Schottische Eier: Rezept Schritt für Schritt mit Foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Wie man Eier in Scotch kocht, wissen nur wenige. Deshalb haben wir uns entschieden, Ihnen in diesem Artikel ein detailliertes Rezept für dieses ungewöhnliche Gericht vorzustellen. Es ist zu beachten, dass dies nicht nur für den alltäglichen Tisch, sondern auch für jeden Urlaub möglich ist. Schließlich sind schottische Eier nicht nur sehr lecker und nahrhaft, sondern auch überraschend schön. Sie können den Gästen sicher als origineller Snack präsentiert werden. Glauben Sie mir, sowohl Erwachsene als auch Kinder werden von einem so ungewöhnlichen Gericht begeistert sein. Um dies zu überprüfen, empfehlen wir Ihnen, es selbst zu machen.

Schottisches Eirezept Schritt für Schritt

Um so eine Vorspeise für den festlich gedeckten Tisch zuzubereiten, sollte man sich viel Mühe geben. Dies liegt daran, dass dieses Gericht besondere kulinarische Fähigkeiten von den Hostessen erfordert. Sonst sind die schottischen Eier nicht so schön, wie wir es gerne hätten.

Wir brauchen also folgende Komponenten:

• mageres mageres zartes Rindfleisch - ca. 400 g;
• weiße süße Zwiebel - 1Kopf;
• mittelgroße Kartoffel - 1 Stk.;
• Naturbutter - großer Löffel;
• rohe Hühnereier aus dem Dorf - 10 Stück;
• Jodsalz, gehackter Pfeffer, Gewürze und Gewürze - nach Belieben verwenden;
• Semmelbrösel - zum Panieren von Produkten verwenden.

Hackfleisch kochen

Wenn Sie Ihre Gäste überraschen wollen, dann empfehlen wir Ihnen, auf jeden Fall gekochte Eier in Scotch an der festlich gedeckten Tafel zu präsentieren. Das Rezept für die Zubereitung eines solchen Snacks erfordert keine große Anzahl von Zutaten. In dieser Hinsicht kann es sich fast jede Hausfrau leisten. Aber bevor Sie dieses Gericht zubereiten, sollten Sie Hackfleisch im Voraus zubereiten. Spülen Sie dazu das zarte und frische Rindfleisch ab, schälen Sie es von vorhandenen Folien und schneiden Sie es dann in große Stücke. Als nächstes muss das Fleischprodukt zusammen mit Zwiebelköpfen in einem Fleischwolf gehackt werden. Nachdem die Zutaten mit Pfeffer und Jodsalz aromatisiert wurden, sollten sie gründlich gemischt werden.

Verarbeitung der restlichen Zutaten (Gemüse)

Um Ihre eigenen schottischen Eier herzustellen, deren hausgemachte Rezepte nur wenige kennen, reicht es nicht aus, nur Hackfleisch zu kochen. Es müssen weitere Zutaten hinzugefügt werden. Dadurch wird Ihr Snack köstlicher und sättigender.

So müssen Sie im fertigen Hackfleisch mit Gewürzen und Zwiebeln geriebene Karotten und Kartoffeln auf eine grobe Reibe legen. Nach dem Gemüse müssen Sie ein Käse-Hühnerei zum gehackten Rindfleisch schicken. Endlich alle Komponentenmit den Händen gut vermischen. Damit ist die Vorbereitung der Basis abgeschlossen.

Hühnereier zubereiten

Schottische Eier sollten in solchen Mengen gekocht werden, dass dieser originelle Snack für alle Ihre Gäste ausreicht. Wir haben uns für 8 Stück entschieden. Sie müssen bis zur Steilheit des Eigelbs gekocht werden, dann k altes Wasser gießen und ¼ Stunde h alten. Mit diesem Vorgang können Sie die Schale vorsichtig entfernen und das Produkt intakt lassen.

Herstellungsverfahren für schottische Vorspeisen

Zusätzlich zu den oben genannten Zutaten erfordert das Rezept für schottische Eier die Verwendung von Panade. Dafür haben wir uns für zerkleinerte Cracker entschieden.

Um das präsentierte Gericht zu formen, sollten Sie etwa zwei große Löffel des Bodens nehmen und sie dann zu einem 1 cm dicken Kuchen formen. Als nächstes müssen Sie ein geschältes Ei in die Mitte des Produkts legen und die Ränder des Hackfleischs so befestigen, dass sich das Hühnerprodukt vollständig darin befindet. Danach muss es in Paniermehl gewälzt werden. Übrigens ziehen es einige Hausfrauen vor, das geformte Produkt zuerst in ein geschlagenes Ei zu tauchen. So bleiben mehr Semmelbrösel daran haften.

Im Ofen einen Snack backen

Das klassische Rezept für schottische Eier erfordert Braten in der Pfanne. Wir haben uns jedoch entschieden, zu experimentieren und Produkte im Ofen zu backen. Nehmen Sie dazu beliebige runde Förmchen und fetten Sie diese großzügig mit Naturbutter (vorgeschmolzen) ein. Als nächstes müssen Sie den gesamten geformten Snack in den Aussparungen auslegen und in den Ofen schicken. Es ist wünschenswert, Eier in Hackfleisch bei einer Temperatur von 187 Grad 23 Minuten lang zu backen.

