Wie man ein Omelett in einer Pfanne kocht: ein Rezept mit einem Foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Omelett ist vielleicht das beliebteste Gericht der Welt, dessen Geschichte mehrere Jahrhunderte zurückreicht. Die alten Römer waren die ersten, die lernten, wie man es zubereitet. Sie hatten zwar ein originelles süßes Dessert. Seitdem ist viel Zeit vergangen, und heute gibt es bereits mehrere Dutzend verschiedene Rezepte zur Zubereitung dieses scheinbar einfachen, aber sehr schmackhaften und nahrhaften Gerichts. Es wird in einer Pfanne gebraten, in einem Topf im Wasser- oder Dampfbad gekocht und auch auf einem Backblech im Ofen gebacken. Es gibt viele Möglichkeiten, und jede von ihnen ist auf ihre Weise gut. Genauer gesagt lohnt es sich, darüber nachzudenken, wie man ein Omelett in einer Pfanne kocht. Schließlich wird diese Option von den meisten Menschen im Alltag am häufigsten genutzt.

Einfaches Rezept

Die Grundlage für die Zubereitung eines Omeletts sind in der Regel geschlagene Eier. Die restlichen Komponenten werden je nach Rezept ausgewählt. Zunächst lohnt es sich, die einfachste Option in Betracht zu ziehen und herauszufinden, wie man kochtOmelett in einer Pfanne mit den folgenden Mindestkomponenten:

• 3 Eier;
• 20 Gramm Butter;
• salz;
• etwas Pfeffer;
• frische Kräuter (Petersilie).

In diesem Fall müssen Sie Folgendes tun:

1. Brechen Sie die Eier einzeln in eine Schüssel (oder einen Teller). Die Schüssel sollte tief genug sein, damit die Masse beim Schlagen nicht herausschwappt.
2. Geben Sie etwa 1 Prise Salz und eine Prise Pfeffer hinzu.
3. Schüsselinh alt gut aufschlagen (nicht aufschäumen).
4. Pfanne auf den Herd stellen und gut erhitzen.
5. Toll sie mit Öl.
6. Die Eiermasse in die Pfanne geben und ca. 2 Minuten braten.

Danach muss das fertige Omelette nur noch auf einen Teller angerichtet und mit gehackten Kräutern garniert werden. Diese Option ist Single-Männern bekannt, die es nicht gewohnt sind, sich mit verschiedenen kulinarischen Köstlichkeiten zu verwöhnen.

Gut zu wissen

Um wirklich zu verstehen, wie man ein Omelett in einer Pfanne zubereitet, müssen Sie die Grundregeln und Feinheiten dieses scheinbar einfachen Vorgangs kennen:

1. Der Hauptbestandteil dieses Gerichts sind Eier. Daher muss ihre Auswahl mit besonderer Sorgf alt angegangen werden. Eier müssen frisch sein. Bevor Sie sie brechen, müssen Sie die Unversehrtheit der Schale sorgfältig überprüfen. Beschädigte Produkte können Keime enth alten, was völlig inakzeptabel ist.
2. Auch das Geschirr ist wichtig. Für ein Omelette braucht man ein kräftigeseine dickwandige Bratpfanne, um eine gleichmäßige Erwärmung über die gesamte Innenfläche zu gewährleisten. Ich wünschte, es hätte eine Antihaftbeschichtung. Dadurch werden viele unnötige Probleme vermieden. Außerdem muss die Pfanne tief genug sein, damit das Bratgut beim Braten nicht herausschwappt.
3. Ein weiterer wichtiger Punkt ist die Wahl des Öls. Für ein Omelett müssen Sie Butter nehmen. Einige versuchen auf Anraten von Ernährungswissenschaftlern, es durch Gemüse zu ersetzen. Aber dies sollte nicht getan werden. Der Geschmack des fertigen Gerichts wird nicht derselbe sein.
4. Beim Braten muss die Pfanne ständig bewegt werden. Andernfalls kann die untere Schicht anbrennen oder das Omelett wird hart.
5. Wichtige Erfolgsfaktoren sind Servieren und Servieren. Das fertige Gericht sollte auf einen warmen Teller übertragen und unbedingt mit frischen Kräutern dekoriert werden.

Angesichts all dieser Feinheiten wird die Zubereitung eines köstlichen und köstlichen Omeletts nicht schwierig sein.

Französisches klassisches Omelett

In den nationalen Küchen verschiedener Länder gibt es verschiedene Versionen von Gerichten mit geschlagenen Eiern. Aber Frankreich ist der eigentliche Geburtsort des klassischen Omeletts. Lokale Köche haben darin vollkommene Perfektion erreicht. Daher sollten Sie darauf achten, wie Sie ein Omelett in einer Pfanne nach einem klassischen französischen Rezept zubereiten. Um zu arbeiten, benötigen Sie:

• 2-3 rohe Eier;
• 20 Gramm Butter;
• ein wenig Salz und gemahlener Pfeffer.

