Sanddorngelee: Rezept mit Foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Es ist Spätherbst und die Beerensaison scheint vorbei zu sein. Alle Vorbereitungen sind getroffen, im Keller stehen in geraden Reihen Gläser mit Gemüse und Obst, Marmelade und Gurken. Aber der Spätherbst macht uns noch ein Geschenk. Dies ist Sanddorn, der eine ganze Reihe von Vitaminen, Makro- und Mikroelementen enthält, die für unseren Körper so wichtig sind, um Erkältungen vorzubeugen.

Kurzbeschreibung

Eine der gesündesten Beeren der Welt, zuckerarm und vitaminreich. Damit nicht genug, Sanddorn liefert dem Körper organische Säuren, die für einen herb-säuerlichen Geschmack sorgen. Es ist eine Quelle von Bor und Eisen, Mangan und anderen nützlichen Substanzen. Das ist nicht nur eine Wohltat, sondern auch eine Unterstützung für den Körper im Herbst und Winter. Ein einfaches Sanddorngelee hilft, die Aktivität des Nervensystems zu normalisieren, hat bakterizide Eigenschaften und wird verwendet, um Erkrankungen der oberen Atemwege vorzubeugen. Die Beere enthält Beta-Carotin, das zur Normalisierung des Verdauungstraktes verwendet wird.

Einfaches Gelee für jeden Tag

Diese Beere ist nicht besonders schmackhaft, daher wird sie hauptsächlich als Vitaminergänzung verzehrt. Problemlos zu fütternihrem Kind, versuchen Sie, Sanddorngelee zuzubereiten. Ein Minimum an Zeit und Mühe und ein hervorragendes Ergebnis am Ausgang. Sie müssen ein Glas Beeren, zwei Esslöffel Kartoffelstärke und Zucker nach Geschmack nehmen.

Zuerst musst du die Beeren waschen und sortieren. Alles Zerknitterte, Verwöhnte sollte ohne Reue beiseite gelegt werden. Jetzt durch ein Sieb streichen oder in einem Mixer mahlen. Das Beerenpüree ist fertig und wir stellen es vorerst beiseite. Sanddorngelee kann ohne Zucker zubereitet werden, ist dann aber nicht sehr lecker. Orientieren Sie sich daher an Ihrem Geschmack.

Jetzt musst du den Sirup zubereiten. Gießen Sie dazu 2,5 Tassen Wasser in die Pfanne, geben Sie Zucker nach Geschmack hinzu und rühren Sie um. Wenn die Mischung kocht, die Kartoffelstärke hinzufügen, dann das Beerenpüree und vom Herd nehmen. Sanddorngelee wird zum Lieblingsdessert Ihrer Familie.

Stärke zubereiten

Ich möchte näher auf dieses Thema eingehen, denn für viele Hausfrauen-Neulinge stellt sich dieses Gericht mit gallertartigen Klumpen heraus. Um frisches Sanddorngelee perfekt zuzubereiten, müssen Sie einige Regeln beachten. Denken Sie zunächst daran, dass Sie trockene Stärke nicht direkt in den Sirup gießen können. Sie werden keine Zeit haben, es zu rühren und eine große Anzahl von Klumpen zu bekommen. Gießen Sie es in eine separate Schüssel und gießen Sie eine kleine Menge Wasser hinzu, mischen Sie gründlich, um eine homogene Mischung zu erh alten.

Nun kannst du den Schlussakkord beginnen. Stärke wird benötigt, damit das Sanddorngelee (das Rezept mit dem Foto zeigt deutlich die Konsistenz) dick wird. Und wie viel, können Sie selbst regulieren. Der eine trinkt gerne Gelee, der andere isst es nur, wenn der Löffel steht. In einen heißen Sirup, der auf dem Herd steht, müssen Sie die verdünnte Stärke in einem dünnen Strahl gießen. Sobald Blasen erscheinen, müssen Sie die Pfanne vom Herd nehmen. Jetzt hast du eine gallertartige Konsistenz und kannst die Beerenbestandteile eingeben.

Was tun im Winter

Natürlich ist es unmöglich, mitten im Winter frische Beeren zu bekommen, aber das ist auch nicht nötig. Kissel aus gefrorenem Sanddorn ist nicht schlechter und vor allem kann es ständig im Gefrierschrank sein. Natürlich hat das Kochen seine eigenen Nuancen. Die Beere muss zuerst aus dem Gefrierschrank genommen und mehrere Stunden stehen gelassen werden. Jetzt in einem Sieb abspülen, Wasser abtropfen lassen. Beeren müssen durch ein Sieb oder eine Gaze gerieben werden, während der Saft in einer separaten Schüssel gesammelt wird. Wir stellen es in den Kühlschrank. Die im Sieb verbleibende Masse wird mit kochendem Wasser übergossen und zum Kochen gebracht. Nochmals durch ein Sieb oder ein Käsetuch abseihen. Die Brühe kann zurück in die Pfanne gegeben und mit Stärke gewürzt werden. Nachdem es etwas abgekühlt ist (dafür reicht es aus, wenn die Pfanne 10-15 Minuten auf einem vom Herd entfernten Ständer steht), gießen Sie den im Kühlschrank verbliebenen Saft ein. Mit einem Schneebesen schnell umrühren. Das Rezept für Sanddorngelee ist sehr einfach, aber jede Hausfrau bereitet es auf ihre eigene Weise zu.

