Vorspeise mit Knoblauch: Schritt für Schritt Kochrezepte mit Fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Knoblauch wird schon sehr lange zum Kochen verwendet. Es wird zu vielen Fleisch- und Gemüsegerichten, ungesüßten Backwaren, Croutons für Bier hinzugefügt. Knoblauchsnacks sind häufige Gäste auf der festlichen und alltäglichen Tafel. Dieses würzige Produkt lässt sich ideal mit Käse und Tomaten kombinieren. Weiter im Artikel präsentieren wir Rezepte für einfache und originelle Snacks.

Jüdische Knoblauch-Vorspeise

Ein einfaches, schnelles und preiswertes Gericht, das den meisten Russen seit den Tagen der UdSSR bekannt ist. Diese Knoblauch-Käse-Vorspeise war damals eine der beliebtesten. Es wurde oft an Feiertagen zubereitet.

Erforderliche Zutaten:

• zwei Schmelzkäse;
• zwei Knoblauchzehen;
• zwei Eier;
• salz;
• Mayonnaise.

Zubereitung einer jüdischen Knoblauchkäse-Vorspeise:

1. Eier hart kochen, abkühlen lassen.
2. Eier, Frischkäse und Knoblauch reiben.
3. Mayonnaise nach Belieben hinzufügen, mischen.
4. Versuchen Sie es, falls nötigSalz hinzufügen.

In einer Schüssel servieren, mit frischen Kräutern garnieren. Manche Leute machen diesen Snack ohne Eier.

Quarkpastete

Erforderliche Zutaten:

• 300 g Hüttenkäse mit 9 % Fett;
• zwei Knoblauchzehen;
• ein kleiner Bund Petersilie;
• eine kleine Frühlingszwiebel;
• ein kleiner Bund Dill;
• gemahlener Pfeffer;
• Basilikumblätter;
• salz.

Zubereitung von Hüttenkäse-Snack mit Knoblauch:

1. Gemüse abspülen, Wasser abschütteln, trocknen lassen. Petersilie und Dillstängel abschneiden, nur die Blätter übrig lassen. Frühlingszwiebeln in ziemlich große Kreise schneiden.
2. Gemüse, Hüttenkäse, Knoblauchzehen in einen Mixer geben, gemahlenen schwarzen Pfeffer und Salz hinzufügen. Sie können andere Gewürze hinzufügen, wenn Sie möchten.
3. Alle Zutaten mit einem Mixer glatt mixen.

Die fertige Pastete in eine Schüssel geben, mit Radieschenkreisen oder frischer Gurke garnieren. Mit Vollkornbrot oder braunem Toast servieren.

Einige Zutaten können in dieser Vorspeise ersetzt werden. Nehmen Sie zum Beispiel statt Basilikum Rucola oder Koriander.

Zucchini-Crumble mit Knoblauch

Dieser schnelle Streuselkuchen kann mehr als nur süß sein. Du kannst einen Snack-Gemüse-Crumble machen.

Du benötigst folgende Zutaten:

• 300 g Zucchini;
• 200g rote Zwiebel;
• 170g AURA Blauschimmelkäse;
• 120 g gehackte Mandeln;
• 150 g Mehl;
• 150g Buttercremig;
• 100g Petersilie;
• 3 g gemahlener Pfeffer;
• 30ml Wasser;
• dill;
• 2-3 Knoblauchzehen;
• salz.

Kochen:

1. Knoblauch und Dill hacken, salzen, warten bis sich das Salz aufgelöst hat, in eine Schüssel geben, weiche Butter zugeben, mit Stabmixer fein pürieren.
2. Zucchini und Zwiebel in Würfel geschnitten.
3. Eine Auflaufform mit Knoblauchöl einfetten, Zucchini, Zwiebel, gehackten Käse, Mandeln, gehackte Petersilie hineingeben, mit gemahlenem Pfeffer bestreuen, salzen.
4. Um Krümel zuzubereiten, Mehl mit Knoblauchbutter mischen. Sie können bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen.
5. Krümel in eine Form über die Zucchini gießen und in einen heißen Ofen stellen. Eine halbe Stunde backen. Temperaturregime - 180 Grad.

