Blätterteig-Bagels - der Geschmack der Kindheit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Wahrscheinlich haben unsere geliebten Großmütter fast alle in ihrer Kindheit duftende und leckere kleine Kekse zubereitet - Blätterteig-Bagels mit Kirsch- oder Apfelmarmelade. Sie können für diese Delikatesse absolut jede Füllung wählen: Kondensmilch, frisches Obst, Hüttenkäse, Marmelade und sogar Schokolade. Wenn Sie fertigen Blätterteig verwenden, dann können Sie so eine Delikatesse ganz einfach und schnell zubereiten.

Süßer Blätterteig ist ein toller Leckerbissen für Freunde und Gäste, er wird niemanden gleichgültig lassen, aber vor allem Kinder erfreuen.

Zum Kochen brauchen wir:

- Blätterteig (vorzugsweise Hefe) - 250 Gramm;

- eine kleine Menge Mehl (ungefähr zwei Esslöffel);

- ein Ei;

- sechs Teelöffel gehäufter Zucker;- Marmelade oder Beeren zum Füllen.

Blätterteig ist vorgetaut. Gießen Sie eine kleine Menge Mehl auf den Tisch, auf dem wir es ausrollen werden. So klebt und reißt der Teig nicht, es wird ihm viel leichter fallendie gewünschte Form geben. Fertiger Blätterteig in einer Packung wird in Blättern verkauft, und um Bagels herzustellen, ist ein Kreis erforderlich, daher müssen die Blätter zu einem Klumpen gef altet und erst dann zu einem großen Kreis gerollt werden. Rollen Sie es nicht zu dünn, sonst reißt es ständig. Die Dicke sollte etwa drei bis vier Millimeter betragen.

Als nächstes muss der gerollte Kreis in Sektoren unterteilt werden. Wir schneiden es von der Mitte bis zu den Rändern. Der äußere Rand sollte am breitesten sein, die Anzahl der Sektoren hängt davon ab, wie groß der Kreis ist. Treten Sie etwa einen Zentimeter von der breiten Kante zurück und legen Sie die Füllung aus. Wenn Sie frisches Obst bevorzugen, beachten Sie bitte, dass die Füllung nicht viel Flüssigkeit in der Füllung haben sollte, da sie sich sonst ausbreitet und beim Backen anbrennen kann, was Ihre Blätterteig-Bagels ruiniert.

Nächster Schritt: Unsere gefüllten Dreiecke müssen in der Richtung von der breiten Kante zur schmalen Seite gewickelt werden. Der Ofen sollte zu diesem Zeitpunkt auf 180 Grad aufheizen. Das Backblech erwärmt sich vorher etwas und wird vorsichtig mit Butter eingefettet oder mit Backfolie abgedeckt. Damit unsere Blätterteig-Bagel süß sind und eine schöne goldene Farbe haben, müssen sie oben eingefettet werden. Dazu wird ein Ei in einen Teller gebrochen und Zucker in einen anderen gegossen. Jeder Bagel wird zuerst in eine Schüssel mit geschlagenem Ei und dann in Zucker getaucht.

Die Bagels werden auf einem Backblech ausgelegt. Es ist darauf zu achten, dass sie sich nicht berühren.und hat nicht gebrannt. Danach in den Ofen geben und etwa fünfzehn bis zwanzig Minuten backen. Aber vor allem hängt die Garzeit von den Eigenschaften Ihres Backofens ab. Achten Sie darauf, wenn die Bagels anfangen zu bräunen, das bedeutet, dass es Zeit ist, sie herauszunehmen.

Es ist so schnell und einfach, buchstäblich innerhalb einer halben Stunde sind Ihre Blätterteig-Bagels fertig. Vor dem Servieren ist es besser, sie abzukühlen. Wenn Sie eine saure Fruchtfüllung haben, können Sie Puderzucker darüber streuen. Am besten mit Tee oder Kaffee servieren.