. geschmolzene Butter oder Margarine dazugeben und umrühren.
3. Gib Mehl in kleine Portionen und verrühre es mit einem Löffel, bis es glatt ist.
4. Gib Milch und Rosinen hinzu. Nochmals umrühren. Der Teig sollte die gleiche Konsistenz wie dicker Sauerrahm haben.
5. Die Silikonformen zu 2/3 mit Teig füllen, da die Produkte beim Backen größer werden. Für 30-50 Minuten in den auf 180 ° C erhitzten Ofen geben.

Die fertigen Cupcakes nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.

Cupcake mit Schokolade und Rosinen

Wir laden Sie ein, Schritt für Schritt ein Rezept für einen einfachen Schokoladenkuchen (mit Foto) mit Rosinen zu lernen. Appetitlich, mit leichtem Cognac-Aroma, macht es das Teetrinken noch angenehmer und schmückt Ihren Tisch. Wenn du willst, kannst dudiesem Teig Nüsse, getrocknete Früchte, Kirschen oder getrocknete Preiselbeeren hinzufügen. Hier sollten Rosinen vorher eingeweicht werden, damit sie weich werden, und Nüsse sollten frittiert oder im Ofen erhitzt werden. Wenn der Cupcake von Kindern gegessen wird, können Sie keinen Cognac hinzufügen. Sie benötigen also:

• Butter - 100 g;
• Zucker - 200 g;
• 4 Eier;
• Walnüsse - 100 g;
• Mehl - 160 g;
• Kakao - 100 g;
• Sauerrahm - 200 ml;
• Backpulver - 1 Teelöffel;
• Kirschen - 100 g;
• Cognac - 2 EL. l.;
• Rosinen - 100 g;
• Erdnüsse - 100g

Dieses einfache und köstliche Cupcake-Fotorezept ist unglaublich! Bereiten Sie es so vor:

1. Butter mit Zucker cremig reiben. Dann die Eier einzeln hinzugeben und jedes Mal gut umrühren.
2. Geben Sie nun Mehl, Kakao und Backpulver hinzu. Den Teig kneten.
3. Kirschen, Nüsse und Rosinen in den Teig geben.
4. Gründlich umrühren und Cognac hinzufügen.
5. In einer Silikonform gebacken. Es darf nicht geschmiert werden. Den Teig gleichmäßig verteilen und für 45 Minuten in den auf 170°C vorgeheizten Ofen schieben.
6. Wenn das Produkt kaputt ist, ist es nicht beängstigend. Das deutet darauf hin, dass der Teig super geworden ist.

Kuchen vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.

Gourmet mit Nüssen und Rosinen

Betrachten Sie das folgende Rezept mit einem Foto eines einfachen hausgemachten Kuchens. Es ist ungewöhnlich zart, krümelig, mit einer hellen Zitronennote und satten Nussnoten. Geschmack. Hier können Sie die Nüsse auswählen, die Ihnen am besten schmecken. Nimm:

• Mehl - 200 g;
• 2 Eier;
• Zucker - 100 g;
• Milch - 50 ml;
• eine kleine Zitrone;
• eine Prise Salz;
• Backpulver - 1 Teelöffel;
• 1 EL l. Puderzucker zum Bestreuen;
• Rosinen - 200 g;
• 1 EL l. Pflanzenöl (zum Einfetten der Form);
• Walnüsse - 100g

Stimme zu, Rezepte für einfache und leckere Cupcakes sind großartig! Gehen Sie also wie folgt vor:

1. Rosinen 10 Minuten lang mit kochendem Wasser übergießen, dann trocknen. Nüsse in einer trockenen Pfanne zwei Minuten rösten, zerdrücken.
2. Von einer gewaschenen Zitrone die Schale abziehen, ohne den weißen Bereich zu berühren, und den Saft auspressen.
3. Eier mit Zucker steif schlagen. Mehl und Backpulver durch ein Sieb sieben, Zucker-Ei-Masse in zwei Schritten zugeben, mit Bewegungen von unten nach oben vorsichtig mischen.
4. Zitronensaft und -schale in den Teig geben, umrühren.
5. Rosinen und Nüsse hinzufügen und umrühren.
6. Gieße den Teig in eine gefettete Form. 35 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180°C backen.

Das fertige Produkt aus der Form nehmen, auf einem Gitter auskühlen und mit Puderzucker dekorieren.

