Keks mit Honig: Kochrezepte mit Fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Honig ist ein bekanntes Bienenprodukt mit einzigartigen heilenden Eigenschaften und einem angenehm süßen Geschmack. Dank dessen wird es in vielen Bereichen erfolgreich eingesetzt, einschließlich beim Kochen. Es wird Marinaden, Dressings und Backteigen zugesetzt. Im heutigen Material werden die beliebtesten Rezepte für die Herstellung eines Kekses mit Honig betrachtet.

Allgemeine Empfehlungen

Für die Zubereitung solcher Backwaren können Sie Linden-, Buchweizen- oder Kräuterhonig verwenden. Je dunkler der Farbton ist, desto satter wird die Farbe des gebackenen Kuchens. Wenn Sie kein flüssiges Bienenprodukt zur Hand haben, können Sie es einfach im Wasserbad schmelzen und erst dann bestimmungsgemäß verwenden.

Darüber hinaus deuten die Rezepte für Honigkekse, von denen Fotos in den heutigen Materialien zu sehen sind, auf das Vorhandensein mehrerer zusätzlicher Zutaten hin. Dazu gehören Eier, Zucker und hochwertiges Bäckermehl. Um dem Teig mehr Glanz zu verleihen, wird Backpulver oder Backpulver hinzugefügt. Und wieDie flüssige Komponente wird am häufigsten als Trinkwasser, Milch, Kefir, Sauerrahm und sogar stark gebrühter Tee verwendet.

Damit der Kuchen hoch und luftig wird, kommt er in einen vorgeheizten Ofen. Außerdem lässt sich die Backofentür in den ersten 30 Minuten nicht einmal für eine Sekunde öffnen.

Mit Backpulver

Ein großer und lockerer Kuchen, der mit der folgenden Technologie gebacken wird, wird nicht nur zu einem eigenständigen Dessert, sondern auch zu einer hervorragenden Grundlage für die Herstellung eines Kuchens. Er passt zu vielen Cremes und Füllungen, sodass jeder von euch bestimmt eine Verwendung für diesen Keks finden wird. Um es zu Hause zu kochen, brauchen Sie auf jeden Fall:

• 290 g Mehl.
• 210g natürlicher Honig.
• 180g Zucker.
• 3ml Pflanzenöl (zum Einfetten).
• 5 ausgewählte frische Eier.
• 1 EL l. Backpulver (gehäuft).

Zusätzlich zu den oben genannten Zutaten benötigst du auch einen Schongarer. Das Rezept für einen Keks mit Honig lässt sich von jeder Hausfrau, die diese moderne Küchentechnik zur Hand hat, leicht nachmachen. Sie müssen den Prozess mit der Verarbeitung des Bienenprodukts beginnen. Es wird in einen Topf gegeben, mit Backpulver kombiniert und ohne Kochen erhitzt. Nach kurzer Zeit wird die aufgehellte Masse leicht abgekühlt und mit mit süßem Sand geschlagenen Eiern ergänzt. All dies wird vorsichtig mit sauerstoffh altigem Mehl gemischt und in einen gefetteten Slow Cooker überführt. Bereiten Sie innerhalb von 80-100 Minuten einen Keks im Modus "Backen" zu.

Mit Kardamom uKakao

Fans von üppigem Schokoladengebäck sollten auf ein sehr interessantes und eher einfaches Rezept achten. Kekse mit Honig und Kakao, die nach dieser Methode hergestellt werden, haben einen schönen dunklen Farbton und ein charakteristisches Aroma. Für die Zubereitung benötigen Sie:

• 160 g Mehl.
• 120 g natürlicher Honig.
• 3 ausgewählte frische Eier.
• 3 EL. l. Zucker.
• ½ TL Kardamom.
• 1 TL pro Stück Backpulver und Kakao.
• Küchensalz.

