Leckere Füllungen für Kuchen: Rezepte für süße und herzhafte Füllungen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Je nachdem, welche Füllung für Kekskuchen verwendet wird, wird ein solches Gericht den festlichen Tisch schmücken. Entweder es wird ein süßer Kuchen oder ein herzhafter Snack. Und es gibt viele Optionen für Toppings, wähle nach deinem Geschmack.

Der Artikel enthält mehrere Rezepte für Toppings für Shortcakes.

Kuchen wählen

Verschiedene Snacks in Form von herzhaften Kuchen, süße Kuchen sind seit langem beliebte Leckereien an Feiertagstischen. Aber sie sind nicht schnell gemacht: Zuerst müssen Sie die Kuchen backen und dann die Füllung vorbereiten. Und wenn das Festmahl großartig werden soll, wann soll dann alles gekocht werden?

Für vielbeschäftigte Hausfrauen gibt es fertige Kuchen, deren Füllung viel schneller zubereitet werden kann. Es gibt Kuchen für jeden Geschmack: Keks, Waffel, Blätterteig für "Napoleon".

Füllt man sie mit süßer Sahne oder herzhaftem Hackfleisch oder Salat, erhält man ein sehr schmackhaftes Gericht.

"Napoleon" mit Lachs: Füllung für Fertigkuchen

Kuchen "Napoleon" in seiner klassischen Version wird von vielen geliebt. Aber wie vielediejenigen, die die gleichen Blätterteigkuchen mit herzhaften Füllungen probiert haben? Aber es ist sehr lecker. Diese Vorspeise ist in wenigen Minuten ausverkauft.

In der Variante der herzhaften Füllung für "Napoleon" aus im Laden gekauften Kuchen ist die Hauptzutat Lachs. Um einen solchen Snackkuchen zuzubereiten, benötigen Sie:

• Blätterteigkuchen gekauft - 5 Stk.;
• geschmolzener Käse in einem Bad - 200 Gramm;
• leicht gesalzener Lachs - 1 Vakuumpackung;
• Hühnereier - 3 Stk.;
• grüne Zwiebel - Bündel;
• frischer Dill - 1 Bund;
• Mayonnaise zum Anrichten.

Da die Kuchen fertig sind, brauchen Sie nur noch die Füllung zu machen.

1. Eier werden hartgekocht. Abkühlen und reiben.
2. Zwiebel und Dill gewaschen und fein gehackt.
3. Eier mit Mayonnaise und Zwiebel verrühren.
4. Lachs in kleine Würfel geschnitten.
5. Jeder Kuchen ist mit geschmolzenem Käse bestrichen.
6. Als nächstes werden Lachs und Dill auf jeden Kuchen gelegt.
7. Aufstrich mit Ei, Zwiebeln und Mayonnaisesauce.
8. Die vorbereiteten Kuchen werden aufeinander gelegt und bilden einen Kuchen. Wenn es noch Kuchen und Füllung gibt, dann ist es besser, alles zu verwenden. Ein Kuchen sollte zur Dekoration übrig bleiben.
9. Der letzte Kuchen wird einfach mit Käse bestrichen und mit Kräutern bestreut. Kann mit rotem Kaviar dekoriert werden.
10. Das gekochte Gericht muss eingeweicht werden, was mehrere Stunden dauert. Den Kuchen am besten über Nacht im Kühlschrank stehen lassen.

Blätterteigkuchen mit Pilzen

Die Füllung für den Kuchen kann aus Fertigkuchen bestehenaus Pilzen kochen. Dies ist eine so sättigende Vorspeise, die Ihren Hunger ein wenig stillen wird.

Zur Zubereitung der Pilzfüllung benötigen Sie:

• frische Champignons - ein halbes Kilo;
• Zwiebeln - 3 Stk.;
• Hartkäse - 0,1 kg;
• Pflanzenöl - 3 EL. l.;
• Sauerrahm;
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer - optional.

Die Reihenfolge der Aktionen ist wie folgt:

1. Zwiebeln in halbe Ringe geschnitten.
2. Pilze - Würfel.
3. Öl in einer Bratpfanne erhitzen und bei starker Hitze glasig braten. Danach werden die Pilze hinzugefügt und, ohne die Kraft des Feuers zu verringern, unter Rühren gebraten, bis sie weich sind.
4. Salz und Pfeffer werden je nach Geschmack zum Braten gegeben.
5. Danach kann das Braten der Pilze durch einen Fleischwolf gegeben werden, oder Sie können in einem Mixer bis zu einem matschigen Zustand schlagen.
6. Dann wird jeder Kuchen mit Champignoncreme bestrichen.
7. Der oberste Kuchen und die Ränder der anderen werden einfach mit Sauerrahm bestrichen.
8. Der Käse wird gerieben und darüber gestreut.
9. Stellen Sie den Kuchen für einige Minuten in einen auf 180 ° C vorgeheizten Ofen, um den Käse zu schmelzen. Kein Backen nötig!
10. Danach wird der Kuchen an einem k alten Ort für mehrere Stunden zum Einweichen herausgenommen.

