Champignon-Gerichte: Kochrezepte mit Fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Pilze sind nicht nur lecker, sondern auch ein gesundes Produkt. Das Kochen von Pilzen ist ziemlich einfach, während sie in einer Vielzahl von Gerichten enth alten sein können. Pilze nehmen unter den Speisepilzen einen besonderen Platz ein. Sie haben einen einzigartigen Geschmack, der jedes Gericht perfekt ergänzt. Die besten Champignon-Rezepte werden unten vorgestellt.

Rezept für ein einfaches Gericht mit Champignons

Produkte für Champignons mit Sauerrahm:

• Pilze - ein Kilogramm.
• Sauerrahm - dreihundert Milliliter.
• Gemahlener Pfeffer - ein Viertel Teelöffel.
• Zwiebel - zwei Köpfe.
• Currygewürz - Teelöffel.
• Öl - fünfzig Milliliter.
• Salz - Dessertlöffel.
• Dill - drei Zweige.

Kochen

Dieses Rezept bezieht sich auf einfache Champignongerichte. Es besteht aus einer minimalen Anzahl von Produkten und ist einfach zuzubereiten.

Pilze gut waschen, schälen und auf einem Küchenpapier verteilen. Die Zwiebel von der Schale schälen, waschen und in halbe Ringe schneiden. Wenn die Champignons trocken sind, müssen sie in Scheiben geschnitten werden. Eine Bratpfanne mit Öl erhitzen und die Zwiebeln hineingeben. Nach fünf Minuten Braten die Pilze in die Pfanne geben, mischen und weitere fünf Minuten braten.

Dann müssen Sie gemäß dem Rezept für Champignons Gewürze hinzufügen: gemahlener Pfeffer, Currygewürz und Salz. Gießen Sie die saure Sahne hinein, mischen Sie gut, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum und lassen Sie sie etwa zehn Minuten köcheln. Nach dem Garen die gebratenen Champignons mit Sauerrahm in Schälchen geben und mit frischem Dill bestreut zu einer beliebigen Beilage servieren.

In Tomatensauce geschmorte Champignons mit Nudeln

Produktliste:

• Pasta - achthundert Gramm.
• Champignons - sechshundert Gramm.
• Currygewürz - 1/3 Teelöffel.
• Tomatensaft - vierhundert Milliliter.
• Kräuter der Provence - ein Drittel Teelöffel.
• Zwiebeln - vier Stück.
• Kurkuma - ein Drittel Teelöffel.
• Öl - fünfzig Milliliter.
• Salz - Dessertlöffel.
• Paprika gemahlen - ein paar Prisen.

Champignons kochen

Beginne damit, den zweiten Gang mit Champignons zu kochen, indem du fünf Liter Wasser in einen großen Topf gießt und ihn anzündest. Während das Wasser kocht, die Pilze sortieren, waschen, trocknen und in dünne Scheiben schneiden. Die geschälte und gewaschene Zwiebel fein hacken. Wenn das Wasser kocht, fügen Sie etwas Salz und vier Esslöffel Öl hinzu. Dann Nudeln in kochendes Wasser geben, umrühren und gar kochen

Eine Bratpfanne mit Öl gut erhitzen und darauf stellensowohl Zwiebeln als auch Pilze. Unter ständigem Rühren bei schwacher Hitze sieben bis zehn Minuten köcheln lassen. Gießen Sie dann Tomatensaft, Salz, Gewürze gemäß dem Pilzrezept und mischen Sie alle Zutaten. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und weitere fünf Minuten köcheln lassen.

Die gekochten Nudeln in ein Sieb geben und das gesamte Wasser abtropfen lassen. Dann die Nudeln wieder in die Pfanne geben und die in einer Pfanne geschmorten Champignons mit Zwiebeln darauf geben. Gut mischen, sodass alle Zutaten gleichmäßig untereinander verteilt sind. Schließen Sie den Deckel fest und lassen Sie ihn zehn bis fünfzehn Minuten ziehen. Ein köstliches Champignon- und Nudelgericht, das nach dem Rezept zubereitet wird, ist perfekt zum Abendessen.

Fastenpilz-Bohnen-Salat

Erforderliche Zutaten:

• Champignons - fünfhundert Gramm.
• Bohnen in Dosen - zwei Gläser.
• Balsamico-Essig - zwei Esslöffel.
• Knoblauch - zwei Nelken.
• Öl - fünf Esslöffel.
• Gemahlener Pfeffer - am Ende des Messers.
• Spinatblätter - hundert Gramm.
• Salz - ein Teelöffel.
• Getrockneter Thymian - Teelöffel.
• Zwiebeln - zwei Stück.