Ice Earl Grey

Hier ist ein weiteres interessantes Rezept mit einem Foto eines einfachen Kuchens im Ofen.. Es wird krümelig und zergeht einfach auf der Zunge. Sie benötigen also:

• Mehl - 230 g;
• Earl Grey Tee - 10g;
• Eier - 4 Stk.;
• Zucker -200g;
• Creme 20% - 120 ml;
• Butter - 75 g;
• Cognac - 10 g;
• Backpulver - 6 g;
• Puderzucker - 200 g;
• Zitronen-, Pflaumen- oder Kirschsaft - 40 ml.

Viele Leute lieben dieses einfache Ofenkuchenrezept. Zubereitung:

1. Zerdrücke den Tee mit einem Nudelholz.
2. Tee mit Sahne verrühren, aufkochen. Butter hinzufügen, umrühren und vom Herd nehmen.
3. Eier und Zucker leicht schlagen.
4. Backpulver und Mehl in die Eiermasse sieben. Mit dem Spatel glatt rühren.
5. Sahne mit Tee in die Masse geben, leicht umrühren. Wenn Sie dem Teig Cognac hinzufügen möchten, gießen Sie ihn zusammen mit Sahne.
6. Eine Auflaufform mit Öl einfetten und mit Mehl bestäuben oder mit Pergament abdecken. Den Teig vorsichtig einfüllen. Schicken Sie den Kuchen für 55 Minuten in den auf 160 ° C vorgeheizten Ofen. Die Bereitschaft muss mit einem trockenen Spieß überprüft werden.
7. Nun bereite das Frosting vor. Dazu Puderzucker mit Saft mischen und gut verrühren, damit keine Klümpchen entstehen.
8. Den fertigen Kuchen in der Form auskühlen lassen, dann auf Pergamentpapier übertragen und mit Zuckerguss bestreichen. Senden Sie das Produkt für 20 Minuten in einen auf 60 ° C vorgeheizten Ofen. Während dieser Zeit verdunstet die Feuchtigkeit und die Glasur wird glänzend. Je länger du das Frosting im Ofen erwärmst, desto klarer wird es. Aber übertreiben Sie es nicht!

Quark-Bananen-Kuchen

Natürlich gibt es viele Rezepte für einfache Cupcakes zu Hause. Hüttenkäse-Bananen-Kuchenschnell und einfach erstellt. Es ist sehr lecker und zart. Nimm:

• Eier - 2 Stück;
• Banane - 2 Stück;
• Hüttenkäse - 500 g;
• Kondensmilch - 100 g;
• Zucker - 3 EL. l.;
• Mehl - 8 EL. l.;
• Milch - 6 EL. l.;
• Pflanzenöl - 6 EL. l.;
• Backpulver - 1 TL..

So kochen:

1. Eier mit Zucker mit einem Mixer schaumig schlagen.
2. Milch, Butter, Backpulver, Mehl und zerdrückte Bananen nach und nach zum Teig geben. Alles glatt rühren.
3. Hüttenkäse mit Kondensmilch separat in einem Mixer mahlen. Mit der ersten Masse mischen. Du kannst es auch drauflegen - und dann bekommst du einen Cupcake mit Füllung.
4. Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C 40 Minuten backen.

Topfenkuchen mit Rosinen

Für diesen zarten Cupcake benötigst du:

• fetter Hüttenkäse - 270 g;
• Zucker - 250 g;
• Margarine - 150 g;
• Rosinen oder kandierte Früchte - 100 g;
• Mehl - 300 g;
• eine Tüte Backpulver;
• Eier - 3 Stück;
• eine Prise Vanille.

1. Weiche Margarine mit Vanille und Zucker aufschlagen. Quark zu der Masse geben. Alles gründlich mischen.
2. Nun die Masse mit den Eiern vermengen und gut verschlagen.
3. Mehl mit Backpulver sieben und zum Teig geben. Die Rosinen abspülen und trocknen, dort hinzufügen. Weichen Teig kneten.
4. Füllen Sie das Formular mit einem 2/3-Test aus.
5. BackenKuchen 1 Stunde im Ofen, vorgeheizt auf 170 °C.

Erdbeer-Cupcakes

Während der Erdbeersaison machen viele Leute dieses tolle Gericht. Du brauchst:

• Mehl - 2 EL;
• Eier - 3 Stück;
• Kefir - 250 ml;
• Butter - 70 g;
• Zucker - 1 EL;
• Erdbeeren - 250 g;
• eine Prise Salz.