Vorspeise warm serviert.

Mit Tomaten und Käse

Dieses Gericht wird üblicherweise gekocht, wenn unerwartet Gäste kommen. Es erfordert nur sehr wenige Zutaten und Zeit, während es sehr ansehnlich aussieht.

Erforderliche Zutaten:

• fünf mittelgroße Tomaten;
• ein Schmelzkäse;
• 100 g normaler Käse;
• ein Ei;
• Knoblauch;
• salz;
• Mayonnaise.

Vorspeise mit Tomaten, Knoblauch und Käse kochen:

1. Hartgekochte Eier kochen. Dies dauert etwa zehn Minuten.
2. Tomaten waschen und schneidenKreise 1 cm dick.
3. Tomatenkreise auf einen rechteckigen Teller geben, salzen.
4. Raspeln Sie verarbeiteten und normalen Käse.
5. Gekühlte Eier reiben und mit Käse vermischen.
6. Knoblauch zugeben, durch die Presse passieren, dann Mayonnaise und alles mischen.
7. Kleine Portionen der gekochten Masse auf Tomatenbechern verteilen.

Vorspeise mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

Mit Käse

Erforderliche Zutaten:

• 150 g Käse;
• zwei Eier;
• zwei Knoblauchzehen;
• frisches Gemüse;
• Pfeffer;
• zwei Esslöffel Mayonnaise;
• acht Waffelschiffchen.

Snacks zubereiten:

1. Eier hart kochen, abkühlen lassen, schälen und halbieren.
2. Käse in Stücke geschnitten.
3. Knoblauchzehen schälen.
4. Eier, Käsestücke, Knoblauch, Kräuter, Mayonnaise und Gewürze in die Schüssel einer Küchenmaschine geben.
5. Schnitt fein hacken.
6. Die Knoblauch-Vorspeise in einen Spritzbeutel geben und Waffelschiffchen füllen.

Schale nach Belieben dekorieren: Grüne Blätter oder eine Schneeballbeere in die Mitte legen.

Mit Brühwurst

Erforderliche Zutaten:

• 50g Käse;
• 100 g Arztwurst;
• eine Knoblauchzehe;
• zwei kleine Karotten;
• Mayonnaise.

Die Wurst in dünne Kreise schneiden, jeweils in eine Tüte rollen und mit einem Spieß feststecken. Karotte,Käse und Knoblauch auf der kleinsten Reibe reiben, Mayonnaise hinzufügen, mischen und die Beutel füllen. Die Vorspeise auf einem Teller anrichten, mit Kräutern oder Oliven garnieren.

Käsebällchen in verschiedenen Panaden

Ein sehr einfaches, aber interessantes Gericht, das sowohl am festlich gedeckten Tisch als auch als Vorspeise zum Bier serviert werden kann.

Erforderliche Zutaten:

• 300g Käse;
• zwei oder drei Knoblauchzehen;
• 120g Mayonnaise;
• 5g Paprika;
• 15 frische Kräuter;
• 10g Sesamsamen.

Snacks zubereiten:

1. Käse und Knoblauch auf der kleinsten Reibe reiben.
2. Mayonnaise hinzufügen und gut vermischen.
3. Die entstandene Masse zu walnussgroßen Kugeln formen.
4. Grünkohl abspülen, trocknen, fein hacken.
5. Einige der Bällchen in Paprika, einige in Sesamkörnern und einige in gehackten frischen Kräutern wälzen.

Kugeln in verschiedenen Farben auf einen Teller geben und servieren.

Frittierte Käsebällchen

Ein sehr einfaches, aber interessantes Gericht, das sowohl am festlichen Tisch als auch als Vorspeise für gesellige Zusammenkünfte serviert werden kann.

Erforderliche Zutaten:

• 50g Schafskäse;
• 200 g Hartkäse;
• zwei Eier;
• 50 g Mehl;
• Semmelbrösel;
• Pflanzenöl zum Braten.