Was mache ich als nächstes mit den Zutaten?

Um dieses magere Gericht mit Champignons zuzubereiten, müssen Sie zuerst die Zwiebel und den Knoblauch von der Schale trennen. Mit k altem Wasser abspülen und die Zwiebel in halbe Ringe und den Knoblauch in kleine Stücke schneiden. Spülen Sie die Champignons auch unter fließendem Wasser ab, jedoch nicht lange, damit die Pilze keine überschüssige Flüssigkeit aufnehmen. Anschließend mit Küchenpapier trocken tupfen und hacken. Scheiben, bis zu fünf Millimeter dick.

Außerdem müssen Sie gemäß dem Rezept des Champignongerichts mit einem Foto Bohnen in Dosen zubereiten. Banken mit Bohnen müssen geöffnet und in ein Sieb gegeben werden. Alle Flüssigkeit abtropfen lassen. Sie können weiße oder rote Bohnen verwenden und nach Belieben kombinieren.

Der nächste Schritt ist, eine Bratpfanne mit Öl auf das Feuer zu stellen. Nachdem sich das Öl erwärmt hat, die gehackte Zwiebel in halbe Ringe geben und fünf Minuten unter Rühren mit einem Spatel anbraten. Dann die Champignonsscheiben zu den Zwiebeln geben und zusammen weitere fünf Minuten goldbraun anbraten. Dann mit getrocknetem Thymian bestreuen und die Bohnen aus einem Sieb werfen. Rühren und weitere drei bis vier Minuten braten und die letzte Zutat hinzufügen - fein gehackte Knoblauchzehen. Nochmals gut mischen, Hitze aussch alten und zehn Minuten abgedeckt stehen lassen. Ein Gericht mit frischen Champignons ist fertig.

Als letztes musst du die Spinatblätter waschen, abschütteln und auf dem Boden eines schönen flachen Tellers verteilen. Als nächstes Balsamico-Essig, gemahlener Pfeffer, Kräuter, Salz in die Pfanne zu den Pilzen geben und mischen. Den vorbereiteten mageren Salat aus Champignons und Bohnen auf einen Teller geben. Nach Belieben warm oder k alt mit Salzkartoffeln servieren.

Champignonauflauf mit Kartoffeln und Käse

Produktliste:

• Champignons - anderthalb Kilogramm.
• Kartoffeln - zwei Kilogramm.
• Zwiebel - zwei große Köpfe.
• Cremezwanzig Prozent Fett - vierhundert Milliliter.
• Knoblauch - vier Nelken.
• Käse - fünfhundert Gramm.
• Salz - Dessertlöffel.
• Eier - vier Stück.
• Weißer Pfeffer - ein halber Teelöffel.
• Öl - fünfzig Milliliter.

Wie man einen Auflauf kocht

Casole ist ein ziemlich verbreitetes Pilzgericht, da es sehr schmackhaft und nahrhaft ist. Kartoffeln für Aufläufe müssen gut gewaschen und in der Schale gekocht werden, bis sie halb gar sind. Lassen Sie es abkühlen und legen Sie es nach der Reinigung erst einmal beiseite. Als nächstes solltest du die restlichen Zutaten für das Champignongericht im Ofen weiter zubereiten.

Zwiebelköpfe und Knoblauchzehen geschält. Die Zwiebel in Würfel schneiden und den Knoblauch mit einer breiten Messerklinge zerdrücken. Champignons waschen und trocknen. Dann in Scheiben schneiden. Käse muss durch die größten Löcher auf der Reibe geführt werden. Dann das Öl in einer Pfanne erhitzen und die zerdrückten Knoblauchzehen anbraten. Dann den Knoblauch aus der Pfanne nehmen und die Hitze reduzieren, da der Knoblauch nur zum Würzen benötigt wird.

Zuerst die Zwiebel in die Pfanne geben und köcheln lassen, bis sie glasig wird. Gehackte Champignons zu den Zwiebeln geben und köcheln lassen, bis sie weich sind. Dann mit Salz bestreuen, pfeffern, mischen und die Hitze abstellen und unter dem Deckel lassen. Separat müssen Sie die Sauce für das Pilzgericht zubereiten. Es ist notwendig, eine tiefe Schüssel zu nehmen und Eier hineinzuschlagen, mit weißem Pfeffer und Salz zu bestreuen. Mit einem Schneebesen schlagen, Schlagsahne zugießen, geriebenen Käse dazugeben und verrühren.