Auberginenfüllung

Füllung für Kuchen für "Napoleon" kann pflanzlich sein, zum Beispiel auf der Basis von Auberginen. Zutaten:

• Aubergine - 5 Stk. mittlere Größe;
• Hartkäse - 250 Gramm;
• frische Tomaten - 5 Stück;
• KnoblauchScheiben - 3 Stk.;
• ein Haufen Grünzeug;
• Mayonnaise zum Anrichten;
• nach Belieben und nach Geschmack salzen.

Schritte, um einen herzhaften, aber köstlichen Kuchen zuzubereiten:

1. Die Aubergine ist gewaschen. In 1 cm dicke Ringe schneiden, nicht mehr.
2. Ringe salzen und 15 Minuten ziehen lassen.
3. Knoblauchzunder auf einer feinen Reibe.
4. Das Gemüse wird fein gehackt.
5. Sowohl Knoblauch als auch Gemüse werden mit Mayonnaise gemischt.
6. Auberginen werden vorsichtig aus der Flüssigkeit gepresst und dann in einer Pfanne in Öl gebraten. Breiten Sie das Gemüse auf einem Papiertuch aus, um das Öl abtropfen zu lassen.
7. Der Käse wird auf einer feinen Reibe gerieben.
8. Tomaten sind in Ringe geschnitten, aber nicht dick.
9. Der Kuchen wird geformt: Der erste Kuchen wird mit Mayonnaise-Knoblauch-Sauce bestrichen, Auberginenringe werden ausgelegt, erneut Soße, Tomaten, Soße, geriebener Käse. Dann wiederholt sich die Schichtenfolge.
10. Der obere Kuchen wird einfach mit Soße bestrichen, mit Käse bestreut. Mit einem grünen Zweig dekorieren. Es ist ratsam, den Kuchen einweichen zu lassen, damit er weicher und schmackhafter wird.

Vegetarische Toppings

Es ist absolut unmöglich zu sagen, dass die nächste Füllung für Napoleon-Kuchen vegetarisch ist. Es enthält Eier und Käse. Aber wenn Sie diese Produkte noch nicht aufgegeben haben, probieren Sie es aus. Das Rezept zum Füllen von Kuchen wird Sie nicht enttäuschen. Zutaten:

• Hühnerei - 1 Stk.;
• Frischkäse - 300 Gramm;
• rote Salatzwiebel - 1 Kopf;
• 4 Knoblauchzehen;
• halber Weißkohl;
• verschiedenes Gemüse: Bärlauch, Spinat,Sauerampfer, junge Rübenspitzen - 400 Gramm;
• Dill und Petersilie - je 1 Bund;
• Pflanzenöl, am besten aus Oliven;
• Salz nach Geschmack.

Der kulinarische Prozess folgt den folgenden Anweisungen:

1. Die Grüns sind gut gewaschen. Fein gehackt.
2. Der Kohl wird fein gehackt.
3. Die Zwiebel wird in kleine Stücke geschnitten.
4. Rote Zwiebel wird in einer Bratpfanne mit Butter sautiert.
5. Sobald die Zwiebel gebraten ist, werden Kohl und Gemüse hinzugefügt.
6. Salz, Pfeffer, Hitze reduzieren, mit einem Deckel abdecken und fertig köcheln lassen. Es wird durch Kohl signalisiert, der weich und ein wenig golden wird.
7. Knoblauch auf einer Reibe gerieben. Es muss zusammen mit dem Käse einige Minuten, bevor das Gemüse und die Kräuter fertig sind, in die Pfanne gegeben werden.
8. Die vorbereitete Füllung wird auf die Kuchen gestrichen. Die Kuchen fest andrücken und in Frischh altefolie wickeln. 12 Stunden im Kühlschrank gereinigt.
9. Der Rest der Füllung wird nicht weggeworfen. Sie dekorieren den Kuchen kurz vor dem Servieren.

Kekskuchen füllen

Füllungen für Kekskuchen verwenden süß. Es stellt sich ein vollwertiger leckerer Kuchen heraus. Es gibt viele solcher Beläge. Denken Sie beim Kauf von Kekskuchen daran, dass sie süß sind und daher nicht mit einer herzhaften Füllung kombiniert werden.

Du kannst zu Hause einen herzhaften Keks zubereiten, indem du den Zucker weglässt und mehr Salz hinzufügst.

Joghurtfüllung für Kekskuchen

Dieser Kuchen wird auch denen gefallen, die kein Biskuitgebäck mögen. Eine große Joghurtschicht wird jeden ansprechen,Zögere nicht.

