Aspik wie schön dekorieren? So dekorieren Sie Aspik von Zunge, Fisch, Geflügel oder Fleisch (Foto)

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Wie kann man Aspik schön dekorieren? Wenn Sie die Antwort auf diese Frage nicht kennen, finden Sie sie im vorgestellten Artikel.

Allgemeine Informationen

Bevor wir über die Dekoration von Fleischsülzen und anderen Zutaten sprechen, sollten wir Ihnen sagen, was diese Leckerei ist.

Aspik ist ein Gericht aus einer Masse, die zu einem geleeartigen Zustand verdickt ist. Die Basis eines solchen Produktes ist in der Regel gekühlte Fleisch- oder Fischbrühe.

Es ist allgemein anerkannt, dass Gelee eine Art Aspik ist. Aber so ist es nicht. Denn eine geleeartige Konsistenz von gelierten Speisen kann man ja nur erreichen, indem man ihnen geleebildende Substanzen wie Gelatine oder Agar-Agar zusetzt. Gelee ist ein eigenständiges Gericht, das die Verwendung der genannten Zutaten nicht erfordert.

Basisprodukte zur Aspikherstellung

Wie kann man Aspik schön dekorieren? Die Antwort auf diese Frage ist ganz einfach, besonders wenn Sie eine sehr entwickelte kreative Vorstellungskraft haben. Bevor Sie jedoch anfangen, ein solches Gericht zu dekorieren, sollten Sie sich darüber im Klaren sein, womit Sie es zubereiten möchten.

Aspik wird in der Regel aus Aspik hergestelltRinder- oder Schweinezunge, dunkles oder helles Fleisch, sowie Fisch, Geflügel etc. Aber in jedem Fall, egal welche der Zutaten Sie verwenden, ein solches Gericht wird auf jeden Fall eine Dekoration des Familientisches.

Details zum Dekorieren der Aspikzunge

Schweine- oder Rinderzunge ist das gebräuchlichste Produkt, das zur Zubereitung eines gelierten Gerichts verwendet wird. Damit können Sie einen sehr schönen Tisch decken, den sicherlich alle Ihre Gäste zu schätzen wissen werden.

Also, wie dekoriere ich die Aspik-Zunge? Dafür brauchen wir:

• gekochte Rinderzunge - 1 Stk.;
• geleebildende Fleischbrühe - nach Belieben verwenden;
• Wachteleier - 4 Stk.;
• kleine Möhren - 3 Stück;
• frische Petersilie - großer Bund;
• Frühlingszwiebeln - mittlerer Bund;
• Pfefferkörner - 10-13 Stk

Zubereitung von Produkten

Wie sollten Lebensmittel zu Aspik verarbeitet werden? Wie kann man mit ihnen ein originelles Gericht für einen festlichen Tisch dekorieren?

Dazu die Wachteleier kochen, dann schälen und der Länge nach halbieren. Es ist auch notwendig, nicht sehr große Karotten zu kochen. Es sollte in 0,5 cm dicke Kreise geschnitten werden. Frische Petersilie wird empfohlen, sie in warmem Wasser zu spülen und dann alle Stiele zu entfernen, wobei nur schöne Blütenblätter übrig bleiben. Sie müssen auch die Frühlingszwiebeln waschen und fein hacken.

ProzessDekorationen

Jetzt weißt du, wie man Produkte verarbeitet, um Aspik herzustellen. Wie kann man es selbst dekorieren? Dazu müssen Sie die Rinderzunge von der Schale reinigen und dann in dünne Scheiben schneiden. Als nächstes müssen die Produkte auf einer nicht sehr hohen Schale ausgelegt werden. Außerdem sollte es in einem Schachbrettmuster platziert werden. Dies ist notwendig, um Platz für die Dekoration zu lassen. Außerdem müssen in den gebildeten Hohlräumen Hälften von Wachteleiern, Kreise aus gekochten Karotten sowie frische Petersilienblätter ausgelegt werden. Außerdem wird empfohlen, getrennte Haufen aus gehackten Frühlingszwiebeln und Pfefferkörnern zu machen.

Zum Schluss sollten alle Zutaten vorsichtig mit gelierender Fleischbrühe übergossen werden. In diesem Fall ist darauf zu achten, dass die ausgelegten Komponenten am Schalenboden bleiben und nicht aufflammen.

Wie serviere ich?

Was tun, nachdem der Aspik gebildet wurde? Wie man es dekoriert, haben wir oben gesagt. Danach muss das Gericht in den Kühlschrank gestellt und mindestens 5 Stunden darin aufbewahrt werden. Nach der genannten Zeit sollte der Aspik entfernt und auf den festlich gedeckten Tisch gestellt werden. Bevor es auf den Tellern der Gäste angerichtet wird, muss es schön geschnitten werden, damit in einer Portion sowohl eine Zungenscheibe als auch Gemüse mit Kräutern enth alten sind.

Wie dekoriere ich Aspik? Foto, Dekorationsprozess

Wenn Sie sich entscheiden, Aspik aus Rindfleisch zu kochen, dann wird empfohlen, es in kleinen Tassen zu formen. Nachdem das Gericht ausgehärtet ist, kann es seinmutig vom Geschirr entfernen, indem Sie es scharf umwerfen. Aber das Wichtigste zuerst.

