Huhn mit Kichererbsen: Kochrezepte mit Fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Kichererbsen - eine Pflanze aus der Familie der Hülsenfrüchte, die seit jeher von der Menschheit angebaut wird. Es enthält eine Vielzahl von Spurenelementen, Mineralien und Vitaminen. Erbsen passen bekanntermaßen gut zu vielen Speisen, aber das Rezept für Hähnchen mit Kichererbsen ist eines der beliebtesten und bei Hausfrauen beliebtesten. Wir bieten heute an, einige einfache, aber sehr schmackhafte und sättigende Gerichte zu kochen. Die Hauptzutaten sind Huhn und Kichererbsen.

Indisches Hühnerfleisch mit Gemüse und Kichererbsen

Dies ist eine großartige Option für ein Tagesmenü. Das Gericht ist sehr schnell zubereitet. Die Vorbereitung dauert nur 10-15 Minuten, den Rest erledigt der Backofen.

Liste der benötigten Zutaten

Kichererbsen mit Huhn und Gemüse Rezept erfordert eine einfache Reihe von Produkten. "Indische" Noten erhält das Gericht durch eine Reihe von Gewürzen, die man nicht vernachlässigen sollte:

• 420g HuhnBrüste (kann durch jede Art von Hühnerfleisch ersetzt werden);
• 300g Karotten;
• 70g Blumenkohl;
• großes Bund Koriander und Petersilie;
• 400g Kichererbsen aus der Dose;
• Zitronensaft (1 Esslöffel);
• zwei Esslöffel (Esslöffel) Erdnüsse;
• je ein Esslöffel Kristallzucker, Senfkörner, Kurkuma, gemahlener Ingwer, Koriander, Zira;
• je ein Teelöffel Cayennepfeffer, gemahlener Zimt, Salz;
• etwas mehr als ein halbes Glas Öl (Sie können Trauben-, Oliven- oder Erdnussbutter nehmen).

Beschreibung des Kochens

Chickenpeas and Vegetables Chicken Recipe ist sehr einfach zuzubereiten. Das Wichtigste ist die Auswahl hochwertiger Zutaten. Hähnchenbrust (es ist besser, wenn sie nicht gefroren ist) muss gewaschen, die Filme entfernt und in Portionen geschnitten werden. Dosenbohnen in einem Sieb unter fließendem Wasser abspülen. Seien Sie nicht zu faul, den Blumenkohl in einzelne Blütenstände zu zerlegen. Karotten werden geschält und zufällig in kleine Stäbchen geschnitten.

Während der Zubereitungsprozess läuft, kannst du den Ofen einsch alten und auf 220 Grad aufheizen. Im Voraus können Sie mit Folie und einem Backblech abdecken, auf dem Kichererbsen und Hühnchen gebacken werden. Rezepte für die Zubereitung solcher Gerichte sind gut, weil Sie mehrere vorbereitende Tätigkeiten gleichzeitig erledigen können, was Zeit in der Küche spart.

In einer kleinen Schüssel alle in der Zutatenliste aufgeführten Gewürze mischen. Wir fügen auch Öl, Salz und Zucker hinzu. Mischen Sie in einer großen Schüssel Gemüse, Kichererbsen und HühnchenFilet. Gießen Sie die vorbereitete aromatische Mischung, mischen Sie gut. Übertragen Sie das Essen auf ein Backblech und backen Sie es 35 Minuten lang im Ofen.

Während das Gericht kocht, die Nüsse drei Minuten lang in einer trockenen Pfanne anbraten. Die gerösteten Erdnüsse auf einem Papiertuch abtropfen lassen und leicht schütteln, um die Haut zu entfernen. Das Grün fein hacken. Laut Rezept wird Hühnchen mit Kichererbsen in einem großen Teller serviert, bestreut mit Erdnüssen und vielen frischen Kräutern. Fügen Sie auch etwas Zitronen- oder Limettensaft hinzu. Helle Zitronenscheiben können das Gericht dekorieren.

Kichererbsensuppe mit Hähnchenbrust und Kartoffeln

Wir laden Sie ein, einen reichh altigen, sehr sättigenden, aber gleichzeitig delikaten und kalorienarmen ersten Gang zuzubereiten. Das Rezept für die Kichererbsen- und Hühnersuppe wird sehr oft von Müttern für kapriziöse kleine Feinschmecker verwendet, die Erbsensuppen ablehnen.

Welche Produkte werden benötigt

Die folgende Zutatenliste gilt für einen 3,5-4 Liter Topf. Wenn Sie Suppen in kleinen Töpfen ("einmal") kochen, dann teilen Sie einfach die Menge der Speisen durch zwei.

• 3 Liter Wasser;
• Hähnchenbrust mit Knochen;
• drei Kartoffeln;
• Zwiebel;
• Tomate;
• Karotte;
• halbe Tasse Kichererbsen;
• zwei Lorbeerblätter;
• Paprika;
• eine Prise Salz;
• ein Teelöffel getrocknetes Basilikum;
• drei Erbsen Piment schwarzer Pfeffer;
• zwei Esslöffel Sonnenblumenöl.