Außerdem brauchst du eine gute Bratpfanne, einen Schneebesen und einen vorgewärmten Teller. Der gesamte Prozess besteht aus den folgenden Schritten:

1. Eier in eine Schüssel aufschlagen, dann Pfeffer und Salz hinzufügen und das Essen 20-25 Sekunden lang schlagen, bis Eigelb und Eiweiß vollständig vermischt sind. Jemand macht es gerne mit einer Gabel, aber es ist besser, einen Schneebesen zu verwenden. Hier müssen wir uns daran erinnern, dass Sie die Eier nur gut mischen und nicht zu einem dichten Schaum schlagen müssen.
2. Eine Bratpfanne erhitzen und mit Öl einfetten. Warten Sie einige Sekunden, bis sich der Schaum gesetzt hat.
3. Gieße die Eiermischung in die heiße Pfanne.
4. Danach musst du periodische Vorwärtsbewegungen "auf dich zu" und "von dir weg" machen. Die leicht eingedickte Masse in der Pfanne beginnt sich aufzurollen. Dies dauert einige Sekunden.
5. Drehe nun die Pfanne um 45 Grad und gib das fertige Omelett auf einen warmen Teller.
6. das Gericht mit gehackten Kräutern garnieren.

Das Omelett sollte ganz weich und fluffig sein. Wenn die Masse zu dicht ist, hat das Gericht nicht geklappt.

Perfektes Frühstück

Manche Leute sind davon überzeugt, dass das richtige Omelett mit Milch und Mehl gekocht werden sollte. Diese Aussage kann nicht als falsch angesehen werden. In diesem Fall gibt es einfach ein anderes Rezept. Auf diese Weise können Sie ein Omelett in einer Pfanne zubereiten. Dies erfordert die folgenden erforderlichen Zutaten:

• 100 Milliliter Milch;
• 5 Eier;
• 15 Gramm Mehl;
• 5 Gramm Salz;
• 35 Gramm eines beliebigen Pflanzenöls.

In diesem Fall ist die Kochtechnik etwas anders:

1. Alle Eier in eine tiefe Schüssel aufschlagen.
2. Gießen Sie sie mit Milch.
3. Mehl mit Salz bestreuen.
4. Die Komponenten müssen gut gemischt oder mit einem Schneebesen glatt geschlagen werden.
5. Setze die Pfanne auf das Feuer und erhitze das Öl darin.
6. Die Eiermasse in das kochende Fett geben.
7. Den Topf mit einem Deckel abdecken und die Hitze auf ein Minimum reduzieren.
8. Ein Omelett wird in etwa 10-15 Minuten zubereitet. Auf Wunsch kann es gewendet und auf der zweiten Seite gebacken werden.

Das fertige Gericht auf einen Teller legen, dekorieren und genüsslich essen.

Wie im Kindergarten

Viele Hausfrauen interessieren sich für eine sehr wichtige Frage: Wie kocht man ein herrliches Omelett in einer Pfanne, damit es lange seine Form behält und sich nicht absetzt? Diese Aufgabe ist durchaus lösbar. Schließlich erinnert sich fast jeder an das Omelett, das Köche im Kindergarten zubereitet haben. Zart, fluffig und sehr lecker, war es ein Lieblingsgericht aller Kinder. Um ein solches Omelett in einer heimischen Küche zuzubereiten, benötigen Sie:

• 5 Eier;
• einen halben Liter Milch;
• salz;
• ein bisschen Butter.

Es wird nicht schwer sein, ein solches Gericht zuzubereiten:

1. Zunächst alle fünf Eier nacheinander in einen tiefen Behälter schlagen.
2. Füge Milch und etwas Salz hinzu.
3. Gut umrühren. Dafür reicht eine normale Gabel. Ein Mixer oder Mixer ist hier nicht hilfreich. Hauptsache, die Produkte sollen möglichst homogen sein.
4. Liebhaber bestimmter Geschmacksrichtungen können etwas gemahlenen Pfeffer oder eine Mischung aus verschiedenen Kräutern hinzufügen. Alles hängt von … abindividuellen Geschmack. Wenn das Gericht für Kinder zubereitet wird, sollten diese Komponenten nicht hinzugefügt werden.
5. Eine Bratpfanne mit Butter einfetten und auf dem Herd gut erhitzen.
6. Eiermasse hineingeben, abdecken und 20 Minuten braten.