Gewaschene Eier werden in Eiweiß und Eigelb getrennt. Erstere werden in den Kühlschrank geschickt, letztere mit flüssigem Honig ergänzt und mit einem Mixer verarbeitet. Im nächsten Schritt wird die aufgehellte und verdickte Masse mit Kakao, Kardamom und einem Esslöffel Zucker ergänzt. All dies wird erneut geschlagen und mit immer wieder gesiebtem Mehl und Backpulver verrührt. Der resultierende Teig wird mit gesalzenen aufgeschäumten Proteinen gemischt mit Zuckerresten kombiniert, in eine hohe Form überführt und bei 180 ° C gebacken, bis er vollständig gekocht ist, was mit einem gewöhnlichen Zahnstocher überprüft werden kann.

Mit Margarine und Kakao

Wer selbstgebackenen Kuchen liebt, sollte lernen, wie man einen Schokokeks mit Honig backt. Das Rezept für seine Zubereitung erfordert das Vorhandensein einer bestimmten Reihe von Komponenten. Um unnötige Verzögerungen zu vermeiden, sollten Sie sich daher im Voraus mit allem eindecken, was Sie benötigen. Diesmal brauchst du auf jeden Fall:

• 1 Packung hochwertige Margarine.
• 1 Tasse Mehl.
• 6 Eier.
• 2 EL. l. Kakaopulver (mit Folie).
• 1 TL trockenSoda.
• je 100 g Feinzucker und Naturhonig.
• Küchensalz und Apfelessig.

Proteine werden vom Eigelb getrennt, mit der Hälfte des verfügbaren Zuckers und gelöschter Soda kombiniert. All dies wird gründlich mit einem Mixer verarbeitet, bis stabile Peaks auftreten. In die resultierende Masse wird gesalzenes Eigelb, geschlagen mit Zuckerresten, eingebracht. Im nächsten Schritt werden Honig, geschmolzene Margarine, Kakao und Mehl in den Gesamtbehälter gegeben. Der so zubereitete Teig wird auf dem Boden einer gefetteten hohen Form ausgebreitet und in einen vorgeheizten Ofen gestellt. Bei mäßiger Temperatur 40 Minuten backen.

Zuckerfrei

Das Honigkeksrezept ohne die Verwendung von süßem Sand wird eine echte Entdeckung für diejenigen sein, die dieses Produkt aus irgendeinem Grund nicht verwenden. Um es einfach zu Hause zu wiederholen, benötigen Sie:

• 3 ausgewählte Eier.
• 1,5 Tassen Mehl.
• 40g ungesalzene Butter.
• 200g natürlicher Honig.
• Soda und Rum.

Zuerst musst du Honig machen. Es wird bei schwacher Hitze leicht erhitzt und dann mit einer Prise Soda ergänzt. Die aufgehellte Masse wird vom Herd genommen, mit Öl vermischt und abgekühlt. In der nächsten Phase werden Eigelb, geschlagene Proteine und gesätes Mehl in die gemeinsame Schüssel gegeben. Alles wird gründlich gemischt, in eine gefettete hohe Form überführt und bei mittlerer Temperatur gebacken, bis es gar ist, was mit einem Zahnstocher überprüft werden kann. heißer Keksin Rum einweichen und abkühlen lassen.

Mit Sauerrahm

Ein Liebhaber von zartem Gebäck mit einem dezent cremigen Nachgeschmack sollte sich ein einfaches Rezept merken. Keks mit Honig, der saure Sahne enthält, erweist sich als unglaublich zart und dient als hervorragende Grundlage für die Herstellung eines Kuchens. Um es selbst zu machen, benötigen Sie:

• 160 g Mehl.
• 120 g natürlicher Honig.
• 100 g Zucker.
• 2 rohe ausgewählte Eier.
• 2 EL. l. Sauerrahm ohne Säure (mit Folie).
• 1 TL Trockensoda.