Wie man kocht

Wenn Sie versuchen, ein Rezept für Hähnchen mit Kichererbsen zuzubereiten, das trockene Bohnen verwendet, sollten Sie diese über Nacht in k altem Wasser einweichen, um Zeit zu sparen. Wenn möglich, wechseln Sie das Wasser mehrmals. Am nächsten Morgen wird nach dem Einweichen das Wasser abgelassen und die Kichererbsen noch ein paar Mal gewaschen.

Gießen Sie die erforderliche Menge Wasser in die Pfanne. Kichererbsen hinzufügen. Wir zünden an. Zum Kochen bringen. Sobald Schaum entsteht, reduzieren Sie das Feuer und kochen Sie die Bohnen 10 Minuten lang. Denken Sie daran, die Kichererbsen gelegentlich umzurühren, damit sie nicht am Topfboden haften bleiben. Nach 10 Minuten die Hähnchenbrust mit Knochen in die Suppe geben. Nach dem Kochen den Schaum entfernen, die Brühe 40 Minuten kochen lassen.

Jetzt machen wir ein klassisches Suppendressing. Die Zwiebel schälen und in sehr kleine Würfel schneiden. Wir waschen die Paprika, entfernen die Samen und den Stiel und schneiden sie in dünne lange Stäbchen. Karotten werden geschält und in Scheiben geschnitten. Die Pfanne erhitzen, eine kleine Menge Sonnenblumenöl hinzufügen. Zubereitetes Gemüse braten, bis es weich ist. Lassen Sie uns ein wenig salzen. Drei Minuten vor der Zubereitung fein gehackte Tomaten, getrocknetes Basilikum, Lorbeerblatt und Pfefferkörner hinzufügen.

Kombinieren wir jetzt Suppendressing und Kichererbsen mit Hähnchen (Kochrezepte mit Fotos helfen Hausfrauen, die bei den Kochschritten nicht durcheinander kommen). Die Suppe weitere 5 Minuten kochen. Dann müssen Sie das Fleisch herausnehmen und in Fasern zerlegen. Schicken wir das Huhn zurück in die Suppe. Es bleibt Kartoffeln hinzuzufügen, diemuss zuerst auf einer groben Reibe gerieben werden. Es kocht sehr schnell. Es reicht für 7-10 Minuten. Letztes Mal haben wir "auf Salz" probiert. Wir löschen das Feuer. Lassen Sie die Suppe 5 Minuten stehen.

Rezept für Kichererbsen mit iranischem Hähnchen

Wenn du darüber nachdenkst, das Rezept für Hühnchen-Pilaw mit Kichererbsen zu meistern, dann versuche, ein iranisches Gericht zu kochen. Der unserem üblichen Pilaf sehr ähnlich ist, aber einen ausgeprägteren orientalischen Geschmack hat.

Produkte

Dieses Gericht wird mit viel fein gehacktem Gemüse und gekochtem Reis serviert, der an Pilaw erinnert. Sehr schnell zubereitet. Um eine sattere und leuchtendere Farbe zu erzielen, können Sie Paprika oder eine große Menge Karotten verwenden.

Zutaten:

• 120g getrocknete Kichererbsen;
• drei große Löffel Tomatenmark;
• Teelöffel Zitronenpfeffer;
• drei Esslöffel (Esslöffel) Sonnenblumenöl;
• Liter Wasser;
• zwei Zwiebeln;
• 3g gemahlener Safran;
• 550g Hähnchenschenkel.

Hier ist es Hähnchenkeule, die zum Kochen verwendet wird. Es gilt als geschmacksintensiver und sättigender, obwohl der Kaloriengeh alt etwas höher ist als der der von vielen geliebten Hähnchenbrust.

Kochen

Kichererbsen mit k altem Wasser übergießen und mehrere Stunden ziehen lassen. Wenn möglich, kann der Einweichprozess von Hülsenfrüchten auf zwölf Stunden verlängert werden. Sonnenblumenöl in einer kleinen Pfanne erhitzen. Die Zwiebel schälen und in sehr kleine Würfel schneiden. Braten Sie es in Öl, bis es rot wird.

Hähnchenschenkel in Zitronenpfeffer und Safran marinieren. Dann von beiden Seiten 3-4 Minuten braten. Tomatenmark hinzugeben und noch ein paar Minuten köcheln lassen. Gießen Sie einen Liter Wasser in einen kleinen Topf und geben Sie die Kichererbsen hinein. Wir schicken geschmorte Hähnchenschenkel und Röstzwiebeln dorthin. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken, die Hitze auf ein Minimum reduzieren und 45 Minuten köcheln lassen. Kochen Sie gleichzeitig Langkornreis (Sie können braunen verwenden). Beim Servieren zuerst den Reis auslegen und dann das Fleisch und die Kichererbsen darauf legen. Vergessen Sie nicht, eine große Menge fein gehackten Koriander oder Petersilie hinzuzufügen. Sie können auch frische Paprika, ein paar Karottenscheiben und Frühlingszwiebeln mit Federn darauf für die Dekoration und einen reichh altigeren Gemüsegeschmack hinzufügen.

Dieses Gericht ist perfekt für Diätkost. Einhundert Gramm enth alten etwa 280 Kilokalorien, was für ein vollwertiges Fleischessen völlig ausreicht. Übrigens ist jedes Gericht aus Kichererbsen und Hühnchen für diejenigen geeignet, die darauf achten, was sie essen. Das Essen ist lecker, sättigend und sehr gesund.