Grüne Bohnen mit Fleisch: Kochrezepte mit Fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Salatbohnen sind ohne Grund ein unterschätztes Produkt. Diese Zutat verleiht den Gerichten einen interessanten und reichen Geschmack. Das Essen wird sättigender, und die Schoten selbst nehmen die Sauce auf und werden zu einem wahren Genuss. Gleichzeitig sind die Kosten für solche Bohnen recht gering.

Es kann eine eigenständige Beilage oder Teil eines Fleischeintopfs sein. Jeder wird etwas nach seinem Geschmack finden. Aber wenn Sie es noch nie probiert haben, empfehlen wir es sehr. Heute verraten wir Ihnen die interessantesten Rezepte zum Kochen von grünen Bohnen mit Fleisch.

Schritt mit Kartoffelpüree

Das ist eines der leckersten Rezepte für grüne Bohnen mit Fleisch. Dies ist ein Gemüseeintopf mit Kalbfleisch und eine delikate Beilage. Das Gericht wird wohlriechend und sättigend, niemand wird hungern.

Um vier bis sechs Portionen zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:

• Ein halbes Kilo Kalbfleisch.
• Eine Packung tiefgefrorene grüne Bohnen.
• Große Zwiebel.
• Drei Knoblauchzehen.
• Bulgarischer Pfeffer.
• Sechs große Kartoffeln.
• Eine große Tomate.
• Koriander, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Fangen wir an zu kochen

Hausfrauen empfehlen Kalbfleisch, da es viel zarter ist und schneller schmort. Das Fleisch in dünne Streifen schneiden.

In einer erhitzten Pfanne mit Öl die Zwiebel hacken und braten, bis sie durchsichtig wird. Danach das Fleisch, die Tomatenwürfel und dünne Streifen bulgarischen Pfeffer hinzufügen. Fügen Sie Salz und schwarzen Pfeffer nach Geschmack hinzu, einen halben Teelöffel Koriander und braten Sie den Inh alt der Pfanne fünf Minuten lang bei starker Hitze. Dann gießen wir dort Wasser ein, so dass es kaum das gesamte Fleisch bedeckt, und köcheln, nachdem wir es bedeckt haben, vierzig Minuten bis eine Stunde lang bei mittlerer Hitze. Es hängt alles vom Reifegrad des Fleisches ab. Wenn das Wasser verkocht, fügen Sie mehr hinzu, aber ohne Fanatismus.

Bis zum gewünschten Zustand die Kartoffeln schälen und kochen, dann mit Dill, Milch und einem Hühnerei pürieren.

Grüne Bohnen werden vor dem Kochen nicht aufgetaut. Es wird fünf bis sieben Minuten in kochendes Wasser geworfen, danach in ein Sieb geworfen und einige Minuten in Eiswasser getaucht - damit die Bohnen ihre hellgrüne Farbe nicht verlieren. Wenn das Wasser abläuft, können die Bohnen zu dem fast gegarten Fleisch gegeben werden, gründlich gemischt werden und den Geschmack der Soße aufnehmen.

Legen Sie ein Nest Kartoffelpüree auf einen Teller und darauf, laut Rezept, grüne Bohnen mit Fleisch und Gemüse. Auf Wunsch können Sie ein helles Gericht mit frischem bestreuengrün.

Scharfe grüne Bohnen mit Fleischrezept

Das ist die asiatische Version von grünen Bohnen. Es wird Liebhaber von scharfen Reisgerichten ansprechen.

Ein halbes Kilo mageres Schweine- oder Hähnchenfleisch in Scheiben schneiden und mit fein gehackter Zwiebel und Paprika in einer Pfanne goldbraun anbraten. Wenn das Fleisch fertig ist, gießen Sie gekochte Bohnen hinein, pfeffern Sie es und gießen Sie ein halbes Glas Sojasauce ein.

Nach zehn Minuten gehackte Knoblauchzehen (drei reichen aus) und dünn geschnittene Chilischoten in die Pfanne geben. Gründlich mischen und zugedeckt weitere fünf Minuten köcheln lassen.

