Wie brate ich ein Ei in einer Pfanne? Wie Eier mit Milch braten?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Im Volksmund wird Rührei wegen seiner einfachen Zubereitung als „reines Junggesellengericht“bezeichnet. Auf die übliche Art und Weise kann auch jemand, der keine Kochkenntnisse hat, ein Ei in einer Pfanne braten, und um auf andere Weise das perfekte Rührei zuzubereiten, müssen Sie bereits ein wenig üben. Trotz der einfachen Zubereitung dieses Gerichts ist es in Restaurants oder Esslokalen gefragt.

Die Geheimnisse des perfekten Essens

Viele Leute fragen sich, wie man Eier in einer Pfanne brät, um das perfekte Gericht zuzubereiten. Es gibt viele Geheimnisse beim Kochen von Rührei, und erfahrene Köche haben einige davon geteilt:

1. Damit das Gericht hell und schön wird, müssen hausgemachte Eier verwendet werden, da das Eigelb darin orange und im Laden gelb ist.
2. Wenn Sie eine Diätmahlzeit benötigen, sollten Hühnereier durch Wachteleier ersetzt werden.
3. Klassisches Rührei in Butter gebraten. also Gerichtfällt viel weicher aus. Wird das Ei mit Zusätzen gebraten, dann wird hier entweder Sonnenblumen- oder Olivenöl verwendet.
4. Um das perfekte Gericht zu erh alten, kochen Sie es bei mittlerer Hitze. Wenn die Eier bei starker Hitze gebraten werden, werden die Ränder der Rühreier sehr trocken, was ihren Geschmack ruiniert, und bei niedriger Hitze dauert es viel länger.

Wenn Sie die Geheimnisse des richtigen Eierbratens kennen, können Sie das perfekte Gericht für eine Person oder die ganze Familie zubereiten.

Gericht Kalorien

Eier sind bereits zu einem traditionellen Lebensmittel geworden. Sie werden fast überall verwendet. Rührei ist eine großartige Frühstücksoption, da es viele Nährstoffe enthält. Der Kaloriengeh alt dieses Gerichts hängt von solchen Faktoren ab:

• Spiegelei mit oder ohne Butter;
• welche Lebensmittel oder Gewürze hinzugefügt wurden (Wurst, Speck, Pilze, Gemüse etc.)

Um den Kaloriengeh alt zu berechnen, musst du den Kaloriengeh alt aller Zutaten des Gerichts berechnen. Im Durchschnitt hat ein in Öl gebratenes Rührei mit zwei Eiern einen Kaloriengeh alt von 182 kcal.

Hühnereier sind nicht sehr kalorienreich – nur 157 kcal pro 100 g. Aufgrund des geringen Kohlenhydratgeh alts ist Rührei bei Low-Carb-Diäten beliebt, die abnehmen möchten. Außerdem werden Eier oft in therapeutische Diäten aufgenommen.

Klassisches Spiegelei-Rezept

Es dauert nicht länger als 10 Minuten, um ein einfaches und schnelles Frühstück zuzubereiten. Es war die Geschwindigkeit, mit der Rühreier zubereitet wurdenEs ist beliebt bei Leuten, die nicht gerne viel Zeit mit der Zubereitung von Speisen verbringen.

Bevor Sie ein Ei braten, müssen Sie die folgenden Zutaten vorbereiten:

1. Öl - die Menge hängt von der Pfanne ab. Für eine Antihaftpfanne benötigen Sie nur wenig davon.
2. Eier - Sie benötigen zwei Eier für eine Portion.
3. Gewürze (Salz, Pfeffer) werden zum Abschmecken verwendet. Sie können durch spezielle Gewürze ersetzt werden.
4. Das fertige Gericht kann auf Wunsch mit Kräutern dekoriert werden - Dill oder Frühlingszwiebeln.

Ein Gericht zuzubereiten besteht aus mehreren Schritten, die nicht viel Zeit und Mühe erfordern.

Erste Stufe

Du musst eine Bratpfanne nehmen und auf den Herd stellen. Als nächstes müssen Sie Öl darauf geben und warten, bis sich die Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmt hat.

Zweite Stufe

Nachdem die Butter geschmolzen ist, musst du die Eier in die Pfanne schlagen. In diesem Stadium müssen Sie sicherstellen, dass die Schale der Eier nicht in die Schüssel fällt. Eier in einer Pfanne sofort mit vorbereiteten Gewürzen und Kräutern bestreuen.

