Stachelbeermarmelade mit Walnüssen: Rezept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Wenn Sie im Kaukasus Urlaub gemacht haben, haben Sie wahrscheinlich eine luxuriöse Marmelade probiert, die mit einer geheimen Zutat hergestellt wurde, nämlich Walnüssen. Traumhaft lecker, hell, unvergesslich. Viele bringen es mit, um Verwandte und Freunde zu behandeln. Möchten Sie in Ihrer Küche ein ähnliches Dessert zubereiten, das auch für einen Feiertag serviert werden kann? Wenn ja, dann wählen Sie Stachelbeermarmelade mit Walnüssen. Dies ist keine Marmelade, die in Töpfen gekocht und auf Kuchen geschmiert werden kann, sondern eine exquisite Süße, die viel Zeit zum Kochen benötigt.

Beschreibung

Wie sieht Stachelbeermarmelade mit Walnüssen in einer Vase aus? Smaragdgrüne Beeren mit rubinroten Seiten, in einem transparenten, dickflüssigen Sirup, schimmern wie kostbare Beeren und erfreuen das Auge. Und jeder von ihnen ist mit einem Schatz beladen, einem Stück Walnuss. Und hier hängt alles von Ihrem Wunsch ab. Sie können alle Beeren füllen oder es teilweise tun. Die zweite Option ist beim Teetrinken wirtschaftlicher und interessanter. Es wird möglich sein zu erraten, welche Beere als nächstes fallen wird.

Royal Marmelade vonStachelbeere

Es gibt unzählige Rezepte mit Walnüssen. Warum haben wir darauf geachtet? Erstens wird dies durch die Notwendigkeit bestimmt, das vom Dornbusch geerntete Erntegut zu verarbeiten. Zweitens sind diese erstaunlichen Früchte eine wahre Speisekammer mit Vitaminen und Antioxidantien, über die wir jetzt sprechen werden. Daher ist Stachelbeermarmelade mit Walnüssen nicht nur ein köstlicher Genuss, sondern auch eine hervorragende Vorbeugung gegen SARS.

Nützliche Eigenschaften

Stachelbeeren werden von unseren Vorfahren nicht ohne Grund seit langem geschätzt. Es ist eine Quelle von Ascorbinsäure, Kalzium und Kalium. Seine Verwendung normalisiert den Blutdruck und hilft bei verschiedenen entzündlichen Erkrankungen. Erstaunliche Beeren bewahren Sie vor vielen Erkältungen, denn im Winter ist die Wahrscheinlichkeit, krank zu werden, sehr hoch.

Königliche Stachelbeermarmelade mit Walnüssen heißt nicht ohne Grund so. Die zweite Komponente ist eine Quelle für Ascorbinsäure und fast die gesamte Gruppe B, Linolsäure, Linolensäure, Ölsäure, Palmitinsäure sowie Eisen und einige Spurenelemente. Die Zusammensetzung dieser Delikatesse ist ausgewogen und sehr wichtig für das normale Funktionieren des menschlichen Körpers.

Selbst kochen

Lange Zeit gab es eine besondere Einstellung zu dieser Beere. Nicht jede Hausfrau wusste, wie man Stachelbeermarmelade herstellt, und daher wurde das fertige Produkt sehr geschätzt. Außerdem ist seine Herstellung so mühsam, dass sich nicht jeder getraut hatProbieren Sie dieses Rezept in Ihrer Küche aus. Stachelbeer-Walnuss-Marmelade wird in mehreren Schritten hergestellt, schauen wir uns nun die Zutaten sowie die wichtigsten Schritte an.

Was wird es dauern?

Zunächst werden Stachelbeeren benötigt. Betrachten wir nun die "Smaragd" -Marmelade, für deren Herstellung unreife Früchte benötigt werden. Dies sorgt für das schöne Aussehen des fertigen Produkts in einer Vase. Nehmen Sie für jedes Kilogramm Stachelbeeren 1,1 kg Zucker, 200 g Walnüsse und 0,5 Tassen Wasser. Die Anzahl der Nüsse kann geändert werden. Es wird schmackhafter, wenn Sie jede Beere füllen, aber wenn es nicht genug davon gibt, dann ist es durchaus möglich, einige leer zu lassen.

Erste Schritte

Lassen Sie uns zunächst versuchen, königliche Stachelbeermarmelade mit Walnüssen zuzubereiten. Es ist wirklich würdig, zu den Gerichten auf dem Tisch hochrangiger Personen zu gehören. Bereiten Sie dazu zunächst die Walnusskerne vor, d. h. hacken Sie sie entsprechend der Größe der Beeren. Zu kleine Stücke sollten nicht gemacht werden. Es ist besser, wenn sie ein wenig aus der Beere herausragen. Jetzt der schwierigste Teil: Sie müssen die Beeren putzen und füllen.