Gekochtes Omelett wird garantiert weich und fluffig. Gleichzeitig ist zu beachten, dass der Deckel während des Bratens niemals geöffnet werden sollte.

Mayonnaise-Omelette

Manchmal gibt es Situationen, in denen man ein Gericht kochen möchte, aber nicht die richtigen Produkte zur Hand hat. Was ist in diesem Fall zu tun? Wie kocht man zum Beispiel ein Omelett in einer Pfanne mit Eiern, wenn keine Milch vorhanden ist? Du kannst natürlich normales Wasser nehmen. Erfahrene Hausfrauen raten jedoch zur Verwendung von Mayonnaise. Wie die Praxis zeigt, erweist sich das Gericht damit als ebenso zart, üppig und nicht weniger lecker. Um zu arbeiten, benötigen Sie die folgenden Hauptprodukte:

• 2 Eier;
• 2 Prisen Salz;
• 1 Esslöffel Mayonnaise und die gleiche Menge Pflanzenöl.

Für die Zubereitung des Gerichts wird die Standardmethode verwendet:

1. Alle Zutaten (außer Öl) in einen tiefen Behälter geben und gut schlagen. Angesichts der fetten Basis von Mayonnaise wird dies nicht einfach sein. Zum Arbeiten braucht man einen Schneebesen.
2. Setze die Pfanne auf den Herd und erhitze sie gut.
3. Öl einfüllen. Etwas köcheln lassen.
4. Gieße die vorbereitete Mischung in die Pfanne und decke sie sofort mit einem Deckel ab. Flammen sollten auf ein Minimum reduziert werden.
5. Die Masse sollte 5-6 Minuten erhitzt werden. Während dieser Zeit wird sie Zeit haben, gut aufzustehen.

Nun muss das saftige Omelette nur noch auf einen Teller gelegt und mit beliebiger Soße, Fleisch oder frischem Gemüse serviert werden.

Käsomelette

Aus der Fülle der Möglichkeiten wählt jeder für sich diejenige aus, die ihm am besten gefällt. Liebhaber zarter cremiger Aromen werden interessiert sein, wie man ein köstliches Omelett mit Käse in einer Pfanne zubereitet. Wie bei anderen Rezepten gibt es auch hier Feinheiten. Zuerst müssen Sie alle notwendigen Produkte vorbereiten:

• 3 Eier;
• 20 Gramm Butter;
• 50 Milliliter Milch;
• salz;
• 50 Gramm Hartkäse;
• Pfeffer (gemahlen).

Danach können Sie mit dem Kochen beginnen:

1. Schlage die Eier in eine tiefe Schüssel.
2. Füge Salz und etwas Pfeffer hinzu. Hier müssen Sie sehr vorsichtig sein. Vergessen Sie nicht, dass jeder Käse auch Salz enthält.
3. Die Produkte mit einem Schneebesen gründlich aufschlagen.
4. Den Käse auf einer groben Reibe hacken und zur Gesamtmasse geben. Rühren wiederholen.
5. Gieß Milch in eine Schüssel. Schlagen Sie die Mischung erneut mit einem Schneebesen auf.
6. Butter in einer Pfanne schmelzen und gut erhitzen.
7. Die Eiermasse darüber gießen und zugedeckt 4 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Auf einem Teller kann das Omelett mit einem Pfannenwender in der Mitte gef altet werden. Das Gericht ist normalerweise mit Grün dekoriert. Auch wenn dies nicht möglich ist.

Omelette mit Gemüse

Nicht jeder kann sofort herausfinden, wie man ein Omelett in einer Pfanne zubereitet. Ein Fotowünschenswert, wenn eine große Anzahl von Zutaten verwendet wird. Sie müssen sehen, wann und in welchem Zustand ein bestimmtes Produkt eingeführt werden soll. Nehmen Sie zum Beispiel ein Omelett mit Gemüse. Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

• 4 Eier;
• 1 große Tomate;
• gemahlener Pfeffer;
• 50 Milliliter Milch;
• salz;
• 30 Gramm geriebener Käse;
• Hälfte süße Paprika.

Du musst ein solches Omelett schrittweise zubereiten:

1. Der erste Schritt besteht darin, das Gemüse in kleine Würfel zu schneiden. Zuvor ist es besser, die Tomate zu schälen. Gießen Sie dazu kochendes Wasser darüber.
2. Käse auf einer groben Reibe vorsichtig reiben.
3. Das Gemüse mit einem Beil oder einem scharfen Küchenmesser wahllos zerkleinern.
4. Schlagen Sie die Eier auf und legen Sie sie in eine tiefe Schüssel.
5. Gießen Sie Milch darüber, und streuen Sie dann alles mit Salz, Pfeffer und rühren Sie gut um.
6. Vorbereitetes Gemüse und Käse hinzugeben. Mischen wiederholen.
7. In einer heißen Pfanne mit Öl von beiden Seiten anbraten.

