2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Wenn wir zu Hause einen Kuchen dekorieren, erwarten wir natürlich nicht, dass er wie die Kreation eines Konditors aussieht.
Trotzdem möchte ich dem Backen ein ästhetisches und ansprechendes Aussehen verleihen. Werfen wir einen Blick auf ein paar Möglichkeiten für einfache und köstliche hausgemachte Kuchendekorationen. Sie werden Ihnen helfen, Ihren Urlaub heller zu gest alten.
Kuchen zu Hause mit hausgemachter Blumenpaste verzieren
Dieses Material enthält mehrere seltene Zutaten, die nur in spezialisierten Konditoreien erhältlich sind. Aber wenn Sie sie bekommen, werden Sie es nicht bereuen. Schließlich macht die Arbeit mit diesem Material Freude. Und wenn wir zu Hause einen Kuchen dekorieren, ist das ein wichtiger Aspekt. Sie benötigen ein Rohprotein aus einem Ei, zwei Gläser Puderzucker, einen Teelöffel Palmfett (auch Süßwaren genannt). Ein wichtiger Bestandteil ist mikrokristalline Zellulose, die als Verdickungsmittel für Mastix dient.
Es braucht etwa drei Teelöffel. Schlagen Sie das Rohprotein zehn Sekunden lang auf - dies erfordert einen Mixer oder Mixer mit hoher Geschwindigkeit. Zwei Esslöffel Puderzucker beiseite stellen. Und den Rest portionsweise zum Eiweißschaum geben und jeweils aufschlagen. Jetzt bei mittlerer Geschwindigkeit. Die Masse sollte anfangen zu glänzen. Jetzt ist Zellulose an der Reihe. Es muss in kleinen Abständen portionsweise gegossen werden. Und auch gut umrühren. Nachdem sich das gesamte Zellulosepulver in der Zuckermasse befindet, müssen Sie anh alten und den Mixer entfernen. Dann schnell ausspülen. Andernfalls kann es beschädigt werden. Die Paste auf dem restlichen Puderzucker verteilen. Schmieren Sie Ihre Hände mit Fett, kneten Sie. Die Paste wird elastisch. Jetzt legen wir es für einen Tag in den Kühlschrank, bringen es vor Gebrauch auf Raumtemperatur und dekorieren den Kuchen zu Hause. Sie können dieses Material an einem k alten Ort bis zu sechs Monate lang lagern.
Wie dekoriere ich einen Kuchen mit Proteincreme?
Dieses Material behält seine Form sehr gut. Um die Kuchen zu schichten, müssen Sie jedoch eine andere Creme herstellen, die schmackhafter und feuchter ist. Dafür benötigen Sie fünf Proteine, 350 g Spezialgeleezucker und ein halbes Glas Wasser. Auch eine Prise Salz. Mischen Sie Zucker mit Wasser und bereiten Sie Sirup zu, indem Sie eine Viertelstunde lang bei schwacher Hitze kochen. Eiweiß mit Salz steif schlagen. An einer Karamellkugel testen und, wenn der Sirup schon den gewünschten Zustand erreicht hat, Proteine damit aufbrühen. Weiter schlagen, bis die Sahne abgekühlt ist. Vor dem DekorierenKuchen mit einer Spritzspritze, müssen Sie darauf achten, dass sowohl die Creme als auch die Spritze und der Kuchen gut gekühlt sind. Aus ähnlichen Zutaten lässt sich übrigens auch Zuckerguss zubereiten. Es braucht ein Protein, gesiebten Puderzucker (250 oder 300 g) sowie ein paar Tropfen Zitronensaft. Fügen Sie dem geschlagenen Protein einen Esslöffel Puderzucker hinzu und heben Sie dann die restliche Menge unter. Zitronensaft und den gewünschten Farbstoff tröpfchenweise hinzugeben. Aufsehen. Sie können Kugeln aus Glasur herstellen, indem Sie Streifen auf die vorbereitete Basis auftragen. Dies ist ein sehr zerbrechliches Material, daher muss darauf geachtet werden, dass es nicht beschädigt wird.
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