Als nächstes das Backblech mit Öl einfetten. Gekochte Kartoffelnin Kreise schneiden und auf den Boden des Backblechs legen. Gleichmäßig mit einer Schicht gedünsteter Champignons mit Zwiebeln belegen. Gießen Sie die vorbereitete Sauce hinein und stellen Sie sie in den Ofen. Sie müssen den Auflauf bei einer Temperatur von einhundertfünfzig Grad vierzig bis fünfzig Minuten lang kochen.

In der endgültigen Form kann dieser Auflauf mit geschmolzenem Käse sein. Bei dieser Variante muss das Backblech mit einer Folie abgedeckt und die Ränder gut fixiert sein. Auch ein Champignonauflauf kann mit einer rötlich-knusprigen Kruste ausfallen. Dazu muss es nicht mit Folie abgedeckt werden. Den fertigen Auflauf nach dem Garen zwanzig Minuten auf einem Backblech stehen lassen. Es sollte dichter werden und kann in Portionen geschnitten werden. Servieren Sie einen köstlichen und duftenden Champignonauflauf mit frischem Gemüsesalat.

leichte Champignon-Suppe

Zutatenliste:

• Champignons - sechshundert Gramm.
• Pasta - zweihundert Gramm.
• Petersilie - ein halber Bund.
• Kartoffeln - acht Stück.
• Öl - einhundert Milliliter.
• Zwiebeln - zwei Stück.
• Wasser - fünf Liter.
• Dill - ein halbes Bündel.
• Lorbeerblatt - drei Stück.
• Salz - Dessertlöffel.

Schritt für Schritt Anleitung

Wenn Sie fertig sind, erh alten Sie ein leichtes und schmackhaftes Gericht mit Champignons. Darüber hinaus ist diese Suppe einfach zuzubereiten und es ist wünschenswert, sie öfter in die Ernährung aufzunehmen. Setzen Sie eine Pfanne mit fünf Liter Wasser in Brand. Salzen und Lorbeerblätter unterheben. Während das Wasser kocht, die Kartoffeln schälen und waschen. Dann in große Stücke schneidenWürfel.

Nach dem Kochen die Lorbeerblätter aus der Pfanne nehmen und die Kartoffelwürfel hineingeben. Kochen Sie ab dem Moment des Kochens fünfundzwanzig Minuten lang. In dieser Zeit die gewaschenen und getrockneten Champignons in Scheiben und die geschälte Zwiebel in Würfel schneiden. Zuerst die Zwiebel in einer vorgeheizten Pfanne anbraten und dann die Pilze auslegen und goldbraun braten. Die für den ersten Gang Champignons vorbereiteten Zwiebeln und Champignons in die Pfanne geben.

Fünfzehn Minuten später die Nudeln in die Pfanne geben und zehn Minuten kochen lassen. Nach dem Waschen und Abschütteln des Wassers Dill und Petersilie hacken. In einen Topf gießen. Rühren und weitere fünf Minuten kochen lassen, Hitze aussch alten. Schließen Sie den Deckel und lassen Sie ihn zwanzig Minuten stehen. Danach ist eine einfach zuzubereitende, aber köstliche Champignonsuppe fertig, die am Esstisch serviert werden kann.

Champignons gekocht mit Buchweizenbrei

Zutaten:

• Champignons - dreihundert Gramm.
• Buchweizen - ein Glas.
• Möhren - zwei kleine Stücke.
• Gewürz für Buchweizen - Dessertlöffel.
• Zwiebel - zwei Köpfe.
• Salz - ein Teelöffel.
• Öl - fünfzig Milliliter.

Wie man Brei mit Pilzen kocht

Zum Kochen kannst du das Rezept für ein leckeres Gericht mit Champignons und Buchweizen verwenden. Bevor Sie direkt mit dem Garprozess fortfahren, müssen Sie alle Produkte der Reihe nach zubereiten. Schneiden Sie die Haut der Karotten mit einem speziellen Messer ab. Gut waschen und in dünne Streifen schneiden. Champignons waschen, trocknen und fein hackenAufzeichnungen.

Die geschälten Zwiebeln in Würfel schneiden. Öl in einen Topf geben und erhitzen. Dann die Hitze reduzieren und die Pilze, Karotten und Zwiebeln hineingeben. Umrühren und nicht länger als zehn Minuten köcheln lassen, dann mit Salz und Gewürzen für Buchweizen bestreuen. Erneut umrühren, Deckel schließen und Feuer aussch alten.