Eine gute Ergänzung zu diesem Gericht sind frisches Gemüse und Kräuter.

Japanisches Omelett

Japan kocht auch gerne Omeletts. Richtig, lokale Hausfrauen tun es auf ungewöhnliche Weise. Äußerlich ähnelt es einer einfachen Rolle. Um zu lernen, wie es geht, benötigen Sie ein Foto und ein Rezept. Wie kocht man ein Omelett in einer japanischen Pfanne? Produkte für ein solches Gericht brauchen die gewöhnlichsten:

• 5 Eigelb;
• salz;
• 4 Protein;
• 40 Gramm Butter;
• Sojasauce;
• schwarzer Pfeffer;
• trockener Weißwein.

Für so ein Omelett braucht man eine spezielle eckige Bratpfanne. Die Kochtechnik des Gerichts ist im Prinzip ganz einfach:

1. Schlagen Sie die Eier auf und arrangieren Sie das Eiweiß (eines beiseite) mit dem Eigelb in getrennten Schüsseln.
2. In jede Schüssel die gleiche Menge der vorbereiteten Zutaten geben.
3. Schlage beide Massen getrennt.
4. Gib zuerst das Eigelb in eine gefettete Pfanne. Sobald sie anfangen zu backen, muss die Masse vorsichtig aufgerollt und an den Rand geschoben werden.
5. Die freie Stelle mit Eichhörnchen ausschütten.
6. Rolle darin einwickeln und wieder zur Seite schieben.

Das fertige Omelette kann quer in Stücke geschnitten und portionsweise auf Tellern angerichtet werden.

Omelett mit Frühlingszwiebeln und Wurst

Die meisten Hausfrauen kochen immer noch Omeletts mit Milch. Diese Regel ist ihnen bereits zur Gewohnheit geworden. Aber die zusätzlichen Komponenten nehmen eine Vielzahl von. Sie können zum Beispiel ein Omelett mit Wurst und Frühlingszwiebeln in einer Pfanne mit Milch kochen. Ein Foto von einem solchen Gericht ist schon appetitlich. Zur Zubereitung benötigen Sie:

• 4 Eier;
• 150 Gramm Brühwurst;
• salz;
• 100 Milliliter Milch;
• ein paar Frühlingszwiebeln;
• 70 Gramm Pflanzenöl;
• Gewürze.

Machenso ein Omelett ist nicht schwer:

1. Zuerst müssen Sie die Eier gut mit Milch schlagen, Gewürze und etwas Salz hinzufügen.
2. Zwiebel wahllos mit einem Messer hacken.
3. Die Wurst in kleine Stücke (oder Kreise) schneiden.
4. In einer heißen Pfanne in Öl (Butter oder Gemüse) von allen Seiten anbraten.
5. Die Wurst mit Eimasse übergießen.
6. 10 Minuten unter dem Deckel kochen, dabei eine minimale Flamme erzeugen.
7. Gehackte Zwiebel darüberstreuen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.

Das fertige Omelette kann kreisförmig in Sektoren geschnitten oder halbiert und als ganzes Stück auf einen Teller gelegt werden.

Süßes Omelett mit Grieß

Unter der Fülle an kulinarischen Rezepten gibt es eines, das Naschkatzen wirklich anspricht. Es erklärt, wie man ein Omelett mit Grieß richtig in einer Pfanne zubereitet. Diese Option wird besonders kleine Kinder ansprechen. Für dieses Rezept benötigen Sie:

• 2 Eier;
• 12-15 Gramm Zucker;
• 25 Gramm Grieß und die gleiche Menge Butter;
• 100 Milliliter Milch.

Die Technologie zur Zubereitung eines solchen Gerichts ist nicht besonders schwierig:

1. Schlag die Eier in eine Schüssel und mische sie. Sie müssen die Produkte nicht aufschlagen.
2. Zucker und Milch auf den Teller geben. Erneut mischen.
3. Grüße bestreuen. Jetzt muss die Mischung mit einem Mixer geschlagen werden.
4. Öl in einer Pfanne erhitzen, bis es zu knistern beginnt.
5. Die Omelettmischung darüber gießen.
6. Zugedeckt bei mittlerer Hitze 10 Minuten garen.

Zartes Omelett mit angenehm cremiger Nuancemit Sirup oder Marmelade servieren. Manche Leute streuen es gerne mit frischen Beeren auf ihren Teller. Es hängt alles von den persönlichen Geschmackspräferenzen ab.