Zum Kochen nimm:

• Dickjoghurt - Natur oder mit Zusätzen - 0,5 Liter;
• Creme 30% - 200 ml;
• Puderzucker - 100 Gramm;
• 15 Gramm Gelatine mit dickem Joghurt (25 Gramm mit flüssigem Trinken).

Zubereitung der Füllung für den Kekskuchen:

1. Gelatine wird gemäß den Anweisungen auf der Packung mit Wasser verdünnt.
2. Die fertige Gelatine wird mit Joghurt und Pulver vermischt.
3. Sahne muss gekühlt werden. In dieser Form werden sie mit einem Schneebesen oder einem Mixer geschlagen.
4. Die fertige Sahne wird langsam und unter Rühren zur Joghurtmasse gegeben.
5. Wenn die Füllung flüssig ist, können die Kuchen sofort geschmiert werden. Wenn es dick ist, muss es nach dem Kochen 30 Minuten lang im Kühlschrank aufbewahrt werden.
6. Früchte oder Beeren können als Aroma verwendet werden.

Ergibt eine leichte Biskuit-Leckerbissen.

Bananen-Kondensmilch-Füllung

Dies ist ein Bananenkeks-Topping-Rezept. Es wird aus folgenden Zutaten zubereitet:

• Fertigkekse verpacken;
• reife Bananen - 4 Stück;
• gekochte Kondensmilch - 1 Dose;
• Butter - Verpackung;
• normale Kondensmilch - 1 Dose;
• geriebene Schokolade - 100 Gramm.

Füllung vorbereiten und Torte formen:

1. Bananen, geschält und in Scheiben geschnitten.
2. Die Butter wird ein wenig geschmolzen, um sie weich zu machen. Danach wird es mit gekochter und normaler Kondensmilch gemischt. Eigentlich ist das die Hauptcreme.
3. Ein mit Sahne bestrichener Kuchen. Ein weiterer Kuchen wird darauf gelegt. Runter drücken.
4. Der zweite Kuchen wird ebenfalls mit Sahne bestrichen, Bananen bestrichen.
5. Lege den dritten Keks. Sahne wird nicht nur auf die Oberfläche der Torte, sondern auch auf die Seiten einer dreistöckigen Torte geschmiert.
6. Wenn noch eine Banane übrig ist, schmücken sie die Oberseite. Gekrönt mit geriebener Schokolade.
7. Du kannst den Kuchen sofort nach dem Backen essen, aber wenn du Geduld hast, ist es besser, ihn für 3 Stunden in den Kühlschrank zu stellen.

Sahne Keksfüllung

Es lohnt sich, von der Tradition abzuweichen, süße Kuchen aus gekauften Kekskuchen herzustellen und einen Kuchen mit herzhafter Füllung und herzhaften Kuchen zuzubereiten. Letztere sind im Handel schwer zu finden, also muss man sie selbst kochen. Das Originalgericht wird aus folgenden Zutaten zubereitet.

Für Keks:

• Weizenmehl - 3,5 Tassen;
• 10 Eier;
• Sauerrahm - 600 Gramm;
• salz;
• Öl zum Schmieren der Form - TL

Zum Füllen:

• 1 kg frische Champignons;
• 150g saure Sahne;
• 1 EL l. Butter;
• 1 EL l. Weizenmehl;
• Zwiebelkopf;
• 1 EL. l. Dill und Petersilie;
• Pfeffer und Salz nach Geschmack.

Kochen:

1. Die Füllung ist einfach zuzubereiten: Pilze weich kochen. Zwiebeln werden in einer Pfanne mit Butter goldbraun gebraten. Danach werden gekochte und fein gehackte Pilze hinzugefügt. Anbraten, am Ende des Garvorgangs Mehl und Wasser dazu gebenDichte. Sobald die gesamte Flüssigkeit verdunstet ist, werden die Pilze herausgenommen, fein gehacktes Gemüse, Salz und Pfeffer sowie saure Sahne hinzugefügt. Rühren.
2. Das Eigelb wird vom Eiweiß getrennt. Mit einem Holzlöffel reiben, bis das Eigelb weiß wird.
3. Dann Sauerrahm und Mehl zum Eigelb geben.
4. Eiweiß steif schlagen.
5. Eiweiß-Eigelb-Mischung mischen.
6. Gut umrühren und Kekse backen.
7. Nach dem Kochen werden sie mit der fertigen Füllung bestrichen. Zum Einweichen im Kühlschrank gereinigt.

Füllung a la "Raffaello" für Keks

Wenn Sie fertige Kuchen kaufen, wird das Verfahren zum Backen eines Kuchens erheblich vereinfacht. Das Rezept zum Füllen von Kuchen, ähnlich wie "Raffaelo", erfordert, dass Sie für den gesamten Garvorgang nicht mehr als 15 Minuten aufwenden.

