Barbados zu Gast - Kokoslikör "Malibu"

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Malibu-Kokoslikör erschien erst in den 80er Jahren des letzten Jahrhunderts. Dies bedeutet jedoch nicht, dass die Menschheit den Geschmack von alkoholischen Getränken mit dem Aroma tropischer Nüsse nicht schon früher kannte. So wurde beispielsweise auf der Insel Curacao ein Rumgetränk unter Zusatz von Kokosnussextrakt und Fruchtbränden hergestellt. Aber die berühmte weiße Flasche mit 21%igem Schnaps wurde auf der Karibikinsel Barbados im Alkoholimperium von Pernod Ricard geboren.

Was ist das Geheimnis hinter diesem wunderbaren matten weißen Getränk mit süßen Nuancen von Walnussmark? Ist es möglich, die Fabriktechnologie zu Hause zu wiederholen? Um Kokoslikör zu gewinnen, befreit der Hersteller echten Barbados-Rum synthetisch von seinem stechenden Eigengeruch, fügt Melasse hinzu und sättigt mit einem Extrakt aus dem Fruchtfleisch einer tropischen Nuss. Danach wird das Getränk für ein bis zwei Jahre in Eichenfässern aufgegossen. dürfenIst es möglich, die gesamte Industrietechnik in Ihrer Küche zu reproduzieren? Höchstwahrscheinlich nicht, aber Sie können mit großem Aufwand immer noch etwas annähernd Ähnliches bekommen.

Hier ist eine Beschreibung, wie du deinen eigenen Kokoslikör herstellst. Gießen Sie einen Beutel (250 g) Kokosflocken in ein Glasgefäß mit 600 ml weißem Rum (die gleiche Menge Wodka reicht). Das Glas ist dicht verschlossen, damit der Alkohol nicht erodiert, und es wird eine Woche lang in einem dunklen Raum aufgegossen. Drücken Sie die Späne durch Gaze und verwenden Sie sie, um Desserts zu machen, und gießen Sie die gefilterte Flüssigkeit in einen hohen Topf, fügen Sie ein Glas Kondensmilch und 400 ml Kokosmilch hinzu. Schlagen Sie die Mischung mit einem Mixer 2 Minuten lang bei hoher Geschwindigkeit. Wir füllen es ab und bestehen noch eine Woche darauf. Danach gilt das Getränk als trinkfertig.

Wie sollte Kokoslikör serviert und getrunken werden? Da es süß genug ist, wird es den Gästen nach dem Essen angeboten. Es passt gut zu Obst, Desserts, besonders zu Käsekuchen oder Eis. Einige Leute trinken es gerne in seiner reinen Form mit Kaffee. Serviert wird „Malibu“, wie die meisten dieser Getränke, in einem Likörglas. Den größten Ruhm erlangte dieses Getränk jedoch als Teil des berühmten Cocktails Pina Colada.

Das Präfix „Pina“im Namen des alkoholischen Shakes weist auf die Notwendigkeit hin, Ananassaft zu verwenden. Wir brauchen auch etwas leichten Rum. Wie man diesen Elite-Cocktail selbst kreiert? Malibu-Kokoslikör (40 ml), Rum (60 ml) und ein halbes Glas Ananassaft werden zerkleinert in einen Shaker gegebenEis und gut schütteln.

Die Flüssigkeit wird in ein hohes Glas gegossen, mit einer Erdbeere garniert und mit einem Strohhalm serviert.

Kokoslikör ist natürlich nicht nur Bestandteil von Pina Colada. Auch andere Cocktails werden damit zubereitet. Zum Beispiel El Ultim. Für diesen Longdrink müssen Sie 10 ml Malibu, 40 ml Cognac und 130 ml Apfelsaft mischen. In einem hohen Glas mit Eiswürfeln servieren. Und hier ist das Rezept für ein komplexes Urlaubsgetränk, das alle Mädchen mögen werden - eine cremige Pina Colada. Mischen Sie in einem Shaker 30 ml Malibu-Kokoslikör, 15 ml Amaretto, 50 ml Ananassaft und 15 ml Milch. In ein Glas gießen, mit Schlagsahne toppen und mit geriebener Zartbitterschokolade und gemahlenen Mandeln bestreuen.