Die originale Vorspeise richtig zum Tisch servieren

Nachdem das Gericht im Ofen gebacken wurde, sollten die Produkte vorsichtig aus den Formen genommen und auf einen Teller gelegt werden. Vorher können mehrere Eier halbiert werden. Nachdem die Vorspeise mit frischen grünen Blütenblättern sowie Gemüse dekoriert wurde, muss sie sofort geladenen Gästen präsentiert werden. Es ist wünschenswert, ein solches Gericht in einem warmen Zustand zu verzehren.

Schottische Wachteleier: Ein Schritt-für-Schritt-Rezept

Niemand wird bestreiten, dass Wachteleier viel schmackhafter und gesünder sind als Hühnereier. Allerdings ist ein solches Produkt deutlich teurer als letzteres. In dieser Hinsicht wird die vorgestellte Vorspeise nur an Feiertagen daraus hergestellt. Es sollte beachtet werden, dass es zierlicher und schöner ausfällt.

Also, um dieses Gericht zuzubereiten, müssen wir die folgenden Zutaten im Voraus kaufen:

• frisches Hähnchenfilet - ca. 400 g;
• weiße süße Zwiebel - 1 Kopf;
• Krümel Weißbrot - 1 kleine Faust;
• desodoriertes Öl - ca. 120 ml (für Frittierprodukte);
• frische Milch - etwa 4-6 große Löffel;
• rohe rustikale Wachteleier - 13 Stück;
• Jodsalz, gehackter Pfeffer, Gewürze und Gewürze - nach Belieben verwenden;
• Semmelbrösel - zum Panieren von Produkten verwenden.

Hähnchenhack machen

Schottische Wachteleier werden ähnlich wie Hühnereier zubereitet (siehe oben). Es gibt jedoch immer noch einen Unterschied bei der Herstellung einer solchen Vorspeise. Erstens haben wir uns für die Zubereitung dieses originellen Gerichts entschieden, gehacktes Hühnchen anstelle von Rindfleisch zu verwenden. Damit wird die Vorspeise zarter und schmackhafter.

So sollte das Geflügelfilet gespült, von Haut und Knochen gereinigt und dann zusammen mit dem Zwiebelkopf mit einem Mixer zerkleinert werden. Als nächstes müssen Sie die in frischer Milch getränkten Weißbrotkrümel, Salz, geschlagenes rohes Wachtelei, Pfeffer und andere Gewürze zu den Zutaten hinzufügen. Abschließend sollten alle Komponenten von Hand gemischt werden, bis eine homogene Masse entsteht.

Aus Wachteleiern einen Snack formen und frittieren

Bevor Sie ein solches Gericht formen, müssen Sie die Eier kochen und sie dann vorsichtig aus der Schale schälen. Danach ist es notwendig, einen Kuchen aus gehacktem Hähnchen zu machen und ein Wachtelprodukt in die Mitte zu legen. Nachdem Sie die Ränder der Basis befestigt haben, sollten Sie einen ordentlichen Fleischball mit einem Ei darin erh alten.

Nachdem alle Produkte wie oben beschrieben geformt wurden, sollten Sie mit dem Rösten beginnen. Dazu Pflanzenfett in einen Topf geben und gut erhitzen. Als nächstes muss jedes Ei in Hackfleisch in Paniermehl gewälzt und in desodoriertes Öl gelegt werden. Frittierprodukte sollten bis zur Rötung des Fleischprodukts sein. Gleichzeitig müssen sie regelmäßig gewendet werden, damit dies nicht der Fall istangebrannt und klebte nicht am Topfboden.

Geladenen Gästen einen ausgefallenen Snack richtig servieren

Nachdem alle Wachteleier in Hackfleisch gebraten und mit einer bräunlichen Kruste bedeckt sind, sollten sie auf einem Teller herausgenommen und, falls gewünscht, halbiert werden. Um eine solche Vorspeise bequem zu verwenden, wird empfohlen, einen Spieß oder einen gewöhnlichen Zahnstocher in jedes Produkt zu stecken. Servieren Sie dieses Gericht am besten mit frischen Kräutern und Gemüse wie Gurken, Paprika und Tomaten.

Zusammenfassen

Jetzt wissen Sie, wie Sie schnell und einfach einen so originellen Snack wie schottische Eier zubereiten können. Es sollte beachtet werden, dass dieses Gericht nicht nur auf der Basis von Rind- oder Hühnchen, sondern auch Schweine- und sogar Lammhackfleisch zubereitet werden kann. Um das Gericht am aromatischsten zu erh alten, wird außerdem empfohlen, der Basis zusätzlich Gewürze und Gewürze sowie andere Zutaten in Form von Gemüse, Kartoffeln, Karotten, Semmelbröseln usw. hinzuzufügen.