Schneiden Sie dazu die Spitze jeder Beere ab und entfernen Sie mit einer Haarnadel das gesamte Fruchtfleisch. Ja, es ist lang und mühsam, aber das Ergebnis ist es wert. Das Auspressen der Beeren funktioniert nicht, da für dieses Gericht nur grüne verwendet werden und sie bei übermäßigem Druck platzen. Also sei geduldig. Das Fruchtfleisch, das Sie herausnehmen, wird sich ebenfalls als nützlich erweisen. Alle Innenseiten werden in einen Topf gef altet und gegossendrei Gläser Wasser und angezündet. Während die Mischung kocht, die Beeren füllen. Denken Sie daran: Nüsse müssen fest eingesetzt werden, damit sie beim Kochen nicht herausfallen.

Gebe die Beeren nun in einen Topf mit breitem Boden oder in ein Kupferbecken. Sternanisblätter werden für eine satte grüne Farbe hinzugefügt, und Kardamom oder Ingwer werden für den Geschmack hinzugefügt. Das gekochte Fruchtfleisch muss gefiltert werden, und wenn das Volumen weniger als 0,5 Liter beträgt, fügen Sie Wasser hinzu. Fügen Sie den gesamten Zucker hinzu und kochen Sie einen dicken Sirup zum Gießen. Sobald es kocht, müssen Sie einige Minuten bei schwacher Hitze kochen. Gießen Sie die Beeren und lassen Sie sie über Nacht stehen. Danach müssen Sie 5-6 Mal heizen mit einer vollständigen Abkühlung dazwischen.

Zweite Option

Einige Hausfrauen bereiten königliche Stachelbeermarmelade mit Walnüssen zu. Es gibt keinen großen Unterschied zwischen diesen beiden Rezepten, aber das Ergebnis ist keine grüne, sondern braune Marmelade. Die Anteile von Zucker und Stachelbeeren bleiben gleich. Aber anstelle von grünen Blättern werden Walnussschalen hinzugefügt (in Gaze, um es leichter zu bekommen und wegzuwerfen). Es wird empfohlen, Beeren mit rötlichen Seiten reif zu nehmen. Es stellt sich als helle und exquisite Delikatesse heraus.

Für die Vielbeschäftigten

Es gibt eine einfache Stachelbeermarmelade mit Walnüssen. Dabei werden die üblichen fünf Minuten zugrunde gelegt. Du brauchst: 3 Tassen Beeren, 3 Tassen Zucker, ½ Tasse Beerensirup oder einfach nur Wasser. Dies ist ein ausgezeichnetes Dessert, eine Ergänzung zu Pfannkuchen und Pfannkuchen. Die Beeren abspülen und den Sirup in einem Topf aufkochen. Kochen Sie es einfach für ein paar Minuten. Gießen Sie die Beeren in den Sirup, bringen Sie sie zum Kochen und sch alten Sie sie aus. Nun die Walnusskerne dazugeben und zugedeckt abkühlen lassen. Es wird empfohlen, es im Kühlschrank aufzubewahren, aber es hält nicht lange.

Schutz für die ganze Familie

Besorgen Sie sich für die Zeit der Herbstkälte Köstlichkeiten wie Stachelbeermarmelade, Honig und Walnüsse. Um diese köstliche und gesunde Leckerei zuzubereiten, benötigen Sie:

• kg Beeren;
• 300g Walnusskerne;
• 300g Honig;
• ein Kilogramm Kristallzucker.

Praxisteil

Gewaschene Beeren werden mit Zucker bedeckt und einen Tag stehen gelassen. Stellen Sie am zweiten Tag die Pfanne auf ein langsames Feuer, erwärmen Sie sie und fügen Sie Honig hinzu. Gießen Sie die zuvor im Ofen getrockneten Walnusskerne aus. Erhitzen und zum Kochen bringen. Sobald sich Zucker und Honig vollständig aufgelöst haben, kannst du sie vom Herd nehmen und in Gläser füllen.

Statt einer Schlussfolgerung

Stachelbeermarmelade ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Es ist schwierig, im Herbst den besten Schutz vor akuten Atemwegsinfektionen und SARS zu finden. Wenn Sie Zeit haben, können Sie versuchen, Emerald oder Royal Marmelade zu kochen. Aber Beeren mit Nüssen, die einfach in Sirup gekocht werden, stehen diesem Dessert in Bezug auf die Vorteile in nichts nach. Konzentrieren Sie sich daher nur auf die Verfügbarkeit von Freizeit. Einige Hausfrauen drehen einfach Stachelbeeren mit Honig und fügen Nüsse hinzu. Leider ist diese Option schlecht gespeichert. Wenn Sie sich also für den ganzen Winter eindecken möchten, probieren Sie eines der aufgeführten ausRezepturen. Stachelbeer-Walnuss-Marmelade wird zum Liebling Ihrer Familie.