Rundkornreis eignet sich perfekt als Beilage. Es ist in Form eines Nestes ausgelegt und darauf liegt Fleisch mit Bohnen und Paprika.

geschmorte Variante

Dieser grüne Bohneneintopf mit Fleisch ist das einfachste und schnellste Rezept. Sagen wir einfach, für die Faulen. Zwiebeln, Gemüse, Knoblauch werden in die Pfanne zerbröckelt, Schweinefleisch oder Hühnchen werden hinzugefügt, gefrorene Bohnen werden ausgegossen und all diese Farben werden mit zwei Gläsern kochendem Wasser gegossen. Dann wird es mit Gewürzen nach Wahl bestreut (Hopfen-Suneli ist gut), mit einem Deckel abgedeckt und bei mittlerer Hitze eine Drittelstunde gedünstet.

Dieses Gericht ist kalorienarm und kann ein großartiges Abendessen für diejenigen sein, die auf Diät sind oder den Tag einfach mit einem leichten, fast diätetischen Essen beenden möchten.

Fischtag

Es gibt viele Rezepte für grüne Bohnen mit Fleisch, aber es ist auch praktisch, es mit Fisch zu kombinieren, vorzugsweise mit Meer. Dazu wird Fisch separat im Ofen gebacken, die Bohnen gekocht und als Beilage serviert. Zum Kochen eignet sich ein rosa Lachs, Kumpellachs oder Lachssteak.

Wir bestreichen den aufgetauten Fisch auf beiden Seiten mit Gewürzen und legen ihn auf ein Backblech. In einer Pfanne fein gehackte Zwiebeln und Karotten mit einer minimalen Zugabe von Öl anbraten und dann einen Löffel Braten auf jedes Fischstück verteilen. Wir schicken es für eine Viertelstunde bei zweihundert Grad in den Ofen.

Bohnen in kochendem Wasser mit Salz und Koriander gar kochen und mit Fisch als Beilage servieren. Für den Geschmack können Sie das Gericht mit Sauerrahmsauce übergießen - fettarme Sauerrahm mit etwas Wasser, Kräutern und Knoblauch glatt rühren.

Bohne mit Nudeln

Nudeln sind ein Gericht der ukrainischen Küche, das seit der Zeit der deutschen Siedler darin enth alten ist. Es sind Nudeln, duftende herzhafte Donuts, gedünstet auf einem Kissen aus Fleisch und Gemüse. Wenn Sie sich entscheiden, dies zu kochen, dann seien Sie darauf vorbereitet, dass dieses Rezept für grüne Bohnen mit Fleisch sehr sättigend und kalorienreich ist.

Pflanzenöl in einen tiefen Topf mit dickem Boden geben und Zwiebeln und geraspelte Karotten, in halbe Ringe geschnitten, anbraten. Nach ein paar Minuten Kalbs- oder Hähnchenschenkel hinzufügen, gründlich mischen und mit kochendem Wasser aufgießen, genau die Hälfte des Inh alts. Zugedeckt etwa eine Stunde köcheln lassen.

Während der Braten auf dem Herd steht, den Teig kneten. Wir mischen einhundertzwanzig Milliliter Kefir mit Salz und Soda auf der Spitze eines Messers, fügen dann 250 Gramm Mehl hinzu und kneten den Teig bis zu einer homogenen Konsistenz. Der Teig soll nicht so elastisch werden wie auf Knödeln, aber auch nicht so luftig wie auf Torten. Wir lassen die Schüssel mit dem Teig eine halbe Stunde an einem warmen Ort, danach rollen wir sie zu einem Rechteck, fetten sie mit Öl ein, bestreuen sie mit Dill und Knoblauch. Aufrollen und in 1,5-2 cm dicke Stücke schneiden.

Wenn das Fleisch fertig ist, die in Salzwasser gekochten grünen Bohnen darüber gießen und die Nudeln darauf verteilen. Mit einem Deckel abdecken und zehn Minuten warten, bis die Nudeln gedämpft sind und die Bohnen alle Aromen aufnehmen. Das Fleisch ist zart und lässt sich leicht von den Knochen lösen, und die Nudeln wirken wie gedämpfte Donuts.

Nach dem Rezept mit einem Foto von grünen Bohnen mit Fleisch hast du bestimmt Appetit. Versuchen Sie dann, etwas davon zu kochen.