Für 1 Packung Kekskuchen benötigen Sie:

• Dose Kondensmilch;
• Butterverpackung;
• Glas Sahne 30%;
• Kokosflocken - 100 Gramm.

Kochen:

1. Butter und Kondensmilch werden mit einem Mixer geschlagen.
2. Sahne in die Masse geben und weiter schlagen, bis eine schaumige Creme entsteht.
3. Kokosflocken in die Creme geben.
4. Jeder Kuchen wird mit fertiger Sahne bestrichen, es entsteht ein Kuchen bis die Kekse ausgehen.
5. Der ganze Kuchen sollte mit Sahne bestrichen und mit Kokosnuss bestreut werden.

15 Minuten für alles, die Leckerei ist fertig für den Tisch.

Vorspeisenkuchen mit Waffelkuchen und Fischkonserven

Erforderliche Produkte:

• Waffelkuchen - 5 Stück;
• 2 Dosen Fisch in Dosen;
• gekochte Karotten - 250 Gramm;
• 200 Gramm Schmelzkäse im Becher;
• 5 hartgekochte Hühnereier;
• 100g Mayonnaise;
• 3 Zwiebeln;
• 60 - 80 Gramm Walnüsse;
• ein Bund Frühlingszwiebeln;
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer.

Kochschritte:

1. Gekochte Karotten, 2 gekochte Eier, 50 Gramm Mayonnaise und ein halbes Glas Käse werden in einem Mixer geschlagen. Sie erh alten eine cremige Masse.
2. Walnusskerne werden kurz über Feuer angeröstet und dann zu der aufgeschlagenen Masse gegeben. Salz und Pfeffer nach Geschmack.
3. Flüssigkeit aus einer Konservendose ablassen.
4. Die Zwiebel wird in Würfel geschnitten. Eine gehackte Zwiebel wird beiseite gelegt.
5. Zwiebeln, Konserven, geschmolzener Käse, drei gekochte Eier werden in einem Mixer zu einer einzigen Konsistenz geschlagen.
6. Fischpaste auf mehrere Kuchen streichen und Karottenpaste auf die restlichen Waffeln.
7. Der Kuchen wird zusammengesetzt, abwechselnd Kuchen mit verschiedenen Füllungen. Der oberste Kuchen mit Füllung wird mit zuvor gehackten frischen Zwiebeln bestreut.

Du musst darauf bestehen, dass der Kuchen 25 Minuten im Kühlschrank bleibt und du kannst anfangen zu essen.

Waffelkuchen mit Fleisch und Pilzen

Eine weitere Option für Toppings für Shortcakes.

• 5 Waffelkuchen;
• 300 g gekochtes oder geräuchertes Hühnerfleisch;
• 300 g frische Champignons;
• 3 Zwiebeln;
• 5 hartgekochte Eier;
• 200g Hartkäse;
• 50g Butter;
• Mayonnaise, Kräuter, Salz und Pfeffer - alles nach eigenem Ermessen.

Kochvorgang:

1. Gekochte Eier werden in Eiweiß und Eigelb unterteilt. Beide werden geknetet oder gerieben und separat mit Mayonnaise vermischt.
2. Mit Zwiebeln gedünstete Pilze werden in Würfel geschnitten und in Butter goldbraun gebraten. Gemischt mit Mayonnaise.
3. Huhn in kleine Stücke geschnitten.
4. Grünkohl fein hacken und mit Mayonnaise und geriebenem Käse mischen.
5. Die Füllungen auf den Kuchen verteilen: Huhn und Mayonnaise, Pilzmischung, Käse, Eiweiß, Eigelb. Eine Füllung – ein Kuchen.

Lebertran für Waffelkuchen

Zutaten:

• 3 Waffelkuchen;
• Dosen Lebertran in Dosen;
• gekochte Hühnereier in der Menge von 3 Stück;
• 200 g beliebiger Hartkäse;
• 3 bittere Zwiebeln;
• 200 g Mayonnaise.

Schritte zum Erstellen eines Gerichts:

1. Dorschleber reicht aus, um ihn mit einer Gabel zu zerdrücken.
2. Die Zwiebel wird gehackt.
3. Käse und gekochte Eier werden auf beiden Seiten gerieben.
4. Der erste Waffelkuchen ist mit Lebertran bestrichen.
5. Der zweite Kuchen wird gut mit Mayonnaise bestrichen und dann mit geriebenem Ei bestreut.
6. Der dritte Kuchen wird mit Mayonnaise bestrichen, aber Käse darüber gegossen.
7. Grün ist gut für die Dekoration.

Der Kuchen wird niedrig sein. Reicht dies nicht aus, muss die Menge der Zutaten, insbesondere der Leber, verdoppelt werden. Gericht benötigteinweichen lassen.