2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Spaghetti mit Champignons in Sahnesauce - ein echter Feinschmecker wird von diesem Gericht begeistert sein. Verständlich, denn der feine Rahmgeschmack wird mit eleganten Pilznoten verwoben. Und wenn Sie Ihren Gästen diese Symphonie der Kochkunst mit richtig gekochten Spaghetti servieren, wird niemand gleichgültig bleiben.
Die richtige Sauce
Spaghetti mit Champignons in Sahnesauce werden traditionell mit Champignons zubereitet. Doch um Letzteren einen echten Kennergeschmack zu verleihen, bedarf es der richtigen Zubereitung der Soße.
Für eine cremige Sauce benötigen Sie also: 500 g Champignons, Muskatnuss, 200 ml mittelfette Sahne, Zwiebel, Knoblauchzehe, Salz und Butter.
Der allererste Schritt beim Kochen von Spaghetti mit Champignons in cremiger Sauce ist wie folgt.
Champignons und Zwiebeln gut reinigen und waschen, am besten unter fließendem Wasser. Als nächstes werden zwei Esslöffel auf einer erhitzten Pfanne ausgelegt. Esslöffel Butter, ein wenig auflösen und die gehackte Zwiebel hineingeben. Wie man die Zwiebel hackt, hängt davon ab, wie die Pilze verarbeitet werden. Wenn Sie also vorhaben, sie in dünne Platten zu teilen, sieht eine mit Ringen oder Halbringen gehackte Zwiebel aus ästhetischer Sicht schöner aus. Umgekehrt eignen sich auch gewürfelte Zwiebeln für gewürfelte Champignons.
Sobald die Zwiebel anfängt, einen leicht goldenen Farbton anzunehmen, müssen Sie Pilze hinzufügen und etwa zwei Minuten köcheln lassen, ohne zu mischen. Als nächstes die Zwiebel-Champignon-Mischung etwa eine Viertelstunde anbraten, dann die Sahne dazugießen und alles mit einer Prise Muskat abschmecken. Sobald die Mischung kocht, muss die Hitze unter der Pfanne reduziert werden – die Sauce weitere zwei Minuten köcheln lassen, danach vom Herd nehmen.
Der erste Schritt zum Kochen von Spaghetti mit Champignons in cremiger Sauce ist abgeschlossen.
Richtige Nudeln
Es ist gleich zu erwähnen, dass Sie in dem Moment mit dem Kochen von Spaghetti beginnen sollten, in dem die Champignons und Zwiebeln mit Sahne versetzt werden. Spaghetti werden also in kochendes Wasser gegeben, dem zuvor Salz zugesetzt wurde. Sie sollten bis leicht unterkocht gekocht werden. Danach müssen sie weggeworfen, von überschüssiger Flüssigkeit befreit und mit Olivenöl gewürzt werden. Hier sollten Sie sofort reservieren, dass die meisten Rezepte zum Kochen von Spaghetti mit Pilzen die Zugabe von Olivenöl empfehlen. Und der Punkt ist in diesem Fall nicht einmal, dass dieses Gericht aus Italien stammt, sondern dass Olivenöl erheblich reduziertden Kaloriengeh alt des Gerichts im Vergleich zu Sahne, verleiht der Pasta aber gleichzeitig eine pikante Note.
Wenn alles richtig gemacht wurde, sind die Spaghetti gleichzeitig mit der Soße fertig. Warum wird das benötigt? Damit die fast fertige Pasta, bedeckt mit feinster scharfer Soße, "reicht".
Dieses Gericht ist so einfach zuzubereiten.
Kulinarische Genüsse
Das obige Rezept ist perfekt für ein schnelles Abendessen. Sie können den Prozess optimieren, wenn Sie die Zwiebel-Pilz-Mischung in den oben genannten Anteilen vorfrieren.
Wenn viel Zeit bleibt, ist es besser, dieses Gericht nicht mit Champignons zu kochen, sondern mit Waldpilzen, zum Beispiel Steinpilzen. Sie sind duftender und befriedigender.
Außerdem sollten Liebhaber kulinarischer Experimente schwarze Spaghetti in einer cremigen Sauce kochen. Der Prozess sieht fast gleich aus, aber im Gegensatz zu gewöhnlichen schwarzen Nudeln kann sie in der oben vorgestellten Sauce und ohne Pilze gekocht werden. Und in diesem Fall können roter oder schwarzer Kaviar oder Garnelen, die in einer Folie ausgelegt sind, pikanter wirken.
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