Backe diese Cupcakes so:

1. Mittelweiche Butter mit Salz und Zucker schlagen.
2. Geschlagene Eier und Joghurt dazugeben, nochmals schlagen.
3. Backpulver und Mehl in den Teig sieben, kneten.
4. Um Cupcakes herzustellen, verwenden Sie Metallformen, die mit speziellen Papierformen bedeckt sind. Legen Sie jeweils ein Stück Erdbeere hinein.
5. Teig in jede Form gießen. Cupcakes im auf 160 °C vorgeheizten Backofen backen. Leicht gekühlt servieren.

Mit Schokoladenstückchen

Dieser Cupcake hilft jeder Gastgeberin bei plötzlichem Besuch von Gästen, da er schnell und einfach zubereitet ist. Das Produkt schmilzt in Ihrem Mund, erstaunlich im Geschmack, ungewöhnlich duftend und zart. Um es zu erstellen, müssen Sie Folgendes zur Hand haben:

• zwei Eier;
• Milch - 125 ml;
• 125 g Butter (+20 g zum Bestreichen der Form);
• eineinhalb st. Zucker;
• Backpulver - 1 Teelöffel;
• 100 g Schokoladenstückchen (Sie können einen Schokoriegel in einem Mixer mahlen);
• halber Schokoriegel;
• gehackte Mandeln (nach Geschmack);
• Vanillin.

Folge diesen Schritten, um dieses Gericht zuzubereiten:

1. Auf Wasser schmelzenBadebutter. Mit Zucker mischen, glatt rühren. Milch und Eier hinzufügen, umrühren. Vanille, gesiebtes Mehl und Backpulver zugeben, gut durchkneten.
2. Am Ende der Charge die Schokoladenstückchen hinzugeben und so vermischen, dass sie sich gleichmäßig im Teig verteilen.
3. Eine Form mit Butter ausbuttern und zu 2/3 mit Teig füllen.
4. Backen Sie das Produkt in einem auf 200 ° C vorgeheizten Ofen für eine halbe Stunde, bis es goldbraun ist. Bereitschaftstest mit einem Zahnstocher oder einem Streichholz.
5. Das fertige Produkt in der Form abkühlen und auf einem Teller anrichten. Schokolade schmelzen und den Kuchen damit bestreichen.
6. Mandelsplitter auf die noch ungehärtete Schokolade streuen.

Prag Grosh

Der Name dieses Produkts kombiniert tschechische Küche mit einem Budget-Set von Komponenten. Um es zu erstellen, nehmen wir:

• Mehl - 250 g;
• 150 ml Pflanzenöl;
• 150ml Wasser;
• Zucker - 200 g;
• 4 Eier;
• Backpulver - 1 Teelöffel;
• 1 EL Himbeeren oder Kirschen;
• 1 TL Puderzucker;
• 0,5 TL Muskat.

So kochen:

1. Das Eiweiß vom Eigelb trennen und zu einem dicken Schaum schlagen.
2. Eigelbe mit Zucker schaumig schlagen. Fügen Sie Wasser und Öl hinzu, während Sie weiter schlagen.
3. Backpulver, gesiebtes Mehl und Muskat darüberstreuen.
4. Mit geschlagenem Eiweiß vermengen, gut umrühren.
5. Silikonform mit Wasser benetzen, ½ des Teigs hineingiessen,Beeren auslegen. Den restlichen Teig darüber gießen.
6. Backen Sie das Produkt 50 Minuten lang in einem auf 180 ° C erhitzten Ofen. Verwenden Sie ein trockenes Streichholz, um die Bereitschaft zu überprüfen.
7. Fertigen Kuchen in der Form abkühlen lassen, herausnehmen, mit Puderzucker bestreuen und servieren.

Mexikanische Cupcakes

Um sie zu erstellen, benötigen Sie:

• 1 grüne Paprika;
• 1 rote Paprika;
• 0, 75 Kunst. Mehl;
• 120 g Stärke;
• Paprika - 1 Teelöffel;
• 40g Parmesan (gerieben);
• 100 g Emmentaler (gerieben);
• ein paar Eier;
• 125 ml Maisöl;
• 350 ml Joghurt;
• 300g Dosenmais;
• 1 TL Pflanzenöl;
• eineinhalb TL. Salz.