Kochkugeln:

1. Hartkäse auf einer kleinen Reibe reiben, Feta mit einer Gabel zerdrücken.
2. Hinzufügenein rohes Ei und mischen, um die Masse homogen zu machen.
3. Rolle 12 Kugeln aus der resultierenden Masse und befeuchte deine Hände mit Wasser.
4. Das Ei in einer Schüssel mit ein paar Esslöffeln Wasser verquirlen. Kugeln in Mehl wälzen, in Ei legen, dann in Semmelbröseln wälzen. Dank der Panade läuft der Käse beim Braten nicht aus.
5. Lege die panierten Bällchen auf einen Teller und stelle sie für 30 Minuten in den Kühlschrank, damit die Kruste fester wird.
6. Gießen Sie Pflanzenöl in einen Topf, erhitzen Sie es, senken Sie die Kugeln eine Minute lang ab, entfernen Sie sie dann mit einem Schaumlöffel und legen Sie ein Papiertuch auf, um das Fett abtropfen zu lassen. Die Kugeln sollten frei schweben, also müssen Sie gleichzeitig so weit absenken, wie es die Größe der Schüssel zulässt.

Solche Käsebällchen schmecken heiß am besten - unter einer knusprigen goldenen Kruste befindet sich ein zähflüssiger Schmelzkäse. Damit sie beim Eintreffen der Gäste nicht auskühlen, können sie in einen warmen Backofen gestellt werden.

Käse-Knoblauchbrot

Zutaten für eine würzige Knoblauch-Vorspeise mit knuspriger Käsekruste:

• ein geschnittenes Brot;
• vier Knoblauchzehen;
• fünf Esslöffel Butter;
• ein Glas geriebenen Käse.

Knoblauchbrot kochen:

1. Ofen auf 220 Grad vorheizen.
2. Knoblauch reiben und mit weicher Butter mischen.
3. Die Brotscheiben mit Knoblauchbutter bestreichen.
4. Die Stücke mit geriebenem Käse bestreuen.
5. Brotscheiben mit Knoblauchbutter und Käse auflegenbacken und für 5-6 Minuten in den Ofen geben.

Tomaten mit Käse überbacken

Dieser köstliche und sättigende Snack benötigt folgende Zutaten:

• 1kg frische Tomaten;
• drei Knoblauchzehen;
• 200g Käse;
• zwei Esslöffel Olivenöl;
• zwei Esslöffel Balsamico-Essig;
• frisch gemahlener schwarzer Pfeffer;
• Basilikumbündel;
• salz.

Zubereitung einer Vorspeise mit Knoblauch, Tomaten und Käse:

1. Knoblauch schälen.
2. Tomaten waschen und vierteln.
3. Knoblauch mit einem Messer fein hacken.
4. Basilikum waschen, trocknen und mit einer Schere hacken.
5. In einem geeigneten Behälter Tomaten, Knoblauch, Basilikum mischen, Knoblauch, Salz hinzufügen, Olivenöl und Balsamico-Essig dazugießen, gründlich mischen.
6. Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten, Tomaten darauf legen, 15 Minuten in den heißen Ofen stellen.
7. Käse reiben.
8. Tomatenblech aus dem Ofen nehmen, mit Käse bestreuen und einige Minuten wieder hineinschieben, bis der Käse geschmolzen ist.

Die fertige Vorspeise mit Käse, Knoblauch und Tomaten direkt in der Auflaufform servieren. Es bleibt nur, das Gericht auf Ciabatta oder Croutons zu legen.

Salat

Ein weiteres Vorspeisenrezept mit Tomaten, Knoblauch und Käse ist ein köstlicher Sommersalat. Es werden die folgenden Zutaten benötigt:

• 150g Käse;
• eine große Tomate;
• dreiEier;
• zwei Knoblauchzehen;
• basilikum;
• dill;
• salz;
• Mayonnaise.

