Tiramisu mit Savoiardi-Keksen: klassisches Rezept, perfekter Dessertgeschmack, Zusammensetzung, Zutaten, Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos, Nuancen und Kochgeheimnissen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Italien ist der Geburtsort des Gourmetgerichts Tiramisu. Vor etwa 300 Jahren wurde das erste Dessert in der nördlichen Region dieses Landes auf Wunsch der damals lebenden Adligen zubereitet. Dessert wirkt sich positiv auf das sexuelle Verlangen aus, es wurde von Kurtisanen verwendet. Sie haben ihm einen so schönen Namen gegeben - Tiramisu. Übersetzt aus dem Italienischen ins Russische heißt es „begeistere mich“. Der Satz ruft zum Handeln auf.

Manche h alten dieses Dessert - Tiramisu mit Savoiardi-Keksen - für demütigend, da es der Unterschicht angehörte. Aber in der modernen Welt gilt es als festlicher teurer Kuchen. Es wird in teuren Kultureinrichtungen und Restaurants serviert. Trotz seiner Geschichte nimmt Tiramisu eine führende Position unter den italienischen Kuchen ein. Um den vollen Geschmack des Desserts zu spüren, wird es traditionell in kleinen Stücken gegessen. UndJeder Italiener kennt Tiramisu aus erster Hand.

Nicht jeder kann es sich leisten, in Restaurants zu gehen, daher zeigt Ihnen dieser Artikel, wie man Tiramisu mit Savoiardi-Keksen kocht, welche Zutaten dazu passen und wie man seine Zusammensetzung ändert, falls Sie nicht die richtigen Produkte haben.

In dem italienischen Gericht wurden verschiedene Produkte gefunden: Mascarpone, Eier, Savoiardi, Kaffee. Fast alle Zutaten sind vorhanden und bekannt, aber die erste muss noch gefunden werden, denn es handelt sich um einen speziellen Käse mit einem hohen Fettanteil. Es hat einen sehr feinen und einzigartigen Geschmack. Savoyardi ist leichter zu finden, da es sich um einen einfachen Keks handelt. Das ist die Grundlage des Gerichts. Zusätzlich zur im Laden gekauften Version können Sie hausgemachte Kekse verwenden. Es gibt viele Möglichkeiten, Tiramisu mit Savoiardi-Keksen zuzubereiten.

Savoiardi-Kekse zu Hause

Zutaten:

• Puderzucker - 50 Gramm;
• Rohrzucker - 30 Gramm;
• Hühnereier - 4 Stück;
• Weizenmehl - 6 Esslöffel.

Das Rezept für Tiramisu-Savoiardi-Kekse ist sehr einfach. Sie müssen die folgende Abfolge von Aktionen befolgen:

1. Stelle die Eier in den Kühlschrank, um das Eigelb vom Eiweiß zu trennen.
2. Eibestandteile trennen - Eigelb und Eiweiß.
3. Eiweiß mit Salz schaumig schlagen.
4. Eigelb cremig schlagen.
5. Verbinde die geschlagenen Zutaten miteinander.
6. Geben Sie Mehl hinzu, mischen Sie gründlich, bis Sie einen Biskuitteig erh alten.

Mit einer speziellen Spritze den vorbereiteten Teig in Form von nicht mehr als drei Zentimeter dicken Streifen auf ein Backblech geben und dann ausdrücken. Zehn Minuten backen lassen.

Jetzt wissen Sie, wie man Tiramisu-Savoiardi-Kekse zubereitet, deren Foto oben gezeigt wird.

Dessertzubereitung: schnell und lecker

Hier ist eines der Tiramisu-Kuchen-Rezepte mit Savoiardi-Keksen, Schokolade und Banane. Zuerst müssen Sie Kekse kochen oder in einem Geschäft kaufen. Es gibt eine Bedingung: Die Kekse müssen frisch sein, sonst wird der Kuchen nicht richtig einweichen. Um das Dessert zuzubereiten, benötigen Sie:

• weiße Schokolade - 50 Gramm;
• Banane - 700 Gramm;
• fettarme Milch - 250ml;
• Rum - 1 Teelöffel;
• Kekse - 600 Gramm;
• Schokoladensirup;
• Zucker - 100 Gramm;
• Vanillin - 1 Teelöffel;
• Kakao;
• gebrühter Kaffee – 180 ml;
• Mascarpone-Käse - 400 Gramm.

Nächster Vorgang:

1. Milch erhitzen, zubereiteten Kaffee dazugeben, dann Zucker und Rum.
2. Lege die Kekse in die Form und gieße die entstandene Flüssigkeit hinein.
3. Banane in kleine Stücke schneiden.
4. Mascarpone umrühren und die geschnittene Banane dazu geben. Dann mit Puder bestäuben, aber nicht schlagen.
5. Die eingeweichten Kekse auf die Form geben, darauf - die entstandene Creme und bestreuenKakao.
6. Den übrig gebliebenen Bananenkuchen dekorieren.

So einfach kann man Tiramisu-Kuchen mit Savoiardi-Keksen zu Hause zubereiten.

Erdbeerkuchen kochen

Dazu benötigen Sie:

• Mascarpone - 500 Gramm;
• Erdbeeren - 400 Gramm;
• Eier - 3 Stück;
• Fruchtlikör - 80 ml;
• Orangensaft - 120 ml;
• Savoiardi-Kekse - 300 Gramm;
• Puderzucker - 40 Gramm

Tiramisu mit Savoiardi-Keksen und Erdbeeren ist sehr einfach zuzubereiten. Befolgen Sie die nachstehenden Anweisungen:

1. Eier in Eiweiß und Eigelb trennen.
2. Mascarpone zum Eigelb geben und verrühren.
3. Geben Sie dann das geschlagene Eiweiß zu der gleichen resultierenden Masse hinzu.
4. Saft und Likör in einer separaten Schüssel mischen.
5. Erdbeeren schneiden.
6. Gieße die Saft-Likör-Mischung über die Kekse.
7. Die fertige Creme darauf auftragen und die Erdbeeren anrichten.
8. Lass den Kuchen einweichen. Sie können es sicher auf dem Tisch servieren.

