Rezepte für Fladenbrötchen mit verschiedenen Füllungen (Foto)

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Aus dem Artikel, auf den Sie aufmerksam gemacht wurden, können Sie lernen, wie man Pita-Brötchen richtig und fast professionell zubereitet. Fotos, Schritt-für-Schritt-Rezepte und Tipps zum Kombinieren von Speisen und Gewürzen helfen Ihnen, dieses vielseitige Gericht schnell zu meistern.

Armenischer Lavash

Supermärkte verkaufen Packungen mit fertigem armenischem Lavash aus Weizenmehl. Sie sind große Blätter aus sehr dünnem und elastischem ungesäuertem Teig. Bei ihrer Herstellung werden keine Konservierungsstoffe verwendet, nur Mehl, Wasser und Salz. Daher ist ihre H altbarkeit sehr begrenzt. Zwei bis vier Packungen reichen aus, um eine kleine Familie mit einem guten Abendessen zu versorgen. Sie können Lavash selbst in einem Haush altsofen backen, aber es wird nie so dünn wie fertiges armenisches Lavash aus dem Laden. Tatsache ist, dass der Teig für sie durch spezielle Wellen gerollt wird. Nur ein großer Profi kann ungesäuerten Teig mit einem heimischen Nudelholz so gleichmäßig ausrollen. Und das Backblech ist aufgrund seiner relativ geringen Größe sehr einschränkend. Zum Teigbereiten, Ausrollen und Backendas kann einen halben tag dauern. Für eine berufstätige Frau ist das nicht sehr bequem. Vorgefertigt viel einfacher zu verwenden.

Hausgemachter Lavash

Wenn du den Teig trotzdem selber machen möchtest, nimm 5 Tassen Mehl, siebe durch ein feines Sieb, vermische es mit Salz und knete den Teig mit einem Glas Wasser. Es sollte weich genug sein, um sich zu einer Kugel zu rollen, aber nicht an Ihren Händen kleben. Bei Bedarf Mehl hinzufügen. Um den Teig elastischer zu machen, schlagen Sie ihn fünfzehn Mal auf dem Tisch und legen Sie ihn dann für eine halbe Stunde in den Kühlschrank, auf der obersten Schiene. Mit einem Nudelholz so dünn wie möglich ausrollen. Im heißen Ofen etwa fünf Minuten backen. Lavash wird zunächst zerbrechlich sein. Zum Aufweichen mit einem feuchten Handtuch abdecken. Nach 30 Minuten kann es für die Rolle verwendet werden.

Ein schneller Leckerbissen für verschiedene Anlässe

Die im Artikel vorgeschlagenen Rezepte für Pitabrötchen mit verschiedenen Füllungen helfen Ihnen, nicht mit der Wahl der Füllung und Verpackung zu kämpfen. Sie müssen sich nur entscheiden, ob Sie Fleisch, Fisch oder Vegetarisch wählen möchten. Jedes hier beschriebene ist köstlich, Pita Roll. Auch die Toppings, deren Fotos Sie sehen, sind nicht schwer zuzubereiten. Es dauert nicht länger als eine halbe Stunde, um ein einfaches Brötchen zuzubereiten. Wenn Sie die Rezepte für Pita-Brötchen mit verschiedenen Füllungen beherrschen, werden Sie für immer das Problem lösen, was Sie für ein Picknick mitnehmen und wie Sie unerwartete Gäste füttern.

Vorspeise mit Räucherlachs und Avocado

Es werden zwei Blätter Fladenbrot benötigt,geschmolzener Frischkäse, Lachsfilet, Avocado und frischer Dill.

Mit einem Silikonpinsel Käse auf Fladenbrot auftragen, dabei von einer Kante 5 cm zurücktreten und gleichmäßig mit fein gehacktem Dill bestreuen. Avocado- und Lachsscheiben auf den Dill legen. Wenn Sie möchten, können Sie ein paar Zwiebelringe hinzufügen. Zu festen Rollen rollen.

Wenn Sie beim F alten das Gefühl haben, dass die Füllung nicht sehr gleichmäßig verteilt ist, füllen Sie die Lücke mit Lachsstücken. Wickle die Rollen in Frischh altefolie und kühle sie. Verschiedene Fladenbrötchen lassen sich leichter schneiden, wenn sie leicht gefroren sind.

Außerdem schützt die Folie vor dem Austrocknen, wenn Sie die Brötchen nicht auf einmal essen möchten. Sie können jedoch nicht lange gelagert werden. Es ist am besten, sie innerhalb von 3-4 Stunden nach dem Kochen zu essen.

Rezepte von Fladenbrötchen mit verschiedenen Füllungen auf Basis von Schmelzkäse können mit einem weiteren ergänzt werden.

Brötchen mit frischen Gurken

Zum Kochen benötigen Sie Fladenbrot, geschmolzenen Frischkäse, frische Gurken und Salz.