Dritte Stufe

Als nächstes musst du warten, bis das Gericht fertig ist. Es gibt keine genaue Antwort darauf, wie viel Eier in einer Pfanne gebraten werden müssen. Ungefähr Rühreier werden 4-7 Minuten lang gebraten. Die Garzeit hängt von den Zutaten und der Stärke des Feuers ab.

Vierte Stufe

Sobald das Gericht fertig ist, lege es auf einen Teller und serviere es mit deiner Lieblingssoße und Brot.

Jetzt danachWenn man lernt, Eier in einer Pfanne zu braten, wird klar, dass dieser Vorgang weniger als 10 Minuten dauern wird. Ein schnelles Frühstück ist ein sehr wichtiger Moment für vielbeschäftigte Menschen.

Andere Zubereitungsmöglichkeiten

Wie bereits erwähnt, gibt es viele Möglichkeiten, Rührei zuzubereiten. Die beliebtesten:

• Speck und Eier;
• Spiegelei mit Wurst oder Würstchen;
• Omelette mit Pilzen;
• Scrambler mit Tomaten;
• Rührei mit Zucchini oder Spinat etc.

Um Rührei mit Zusätzen zu kochen, müssen Sie die zusätzlichen Zutaten braten, bevor Sie das Ei braten. Wenn Sie beispielsweise Rührei mit Speck kochen müssen, wird der Speck zuerst gebraten, bis er gar ist, und dann werden Eier hinzugefügt. Natürlich dauert es länger, aber das Gericht wird viel schmackhafter. Auch fast fertige Rühreier können mit Hartkäse bestreut und für ein paar Minuten mit einem Deckel abgedeckt werden. Nachdem der Käse geschmolzen ist, kann die Pfanne vom Herd genommen werden.

Ein ebenso beliebtes Frühstücksgericht ist ein Omelett mit Milch und Würstchen. Wie Eier mit Milch braten? Dazu müssen Sie eine Schüssel nehmen, zwei Eier hineinschlagen, etwas Milch einfüllen und alles mit einer Gabel mischen. Als nächstes müssen Sie das Öl in die Pfanne gießen, erhitzen, die Würste braten und dann die Mischung aus Milch und Eiern gießen. Decken Sie die Pfanne dann für etwa sechs bis sieben Minuten mit einem Deckel ab. Nachdem das Gericht fertig ist, muss es vom Herd genommen werden.

Wie man ein Ei in der Mikrowelle brät

Viele LeuteVersuchen Sie, keine fettigen oder frittierten Speisen zu sich zu nehmen. In diesem Fall können Sie Rührei in der Mikrowelle zubereiten. Die Zutaten für diese Garmethode können unterschiedlich sein. Am besten kochen Sie Rührei oder Rührei auf diese Weise, da ein ganzes Eigelb platzen und die gesamte Mikrowelle verschmutzen kann.

Um ein Omelett mit Würstchen in der Mikrowelle zu kochen, musst du Würstchen in eine Keramikschüssel schneiden, zwei Eier hineinschlagen, nach Belieben würzen, umrühren und zum Kochen bringen.

Du musst Rührei mit voller Kraft zubereiten. Die Garzeit kann je nach Mikrowellenleistung zwischen zwei und fünf Minuten variieren.

Wer sollte Eier einschränken

Personen mit Verdauungsproblemen sollten keine großen Eiermengen zu sich nehmen, da dies zu Verdauungsstörungen führen kann.

Es lohnt sich auch, den Verzehr von Eiern auf Menschen mit hohem Cholesterinspiegel zu beschränken. Wenn eine Person damit keine Probleme hat, kann sie ein oder zwei Eier pro Tag essen, und Menschen mit hohem Cholesterinspiegel sollten ihren Eierkonsum auf zwei oder drei pro Woche reduzieren. Da sich Cholesterin im Eigelb befindet, raten manche Ärzte, nur Eiweiß zu essen.

Trotz der Tatsache, dass Rührei sehr einfach zuzubereiten ist, musst du trotzdem aufpassen, dass du die Küche nirgendwo verlassen darfst, damit es nicht anbrennt. Dies ist ein beliebtes Gericht, das nicht nur zum Frühstück, sondern auch zum Mittag- und sogar Abendessen geeignet ist. Und um ein solches Gericht zuzubereiten, braucht man keine besonderen Fähigkeiten.