Die nächste zuzubereitende Zutat ist Buchweizen. Es muss aussortiert und in mehreren Gewässern gewaschen werden. Dann den Buchweizen in einem Topf auf das Gemüse geben. Stellen Sie den Wasserkocher auf das Feuer und wenn das Wasser kocht, gießen Sie es in den Topf, um alle Zutaten um anderthalb Zentimeter zu bedecken. Pilze mit Buchweizen vierzig Minuten unter dem Deckel kochen. Sie können Buchweizen mit Champignons als Beilage zum Beispiel zu Fleisch oder als eigenständiges gesundes und sättigendes Gericht servieren.

Pfannenpizza mit Champignons

Zutatenliste:

Teig:

• Mehl - sechs Esslöffel.
• Eier - ein Stück.
• Mayonnaise - zwei Esslöffel.
• Sauerrahm - drei Esslöffel.

Füllung:

• Marinierte Champignons - hundertfünfzig Gramm.
• Schinken - hundert Gramm.
• Käse - hundert Gramm.
• Rote Zwiebel - ein Stück.
• Ketchup - zwei Esslöffel.
• Paprika gemahlen - zwei Prisen.
• Tomaten sind eine Sache.
• Grüne Zwiebeln - drei Stück.
• Dill - sechs Zweige.
• Salz - ein paar Prisen.
• Öl - dreißig Milliliter.

Kochvorgang

Zuerst musst du den Pizzateig zubereiten. In einer kleinen Schüssel Eier, Sauerrahm, Mayonnaise mischen und mit einem Schneebesen schlagen. Als nächstes unter Rühren das Weizenmehl hinzugeben und gut vermischen. Die Zubereitung des Teigs ist beendet, es stellte sich heraus wie dicke Sauerrahm. Fetten Sie die Pfanne großzügig mit Öl ein, gießen Sie den Teig hinein und verteilen Sie ihn mit einem Löffel gleichmäßig auf dem gesamten Pfannenboden. Ketchup mit einem Silikonpinsel darauf auftragen.

Die geschälte und in dünne Scheiben geschnittene rote Zwiebel auf dem Teig verteilen und mit fein gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen. Marinierte Champignons darauf legen. Dann eine Lage Schinkenwürfel auslegen. Als nächstes die dünn geschnittenen Tomatenringe anrichten. Mit gemahlenem Pfeffer und Salz bestreuen. Die letzte Schicht besteht aus geriebenem Hartkäse und gehacktem Dill.

Den Topf fest mit einem Deckel abdecken und auf mittlere Hitze stellen. Die Kochzeit für dieses Gericht aus Champignons mit Gemüse, Schinken und Käse beträgt nur fünfzehn bis zwanzig Minuten. Der Boden der Pizza sollte gebräunt und der Käse gut geschmolzen sein. Wenn die Pizza fertig ist, muss sie vorsichtig auf einen Teller gelegt und in Stücke geschnitten werden. Servieren Sie eine köstliche Leckerei, vorzugsweise heiß.

Gefüllte Pilze

Erforderliche Produkte:

• Große Champignons - zwanzig Stück.
• Käse - zweihundert Gramm.
• Große Karotten - ein Stück.
• Cherry-Tomaten - fünf Stück.
• Zwiebel - großer Kopf.
• Gewürze - Teelöffel.
• Butter – fünfzig Gramm
• Pflanzenöl - dreißigMilliliter.

Wie man kocht

Möhren und Zwiebeln schälen und waschen. Die Zwiebel in Würfel schneiden und die Karotten raspeln. In einer Pfanne mit Pflanzenöl alles zehn Minuten anbraten und Gewürze hinzufügen. Die Pilze waschen, gut trocknen und die Beine herausschneiden, dabei kleine Vertiefungen in die Kappen machen. Kirschtomaten in Scheiben schneiden.

Butterstücke in einen Topf geben und im Feuer schmelzen. Champignonköpfe mit gebratenen Karotten und Zwiebeln füllen und auf den Boden eines Topfes legen. Mit Tomatenscheiben belegen, darauf einen Käseteller legen. Schließen Sie den Deckel und stellen Sie den Topf bei schwacher Hitze auf. Es dauert zwanzig Minuten, um vollständig zu garen. Gefüllte Champignons sind ein leckeres und einfaches Gericht.