Stelle eine starke Kochsalzlösung her und tauche die dünn geschnittenen Gurken hinein. Nach 10 Minuten entfernen, abspülen und trocken tupfen. Lavash-Aufstrich mit Käse. Denken Sie daran, die Kanten einzurücken, damit es beim F alten keine Unannehmlichkeiten gibt. Auf derGurken in eine gleichmäßige Schicht Käse legen.

Pita zu einer festen Rolle rollen, im Kühlschrank etwas einfrieren, damit der Käse härter wird und sich das Produkt leichter schneiden lässt. Die Rolle in Röllchen schneiden und mit Zahnstochern fixieren. Die Bilder zeigen, wie die Lavash-Rolle sequentiell zusammengesetzt wird. Ein Schritt-für-Schritt-Foto zeigt auch, wie man dieses Gericht auf dem Tisch serviert.

Schinkenröllchen

Für die Rolle brauchst du:

• 4 Lavash-Blätter;
• 8 dünne Schinkenscheiben;
• 1 lange frische Gurke (in lange schmale Streifen geschnitten);
• 2 Avocados (geschält und in Scheiben geschnitten);
• 250g Schafskäse, Quark oder Schmelzkäse;
• Salat (mit den Händen zerreißen);
• Salz und gemahlener Pfeffer nach Geschmack.

Teilen Sie alle Zutaten in vier gleiche Teile und verteilen Sie sie gleichmäßig auf jedes Fladenbrotblatt, indem Sie sie nahe dem unteren Rand platzieren. Treten Sie auf der rechten Seite 7-8 cm vor dem Schnitt zurück. Setzen Sie diese seitliche Vertiefung auf die Füllung. Als nächstes eine feste Rolle wickeln und die Füllung so platzieren, dass sie fest anliegt, aber nicht über den linken offenen Rand des Fladenbrots hinausragt. Vom ersten Mal an kann es sein, dass es nicht sehr schön und ordentlich wird. Nicht verzweifeln. Ein paar Experimente - und Sie werden sie perfekt drehen.

Pita Roll mit Karotten

Für sechs Rollen mit drei großen Blättern Fladenbrot aus Weizenmehl (am besten Vollkorn) benötigen Sie die folgenden Produkte.

Für Nudeln:

• getrocknete Aprikosen - 6 Stück;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• Walnusskerne - 1/3 Tasse;
• frisch gehackter Koriander - 3 Esslöffel;
• Olivenöl - 6 Esslöffel;
• natürlicher Fruchtessig - 1 Teelöffel (kann durch Wein, Sherry oder Apfelwein ersetzt werden);
• Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack.

Für Marinade:

• Aleppopfeffer - ¼ bis ½ Teelöffel (oder Chilipulver nach Geschmack);
• frische Karotte - 1 kg;
• fein gehackter frischer Dill - 3 Esslöffel (oder gehackte frische Minzblätter - 2 Esslöffel);
• frisch gepresster Zitronensaft - 1 Esslöffel.

Für Soße:

• Naturjoghurt - 3 Tassen;
• frisch gepresster Saft einer ganzen Zitrone;
• 1 Knoblauchzehe zerdrückt;
• 1/3 Tasse Olivenöl.

Getrocknete Aprikosen mit einem halben Glas kochendem Wasser übergießen. Nach 5-10 Minuten, wenn es weich wird, aus dem Wasser nehmen, trocknen und in kleine Würfel schneiden. Knoblauch und Walnüsse mit Küchengeräten oder manuell hacken, in eine Schüssel geben, Koriander und getrocknete Aprikosen an derselben Stelle geben, gut mischen. Gießen Sie eine viertel Tasse Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer hinein und verarbeiten Sie sie mit einem Mixer zu einer Paste. Wenn es zu dick wird, verdünnen Sie es mit Wasser aus dem Einweichen der Aprikosen. Die Paste sollte sich leicht auf Fladenbrot auftragen lassen.

Möhren schälen und 5 Minuten in kochendem Wasser blanchieren, nicht länger. Leicht abkühlen lassen und wie koreanische Karotten in sehr dünne und lange Streifen schneiden. Aus Zitronensaft, restlichem Olivenöl, Dill oder Minze, Salz und Pfeffer eine Marinade zubereiten, Karotten hineingeben, umrühren, ziehen lassen und 15-20 Minuten einweichen. Wenn längere Zeit keine Lust oder Gelegenheit besteht, Fladenbrot zu kochen, sind koreanische Karotten aus dem Supermarkt eine gute Alternative.

Aus dem fertigen Fladenbrot drei 25 cm lange Stücke schneiden Walnuss-Knoblauch-Paste auf Fladenbrot vollflächig auftragen. Die Karotten in drei gleiche Teile teilen und auf einer Seite auf die Torten legen, dabei 5 cm vom Rand zurücktreten und das Fladenbrot von dieser Seite ausgehend zu festen Rollen rollen. Von den Enden wickeln, wie bei einem Burrito. Quer in zwei Teile schneiden. Sie haben sechs Rollen. Sie sind schön warm zu essen. Jede Pita-Rolle im Ofen oder in einer Pfanne ohne Öl bei mittlerer Temperatur erhitzen, bis sie leicht gebräunt ist. Mit Soße servieren. Dafür Joghurt, Zitronensaft, Knoblauch und Olivenöl in einem Mixer mixen.