Salat zubereiten:

1. Tomaten waschen, in Würfel oder dünne Scheiben schneiden.
2. Käse auf einer mittleren Reibe reiben.
3. Eier hart kochen, abkühlen und schälen, in Würfel schneiden.
4. Basilikum und Dill unter fließendem Wasser abspülen, abschütteln, trocknen, dann mit einem Messer hacken.
5. Knoblauch fein hacken, mit Mayonnaise mischen.
6. Alle Zutaten mischen und mit Knoblauchmayonnaise würzen.

Mit Zucchini

Für dieses Rezept für eine Vorspeise mit Knoblauch und Käse benötigen Sie die folgenden Zutaten:

• junges dünnes Knochenmark.
• 100g Käse;
• Knoblauchzehe;
• 50g Butter;
• Pfeffer;
• frisches Gemüse;
• salz.

Snacks mit Zucchini kochen:

1. Zucchini in 5 mm dicke Scheiben schneiden.
2. Butter in einer Bratpfanne schmelzen, Zucchinibecher auf jeder Seite anbraten. Vor dem Braten leicht salzen und pfeffern.
3. Käse reiben.
4. Frische Kräuter und Knoblauch (mit einem Messer gehackt) hacken.
5. Backofen auf 200 Grad vorheizen.
6. Backpapier auf ein Backblech legen und Zucchini in gleichmäßigen Reihen anordnen, zum Beispiel 4 x 6.
7. Zucchini mit geriebenem Käse bestreuen. Die Schicht sollte gleichmäßig sein, alle Kreise waren bedeckt und es gab keine Lücken zwischen ihnen.
8. Schieben Sie das Blech auf die mittlere Ebene in den Backofen undfünf Minuten backen.
9. Ein Backblech herausnehmen und sofort mit Knoblauch und Kräutern bestreuen.
10. Wenn der Käse abgekühlt, aber noch nicht fest ist, die Vorspeise in zwei Lagen hintereinander rollen und in Portionen schneiden.

Vor dem Servieren empfiehlt es sich, das Gericht etwas aufzuwärmen.

Katzenauge

Diese Vorspeise besteht aus folgenden Zutaten:

• 150g Schafskäse;
• zwei Paprika;
• zwei Eier;
• zwei Knoblauchzehen;
• drei Oliven;
• Bündel Dill.

Zubereitung des Originalsnacks:

1. Hartgekochte Eier kochen, abkühlen lassen, dann die Schale entfernen.
2. Dill fein hacken, Knoblauch fein hacken, Feta mit einer Gabel zerdrücken und mit Dill und Knoblauch mischen.
3. Schälen Sie die Kerne des bulgarischen Pfeffers, geben Sie die Käsefüllung hinein und drücken Sie sie ordentlich gegen die Wände.
4. Legen Sie ein Ei in die Paprika, füllen Sie alle Hohlräume bis zum Rand mit Feta auf. Paprika sollte fest gefüllt sein.
5. Machen Sie dasselbe mit anderen Paprikaschoten und legen Sie sie für 15 Minuten in den Gefrierschrank.
6. Paprika nach 15 Minuten aus dem Gefrierfach nehmen und mit einem scharfen Messer in ca. 7 mm dicke Kreise schneiden.
7. Die Oliven längs in 4 Stücke schneiden. Legen Sie jedes von ihnen auf das Eigelb als Nachahmung der Pupille eines Katzenauges.

Beim Servieren kann die fertige Vorspeise nach Belieben angerichtet werden: auf einem Teller anrichten und mit Kräutern dekorieren, als Sandwiches auf Brot oder auf einem Salatblatt servieren.

Schlussfolgerung

Dies sind nur einige der Vorspeisen mit Knoblauch, die Sie probieren könnenKoch. Knoblauchsnacks sind sehr lecker und würzig, aber vergessen Sie trotzdem nicht, dass sie eine ziemlich traumatische Nahrung für das Verdauungssystem sind, also sollten Sie sich nicht von ihnen mitreißen lassen. Aber von Zeit zu Zeit ist es nicht verboten, eine kleine Portion einer herzhaften Leckerei mit Genuss zu essen.