Eier werden mit Honig und Zucker vermischt und dann mit einem Mixer verarbeitet. In die resultierende Masse werden abwechselnd schnelle Soda und Sauerrahm eingebracht. All dies wird mit immer wieder gesiebtem Mehl ergänzt und schonend gemischt. Der so entstandene ziemlich flüssige Teig wird in eine mit Pergamentpapier ausgelegte hohe Form überführt und in einen beheizten Ofen gestellt. Biskuit bei mittlerer Hitze backen, bis er leicht gebräunt ist.

Mit Tee

Für diejenigen, die keine Angst vor kulinarischen Experimenten haben, können Sie versuchen, ein sehr originelles Rezept für einen Keks mit Honig zu meistern. Der danach hergestellte Kuchen hat einen ungewöhnlichen Geschmack und wird harmonisch mit einer Vielzahl von Imprägnierungen kombiniert. Um dies anhand persönlicher Erfahrungen zu testen, benötigen Sie:

• 2 rohe ausgewählte Eier.
• 1 EL l. Backpulver.
• 1/3 Tasse Pflanzenöl.
• ½ Tasse natürlicher Honig.
• je 1 Tasse Zucker, kochendes Wasser und starken Tee.
• Weizenmehl(optional).

Eier werden mit feinem, süßem Sand kombiniert und kräftig geschlagen. In die geformte Masse werden flüssiger Honig, stark aufgebrühter Tee, Backpulver und Mehl eingebracht. All dies wird mit kochendem Wasser und Pflanzenöl ergänzt und dann glatt gemischt und in eine hohe Form überführt. Backen Sie das Produkt bei mittlerer Temperatur, bis es gar ist, wofür Sie einen normalen Zahnstocher verwenden können.

Mit Kefir

Wer seine Liebsten mit etwas Leckerem erfreuen möchte, dem sei empfohlen, einen Keks mit Honig zu backen. Ein Rezept mit einem Foto des Kuchens wird etwas weiter unten veröffentlicht. Lassen Sie uns nun herausfinden, welche Komponenten in seiner Zusammensetzung enth alten sind. Diesmal brauchst du:

• 2 Eier.
• 2 EL. l. natürlicher Honig.
• 1 Päckchen Backpulver.
• 1, 5 Tassen feinkristalliner Zucker.
• 2 Tassen Joghurt und Mehl.

Das Eigelb wird vom Eiweiß getrennt und mit der Hälfte des vorhandenen Zuckers aufgeschlagen. Die resultierende Masse wird mit geschmolzenem Honig, Kefir, Backpulver und gesiebtem Mehl ergänzt. All dies wird mit einem Mixer verarbeitet und dann sorgfältig mit Proteinen kombiniert, die mit dem restlichen Zucker geschlagen wurden. Der so hergestellte Teig wird in eine hohe Form überführt und bei mittlerer Temperatur gebacken, bis er vollständig gekocht ist, was mit einem normalen Zahnstocher beurteilt werden kann.

Mit Haselnüssen

Keks mit Honig, dessen Rezept sicherlich in Ihrer persönlichen kulinarischen Sammlung enth alten sein wird, hat einen ausgeprägten nussigen Geschmack und Aroma. Um es zu Hause zu backen, Sieerforderlich:

• 4 mittelgroße Eier.
• 1 TL Backpulver.
• je 100 g Honig und Haselnüsse.
• je 200 g Feinzucker und Mehl.

Rohe Hühnereier werden mit süßem Sand vermischt und intensiv geschlagen, bis eine dicke leichte Masse entsteht. Im nächsten Schritt wird ihnen flüssiger Honig zugesetzt. All dies wird mit einem Mixer erneut verarbeitet und dann mit Backpulver, immer wieder gesiebtem Mehl und gehackten Haselnüssen ergänzt. Der resultierende Teig wird in eine tiefe Form überführt und bei mittlerer Temperatur gebacken, bis er vollständig gekocht ist, was überprüft werden kann, indem der Kuchen mit einem gewöhnlichen Zahnstocher durchstochen wird.

