2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 12:54
Eine unbeschwerte Kindheit ist schon lange vorbei. Mit Demonstrationen an revolutionären Feiertagen, mit der Erwartung des neuen Jahres - schließlich Geschenke und Mandarinen … und dieser unbeschreibliche Geruch von Tannennadeln. Früher und obligatorische Reisen zu den Großeltern für Familienfeiern, wenn es bei so einem Anlass erstaunliche Köstlichkeiten gab: Auberginenkaviar und Servelat.
Aber aus dieser Zeit ist die Nostalgie gerade für diese erstaunlichen Leckereien geblieben, mit denen kein modernes Sortiment mith alten kann. Das Rezept für Schokoladenwurst wurde an alle Verwandten weitergegeben. Aber erst mit ihrer Großmutter entpuppte sie sich als etwas ganz Besonderes. Sie wusste auch, wie man "Kokurki" backt - so faden, dicken Kekse auf Sauerrahm.
Natürlich hat jeder sein eigenes Rezept für Schokowurst. Hier ist der Vater, ein Liebhaber von Experimenten, er hat da nichts hinzugefügt.
Süßwurst mit Schokolade ähnelte Serlat sowohl im Aussehen als auch in der Vorfreude auf den Genuss. Wenn Sie einen Urlaub für Kinder machen möchten, dannsüße Wurst, die nicht schwer zuzubereiten ist, genau das, was Sie brauchen.
Also werden Kakao, Schokolade (du kannst weiche Pralinen verwenden) und Kekse als Basis genommen. Shortbread ist am besten, aber nicht zu fettig. Sie können den Keks auch zerbröseln. Als nächstes müssen Sie darüber nachdenken, wie Sie die gesamte Masse so verbinden, dass sie ein einziges Ganzes bildet. Das Rezept für Schokoladenwurst aus der Antike schlug die Verwendung von rohen Eiern vor: Jemand empfiehlt ein Protein, jemand - zusammen mit dem Eigelb. Aber hier müssen Sie erstens daran denken, dass eine solche Wurst nicht lange gelagert wird. Zweitens, dass Sie überprüfte Eier nehmen und sie zumindest gut waschen müssen.
Du kannst auch anders: Kondensmilch zum Binden nehmen. Oder Eipulver. Die Hauptsache ist, dass das Schokoladenwurst-Rezept Freiheit der Wahl beinh altet. Die, die meine Großmutter immer gemacht hat, enthielt Kekse, Walnüsse (fein zerkleinert), Kakao und Butter. Manche Leute fügen gerne Zimt hinzu. Jemand - Zitronen- oder Orangenschale. Nachdem wir alles im Wasserbad zu einem homogenen Teig (er sollte ziemlich dicht, aber auch elastisch sein) vermengt haben, formen wir auf der Folie eine Wurstrolle. Legen Sie das Paket dann in den Gefrierschrank.
Nach 8-10 Stunden kannst du die Wurst probieren. Es sieht sehr schön aus, in dünne Scheiben geschnitten, mit Eis oder Obst. Aber meistens ist ein solches Dessert nicht abgestanden. Wir haben eine Schokoladenwurst, deren Zubereitung nur eine halbe Stunde gedauert hat, zerkleinert wurde, noch bevor die Gäste kamen.
Also, die Hauptzutaten: Kekse (vorzugsweise Hartkekse oder Kekse) - 400 g,Walnüsse (Marmelade) - 50-70 g, Butter - 1 Packung (200 g), Kakaopulver - 3-4 Esslöffel (Esslöffel), Zucker - 3 EL. Löffel, Cognac oder Likör (früher wurde oft Wodka hinzugefügt, jetzt können Sie sich raffiniertere Aromen gönnen) - 1-2 EL. Löffel, Milch - 4 EL. Löffel. Nachdem Sie alles gemahlen und zu einer homogenen Masse gemischt haben, müssen Sie es zum Kochen bringen. Anschließend abkühlen und aus der erk alteten Masse eine Wurst formen. Wie Sie sehen können, sollen Eier hier nicht verwendet werden. Aber das Schokoladenwurst-Rezept lässt jede Improvisation zu, Hauptsache, die Produkte sind frisch. Vergessen Sie nicht, eine Prise Salz sowie Gewürze nach Geschmack hinzuzufügen (könnte Vanille, Zimt, Kardamom sein). Wenn keine Folie zur Hand ist, können Sie die Rolle in eine Plastiktüte wickeln. Manchmal wird auch Zuckerguss dafür gemacht, aber auch ohne das können wir mit dem Schokoladenwurst-Rezept einen solchen Geschmack genießen, der aus der Kindheit bekannt ist.
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