Du musst diese Cupcakes so zubereiten:

1. Peperoni und Paprika halbieren, Kerngehäuse entfernen, mit Wasser abspülen und in kleine Würfel schneiden.
2. Mehl zusammen mit Maisstärke, Salz und Backpulver in eine Schüssel sieben. Paprika, beide Käsesorten, gehackte Paprika zugeben und umrühren.
3. Mais in ein Sieb geben, ein paar Mal schütteln. Die Eier in einer separaten Schüssel verquirlen. Dann das Maisöl unter ständigem Rühren einfüllen. Mais und Joghurt hinzufügen.
4. Die entstandene Mischung mit Käse, Mehl und Paprika in eine Schüssel geben. Den Teig kneten.
5. Formen mit Pflanzenöl einfetten. Verteilen Sie den Teig mit einem Löffel und erreichen Sie die Oberseite nicht um 1,5 cm. Schicken Sie ihn für 25 Minuten in den auf 180 ° C vorgeheizten Ofen.
6. Nehmen Sie die fertigen Cupcakes aus dem Ofen und stellen Sie sie für 10 Minuten beiseite. Entfernenvorsichtig formen, warm servieren.

Bacon Cupcakes

Für diese Cupcakes brauchst du:

• Zucker - ein EL. l.;
• Pfannkuchenmehl - 250g;
• Backpulver - ein Teelöffel;
• Milch - 280 ml;
• Essig - 1 EL. l.;
• Butter - 85g;
• zwei Eier;
• fünf Speckstreifen;
• ein halber Bund Frühlingszwiebeln.

Kochen Sie dieses Gericht so:

1. Essig in Milch gießen und 30 Minuten einwirken lassen. Eier, Öl hinzufügen und umrühren. Zucker, Mehl und Backpulver in einer Schüssel mischen. Die Ei-Milch-Mischung hineingießen und glatt rühren.
2. Bacon in einer trockenen Pfanne goldbraun braten. Abkühlen und in Stücke schneiden. Die Zwiebel hacken und zum Teig geben, den Speck an die gleiche Stelle geben und mischen.
3. Papierförmchen auf einem Backblech verteilen, Teig darin verteilen. Im auf 200 °C vorgeheizten Backofen etwa 15 Minuten backen. Die Cupcakes auf einem Kuchengitter abkühlen und warm servieren.

Zwiebelkuchen mit Käse

Willst du Zwiebelkäsekuchen probieren? Nimm:

• 40 g Mehl (für die oberste Schicht);
• 1 TL Wasser (für die oberste Schicht);
• 20g Butter (für die oberste Schicht);
• 125 ml Pflanzenöl (+ 1,5 EL);
• eine Zwiebel;
• eineinhalb st. Pfannkuchenmehl;
• 0, 75 Kunst. Weizenmehl;
• 100g Cheddar-Käse;
• ein EL. l. Frühlingszwiebeln (gehackt);
• ein Ei;
• Milch - 1, 2Art.;
• 1 EL l. Essig.

Dieser Kuchen wird so zubereitet:

1. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. 1 EL erhitzen. l. Pflanzenöl und die Zwiebel darin unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten weich dünsten. Vom Herd nehmen und im Kühlschrank aufbewahren.
2. Buttermilch machen. Den Essig in die Milch gießen und eine halbe Stunde einwirken lassen.
3. Für die oberste Schicht Butter, Mehl und Wasser in einer Schüssel verrühren. Der Teig sollte sehr dicht sein. Drücken Sie es auf den Boden der Schüssel, schließen Sie es und kühlen Sie es für eine halbe Stunde.
4. Pfannkuchenmehl mit Weizenmehl mischen, ½ Teil Röstzwiebel, ½ Teil Käse und Frühlingszwiebel dazugeben. Ei mit Buttermilch und 125 ml Pflanzenöl verquirlen, über den Teig gießen und verrühren.
5. Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten und mit Pergament abdecken. Zwiebelteig hineingeben.
6. Den gefrorenen Teig raspeln und schnell mit dem restlichen Käse und den Röstzwiebeln verrühren. In einer gleichmäßigen Schicht auslegen. Für eine halbe Stunde in den auf 200 ° C vorgeheizten Backofen geben.

Zwiebelkuchen mit Käse warm servieren. Ernähren Sie sich gesund!