Hähnchenfleischrolle

Schritt-für-Schritt-Rezept für Pita-Brötchen, aufgezeichnet auf den Fotos.

Hähnchenfleisch bei starker Hitze in Öl anbraten. Legen Sie die Stücke in eine Kohlenpfanne, fügen Sie ein Glas Wasser hinzu und bringen Sie sie zum Kochen.

In einer siedenden Brühe Salz, Pfefferkörner, Stangensellerie, Petersilie, Oregano, geviertelte Zitrone und eine ganze Knoblauchzehe nach Geschmack hinzugeben.

Den Grill mit einem Deckel abdecken und für 40 Minuten in den vorgeheizten Ofen stellen. Sch alten Sie nach dieser Zeit den Ofen aus, aber öffnen Sie den Grill erst, wenn er von selbst abgekühlt ist.

Legen Sie das Huhn auf eine Hälfte des Lavash-Blatts und teilen Sie das Fleisch leicht entlang der Fasern. Den Knoblauch mit den Händen aus der Haut drücken und zum Fleisch geben. Geben Sie die Artischockenblätter, die gehackten Oliven und den Feta-Käse darauf. Rollen Sie die Rolle wie auf dem Foto gezeigt auf.

Um knusprig zu werden, erhitze die Pita-Rolle im Ofen. Es funktioniert besser, wenn es wie ein Burrito verpackt ist.

Brötchen

Auf den kulinarischen Seiten finden Sie Rezepte für Fladenbrötchen mit verschiedenen Füllungen, darunter auch süße. Süße Brötchen sind ein wunderbares Dessert. Minibrötchen sehen sehr elegant aus. Sie werden mit Puderzucker und Zimt bestreut. Zimt passt besonders gut zu Äpfeln.

Erdbeerdessert

Zutaten zum Füllen der Brötchen aus einem Fladenbrotblatt:

• Armenischer Lavash - 1 Stück;
• weiche Butter - 2 Esslöffel;
• Erdbeermarmelade - 1 Tasse.

Creme:

• Mascarpone-Käse - 100 g;
• weiche Butter - 2 Esslöffel;
• Vanillezucker - 1 Teelöffel.

Dekoration: frische Erdbeeren.

AusbreitungDie gesamte Oberfläche des Fladenbrots mit Butter bestreichen. Danach die Marmelade mit einem Silikonspatel darauf verteilen, vom Rand 5 cm zurücktreten, zu einer festen Rolle rollen, in Plastikfolie einwickeln und eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. Wenn die Rolle etwas aushärtet, muss sie in 8-10 Rollen geschnitten werden. Verwenden Sie einen Scheibenschneider oder Zahnseide. Dies wird dazu beitragen, dass es nicht flach wird. Legen Sie eine flache Auflaufform mit Antihaft-Backpapier aus und legen Sie die Brötchen hinein. 20 Minuten in einem sehr heißen Ofen backen. Es ist wichtig, nicht zu stark zu trocknen. Sie sollten saftig, weich und leicht rötlich werden.

Während die Brötchen backen, die Sahne zubereiten. Dazu Käse, Butter und Vanille mit einem Mixer schlagen.

Die fertigen Brötchen etwas abkühlen und auf eine große Schüssel geben. Jede Rolle mit Sahne und Erdbeeren dekorieren. Dieses Gericht kann warm verzehrt werden.

Als Füllung eignet sich nicht nur Erdbeermarmelade, sondern jede andere. Du kannst ein Brötchen mit Schokolade oder Nusscreme machen.

Sommerrollen

Im Sommer ist dieses Brötchen einen Versuch wert mit frischen saisonalen Beeren - Himbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren, Geißblatt, Maulbeeren oder andere. Damit die Füllung nicht ausläuft, koche die Stärke auf und gib die Beeren mit Zucker hinein.

Brötchen mit Quarkfüllung ist auch sehr lecker. Hüttenkäse sollte durch ein Sieb gerieben werden, gemischt mit einem rohen Ei, Zucker und frischen Beeren oder Marmelade. Fügen Sie für einen besseren Geschmack Vanille oder Zimt hinzu.

Die im Artikel vorgestellten Einsatzmöglichkeiten von Lavash sind nur ein kleiner Teil dessen, was man daraus zubereiten kann. Neben den oben beschriebenen sind Lavash-Brötchen aus Buchweizen- oder Amaranthmehl sehr interessant. Aus Minibrötchen lassen sich leckere Kuchen backen. Generell ist das Gest alten von Brötchen, das Servieren am Tisch und die Auswahl der Getränke ein Thema für ein separates großes Gespräch.