Mit Wasser

Kenner des Backens aus Brandteig sollten sich an ein sehr interessantes und sehr einfaches Rezept für einen Keks mit Honig erinnern. Der darauf gebackene Kuchen hat eine sehr zarte Textur und einen angenehmen Geschmack. Um es selbst zu überprüfen, benötigen Sie:

• 160 g Zucker.
• 325 g Mehl.
• 90g natürlicher Honig.
• 30 ml destilliertes Wasser trinken.
• 7g Trockennatron.
• 2 Eier.
• ¼ Päckchen Butter.
• Küchensalz.

Honig wird mit Wasser und Zucker vermischt und dann zum Herd geschickt und zum Kochen gebracht, wobei das ständige Rühren nicht vergessen wird. Die resultierende Masse wird mit Soda und Salz ergänzt und weiter gekocht, bis ein leuchtend oranger Farbton erscheint. Danach wird der Inh alt der Schalen vom Feuer genommen, mit Öl aromatisiert und abkühlen gelassen. Die abgekühlte Masse wird mit Eiern und gesiebtem Mehl vermischt,in eine hohe Form überführt und einer Wärmebehandlung unterzogen. Backen Sie einen Keks in einem mäßig erhitzten Ofen, bis er vollständig gekocht ist, was durch das Erscheinen eines einheitlichen goldenen Farbtons beurteilt werden kann.

Mit Erdnüssen und Kefir

Keks mit Honig, dessen Rezept und Schritt-für-Schritt-Beschreibung unten vorgestellt wird, wird zu einer echten Dekoration eines Familienurlaubs. Mit ein wenig Fantasie kann man daraus einen sehr ansehnlichen Kuchen machen, der mit Werkskollegen mith alten kann. Um Ihren eigenen süßen, fluffigen Kuchen mit einem dezenten Nuss-Honig-Geschmack zuzubereiten, benötigen Sie:

• 130 g feiner Zucker.
• 150g Erdnüsse.
• 170 g Mehl.
• 120 ml Kefir.
• 120 g natürlicher Honig.
• 7g Natron.
• 2 frische rohe Eier.

Rezept für Kekse mit Honig Schritt für Schritt:

Schritt 1. Frische rohe Eier werden mit Zucker vermischt und kräftig geschlagen.

Schritt Nummer 2. In der nächsten Phase wird die resultierende Masse mit Honig und Soda ergänzt und dann mit einem Mixer erneut verarbeitet.

Schritt Nr. 3. All dies wird mit Kefir, sauerstoffh altigem Mehl und zerkleinerten Erdnüssen gemischt und vorher in einer heißen, trockenen Pfanne gebraten.

Schritt Nr. 4. Der so hergestellte Teig wird vorsichtig in eine hohe Form überführt und 35-45 Minuten bei 160-190 ° C gebacken.

Mit Sauerrahm und Walnüssen

Dieser Keks zeichnet sich durch seine extrem einfache Zusammensetzung und unglaublich schnelle Zubereitung aus. Daher kann es auch nach einem anstrengenden Arbeitstag gebacken werden. Dafür Sieerforderlich:

• 320 g Mehl.
• 150g natürlicher Honig.
• 100g geschälte Walnüsse.
• 5g Trockennatron.
• 3 Eier.
• Jeweils 200 g dickflüssige saure Sahne und feiner Zucker.

Eier werden mit Soda und süßem Sand kombiniert und dann mit einem Schneebesen gerieben. Die resultierende homogene aufgehellte Masse wird mit Sauerrahm und Honig ergänzt. All dies wird gründlich mit gesiebtem Mehl und gehackten Nüssen gemischt und dann in einer hohen abnehmbaren Form ausgelegt und zur Wärmebehandlung geschickt. Backen Sie einen Keks bei 220 ° C, bis er vollständig gekocht ist.