Dessert-Tipps

Kekse und Sahne auf mehrere Schichten verteilen. Wählen Sie frische Erdbeeren. Der Kuchen kann mit Schokoladenstückchen bestreut werden. Verwenden Sie niemals Wodka für Sirup.

Klassisches italienisches Kuchenrezept mit Ersatz von Zutaten

Tiramisu-Kuchen wird normalerweise mit Mascarpone-Käse und Savoiardi-Keksen zubereitet, aber was, wenn diese Zutaten schwer zu bekommen sind? Natürlich ist alles möglichdurch andere Produkte ersetzen. Dieses Rezept zeigt, wie man die fehlenden Produkte ersetzt. Dazu benötigen Sie:

• biscuit länglicher Keks in Form von Fingern - 500 Gramm;
• Amaretto - 100 Gramm;
• dunkle Schokolade - 80 Gramm;
• Ananas aus der Dose - 1 Dose;
• Orangenschale - 30 Gramm;
• Kokosflocken - 50 Gramm;
• Milch - 1 Liter;
• Butter - 120 Gramm;
• Eier - 4 Stück;
• Puderzucker - 1 Tasse;
• Mehl - 4 Esslöffel;
• Salz - 2 Prisen.

Wie kocht man?

Du musst einen normalen Pudding zubereiten. Nehmen Sie dazu eine Pfanne, schlagen Sie die Eier auf und fügen Sie sie hinzu, und gießen Sie auch Mehl, Zucker und Salz aus. Alles mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit schlagen und die Milch einfüllen. Kochen Sie den Inh alt in einem Wasserbad, bis er vollständig leer ist. Die Sahne darf nicht kochen. Dann die Kokosflocken in die vorbereitete Mischung geben und vermischen.

Nach 20 Minuten die Butter in die Sahne geben. Dann nochmal mit einem Mixer schlagen. Schokolade, Orangenschale zur Sahne geben und mischen. Kekse mit Sahne bestreichen und über den Amaretto geben. Alles schichtweise verteilen und mit Ananasscheiben garnieren. Anschließend 6 Stunden kühl stellen. Diese Art von Dessert eignet sich perfekt zum Dekorieren einer festlich gedeckten Tafel.

Um Tiramisu mit Savoiardi-Keksen zu machen, können Sie Rum, Cognac, Brandy, Likör verwenden. Sie können Käse durch Hüttenkäse oder Sahne ersetzen. Sie können jeden Keks auswählen, Hauptsache, er passt in die Form. Hier ist das ganze Keksrezept. Savoyardi für Tiramisu (mit Foto).

Eine andere Art, köstliche Kekse zuzubereiten

Trenne das Eiweiß sehr sorgfältig vom Eigelb. Honig und Eigelb fünf Minuten lang mit einem Mixer schlagen. Fügen Sie nach und nach Zucker zu den Proteinen hinzu, während Sie mit einem Mixer schlagen, bis sich eine weiße Creme bildet. Als nächstes das Protein zum Eigelb geben und mit einem Holzlöffel mischen. Als Ergebnis sollte eine leichte luftige Creme entstehen. Mehl sieben und Stärke hinzufügen.

Gebe die Eiermischung langsam zum Mehl. Aufsehen. Das Ergebnis ist ein Teig, der seine Form gut h alten sollte. In Streifen auf ein Backblech legen und mit Puderzucker bestreuen. Den Ofen vorheizen und die Plätzchen für 12 Minuten bei 200 Grad backen. Die fertigen Kekse aus dem Ofen nehmen und nach dem Abkühlen vom Backblech lösen. Jetzt können Sie es für die weitere Kuchenzubereitung verwenden

Dessert mit Mandeln zubereiten

Dazu benötigen Sie:

• Kekse - 500 Gramm;
• Zucker - 100 Gramm;
• Milch - 200 Gramm;
• Eigelb - 4 Stück;
• Mandellikör - 30 ml;
• Fettcreme – 280 ml.
• Mascarpone - 300 Gramm;
• Mandelflocken zum Dekorieren - 20 Gramm.

Karamell mit Zucker machen. Zünde es an, bringe es zum Bräunen. Vom Herd nehmen und Milch in die Mischung gießen. Rühren, bis sich Karamell auflöst. Den fertigen Sirup durch ein Sieb gießen. Likör dazugeben und nochmals umrühren.

Als nächstes brauchst duSahne zubereiten. Machen Sie dazu ein Wasserbad (oder Dampf). In einem Dampfbad das Eigelb mit Zucker und Likör schlagen, bis eine lockere homogene Masse entsteht. Aus dem Dampfbad nehmen und die Mascarpone zur Eigelbmischung geben. Schlagsahne hineingießen.

Als nächstes müssen Sie die Kekskekse in Karamellsirup tauchen und in einer einzigen Schicht in eine Auflaufform geben. Die Hälfte der Creme darauf verteilen, dann die zweite Schicht Kekse auslegen und wieder mit Creme bedecken. Die oberste Dessertschicht mit Mandelblättchen bestreuen. Kuchen quellen lassen – ca. 8 Stunden in den Kühlschrank stellen. Dann können Sie sicher mit dem Essen fortfahren. Guten Appetit!