Gelée flüssig

Der Anteil der oben beschriebenen Produkte ermöglicht es Ihnen, ein ziemlich dickes Getränk zu erh alten, das Sie mit einem Löffel essen müssen. Und wenn Sie gerne Gelee trinken, danndu musst sie ein wenig ändern. Meistens werden Kinder nach diesem Rezept zubereitet. In Erwartung der Herbstkälte wird es sehr nützlich sein. Sie benötigen zwei Gläser Sanddornbeeren, ein Glas Zucker (diese Menge kann entweder reduziert oder erhöht werden). Nehmen Sie zusätzlich 3 Esslöffel Kartoffelstärke und zwei Liter Wasser zu sich.

Außerdem wiederholt sich die ganze Prozedur die bereits oben beschriebene. Der einzige Unterschied ist das Verhältnis von Stärke und Wasser. Es hängt davon ab, welche Art von Gelee Sie erh alten möchten. Flüssigkeit kann in ein Glas gegossen werden, und dickflüssiges wird normalerweise auf Tellern angerichtet und mit Löffeln gegessen.

Transparentes Gelee

Es scheint, dass alle Optionen bereits erschöpft sind. Aber nein, jede Hausfrau hat ein kleines Geheimnis, wie man Sanddorngelee kocht. Insbesondere kann es nicht nur auf Kartoffel, sondern auch auf Maisstärke zubereitet werden. Ihr Unterschied besteht darin, dass der erste transparent und der zweite perlmutt ist.

Für dieses Rezept werden zwei Tassen Sanddornbeeren und anderthalb Tassen Zucker benötigt. Nehmen Sie einen kleinen Topf, fügen Sie zwei Liter Wasser hinzu und zünden Sie ihn an. Separat vier Esslöffel Stärke verdünnen sieben Esslöffel Milch. Der weitere Ablauf ist völlig identisch. Bitte beachten Sie, dass Stärke nur mit k alten Flüssigkeiten, einschließlich Milch, verdünnt werden kann.

Milchgelee

Im vorherigen Rezept haben wir bereits das Thema Milch zu diesem Gericht angesprochen. Es gibt eine besondere Zartheit, und wenn Sie den Geschmack mögen,Dann probiere unbedingt das nächste Rezept aus. Es ist besonders nützlich für Kinder und Menschen, die an einem hohen Säuregeh alt des Magensafts leiden. Für die Zubereitung benötigen Sie ein Glas Sanddornmarmelade, anderthalb Gläser Zucker, fünf Esslöffel Maisstärke und anderthalb Liter Milch.

Zuerst musst du den Sirup zubereiten. Dazu Milch mit Zucker aufkochen und verdünnte Stärke in einem dünnen Strahl dazugeben. Achten Sie darauf, 3-4 Minuten lang kräftig zu rühren. Jetzt das Wichtigste. Nehmen Sie hohe Gläser und legen Sie Schichten aus heißem Milchgelee und k alter Sanddornmarmelade auf. Abkühlen im Kühlschrank - und Sie können es versuchen.

Dessertgelee

Dieses Gericht schmeckt besonders Kindern. Um es zuzubereiten, müssen Sie frische oder gefrorene Beeren nehmen, Sanddornmarmelade ist auch perfekt. Es stellt sich als sehr leckeres Gelee auf Milchbasis heraus. Aber wenn du Kalorien reduzieren willst, dann nimm Wasser. Für einen Liter Milch werden 20 g Gelatine, 250 g Marmelade oder zerkleinerte Beeren und Zucker nach Geschmack benötigt. Das Kochen beginnt damit, dass Gelatine in Milch gegossen und quellen gelassen wird. Danach wird es in die restliche Milch gegossen und zum Kochen gebracht. In die Form gießen und etwas abkühlen lassen. Wenn das Gelee zu verdicken beginnt, gib die Beeren hinein und stelle es in den Kühlschrank, bis es vollständig verdickt ist.

Statt einer Schlussfolgerung

Die meisten Rezepte beinh alten keine Wärmebehandlung der Beere selbst. Gefroren oder frisch wird es kurz vor dem Absch alten in vorbereiteten Sirup gelegt. Dies ist das Hauptgeheimnis, mit dem Sie sparen könnendie meisten Vitamine. Wenn Sie Gelee schnell kochen möchten, können Sie die Beeren mit Zucker kochen, Stärke hinzufügen und zum Abkühlen entfernen. Aber lohnt es sich, Zeit zu sparen, wenn es um Ihre gesundheitlichen Vorteile geht?