Also brauchen wir:

• gekochtes Rindfleisch - ca. 500 g;
• geleebildende Fleischbrühe - nach Belieben verwenden;
• frische Gurke - 2 Stk.;
• kleine gekochte Karotten - 3 Stück;
• frische Petersilie - großer Bund;
• Granatapfelkerne - etwa 150 g.

Dekorationsprozess

Bevor du die Fleischsülze dekorierst, solltest du ein paar Plastikbecher vorbereiten. An ihrer Unterseite müssen Sie Granatapfelkerne und dann einen Kreis aus frischen Gurken und Karotten platzieren. Es wird auch empfohlen, die Blütenblätter frischer Petersilie mit Öl oder Fett an die Wände des Glases zu kleben. Danach müssen die Gerichte zu 2/3 mit gekochtem Rindfleisch gefüllt werden, das in Fasern aufgeteilt ist. Am Ende sollten alle Zutaten mit geleebildender Fleischbrühe übergossen werden. In dieser Form muss das Produkt in den Kühlschrank gestellt werden und warten, bis das Gericht vollständig gefroren ist.

Am Tisch servieren

Nach all den oben genannten Schritten sollten Sie eine sehr schmackhafte Aspik haben. Wie man es in Tassen dekoriert, wurde oben ausführlich beschrieben.

Nachdem das Gericht vollständig ausgehärtet ist, muss es aus dem Kühlschrank genommen und auf einen großen Teller gestellt werden. Dazu müssen die gefüllten Gläser kräftig gewendet werden. Als Ergebnis sollten Sie eine sehr helle und unglaublich schöne Fleischsülze erh alten, die sicher an jedem festlichen Tisch präsentiert werden kann.

Snack machenvom Huhn

Weißt du, wie man Hühnersülze dekoriert? Wenn nicht, empfehlen wir die Verwendung des folgenden Rezepts.

Also brauchen wir:

• gekochtes Geflügelfleisch - etwa 500 g;
• geleebildende Fleischbrühe - nach Belieben verwenden;
• Dosenmais - 1 Stk.;
• kleine gekochte Karotten - 2 Stück;
• frische Petersilie - großer Bund;
• Paprika rot - 1 Stk.

Ein schönes Gericht zubereiten

Also, wie dekoriere ich Aspik? In diesem Artikel wird ein Foto eines Gerichts mit Geflügelfleisch vorgestellt. Um es selbst zu machen, benötigen Sie ganze Eierschalen von Hühnereiern oder spezielle abnehmbare Formen ähnlicher Größe. Sie sollten nach dem Zufallsprinzip ein wenig Zuckermais, ein paar Petersilienblätter, gewürfelte süße rote Paprika und gekochte Karottenstücke hinzugeben. Außerdem müssen die Fasern von gekochtem Geflügelfleisch der Schale hinzugefügt werden. Am Ende müssen alle Zutaten mit geleebildender Brühe übergossen und in den Kühlschrank geschickt werden.

Ordentlich am Tisch präsent

Nachdem die Schale ausgehärtet ist, muss sie aus dem Kühlschrank genommen und die Schale vorsichtig entfernt oder die gesp altenen Formen entfernt werden. Als Ergebnis sollten Sie einen ziemlich originellen Aspik erh alten, der eine ungewöhnliche ovale Form hat.

Vor dem Servieren sollten alle Produkte auf einen großen Teller gelegt werden, der mit Salatblättern und anderem Grün ausgelegt ist.

Fischsülze kochen

Quallen sind ein traditionelles russisches Gericht, das am häufigsten an Neujahrsfeiertagen zubereitet wird. Um es zu dekorieren, brauchen wir:

• gekochte Fischsteaks - etwa 500 g;
• Geleebildende Fischbrühe - nach Belieben verwenden;
• grüne Erbsen in der Dose - 1 Stk.;
• kleine gekochte Karotten - 2 Stück;
• frische Petersilie - großer Bund;
• großer roter Kaviar – 50 g
• roter Kaviar schwarz - 50 g.

Der Vorgang des Dekorierens einer gelierten Schale

In diesem Abschnitt des Artikels erfahren Sie, wie man Aspik-Fische dekoriert. Dazu müssen Sie einen tiefen, aber länglichen Teller nehmen und die gekochten Steaks des Hauptprodukts darauf legen. Außerdem müssen Sie in demselben Gericht grüne Erbsen sowie großen roten und schwarzen Kaviar schön platzieren. Außerdem sollten dem Fisch Kreise aus gekochten Karotten und Petersilienblättern hinzugefügt werden. Am Ende müssen alle Zutaten mit geleebildender Fischbrühe übergossen werden. In dieser Form sollte das Gericht in den Kühlschrank gestellt werden und warten, bis es vollständig fest geworden ist.

Ordentlich zur festlich gedeckten Tafel

Fertige Aspikfische müssen aus dem Kühlschrank genommen und geladenen Gästen sofort präsentiert werden. Als nächstes sollte das Gericht in portionierte Stücke geschnitten und auf Tellern ausgelegt werden. Es wird empfohlen, es zusammen mit Brot und anderen Snacks mit einer Gabel zu verwenden.

Zusammenfassen

Wie Sie sehen können, gibt esEs gibt viele Möglichkeiten, ein geliertes Gericht schön zu dekorieren. Übrigens, wenn Sie einen originelleren Snack zubereiten möchten, ist es besser, spezielle geprägte Schalen zu verwenden, um ihn zu formen. In Zukunft sollten sie einfach über einen flachen Teller gewendet werden, wodurch Sie eine sehr schöne Sülze erh alten.